hương vị mắm cá

Cá chuồn thính ấm ngày mưa lạnh

Những ngày này miền Trung mù mịt giữa màn mưa. Thằng em thành phố nhắn tin: Nhớ mùa mưa cũ, mẹ chưng cá chuồn thính ăn với cơm nóng ngon ơi là ngon.

Nhớ cá hủn hỉn kho tiêu

Hồi nhỏ, cái tính tò mò, lí lắc của con hay làm má bực mình. Bực vì chuyện gì cũng hỏi, việc gì cũng rớ, làm hư bột hư đường và có lần làm hư mẻ cá hủn hỉn kho tiêu của má....

Gỏi chua cổ hũ dừa

Cổ hũ dừa là phần thân non nằm bên trong ngọn của cây, có thể ăn sống với vị ngọt giòn và chế biến nhiều món ngon: xào, nấu canh... và nhất là trộn gỏi chua.

Làm sao để có thịt vịt sạch và ngon?

Nếu không biết cách chế biến, miếng thịt vịt ăn vào sẽ có mùi hôi lông, thậm chí còn trở nên dai và nhìn không ngon... mắt.

Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

Mê mẩn món cá lóc đồng kho nghệ của má

Miếng cá lóc chạy dọc theo thân mình, thịt cá dai, mặm, ngọt, cay, béo đủ vị, mà vị nào tới vị đó, thấm tháp vô cùng.

Đổi vị với thịt xông khói cuốn chả cá lạ miệng

Món thịt xông khói cuốn chả cá, với sự kết hợp của những nguyên liệu thuần chất Việt Nam và nước ngoài, thêm một chút biến tấu sẽ là một điểm nhấn thú vị trong bữa ăn của gia đình.

Bánh đúc tuổi thơ

Ngày xưa mỗi lần ăn là bằng cái muỗng tre như con dao nhỏ, chấn từng miếng bỏ vào miệng nhai mà nghe vị rất đậm đà...

Bí quyết làm món mực xào chua ngọt ngon đậm đà

Chỉ với vài thao tác, bạn sẽ có ngay món mực xào chua ngọt hấp dẫn cho bữa cơm gia đình!

Cháo trai nóng hổi phố Nghĩa Tân

Bát cháo không quá đầy như một tô phở, thích thì ăn chơi, mát trời thì gọi thêm một tô nữa.

Cách làm gà om ngũ sắc mềm ngon không thể chối từ

Cơm tối mà có thêm món gà om ngũ sắc thì chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo đấy!

Bữa tối tuyệt ngon với cơm sườn kiểu Malaysia

Sự kết hợp giữa những chiếc nấm Shiitake với mùi thơm đặc trưng hòa cùng những miếng sườn non béo ngậy khiến món cơm này thật hấp dẫn!

Mê ly gỏi cá Nam Ô

Thật ra mà nói gỏi cá là đặc sản của Nam Ô, nhưng vài năm gần đây nó nhích dần xuống Đà Nẵng và trở thành một món đưa cay không chê vào đâu được.

Chồng chê món đùi gà luộc nhạt nhẽo, cho thêm chút nước sốt thành món ngon cực phẩm

Món gà sốt cay chính là một đề cử sáng giá cho những ngày trời se lạnh, vừa có màu sắc bắt mắt, ngon miệng và đặc biệt thời gian chế biến rất nhanh chỉ 10 phút!

Cua phô mai đút lò kèm trái cây hầm

Sự kết hợp hoàn hảo giữa cua tươi cùng lá thơm, chút béo của phô mai quyện với trái cây hầm rượu vang làm ngất ngây những người sành ăn nhất.

Bật mí cách làm cupcake Tiramisu thơm ngon đẹp mắt

Phiên bản cupcake của Tiramisu dễ làm mà đẹp mắt, rất thích hợp để bạn mang tặng người thân hay mời bạn bè trong những buổi họp mặt.

Kỳ cạch làm món tổ trứng, tưởng nghịch dại ai ngờ ngon không tưởng

Màu sắc, hương vị, giá trị dinh dưỡng của món này đều tuyệt vời, ăn lại không hề ngấy vì thành phần có nhiều rau xanh nên mẹ đừng ngần ngại vào bếp làm cho cả gia đình thưởng thức.

