Hướng dẫn nấu món đậu hủ kho thơm vừa ngon vừa dễ
Sự kết hợp giữa vị chua chua của thơm, đậu hủ bùi bùi đã tạo nên hương vị hấp dẫn của món đậu hủ kho thơm. Cùng vào bếp thực hiện thôi.
Hướng dẫn nấu món đậu hủ kho thơm vừa ngon vừa dễ
Nguyên liệu:
- Đậu hủ 2 miếng
- Nấm đùi gà 100g
- Thơm 100g
- Hành lá
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu…
Ảnh: sưu tầm
Sơ chế nguyên liệu món đậu hủ kho thơm:
Video đang HOT
- Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với 2 muỗng cafe đường, để 15 phút cho ngọt thơm.
- Nấm đùi gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Đậu hủ rửa sạch, để ráo, cắt khối vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, để ráo.
Ảnh: sưu tầm
Các bước thực hiện món đậu hủ kho thơm
Bước 1:
Cho nồi lên bếp cùng một ít dầu ăn. Dầu nóng thì cho gốc hành đậ.p dập vào phi thơm. Sau đó cho thơm vào đảo đều. Nêm hạt nêm, đường (tuỳ độ chua của thơm), nước mắm và nửa chén nước lọc vào.
Bước 2:
Đảo đều tay đến khi gia vị tan hết thù cho đậu hủ vào trộn đều (chú ý nhẹ tay để không làm nát đậu hủ). Đậy kín nắp nồi, nấu lửa nhỏ, thỉnh thoảng xốc đều cho gia vị ngấm vào đậu hủ.
Ảnh: sưu tầm
Bước 3:
Tiếp tục cho nấm đùi gà vào và kho trong vòng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4:
Cho món đậu hủ kho thơm ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu để món ăn trở nên bắt vị. Món này sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với cơm nóng.
Hâm nóng bữa tối bên gia đình với nồi lẩu chua cá basa siêu hấp dẫn
Với cách nấu đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay món lẩu chua cá basa chuẩn vị tại nhà.
Hâm nóng bữa tối bên gia đình với nồi lẩu chua cá basa siêu hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Cá basa 400g
- Rau lẩu 400g
- Bún 300g
- Gia vị: me chua, tỏi, ớt, hành tím, muối, đường, hạt nêm, nước mắm,...
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá basa rửa sạch bằng nước muối loãng để giảm bớt mùi tanh. Sau đó cắt cá thành khoanh rồi để ráo nước. Để món lẩu chua cá basa đậm đà hơn, bạn có thể ướp cá với một ít muối, hạt nêm và tiêu xay trong 15-20 phút.
- Tỏi, ớt, hành tím rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Các loại rau rửa sạch, cắt khúc vừa miệng rồi để sang rổ cho ráo nước.
- Cho phần me chua vào nửa chén nước sôi rồi dùng đũa dầm nhẹ để lấy phần nước cốt me.
Bước 2: Nấu lẩu chua cá basa
- Cho vào nồi khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn rồi phi thơm hành tím và tỏi trên lửa vừa. Kế đến cho tiếp vào nồi 1 lít nước dùng cùng với nước cốt me đã chuẩn bị trước đó, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho cá vào nấu. Lưu ý, hớt bỏ bọt và vớt cá đã chín sang đĩa riêng.
- Khi ăn, đun sôi phần nước lèo, rắc thêm ít rau nêm, tỏi phi vào nồi rồi cho từng phần cá vào, ăn kèm với rau nhúng lẩu, bún và nước chấm.
- Món lẩu chua cá basa rất thơm ngon thích hợp dùng trong những bữa tối quây quần bên bạn bè hoặc gia đình.
Cách làm trứng cút xào rau củ nhanh gọn lẹ cho bữa cơm tối Chỉ mất khoảng 15 phút cho một món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng như trứng cút xào rau củ, còn chờ gì mà không trổ tài đãi cả gia đình ngay thôi nào. Cách làm trứng cút xào rau củ nhanh gọn lẹ cho bữa cơm tối Trứng cút: 8 trứng Su su 140g Cà rốt 140g Gia vị: tiêu, đường,...