hương vị dân dã

Chờ đợi để ăn món phở xào Bát Đàn trứ danh

Thịt bò chín tới hòa quyện trong một thứ nước sốt trong, sền sệt. Thịt bò và lớp phở xào được ngăn cách bằng một lớp rau cải xanh mướt xào vừa đủ độ giòn.

Ngày cuối tuần nấu món mì sườn bò viên

Tô mì thơm ngon, bổ dưỡng với nước dùng đậm đà mà không mất nhiều thời gian chế biến.

Chè xôi món ăn ký ức

Trong ký ức tuổi thơ mỗi người, ai cũng có những món ăn kỷ niệm, những món ăn mà có thể đối với người khác rất bình thường, nhưng với bản thân họ lại vô cùng đặc biệt.

Cách làm đậu hũ (tào phớ) nước đường tại nhà

Khi tiết trời lạnh lẽo cũng là lúc cơ thể cần được bổ sung năng lượng, đặc biệt từ những món có độ cay - nóng hấp dẫn như đậu hũ nước đường.

Cá cơm chiên bột thơm lừng ngon khó cưỡng

Cá cơm chiên bột trông thì rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết chế biến để thành phẩm vừa giòn vừa thơm.

Bí quyết làm sữa bắp thơm ngon tại nhà

Một ly sữa bắp giàu dinh dưỡng là cách để khởi đầu ngày mới không thể tuyệt vời hơn.

Món ngon từ quả chuối

Người dân Bến Tre chứng tỏ sức sáng tạo của mình khi biến hóa từ quả chuối thành nhiều món thật sự hấp dẫn.

Thơm lừng ốc bươu nướng lá chanh

Cũng như duyên nợ lá lốt thịt bò, khổ qua độn thịt heo nạc, cá diếc rau răm... ốc bươu nướng với lá chanh càng tôn thêm cái ngon, cái ngọt món quê dân dã.

Dân dã bò xào lá khổ qua

Bò xào lá khổ qua rừng không những là món ăn hợp với tiết trời mát mẻ mà còn là bài thuốc bổ dưỡng.

Thanh thoát gà tơ “nhâm nhi” trà lão

Một trà - một rượu - một con gà (đi bộ), cả ba thứ đó dễ thương ghê!, anh bạn kiến trúc sư thành đạt, hơn 20 năm lăn lộn đất Sài Gòn nghiêng đầu cười tươi thỏ thẻ.

Cá kho Đại Hoàng đắt hàng nhờ… internet

Là nguyên mẫu của làng Vũ Đại trong tác phẩm nổi tiếng Chí Phèo của cố nhà văn Nam Cao, khoảng 5 năm nay, làng Đại Hoàng, thuộc thôn Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, H.Lý Nhân, tỉnh Hà Nam cò...

“Bánh mì nóng hổi, vừa thổi vừa ăn”

Người ta có thể ăn bánh mì vào mọi thời điểm trong ngày.

Bún thang – nét thanh tao của ẩm thực Hà Nội

Không khó để kiếm một quán bún thang trên phố, nhưng ngon, đúng vị, nguyên sắc thì chỉ có một vài nơi như quán bún thang ở Hàng Hòm, Cầu Gỗ hay Giảng Võ...

Sáng tạo món quen – Gợi ý 2 cách nấu món sườn mới đổi vị cực ngon

Vấn đề bạn thường xuyên đối mặt hàng ngày là nấu gì hôm nay để không bị cũ?. Bạn tự thách thức chính mình bằng cách làm mới một công thức nấu ăn tưởng như truyền thống như sườn rim...

Cá mắm kho ngon lạ mà hấp dẫn

Những tưởng cá mắm kho rất mặn nhưng vị ngọt của mật mía đã trung hòa bớt cái mặn của muối, vì thế hương vị đậm đà mà lại rất vừa miệng.

Ngày lạnh, tìm ăn phở bò sốt vang Hà Nội

Có một loại phở dậy mùi hơn cả, đậm đà và kích thích hơn cả, mà đặc biệt là lý tưởng khi ăn trong mùa lạnh, đó là phở bò sốt vang.

