Hướng dẫn làm món tôm chua ngọt xào bông cải xanh

Theo dõi VGT trên

Tôm chua ngọt xào bông cải xanh là một món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa mang vị ngon đậm đà và hấp dẫn. Vậy hãy cùng Đôi Đũa Vàng khám phá công thức nấu ăn vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được với món ăn này nhé!

Món tôm xào bông cải xanh mà Đôi Đũa Vàng muốn giới thiệu tới các bạn đó chính là một phiên bản lành mạnh không tẩm bột và không sử dụng công thức chiên giòn để chế biến các nguyên liệu. Đây là một trong những món ăn rất đơn giản và dễ làm ngay tại gia, chỉ mất chưa đầy 30 phút, bạn đã có thể khiến mâm cơm thêm bắt mắt và hấp dẫn bởi mùi vị và hương thơm của cải xanh hòa chung với thịt tôm dai ngon!

NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

Tôm nõn

Bông cải xanh (súp lơ)

Hành lá, tỏi, gừng

Gia vị: tương cà, nước tương, đường, tương ớt, bột bắp, nước sốt gà và giấm gạo

Hướng dẫn làm món tôm chua ngọt xào bông cải xanh - Hình 1

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM TÔM CHUA NGỌT XÀO BÔNG CẢI XANH

Cách chọn nguyên liệu

Trước khi chúng ta tìm hiểu công thức, một lưu ý khi mua tôm: Tôm “tươi” mà bạn thấy trong hộp hải sản ở siêu thị thường là tôm đông lạnh đã rã đông, và bạn không bao giờ biết nó đã ở đó bao lâu.

Hầu hết tất cả tôm đều được làm sạch và cấp đông nhanh ngay sau khi được đánh bắt, vì vậy, để có những con tôm tươi ngon nhất, bạn nên mua tôm đông lạnh và tự rã đông. Đối với công thức này, tôi mua tôm nõn thương hiệu Đôi Đũa Vàng được “tách sẵn vỏ”. Đến giờ ăn tối, tất cả những gì tôi phải làm là thả tôm dưới vòi nước lạnh cho nhanh rã đông.

Video đang HOT

Khi lựa chọn bông cải xanh bạn cần lựa các loại cải còn tươi mới, không bị dập nát và không có hiện tượng bị úa vàng. Thân cây to vừa phải, bên trong thân không bị xốp và các nhánh cải to xanh, xếp sát nhau.

Cách làm tôm chua ngọt xào bông cải xanh

Bước 1: Làm sạch các nguyên liệu

Tôm nõn rã đông, tách vỏ bỏ ruột đen rồi rửa sạch và để ráo nước. Phần hành, tỏi và gừng ta rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt

Trong một bát vừa, kết hợp tương cà, nước tương, đường, tương ớt, bột bắp và giấm gạo. Dùng cây đánh trứng hoặc máy đánh trộn chuyên dụng đánh bông hỗn hợp cho đến khi mịn hoàn toàn, sau đó cho vào một chút nước sốt gà và để riêng.

Hướng dẫn làm món tôm chua ngọt xào bông cải xanh - Hình 2

Bước 3: Sau đó đặt chảo chống dính lớn trên lửa vừa, thêm dầu và đun nóng cho đến khi sủi tăm rồi phi thơm hành lá, gừng và tỏi trong khoảng 2 phút.

Hướng dẫn làm món tôm chua ngọt xào bông cải xanh - Hình 3

Bước 4: Vẫn chảo đó ta cho thêm tôm. Đảo chảo thường xuyên, cho đến khi tôm đã ngả sang màu hồng và quăn lại ( Ta chỉ xào qua tôm, không nên xào chín hẳn).

Hướng dẫn làm món tôm chua ngọt xào bông cải xanh - Hình 4

Nấu và khuấy thường xuyên, cho đến khi hầu hết có màu hồng và quăn lại, nhưng không chín, khoảng 2 phút.

Hướng dẫn làm món tôm chua ngọt xào bông cải xanh - Hình 5
Đảo đều đến khi tôm có màu hồng và quăn lại

Bước 5: Tiếp đó ta cho phần nước sốt đã chuẩn bị và bông cải xanh vào chảo xào chung với tôm. Đảo đều tay và thường xuyên cho tới khi ta thấy hỗn hợp sốt đã sệt, bông cải đã chín mềm và tôm đã chín hẳn.

Hướng dẫn làm món tôm chua ngọt xào bông cải xanh - Hình 6

Bước 6: Ta cho thêm hành lá vào món ăn, đảo qua rồi tắt bếp và cho ra đĩa.

