Khám phá ẩm thực su kem Nhật Bản siêu ngon

Thùy Dương19:39 20/03/2013

Choux Crème là một thương hiệu rất nổi tiếng tại Nhật và đồng thời cũng là “anh em nhà Mochi Sweets” (với bánh nhân đậu đỏ cực nổi tiếng).

Được biết để có hương vị độc đáo và hoàn mỹ đúng gốc Nhật Bản, tất cả các nguyên liệu để sử dụng của Choux Crème đều được nhập 100% từ Nhật, Ý, Đức, New Zealand kể cả máy móc cũng được nhập từ Ý.

Tầng B3 tại khu Vincom A (Sài Gòn) vừa mới khai trương một thương hiệu bánh su kem mới của Nhật cực ngon. Với 13 loại bánh được ra mắt sau hàng trăm mùi được chọn lọc kỹ lưỡng – có thể nói đây là thương hiệu bánh su kem đầu tiên tại Việt Nam có nhiều hương vị đặc biệt như thế. Nhờ vào công thức chuyên biệt và nguồn gốc nguyên liệu cao cấp (thường chỉ được dùng trong các nhà hàng 5 sao), Choux Crème đem đến một cảm giác đầy mới lạ và chất lượng đỉnh cao hoàn hảo. Mùi vị của bánh khác hẳn khi so với tất cả những thương hiệu bánh su khác ở tất cả mọi thứ, không lẫn vào đâu được.

Theo tìm hiểu, 13 loại bánh của Choux Crème là đại diện cho 13 phong cách ẩm thực khác nhau. Với tiêu chí đem đến cho khách hàng một sản phẩm chất lượng, mới lạ và độc đáo – vỏ bánh của Choux Crème đa số được làm giòn với nhân bên trong cực kỳ béo ngậy, mềm mịn và thơm mát, kèm theo mùi vị riêng đặc trưng của từng loại nhân mà bạn yêu thích. Một vài loại bánh không thể bỏ qua tại Choux Crème có thể kể đến như là: Su kem sữa chua, Tiramisu, Uji mocha red bean (Trà xanh đậu đỏ), Creme Brlée, Chocolate, đặc biệt có thêm Fondant de au_ bánh socola nóng chảy siêu ngon miệng và đậm đà socola nóng thơm nồng.

Bánh Fondan de au_Bánh socola nóng chảy

Điều đáng chú ý ở đây là với loại bánh socola nóng chảy này, bạn cũng có thể làm người đầu bếp ngay chính ngôi nhà của bạn (tha hồ biểu diễn cho bạn bè hâm mộ nhé). Này nhé, dễ thôi, loại bánh này được làm với công thức đặc biệt có thể giữ lạnh trong ngăn mát trong 1 tuần mà hương vị vẫn tươi nguyên như mới ra lò. Tuy nhiên, để ăn được đúng mùi vị và phong cách ẩm thực tuyệt vời từ đất nước mọc trời mọc này thì bạn cần một chút hành động. Đơn giản thôi, trước khi ăn, bạn cho bánh ra khỏi tủ mát và đưa vào lò vi sóng từ 7 – 10 giây. Khi đó, nhân socola sau thời gian bị đông lạnh sẽ nóng chảy hoàn toàn, vỏ bánh thì vẫn giữ được vị thơm ngon lúc ban đầu, vậy là xong. Bạn đã có thể thưởng thức cái bánh socola nóng chảy ngon tuyệt đỉnh với sự tham gia chế biến của chính mình. Quá tuyệt vời còn gì, bạn nhỉ?

Bánh su kem Choux crème được làm mới mỗi ngày để giữ độ tươi ngon của bánh nên bạn sẽ mất 2, 3 phút cho việc chờ đợi phục vụ tại đây. Tuy nhiên, đó sẽ không là vấn đề vì trong thời gian này, bạn sẽ rất thú vị với trải nghiệm xem nhân viên của tiệm làm bánh trực tiếp ngay tại chỗ. Thật thú vị phải không nào? Có khi chúng ta còn học được cách trang trí bánh để chờ dịp trổ tài với mọi người nữa đấy chứ.

Trải nghiệm xem nhân viên của tiệm làm bánh trực tiếp ngay tại chỗ.

