[Infographics] 10 cặp thực phẩm không nên ăn cùng nhau

Mai Thị Diễm13:04 07/02/2019

Có những thực phẩm kỵ kết hợp cùng nhau, vì các thực phẩm này khi cho vào nấu chung sẽ có các phản ứng hóa học khiến thực phẩm không còn công dụng bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Theo vietnamplus

Những cặp thực phẩm cấm kết hợp nếu không muốn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn

Có những cặp thực phẩm chúng ta tuyệt đối không được ăn bởi vì bản thân sự kết hợp này đã tạo nên chất độc hại, tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn.

1. Ăn trái cây ngay sau bữa ăn

Mặc dù, trái cây rất tốt cho cơ thể và đóng vai trò không thể thiếu trong khẩu phần ăn hằng ngày nhưng nếu ăn chúng ngay sau bữa ăn sẽ dẫn đến tình trạng bị đầy bụng hoặc nặng hơn là đầy hơi, táo bón, tiêu chảy... Trái cây vốn chứa nhiều vitamin, là thực phẩm tiêu hóa nhanh nhưng nếu dùng ngay sau bữa ăn, nó sẽ chịu ảnh hưởng của tinh bột, protein và khiến chúng bị ứ đọng lại trong dạ dày. Lúc này, đường trong hoa quả sẽ tạo phản ứng lên men ở dạ dày và khiến bạn gặp các vấn đề về đường tiêu hóa.

Video đang HOT

Đặc biệt, nếu ăn thực phẩm giàu canxi như tôm, cua... thì càng nên hạn chế tiêu thụ cùng hoa quả giàu vitamin C vì khi kết hợp cùng nhau, chúng khiến bạn bị đau bụng, tiêu chảy hoặc nặng hơn có thể ngộ độc.

2. Sữa đậu nành và đường đen

Trong đường đen có chất axít Osalic và axít malic, nếu dùng đường đen sẽ gây ra tác dụng axít sinh ra chất "lắng biến tính", chất bổ sẽ bị giảm đi. Trẻ sơ sinh sẽ bị đầy bụng hoặc mất đi chức năng tiêu hóa. Vậy nên ta phải dùng đường trắng.

3. Sữa và tinh bột

Khi uống sữa cùng những thực phẩm chứa nhiều tinh bột sẽ gây tình trạng đầy hơi vì sẽ cần nhiều thời gian hơn cho quá trình tiêu hóa. Một số chế phẩm từ tinh bột còn chứa axit phytic khi kết hợp với canxi và magie trong sữa sẽ tạo thành chất chất không hòa tan, khiến cơ thể không hấp thụ được. Tốt nhất hãy uống sữa trước hoặc sau bữa ăn khoảng 1h bạn nhé.

4. Không nấu gan động vật với cà rốt, rau cần

Trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ngoài ra loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất cellulose và acid oxalic ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt của cơ thể.

5. Ăn dưa chuột với cà chua

Vì trong dưa chuột chứa một loại men phân giải vitamin C, khi ăn dưa chuột với cà chua hay những loại thực phẩm giàu vitamin C sẽ không tốt vì làm giảm khả năng hấp thụ vitamin C của cơ thể.

6. Đậu/ đỗ và pho mát

Mặc dù sự kết hợp giữa pho mát và các loại đậu/ đỗ có thể tạo những món ăn ngon tuyệt nhưng trên thực tế chúng lại không nên ăn cùng nhau bởi nó gây chứng đầy hơi khá lâu. Ngoài ra, pho mát cũng không hợp với cua, lươn, rau dền... vì chúng đều là thực phẩm giàu đạm, ăn cùng nhau sẽ dư thừa năng lượng khiến bạn bị khó tiêu.

7. Đậu, khoai lang và cải bó xôi

Đậu, khoai lang và cải bó xôi là những thực phẩm có chứa rất nhiều axit phytic. Axit này sẽ liên kết với canxi trong cơ thể tạo thành muối. Kết quả là canxi không được hấp thụ vào cơ thể bé mà thậm chí vì lý do sức khỏe, cơ thể trẻ sẽ còn "trục xuất" các hợp chất muối mới này dưới hình thức chất thải. Do vậy, nếu đã có tôm, cua hay các loại hải sản thì nên tránh có đậu, đậu phụ, khoai lang và rau cải bó xôi, bí đỏ.

Ảnh sưu tầm

M.H t/h

Theo phununews

Ăn nhiều đường rất có hại nhưng kiêng hoàn toàn cũng có hại Có hơn 37.000 tỉ tế bào ở người. Mỗi tế bào đòi hỏi năng lượng và phải tạo ra năng lượng để thực hiện các chức năng quan trọng. Cân bằng các phân tử đường là cần thiết cho sản xuất năng lượng tế bào, theo Naturalnews . Shutterstock. Các tế bào cần đường, chất béo và protein để tạo ra và lưu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà vitamin c. bổ sung dinh dưỡng phản ứng hoá học thực phẩm kỵ nhau

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cận cảnh máy bay Ấn Độ cất cánh trước khi rơi làm hơn 260 người thiệt mạng03:14

Khoảnh khắc nam thanh niên 20 tuổi tử vong sau va chạm với xe tự chế chở tôn00:21

