Khoai lang kho rong biển

P.V19:31 02/11/2021

Vẫn là vị rong biển giòn ngon lại thanh mát, nay kết hợp cùng cái ngọt bùi của khoai lang. Kho đến khi khoai mềm tạo thành một mùi hương phong phú, vị hài hoà rất đưa cơm. Một món ăn dồi dào dinh dưỡng mà bạn không phải mất nhiều thời gian!

NGUYÊN LIỆU

Khoai lang 300g

Rong biển hijiki 1M

Đậu Hà Lan trái 100g

Ngưu Bàng 50g

Đậu hũ trắng 200g

Boaro, gừng

Muối, đường, rượu mirin, rượu trắng, nước dừa tươi

Nước tương

SƠ CHẾ

Video đang HOT

- Khoai lang cắt khối 1cm, ngâm trong nước có pha ít muối cho ra bớt nhựa, rửa sạch để ráo, chiên sơ.

- Đậu hà lan rửa sạch, cắt xéo. Đậu hũ chiên vàng, cắt khối 1.5cm. Rong biển ngâm khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. Ngưu bàng bào sơ vỏ, cắt sợi ngắn 3cm. Gừng mài hoặc băm nhuyễn. Boaro cắt lát mỏng.

THỰC HIỆN

- Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, cho khoai lang vào xào sơ, cho 1 chén nước dừa tươi rồi nêm vào 1/2M đường, 1/2M rượu mirin, 1/2M gừng mài, 2M rượu trắng, 5M nước tương “Phú Sĩ”. Nấu đến khi khoai lang gần mềm, cho đậu hủ, đậu hà lan, ngưu bàng vào, nấu đến khi khoai mềm, tắt lửa, cho rong biển hijiki vào đảo đều.

CÁCH DÙNG

- Ăn kèm với cơm nóng.

MÁCH NHỎ

- Chọn rong biển hijiki dạng cọng tròn nhỏ, khi ăn sẽ giòn và hấp dẫn hơn.

- Ngâm khoai lang trong nước có pha chút muối để bớt nhựa và tạo vị đậm đà.

Món trứng hấp kiểu Nhật vừa ngon vừa hấp dẫn

Món trứng hấp kiểu Nhật có màu vàng nhạt, mềm mại, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng, vị ngọt thanh của tôm, thịt gà và nét đặc trưng rất riêng của nấm và Dashi.

Trứng hấp kiểu Nhật còn có tên gọi là Chawanmushi. Từ này trong tiếng Nhật được dịch là "món hấp trong tách trà".

Đây là một món khá là nổi tiếng với nguyên liệu chủ yếu là trứng trộn với nước tương, nước dùng dashi và rượu mirin cùng nhiều nguyên liệu khác như: nấm đông cô, chả cá kamaboko,... và được hấp trong một cốc giống tách trà.

Khác với nhiều món Nhật khác, món này được ăn bằng muỗng và có thể dùng khi nóng hay lạnh đều được đó.

Món trứng hấp kiểu Nhật vừa ngon vừa hấp dẫn

Nguyên liệu làm trứng hấp kiểu Nhật ngon hấp dẫn:

2 cây nấm hương.

2 con tôm (đã lột vỏ).

1 quả trứng gà.

4 miếng thịt gà (cắt vừa ăn).

1 cây rau mùi.

1 khoanh chả cá Nhật Kamaboko.

270ml nước.

Gia vị: rượu Mirin, nước tương, bột Dashi (hoặc bột nêm).

Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Để thịt gà và tôm ở hai tô riêng, rồi cho vào mỗi bên muỗng canh Mirin và muỗng canh nước tương.Trộn đều và ướp chúng trong khoảng 5 phút. Sau đó, bỏ phần chân nấm, cắt làm đôi.Chả cá thì cắt làm 4 lát mỏng.Trứng thì đập cho vào ly (có mũi nhọn để dễ rót), đánh tan đều.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Cho vào chén bột Dashi cùng 100ml nước, rồi đem bỏ vào lò vi sóng 500W trong 30 giây.Thêm muỗng canh nước tương, muỗng canh Mirin và 170ml nước vào chén Dashi, khuấy đều.Cho tiếp trứng vào tiếp tục khuấy đều.Tiếp đến, lọc hỗn hợp trứng qua rây cho mịn.

Pha trứng

Bước 3:

Xếp lần lượt hỗn hợp vào bát: thịt gà, chả cá, nấm hương và tôm.Sau đó, đổ hỗn hợp trứng vào, rồi đem hấp cách thủy với lửa nhỏ khoảng 15 - 20 phút.Cuối cùng, để rau mùi lên trang trí là đã hoàn thành rồi đấy.

Hấp trứng

Món trứng hấp kiểu Nhật cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ "ghi điểm" với cả nhà đó.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món bò cuộn hành nướng mềm thơm hấp dẫn Món bò cuộn hành nướng thơm ngon hấp dẫn với từng miếng thịt bò chín vàng đều, không bị khô hay cháy. Thịt mềm thơm, ngấm gia vị rất vừa ăn. Món bò cuộn hành nướng mềm thơm hấp dẫn Nguyên liệu làm bò cuộn hành nướng ngon hấp dẫn: Thịt thăn bò: 600 gr. Hành lá: 200 gr. Gia vị: Muối, đường,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Đoạn clip 13 giây vừa được fanpage Thông tin Chính phủ đăng tải, chỉ kèm 3 icon cũng đủ khiến triệu người xúc động00:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

10 mẹo giúp rán cá giòn rụm, không dính chảo, không bắn dầu

06:06:11 28/02/2025

Rán cá giòn, vàng rụm mà không bị dính chảo hay bắn dầu là mong muốn của nhiều người nội trợ. Hãy áp dụng ngay 10 mẹo sau để có món cá chiên hoàn hảo.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên

11:43:06 26/02/2025

Hưng Yên là vùng đất giàu truyền thống văn hóa và ẩm thực, nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản mang đậm vị quê hương.

20 mâm cơm ngon mắt của con dâu 'sống chung với mẹ chồng'

11:41:32 26/02/2025

Sau khi khi tan ca về nhà, cả mẹ và con cùng vào bếp, người thái thịt, người nhặt rau, vừa nấu nướng vừa chuyện trò vui vẻ.

Sao Hàn 26/2: Hyeri đáp trả MC kém duyên, 'gái một con' Son Ye Jin đẹp mặn mà

10:43:39 26/02/2025

Showbiz Hàn dậy sóng với màn đáp trả đanh thép của Hyeri dành cho MC kém duyên; Son Ye Jin khoe nhan sắc gái một con cuốn hút.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (4): Món ngon với loại lá dễ tìm, tốt cho bệnh cúm lại ngừa biến chứng tiểu đường

05:59:10 26/02/2025

Loại lá này rất quen thuộc trong bếp được dùng như một thảo dược. Không chỉ làm món ăn ngon tốt cho bệnh cúm, loại lá này còn ngừa biến chứng tiểu đường.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.