Nấu bún riêu rạm thơm ngon ngày cuối tuần

Món bún riêu rạm lạ miệng và bổ dưỡng rất đáng để bạn trổ tài!

Ăn vặt Sài Gòn: Món đơn sơ để thương để nhớ

Giữa các con phố đầy ắp quán xá, giữa một rừng mùi hương quyến rũ và hàng tá sắc màu của thức ăn đồ uống khiến người ta phải nuốt nước miếng ừng ực.

Cách nấu mì bò kho ngon đúng điệu cực đơn giản

Bò kho sở hữu hương vị nồng nàn, nước dùng béo ngậy cùng từng miếng thịt bò mềm ngọt như muốn tan ra trong miệng.

Cách làm bánh chuối nướng cực thơm ngon

Chiếc bánh có vị ngọt thanh của chuối, chút nồng hương rượu với sắc tím mê hoặc, rất đáng cho bạn trổ tài.

Người xưa người nay đều khoái hủ tiếu sa tế Chợ Lớn

Sài Gòn - Chợ Lớn có một món ngon cỡ như hủ tiếu sa tế mà ít được biết thì kể cũng có cái hay riêng, nhiều người sống ở Sài Gòn cũng ít có dịp ăn, còn người ở các địa phương khác t...

Chờ đợi để ăn món phở xào Bát Đàn trứ danh

Thịt bò chín tới hòa quyện trong một thứ nước sốt trong, sền sệt. Thịt bò và lớp phở xào được ngăn cách bằng một lớp rau cải xanh mướt xào vừa đủ độ giòn.

Ngày cuối tuần nấu món mì sườn bò viên

Tô mì thơm ngon, bổ dưỡng với nước dùng đậm đà mà không mất nhiều thời gian chế biến.

Chè xôi món ăn ký ức

Trong ký ức tuổi thơ mỗi người, ai cũng có những món ăn kỷ niệm, những món ăn mà có thể đối với người khác rất bình thường, nhưng với bản thân họ lại vô cùng đặc biệt.

Cách làm đậu hũ (tào phớ) nước đường tại nhà

Khi tiết trời lạnh lẽo cũng là lúc cơ thể cần được bổ sung năng lượng, đặc biệt từ những món có độ cay - nóng hấp dẫn như đậu hũ nước đường.

Cá cơm chiên bột thơm lừng ngon khó cưỡng

Cá cơm chiên bột trông thì rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết chế biến để thành phẩm vừa giòn vừa thơm.

Bí quyết làm sữa bắp thơm ngon tại nhà

Một ly sữa bắp giàu dinh dưỡng là cách để khởi đầu ngày mới không thể tuyệt vời hơn.

Món ngon từ quả chuối

Người dân Bến Tre chứng tỏ sức sáng tạo của mình khi biến hóa từ quả chuối thành nhiều món thật sự hấp dẫn.

Thơm lừng ốc bươu nướng lá chanh

Cũng như duyên nợ lá lốt thịt bò, khổ qua độn thịt heo nạc, cá diếc rau răm... ốc bươu nướng với lá chanh càng tôn thêm cái ngon, cái ngọt món quê dân dã.

Dân dã bò xào lá khổ qua

Bò xào lá khổ qua rừng không những là món ăn hợp với tiết trời mát mẻ mà còn là bài thuốc bổ dưỡng.

Thanh thoát gà tơ “nhâm nhi” trà lão

Một trà - một rượu - một con gà (đi bộ), cả ba thứ đó dễ thương ghê!, anh bạn kiến trúc sư thành đạt, hơn 20 năm lăn lộn đất Sài Gòn nghiêng đầu cười tươi thỏ thẻ.

Cá kho Đại Hoàng đắt hàng nhờ… internet

Là nguyên mẫu của làng Vũ Đại trong tác phẩm nổi tiếng Chí Phèo của cố nhà văn Nam Cao, khoảng 5 năm nay, làng Đại Hoàng, thuộc thôn Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, H.Lý Nhân, tỉnh Hà Nam cò...