Hướng dẫn làm món tôm chua ngọt xào bông cải xanh - Hình 7

Vậy là chúng ta đã có cho mình món tôm xào bông cải xanh vừa ngon vừa dễ làm rồi! Cùng quây quần bên mâm cơm với gia đình và thưởng thức thôi!

Tôm xào bông cải xanh, hạt điều

Một món xào hấp dẫn bao gồm cả thịt và rau, những con tôm đỏ au nổi bật trên nền bông cải xanh mướt cùng với vị ngọt và thơm bùi bùi của hạt điều.

Tôm xào bông cải xanh, hạt điều - Hình 1

Nguyên liệu:

Tôm 300g

Bông cải xanh 200g

Hạt điều 50g

Muối tiêu

Tỏi băm

Dầu ăn

Cách làm:

Bông cải xanh cắt miếng, rửa sạch.

Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen ở lưng. Ướp tôm với thìa muối tiêu, để 5 phút cho ngấm.

Bông cải xanh sau khi rửa sạch để ráo thì cho vào nước sôi chần tái. Vớt ra.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hạt điều vào xào vàng

Tiếp đó cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ tôm vào chảo. Đảo qua 1 phút cho tôm săn.

Cho tiếp bông cải xanh vào chảo, để lửa to, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảo đều nhẹ nhàng. Nếu chảo hơi khô bạn có thể cho chút nước lọc vào. Xào đến khi nước cạn bớt và gia vị ngấm đều vào các nguyên liệu là được.

Trong trường hợp bạn quá tay cho nước hơi nhiều thì có thể "chữa" bằng cách hòa chút bột đao cho vào làm nước sánh lại.

Sắp ra đĩa ăn nóng với cơm

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!
05:58:20 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả nămMâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
09:58:26 29/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắtMón ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt
05:57:22 29/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025

Tin đang nóng

Viral khoảnh khắc Văn Hậu cho "thu nhập chính" ăn ngày tết, dân mạng: "1 năm không đá bóng vẫn thắng đời 1-0"Viral khoảnh khắc Văn Hậu cho "thu nhập chính" ăn ngày tết, dân mạng: "1 năm không đá bóng vẫn thắng đời 1-0"
13:01:23 30/01/2025
Sai lầm khiến loạt lữ đoàn Ukraine "chưa đánh đã tan" ở chảo lửa DonetskSai lầm khiến loạt lữ đoàn Ukraine "chưa đánh đã tan" ở chảo lửa Donetsk
13:07:42 30/01/2025
Trấn Thành sẽ làm ra bộ phim doanh thu 1.000 tỷ?Trấn Thành sẽ làm ra bộ phim doanh thu 1.000 tỷ?
11:44:59 30/01/2025
Trời rét không mặc được váy, chị em có 4 cách phối quần dài cực đẹp cho TếtTrời rét không mặc được váy, chị em có 4 cách phối quần dài cực đẹp cho Tết
10:23:13 30/01/2025
3 vị trí nốt ruồi trên khuôn mặt của phụ nữ thể hiện nét đẹp cao cấp, đừng vội vàng tẩy đi!3 vị trí nốt ruồi trên khuôn mặt của phụ nữ thể hiện nét đẹp cao cấp, đừng vội vàng tẩy đi!
10:22:23 30/01/2025
Phụ nữ thanh lịch sẽ không mặc 5 kiểu trang phục đi chúc TếtPhụ nữ thanh lịch sẽ không mặc 5 kiểu trang phục đi chúc Tết
10:22:26 30/01/2025
Nga nêu lợi thế khi kiểm soát Novoolizavetovka, NATO gửi 41 tỷ USD cho UkraineNga nêu lợi thế khi kiểm soát Novoolizavetovka, NATO gửi 41 tỷ USD cho Ukraine
11:57:33 30/01/2025
4 lỗi trang điểm ngày Tết khiến bạn trông kém đẹp và già hơn4 lỗi trang điểm ngày Tết khiến bạn trông kém đẹp và già hơn
10:23:04 30/01/2025

Tin mới nhất

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025
Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025
Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025
Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Đệ nhất mỹ nhân tuổi Tỵ đẹp đến mức không ai dám đứng cạnh, U50 vẫn nuột nà như thiếu nữ đôi mươi

Đệ nhất mỹ nhân tuổi Tỵ đẹp đến mức không ai dám đứng cạnh, U50 vẫn nuột nà như thiếu nữ đôi mươi

Sao châu á

15:32:39 30/01/2025
Dù đứng cạnh những mỹ nhân hàng đầu, vẻ đẹp và thần thái của cô vẫn luôn tỏa sáng, thậm chí còn được mệnh danh là kẻ giết người bằng nhan sắc .
Tăng Thanh Hà khoe khoảnh khắc diện áo dài cạnh mẹ, ai cũng xuýt xoa vì quá đẹp