Clip sạt lở đất chia cắt tỉnh lộ ở Lai Châu00:54

Căng thẳng leo thang quá nhanh, Trung Đông nín thở chờ diễn biến tiếp theo09:39

Israel bắn hạ hàng loạt UAV Iran, bẻ gãy đòn trả đũa10:10

Lý do loạt chiến đấu cơ Israel an toàn khi không kích trong không phận Iran01:47

Tình thế sống còn của Iran09:27

Những diễn biến mới nhất cuộc đối đầu trực diện Israel - Iran08:03

NATO muốn tăng '400%' năng lực phòng không và tên lửa, Nga lên tiếng08:56

Ông Trump tuyên bố sẽ 'giải phóng' Los Angeles09:52

NÓNG: Israel tấn công Iran, Mỹ họp khẩn09:25

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cứu sống bệnh nhân bị ô tô cán qua ngực

10:33:46 17/06/2025

Sau hơn hai tuần điều trị tích cực, tình trạng bệnh nhân dần hồi phục trở lại. Bệnh nhân tỉnh táo, được rút ống nội khí quản. Sau đó, người bệnh được điều trị phục hồi vùng hàm mặt (kết hợp xương hàm dưới bằng nẹp vít).

Chuyên gia vạch rõ ảo tưởng nhận biết rau có thuốc trừ sâu bằng mắt thường

10:31:33 17/06/2025

Một trong những thắc mắc phổ biến là liệu có thể rửa sạch thuốc trừ sâu trên rau bằng nước sạch, nước muối hay nước rửa chuyên dụng hay không. TS Hải khẳng định, không phương pháp nào có thể loại bỏ hoàn toàn hóa chất đã thấm sâu trong ...

7 ý tưởng bữa sáng cung cấp năng lượng cho sĩ tử

10:28:28 17/06/2025

Bổ sung thực phẩm giàu protein như sữa, sữa chua, trứng, đậu hoặc cá sẽ giúp no lâu hơn và cung cấp các acid amin thiết yếu cho sự phát triển của tế bào não và nhận thức.

Loại hạt nhỏ bé nhưng là siêu thực phẩm quản lý huyết áp cao

10:00:50 17/06/2025

Một bài đáng giá năm 2021 trên Tạp chí Tăng huyết áp lâm sàng cho thấy những người bổ sung nhiều ALA hơn vào chế độ ăn uống của họ (từ hạt chia và hạt lanh) có nguy cơ mắc các vấn đề về tim thấp hơn và chỉ số huyết áp tốt hơn - đặc biệt...

Cảnh báo phản ứng bất lợi khi người bệnh thận mạn, ung thư sử dụng thuốc

11:27:15 16/06/2025

Các chuyên gia cảnh báo, tình trạng thay đổi sinh lý do bệnh có thể khiến người mắc bệnh thận mạn gặp phải những phản ứng bất lợi khi sử dụng thuốc nhiều hơn so với người bình thường.

Làm gì để giảm đau gout nhanh tại nhà?

06:21:24 16/06/2025

Than hoạt tính là một trong những phương pháp chữa bệnh gout tại nhà tiềm năng, theo Mayo Clinic. Than hoạt tính hấp thụ axit uric, giúp làm giảm tác động của bệnh gout lên cơ thể.

Nguyên nhân gây loãng xương ở người trẻ

06:15:04 16/06/2025

Thường xuyên luyện tập, vận động ngoài trời giúp giữ cho xương chắc khỏe, cơ bắp dẻo dai. Không hút thuốc, hạn chế bia rượu và các chất kích thích, thực hiện lối sống lành mạnh

Nắng nóng ở Trung Bộ sẽ kéo dài trong nhiều ngày tới

05:58:56 16/06/2025

Do ảnh hưởng của nắng nóng, có nơi nắng nóng gay gắt kết hợp với độ ẩm trong không khí giảm thấp nên có nguy cơ cao xảy ra cháy nổ và hỏa hoạn ở khu vực dân cư do nhu cầu sử dụng điện tăng cao và nguy cơ xảy ra cháy rừng.

7 loại trái cây và rau củ mùa hè tốt cho sức khỏe tim mạch

05:46:47 16/06/2025

Nghiên cứu cho thấy, việc thường xuyên tiêu thụ việt quất có thể giúp giảm mức cholesterol. Hàm lượng chất xơ cao trong loại quả này cũng góp phần kiểm soát cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể.

5 dưỡng chất cần thiết cho người cao tuổi

21:15:42 15/06/2025

Hầu hết bệnh nhân chỉ nên dùng viên bổ sung canxi nếu được bác sĩ khuyên dùng. Thông thường, lý do chính là nguy cơ gãy xương tăng cao, đặc biệt là ở những bệnh nhân rất yếu hoặc không thể ra khỏi nhà trong các cơ sở chăm sóc tại nhà ho...

Tác dụng thần kỳ của quả bơ với sức khỏe gan

21:13:46 15/06/2025

Trong thử nghiệm lâm sàng nhỏ tại Mexico, những người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu ăn nửa quả bơ mỗi ngày trong 6 tuần có dấu hiệu cải thiện chỉ số lipid máu và giảm men gan rõ rệt so với nhóm đối chứng.

Suy tuyến thượng thận và biến chứng nguy hiểm vì lạm dụng thuốc giảm đau

20:31:28 15/06/2025

Sau khi thăm khám, chị được bác sỹ chẩn đoán mắc hội chứng Cushing do lạm dụng corticoid, đây là biến chứng thường gặp nhưng dễ bị bỏ qua trong cộng đồng.