Khám phá con đường chuyên món mực ở Sài thành
Đây là nơi thường xuyên lui tới của giới trẻ Sài Gòn vào những tối mát trời và có nhu cầu thưởng thức các món mực .
Nằm trên con đường Lê Văn Sỹ (quận 3) là những quán bán mực chiên nước mắm đông đúc, tạo thành một con đường tấp nập của các bạn trẻ vào buổi tối.
Tuy có khá nhiều quán nhưng nổi tiếng và được nhiều người ghé nhất có lẽ là quán lề đường ngay đối diện chợ Nguyễn Văn Trỗi. Quán này vị trí trong hẻm nhưng sau 6h chiều, họ sẽ bày bàn ra ngoài mặt đường để buôn bán thuận lợi hơn, mà khách đến đây cũng đa phần thích ngồi vỉa hè thoáng đãng. Cũng vì thế mà phong cách gọi món ở đây cũng “nhiêu khê” hơn. Khi có khách gọi, nhân viên điện thoại vào bên trong báo, sau khoảng 10 – 15 phút, một người phục vụ khác sẽ chạy xe máy chở thức ăn ra.
Theo đánh giá chung, đồ ăn ở đây ngon nhưng giá khá “chát”. Dù chỉ là quán vỉa hè song trung bình các món giá từ 70.000 – 120.000 đồng/dĩa mà cũng không đầy đặn lắm.
Món ngon được nhiều người thích nhất ở đây là khô mực chiên tỏi ớt. Đặc trưng của món này là cực thơm bơ và cay vì ớt rang. Một phần nhỏ có giá 100.000 đồng và phần lớn là 120.000 đồng.
Video đang HOT
Đến đây bạn cũng nên thử một vài món tủ khác. Chẳng hạn tôm rang muối Hong Kong, giá 100.000 đồng/ dĩa có khoảng 8 con. Món này hơi cay và mặn, nên ăn kèm cùng xoài chua rất hợp. Hoặc nếu tiết kiệm hơn có thể gọi thử món sụn gà rang muối, giá 70.000 đồng. Sụn gà được bọc bột, chiên giòn, khá thú vị. Mực một nắng nướng, bạch tuộc nướng hay khô mực nướng cũng là những món ngon của quán, không nên bỏ qua.
Đây là một quán ăn khuya (bán đến 2h sáng) cho những “ma xó” thích không gian đường phố. Những ngày mưa ngồi ở đây càng lý tưởng. Tuy nhiên, khách cũng phải đối mặt với 2 vấn đề. Một là giá khá cao, hai là thức ăn có lúc “xuống tay” vì di chuyển xa, mất độ ngon nóng .
Còn các quán xung quanh, tuy không đắt hàng bằng nhưng vẫn có số lượng khách tương đối. Có lẽ do chất lượng cũng “tàm tạm” và giá rẻ hơn. Tuy nhiên, đa số chỉ bán hai món đơn giản nhất là mực nướng và mực rang tỏi ớt nên không có quá nhiều sự lựa chọn cho các khách hàng.
Theo VNE
[Chế biến] - Chả mực giòn dai
Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại chả dai, phần râu mực thái hạt lựu nên khi ăn sẽ thấy chả có độ giòn ngon rất đặc biệt!
Nguyên liệu:
500g mực mai
Thì là, hành khô, tỏi
Nước mắm, hạt tiêu, bột năng, dầu ăn.
Cách làm:
Mực mai làm sạch rồi thấm khô nước. Thái râu mực thành những hạt lựu nhỏ, hành khô và tỏi bóc vỏ.
Phần thân mực cũng thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn, cho cả hành tỏi vào giã cùng cho quyện vào mực.
Trộn đều mực đã giã với râu mực, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh nước mắm, hạt tiêu và chút dầu ăn, thì là thái nhỏ.
Viên chả thành những viên tròn rồi ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng hai mặt.
Chả mực chín bạn lấy ra đĩa, dùng kèm tương ớt hay nước chấm chua ngọt rất ngon.
Thành phẩm:
Làm chả mực rất đơn giản, khi mua bạn hãy chọn những con mực mai dày mình về để chế biến món này nhé. Làm chả mực mất công nhất là phần giã mực nhưng bù lại mực được giã thì chả mới dai, phần râu mực thái hạt lựu giúp cho khi ăn ta sẽ thấy chả giòn sần sật. Món chả mực kích thích cả nhà ngon miệng bởi mùi thơm của thì là, ngọt đậm đà và giòn sựt của mực và màu sắc cũng rất ưng mắt. Khi ăn bạn hãy pha thêm nước mắm chua ngọt có chút tỏi, ớt và thì là nhé, ăn sẽ rất hợp đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Monngonmoingay
Bí quyết cho món mực không bị dai Mực là loại hải sản dễ chế biến, có thể chiên, xào, nướng, nấu canh... trong bữa ăn hàng ngày hoặc dùng làm món đãi tiệc. Sau đây là một số bí quyết khi chế biến món mực. Cách ướp mực và cách nướng Khi ướp mực, nên cắt mực thành lát mỏng và khứa nhẹ thành ô ca rô trên bề mặt...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Thực đơn cơm tối cho nhà 4 người cực ngon, cả tháng không trùng món