Tăng Thanh Hà khoe khoảnh khắc diện áo dài cạnh mẹ, ai cũng xuýt xoa vì quá đẹp

Sao việt

15:21:40 30/01/2025
Trong khoảnh khắc ngày đầu năm mới, Tăng Thanh Hà đã chia sẻ lên trang cá nhân những hình ảnh đẹp nhất của mình và gia đình.
5 kiểu phối đồ cho ngày đầu năm giúp chị em thỏa sức mặc đẹp đón Tết 2025

5 kiểu phối đồ cho ngày đầu năm giúp chị em thỏa sức mặc đẹp đón Tết 2025

Thời trang

15:14:52 30/01/2025
Sự kết hợp giữa áo khoác trench coat và váy phông rất thời thượng. Đi cùng một đôi giày thể thao màu trắng sẽ giúp bạn trông năng động và thoải mái hơn.
Năm Rắn tỉnh táo tránh bẫy 'phông bạt sang chảnh, thành đạt' lừa đảo

Năm Rắn tỉnh táo tránh bẫy 'phông bạt sang chảnh, thành đạt' lừa đảo

Pháp luật

14:30:34 30/01/2025
Hoa mắt trước sự xa hoa ngụy tạo, không ít người đã đặt niềm tin nhầm chỗ, mất tiền tỷ đầu tư vào các loại tài sản ảo, tiền ảo do các đối tượng lừa đảo câu nhử.
Lùi xe trên đường một chiều sẽ bị phạt tới 3 triệu đồng

Lùi xe trên đường một chiều sẽ bị phạt tới 3 triệu đồng

Tin nổi bật

14:29:17 30/01/2025
Theo Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024, hành vi điều khiển phương tiện tham gia giao thông đường bộ lùi xe ở đường một chiều là bị nghiêm cấm.
Pháp có thể triển khai quân đến Greenland

Pháp có thể triển khai quân đến Greenland

Thế giới

13:06:41 30/01/2025
Pháp đẵ bắt đầu thảo luận với Đan Mạch về kịch bản triển khai quân đến đảo Greenland sau khi Tổng thống Mỹ Donald Trump ngỏ ý muốn mua lại hòn đảo.
Lộ nhân vật phổ biến nhất trong Genshin Impact năm 2024, cái tên khiến nhiều người phải ngỡ ngàng

Lộ nhân vật phổ biến nhất trong Genshin Impact năm 2024, cái tên khiến nhiều người phải ngỡ ngàng

Mọt game

12:51:36 30/01/2025
Không phải Furina - support quốc dân của mọi nhà, đây mới là nhân vật phổ biến nhất của Genshin Impact trong năm qua.
Mùng 2 Tết ghé căn nhà được trang trí rực rỡ như studio chụp ảnh, gia chủ bật mí kinh phí "hạt dẻ" bất ngờ

Mùng 2 Tết ghé căn nhà được trang trí rực rỡ như studio chụp ảnh, gia chủ bật mí kinh phí "hạt dẻ" bất ngờ

Sáng tạo

10:24:58 30/01/2025
Ghé căn nhà của Phương vào ngày Tết, chúng ta không chỉ cảm nhận được không gian đẹp mắt, không khí ấm cúng mà còn thấy được sự tâm huyết của gia chủ trong từng góc nhà.
3 không khi du xuân trời lạnh

3 không khi du xuân trời lạnh

Sức khỏe

09:11:08 30/01/2025
Thời tiết lạnh, đặc biệt khi nhiệt độ dưới 15 độ C và có gió, đòi hỏi bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo thoải mái và an toàn nếu muốn du xuân.
Thích xinh tươi mà ngại makeup cầu kỳ thì hãy ghim ngay 5 bước "họa mặt" cơ bản này

Thích xinh tươi mà ngại makeup cầu kỳ thì hãy ghim ngay 5 bước "họa mặt" cơ bản này

Làm đẹp

09:10:07 30/01/2025
Trong cuộc sống bận rộn ngày nay, không phải ai cũng có thời gian và tâm huyết để thực hiện một quy trình trang điểm cầu kỳ.
Đây mới là ý nghĩa phong thủy của việc trang trí cổng chào đón Tết

Đây mới là ý nghĩa phong thủy của việc trang trí cổng chào đón Tết

Trắc nghiệm

08:59:08 30/01/2025
Việc trang trí cổng chào đón Tết đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa Việt Nam, đặc biệt vào những ngày đầu xuân.Trang trí cổng đón Tết nét đẹp văn hóa truyền thống