Bất ngờ với bầu… say!

Có những loại bầu ngà ngà say mới toát mùi vị độc đáo!

Ở Sài Gòn nhớ vị bánh xèo Bình Định

Chiếc bánh xèo cô Năm được tán mỏng, nổi rõ những con tôm đất tròn mẩy hươm vàng, màu xanh của hành lá xen lẫn những cọng giá trắng ngần...

Lần đầu “đánh chén” bánh canh Trảng Bàng

Ở Sài Gòn hơn 4 năm, đi ra đường hay thấy hàng quán treo bảng đặc sản bánh canh Trảng Bàng, vậy nhưng chưa một lần thưởng thức, cho đến một hôm...

Chè sắn nóng hổi, hấp dẫn cho ngày đầu đông

Chè có màu nâu nhạt , tỏa hương thơm nhẹ nhàng của gừng tươi cay nồng hòa quyện cùng cái ngọt rất riêng của đường mật.

Gòn ra trái, ta lại nhớ… bánh lọt ngon hảo hạng của má

Bánh lọt mang ăn cùng với nước cốt dừa, cho nước đường và vài cục đá bào vào ngon hết ý...

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh cực ngon mà đơn giản

Từng miếng thịt xém cạnh vàng óng đẹp mắt ăn, cùng cơm nóng hấp dẫn vô cùng.

Lạ miệng với phở trộn chua ngọt

Khi ăn trộn đều lên, tùy khẩu vị của mỗi người có thể nêm thêm chút chanh hay ớt thái lát.

“Xèo xèo” bánh căn Cam Ranh

Đến Cam Ranh (tỉnh Khánh Hòa) vào một ngày mưa lất phất đã khiến chúng tôi quyết định chọn món điểm tâm vừa no bụng vừa ấm lòng: Bánh căn.

3 không gian chill về đêm thu hút giới trẻ ở TP.HCM

TP.HCM thường nhộn nhịp hơn về đêm với những địa điểm vui chơi hấp dẫn. Loạt quán bar sau sẽ là gợi ý lý tưởng để bạn và hội bạn thân chill nhẹ dịp cuối tuần.

Dân dã canh hến lông rau muống

Với người dân sống dọc nơi con sông Thu Bồn thì có lẽ không ai xa lạ gì con hến lông.

Nem nướng Đà Lạt – quánh sệt nước chấm khó quên

Thông thường, nghe đến nem, người ta nghĩ đến thịt chua, nhưng, với nem Đà Lạt thì không!

Hướng dẫn cách làm mì chũ xào bò thơm ngon

Với mì chũ (nguyên liệu từ bột gạo) bạn có thể biến tấu thành món khô hoặc nước đều ngon

Làm bánh bông lan cuộn cam mềm xốp thơm ngon

Bánh có vị chua và the nhẹ của cam giúp át đi vị ngọt truyền thống. Dùng với trà nóng rất ngon.

Ngất ngây cơm thịt nướng Ninh Hòa

Tờ mờ sáng tới tận tối mịt nửa đêm, bạn dễ dàng thấy những hàng cơm đông đen khách ở ven đường, khắp cùng thị xã.

Làm bánh bò bông đúng kiểu Nam bộ

Món ăn hấp dẫn thơm ngon này khá cầu kỳ ở khâu ủ bột, tuy nhiên, thành quả nhận được thì quả là tuyệt vời!

Gà ta hấp nước mắm nhỉ đậm đà thơm lừng

Miếng da gà vàng ươm, giòn sần sật lại đậm đà vị nước mắm đặc trưng khiến bạn khó có thể chối từ.

Gỏi cá trích dừa nạo

Đĩa rau sống ăn kèm món gỏi cá trích hay cá giỏi - đặc sản của vùng biển Phú Quốc - đầy ắp, đủ màu đủ sắc từ hồng non, phớt đỏ đến xanh lơ, xanh ngắt.

