Khám phá bánh tráng trộn phố cổ Hà Nội
Bánh tráng trộn là món ăn quen thuộc với teen Sài Thành, còn Hà Thành chúng mình thì sao nhỉ?
Những teen ở Sài Thành hẳn đã quá quen với những món ăn vặt có bánh tráng làm chủ đạo: bánh tráng nướng, bánh tráng đ.ập… và nhất là món bánh tráng trộn thơm ngon. Ở Sài Thành là vậy nhưng dân tình ở Hà Nội lại hầu như chưa có cơ hội được thưởng thức nhiều những món ăn vặt mang đậm phong vị phương Nam như vậy. Hôm nay chúng tớ xin được giới thiệu 1 hàng bánh tráng trộn nằm trong khu vực phố cổ trung tâm gọi là địa điểm để có gì teen Hà Thành ghé qua măm thử món ăn vặt nổi tiếng của các bạn miền Nam.
Video đang HOT
Hàng bánh tráng trộn mà chúng tớ ghé thăm lần này nằm ở đầu phố Chân Cầm và mở từ 4h chiều đến 10h tối. Do cửa hàng chỉ phục vụ mỗi món bánh tráng trộn thôi nên dường như mọi tâm sức của chị chủ quán đều dồn cho món ăn này kha khá rồi các bạn ạ.
Khi vừa được đặt món, chị chủ hàng nhanh thoăn thoắt lấy bánh tráng đã được cắt sợi đều tay cho vào âu rồi lấy xoài xanh xắt sợi, bột tôm, rau thơm, rau dăm xắt nhỏ trộn đều lên cùng dầu hạt điều. Chưa hết, chị còn không quên vắt thêm vài giọt nước cốt quất vào để tiếp thêm vị chua thơm cho món ăn. Xong đâu đấy, chị lại cho tiếp hành khô được phi thơm, khô bò, khô cá, 3 trái trứng cút luộc vào âu và trộn đều tiếp. Nếu muốn ăn thêm cay bạn có thể nhờ chị chủ hàng cho thêm sa tế vào nhưng lưu ý là khá cay đó nhé.
Ở đây, 1 suất bánh tráng trộn sẽ được đựng vào hộp xốp tiện cho bạn mang đi luôn. Bánh tráng được trộn đều nên khi ăn bạn sẽ thấy các hương vị hòa quyện vào với nhau đầy đặn. Bánh tráng được cắt sợi dai mềm cùng vị chua chua của xoài xanh, vị ngọt cay dai dai của bò khô và cá khô hòa cùng vị bùi của lòng đỏ trứng cút luộc. Suất bánh tráng còn dậy mùi của rau dăm, rau thơm và dầu điều, hành khô nên rất kích thích vị giác đó nhé.
Tuy nhiên, 1 suất bánh tráng trộn ở đây là 20k/ suất. Một phần có lẽ do vị trí đắc địa của hàng ăn ở ngay khu phố cổ và cũng do chất lượng món ăn cũng như chất lượng vệ sinh khá sạch sẽ. Theo như chúng tớ thấy, bánh tráng trộn ở đây đã khá chuẩn so với bản gốc của đất Sài Thành. Rất đáng để các bạn ghé qua và thử cho biết.
Theo Kenh14
Bánh tráng trộn Tây Ninh ngon rẻ ở Hà Nội
Những ai yêu thích ẩm thực miền Nam hẳn có lẽ đã quá quen thuộc với món bánh tráng trộn, một món ăn được dân miền Nam vô cùng yêu thích. Bởi xuất xứ gốc từ Tây Ninh nên món ăn này cũng hay được gọi đầy đủ là bánh tráng trộn Tây Ninh.
Mới đây, ở Hà Nội đã có một quán bán bánh tráng trộn đầu tiên nằm ở đầu dốc Ngọc Hà đoạn từ Hoàng Hoa Thám rẽ xuống. Sẽ hơi khó tìm một chút bởi quán hơi nhỏ và không có biển hiệu riêng nhưng nếu để ý kỹ thì bạn sẽ nhìn ra một quán nhỏ bán nộm và bánh bột lọc ngay đầu dốc Ngọc Hà thôi nhé.
Một phần bánh tráng trộn ở đây khá đầy đủ gồm bánh tráng cắt nhỏ trộn với thịt bò khô, xoài thái sợi, trứng chim cút, hành phi và phồng tôm. Ai chưa ăn bao giờ thì có thể sẽ không quen vị chua chua mặn mặn xen lẫn vị ngọt của đồ ăn miền Nam, nhưng nếu cố gắng thưởng thức hết bát bánh tráng trộn thì bạn sẽ phải thích mê món bánh tráng dai dai đủ vị chua cay mặn ngọt này đấy.
Ngoài ra ở đây cũng bán cả nộm bò khô và bánh bột lọc ăn khá ổn. Quán mới mở nên cô chủ quán rất nhiệt tình với khách, nếu có gì thắc mắc về các món ăn ở đây bạn sẽ được giải thích kĩ càng từ nguồn gốc cho đến cách làm.
Một suất bánh tráng trộn ở đây có giá là 20.000 đông, bánh bột lọc là 5.000 đ/cái. Quán mở từ 3 giờ chiều đến tầm 7 giờ tối là hết hàng nên khá thích hợp với những ai muốn tìm một món ăn vặt mới lạ đổi vị cho buổi chiều thu mát mẻ.
Theo TTVN
Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn Thưởng thức món này, mỗi người bê nguyên cái thau, chiếm nhanh lấy một góc riêng rồi luôn tay trộn đồ ăn nhìn rất vui mắt. Tay trộn không ngớt, còn cổ họng thì trỗi "nhạc" ừng ực, báo hại bao tử cũng "điêu đứng" theo. Bánh tráng... "chảnh" Là "tín đồ" của món bánh tráng trộn, mỗi tuần tôi không thể không...