Video đang HOT

Một số hình ảnh của cửa hàng Choux Crème tại VincomA

Một số loại bánh đặc trưng của Choux Crème:

Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức bánh su kem ngon tuyệt này cho các bạn ở cả hai miền, Choux Crème sẽ khai trương cửa hàng thứ 02 của mình tại Tràng Tiền Plaza_24 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội vào ngày 16/03/2013. Ngoài ra, Choux Crème và cũng sẽ sãn sàng giao tận nơi đến cho các bạn với các hóa đơn trên 200k nữa nhé!

Khám phá bánh su kem theo phong cách Nhật Bản_Vỏ thật giòn, kem thật mát, thật mịn.

Choux Crème

Địa chỉ:
HCM: VinComA_Tầng B3 – 171 Đồng Khởi, Quận 1.
Hà Nội: Tràng Tiền Plaza_Tầng 5 – 24 Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm.

Theo Kenh14

[Chế biến] - Su kem thiên nga

Với su kem thiên nga, chắc chắn các bé sẽ mê mẩn cho mà xem.

Su kem như hình dáng thông thường mọi người đã quá quen thuộc. Để làm mới chiếc bánh xinh xinh thì hôm nay các mẹ thử cùng tạo hình sukem thiên nga nhé, chắc chắn các bé sẽ rất thích thú với những chiếc bánh mới này.

Nguyên liệu

Phần vỏ

- Bơ: 100gr
- Nước: 125gr
- Bột mỳ: 150gr
- Muối: 3gr
- Trứng: 4 quả

Phần nhân su kem:
- Sữa tươi: 500ml
- Trứng: 2 lòng đỏ
- Đường: 60gr
- Bột mỳ: 20gr
- Bột ngô: 30gr
- Vani: muỗng cà phê

Cách làm:

Bước 1: Cho nước, bơ, muối lên bếp, đun đến khi bơ tan hết (H1) thì rắc bột vào và nhanh tay trộn để thành 1 khối bột như hình 2. Tắt bếp và chờ cho bột nguội. Khi hỗn hợp bột nguội các bạn đập từng quả trứng vào như hình 3 và trộn đều, hỗn hợp đạt yêu cầu phải có độ mịn, hơi chảy (H4). Lưu ý là đập từng quả trứng chứ không đập cùng 1 lúc 4 quả vì có thể không sử dụng hết số trứng thì bột đã đạt yêu cầu.

Bước 2: Trong lúc chờ hỗn hợp làm vỏ nguội ta làm nhân su kem. Cho lòng đỏ trứng, đường vào sữa tươi, ngoáy đều cho tan hoàn toàn. Bắc lên bếp để chế độ lửa nhỏ, đun đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì rây bột mỳ và bột ngô vào, đảo đều tay để tránh vón cục. Hỗn hợp chín thêm vani vào và tắt bếp.

Bước 3: Hỗn hợp làm vỏ các bạn cho vào túi bắt bông kem, gắn đui sò để tạo hình làm thân thiên nga. Phần cổ thiên nga vẽ hình số 2, phần cánh bạn có thể vẽ tùy ý. Hoặc không cần vẽ cánh mà cắt cánh từ thân thiên nga ra để tạo hình.

Bước 4: Bật lò nướng trước 10 phút cho nóng lò, đem nướng ở nhiệt độ 190oC trong vòng 20-25 phút hoặc tới khi nào thấy vỏ phồng căng màu vàng rơm là được. Su kem đã nướng chín, bơm nhân vào trong bánh và lắp ghép đầu, cánh để tạo hình. Mình không muốn cắt cánh, lộ ra phần nhân su kem nên vẽ cánh thiên nga và nướng, chỉ việc lắp ghép nên phần tạo hình khá nhanh và đơn giản. Chúc các mẹ và các bé có những buổi làm bánh thú vị với những chiếc bánh su kem thiên nga xinh xắn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva

[Chế biến] - Su kem trà xanh Hãy vào bếp và thử làm món bánh su kem với nhân trà xanh này nhé! Chắc chắc các bé sẽ rất thích lắm đấy! Nguyên liệu: Nhân bánh: - Lòng đỏ trứng gà: 3 quả - Bột ngô: 15 gr - Bột mì: 15 gr - Sữa: 500 ml - Đường: 100 gr - Vani extra: vài giọt - Bột trà xanh...