Đặc sản bánh tráng cuốn Yên Minh

Đến với địa danh Yên Minh (tỉnh Hà Giang) bạn không chỉ được chiêu đãi bởi những đồi thông vi vút gió ngàn mà còn có cơ hội được thưởng thức một bữa sáng thú vị với món ăn vừa lạ v...

Nồng nàn canh chua cá dìa, cá dò vò lá me non

Với người Ninh Hòa, thường thì cái nào ra cái đó. Nên canh chua thường rất chua, không ngọt như người miền Nam hay nấu.

Đệ nhất bánh mì lagu Quy Nhơn

Gần 30 năm nay, chiều nào tới khuya quán cũng đông nườm nượp khách.

Thương nhớ cháo bột Hải Lăng

Không phải ngẫu nhiên mà cháo bột Hải Lăng nổi tiếng khắp cả nước, vì đây là nơi khai sinh ra món ăn dân dã nhưng gợi nhớ, gợi thương này...

Thơm lừng gà xào lá basil

Gà xào lá basil là một biến tấu cho món gà thăng hoa và lạ miệng.

Đậm đà bún cá ngừ đại dương Bình Định

Không quá màu mè, gia vị cũng tối giản, nhưng hương vị thì đậm đà thơm ngon là tô bún cá ngừ đại dương trên đường Nguyễn Tư (TP.Quy Nhơn, Bình Định).

Giấm nuốc – món bún có một không hai ở Huế

Nuốc là tên gọi theo phương ngữ về con nuốt - một loài nhuyễn thể không chân chỉ có nhiều vào mùa hè nơi vùng đầm phá nước lợ ở Huế.

Món canh khổ qua lạ lùng

Món canh nhân nhẩn đắng, để hơi nguội thì mát miệng trong ngày hè, mà ăn nóng lại ấm áp cho ngày đông.

Ghiền cháo vịt nước lợ!

Nước cháo chạy đến đâu, người ăn nghe mát ruột gan đến đó!

Hải sản tay cầm đổi vị cho bữa ăn ngon

Với yêu cầu ít tốn kém thời gian, ngon miệng mà vẫn tươm tất, thử vào bếp với món hải sản tay cầm này nhé!

Thanh mát bắp bò “tắm” sông

Một cuộc chơi nhà nghề đến độ... đổ mồ hôi lưỡi, hoặc một kiểu lặn hụp thanh nhã hay một lẽ được - mất ở đời...Tất cả gói gọn trong thố nước hầm lún phún sôi...

Gà lăn mè thơm ngon hấp dẫn

Thay đổi một chút cách nấu truyền thống, món gà lăn mè chiên hấp dẫn và giòn rụm được áo bên ngoài là lớp nước sốt óng ả, điểm thêm những hạt mè bùi và thơm ngậy.

Bình dị mắm cua Bình Định

Bình Định có một loại mắm đặc sắc đến mức ác liệt mà không nhiều người biết đến là mắm cua.

Làm lạp xưởng tươi trứ danh đất Tây Bắc

Hương vị của hạt mắc khén núi rừng Tây Bắc làm cho món lạp xưởng này có hương vị thật đặc biệt!

Lâu đời như phở Sài thành

Mặc dù quán phở nhiều như nấm mọc sau mưa, nhưng có vài quán phở đã tồn tại hàng chục năm và trở thành những tên tuổi mà người mê phở nào cũng biết và đều nuốt nước miếng khi nghĩ ...

Thưởng thức “pizza Đà Lạt”, món ăn dân dã đậm chất tình

Pizza Đà Lạt - Đó là tên gọi mà nhiều người đặt cho món bánh tráng nướng kèm nhiều loại thực phẩm khác. Và có lẽ những ai có dịp đến TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, chắc chắn không thể b...

Cá trầm bì… nổi giận

Loài cá xinh đẹp, tên gọi ngộ nghĩnh - trầm bì - từng gieo bao nhớ nhung cho không ít thực khách biết ăn nơi phố thị!