Thơm nức mũi món bí đỏ baby nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu: Công thức siêu nhanh cho những ngày bận rộn

Bà nội trợ Quảng Ninh mách: Chả mực rán mãi cũng chán, làm theo cách này mới đúng là "mỹ vị nhân gian"

Cách luộc trứng đang gây sốt trong mùa hè: Ngon như trứng vịt lộn, bổ như thuốc Bắc!

Thực đơn cơm tối 3 món ngon lại giúp tăng cường sức đề kháng cho những ngày nắng nóng

Mang cả Hà Nội về gian bếp với công thức chả cốm chuẩn vị

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị cho ngày mưa

Giải nhiệt ngày hè với nộm tai sụn rong biển giòn ngon, thanh mát, ăn vào là mê

Nộm ngó sen tôm thịt giòn ngon, chua chua ngọt ngọt thanh mát cho ngày hè

Cây dại mọc bờ mọc bụi xưa không ai ăn giờ lại như đặc sản, đem xào hay nấu canh đều cực ngon

Hè về, làm sữa chua dâu tằm kiểu này vừa ngon lại thanh mát không hề có đá dăm

Luộc vịt nhiều năm giờ mới biết, dùng quả này có thể khử mùi hôi cực hiệu quả, thịt vịt ngọt thơm thanh mát
Có thể bạn quan tâm

Doraemon Movie 44: Đẹp như triển lãm hội họa, đủ sức lay động cả người lớn
Phim châu á
23:34:22 25/05/2025
Chung Hán Lương gây tranh cãi khi đóng vai cha của Tiêu Chiến trong Tàng Hải Truyện
Hậu trường phim
23:17:11 25/05/2025
Những cặp đôi tỏa sáng tại Liên hoan phim Cannes 2025
Phong cách sao
23:10:28 25/05/2025
Lisa, Rosé và những sao Hàn có sự nghiệp solo thành công
Nhạc quốc tế
23:04:28 25/05/2025
Bố đơn thân cùng con trai đến show hẹn hò, nên duyên cùng cô giáo mầm non
Tv show
22:52:31 25/05/2025
Vẻ ngoài điển trai, cơ bụng sáu múi của 'người yêu tin đồn' Hương Giang
Sao việt
22:48:54 25/05/2025
Sát hại bạn gái tại nhà trọ, gã đàn ông khai 'vì không chăm sóc được'
Pháp luật
21:39:41 25/05/2025
Đối tượng xông vào đập phá ngai vàng vua: Ai chịu trách nhiệm?
Tin nổi bật
21:32:42 25/05/2025
Đợt lây nhiễm Covid-19 hiện nay ở Trung Quốc 'đang đạt đỉnh'
Thế giới
21:27:14 25/05/2025
Vợ chồng Beckham muốn hàn gắn, con trai cả Brooklyn có thái độ thờ ơ
Sao âu mỹ
21:23:42 25/05/2025