“Bánh mì nóng hổi, vừa thổi vừa ăn”

Người ta có thể ăn bánh mì vào mọi thời điểm trong ngày.

Bún thang – nét thanh tao của ẩm thực Hà Nội

Không khó để kiếm một quán bún thang trên phố, nhưng ngon, đúng vị, nguyên sắc thì chỉ có một vài nơi như quán bún thang ở Hàng Hòm, Cầu Gỗ hay Giảng Võ...

Sáng tạo món quen – Gợi ý 2 cách nấu món sườn mới đổi vị cực ngon

Vấn đề bạn thường xuyên đối mặt hàng ngày là nấu gì hôm nay để không bị cũ?. Bạn tự thách thức chính mình bằng cách làm mới một công thức nấu ăn tưởng như truyền thống như sườn rim...

Cá mắm kho ngon lạ mà hấp dẫn

Những tưởng cá mắm kho rất mặn nhưng vị ngọt của mật mía đã trung hòa bớt cái mặn của muối, vì thế hương vị đậm đà mà lại rất vừa miệng.

Ngày lạnh, tìm ăn phở bò sốt vang Hà Nội

Có một loại phở dậy mùi hơn cả, đậm đà và kích thích hơn cả, mà đặc biệt là lý tưởng khi ăn trong mùa lạnh, đó là phở bò sốt vang.

Bất ngờ với bầu… say!

Có những loại bầu ngà ngà say mới toát mùi vị độc đáo!

Ở Sài Gòn nhớ vị bánh xèo Bình Định

Chiếc bánh xèo cô Năm được tán mỏng, nổi rõ những con tôm đất tròn mẩy hươm vàng, màu xanh của hành lá xen lẫn những cọng giá trắng ngần...

Lần đầu “đánh chén” bánh canh Trảng Bàng

Ở Sài Gòn hơn 4 năm, đi ra đường hay thấy hàng quán treo bảng đặc sản bánh canh Trảng Bàng, vậy nhưng chưa một lần thưởng thức, cho đến một hôm...

Chè sắn nóng hổi, hấp dẫn cho ngày đầu đông

Chè có màu nâu nhạt , tỏa hương thơm nhẹ nhàng của gừng tươi cay nồng hòa quyện cùng cái ngọt rất riêng của đường mật.

Gòn ra trái, ta lại nhớ… bánh lọt ngon hảo hạng của má

Bánh lọt mang ăn cùng với nước cốt dừa, cho nước đường và vài cục đá bào vào ngon hết ý...

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh cực ngon mà đơn giản

Từng miếng thịt xém cạnh vàng óng đẹp mắt ăn, cùng cơm nóng hấp dẫn vô cùng.

Lạ miệng với phở trộn chua ngọt

Khi ăn trộn đều lên, tùy khẩu vị của mỗi người có thể nêm thêm chút chanh hay ớt thái lát.

“Xèo xèo” bánh căn Cam Ranh

Đến Cam Ranh (tỉnh Khánh Hòa) vào một ngày mưa lất phất đã khiến chúng tôi quyết định chọn món điểm tâm vừa no bụng vừa ấm lòng: Bánh căn.

3 không gian chill về đêm thu hút giới trẻ ở TP.HCM

TP.HCM thường nhộn nhịp hơn về đêm với những địa điểm vui chơi hấp dẫn. Loạt quán bar sau sẽ là gợi ý lý tưởng để bạn và hội bạn thân chill nhẹ dịp cuối tuần.

Dân dã canh hến lông rau muống

Với người dân sống dọc nơi con sông Thu Bồn thì có lẽ không ai xa lạ gì con hến lông.

Nem nướng Đà Lạt – quánh sệt nước chấm khó quên

Thông thường, nghe đến nem, người ta nghĩ đến thịt chua, nhưng, với nem Đà Lạt thì không!

Hướng dẫn cách làm mì chũ xào bò thơm ngon

Với mì chũ (nguyên liệu từ bột gạo) bạn có thể biến tấu thành món khô hoặc nước đều ngon