Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc
Ốc nấu chuối đậu là món ăn kết hợp độc đáo của những nguyên liệu dân dã. Học cách làm ốc nấu chuối đậu đơn giản cùng VOH nhé!
Mang hương vị dân dã và dễ ăn, ốc kết hợp với chuối và đậu hũ sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn mọi người. Nếu bạn cũng là “fans” của ốc, và muốn chế biến một món ăn đặc biệt, vị khác lạ độc đáo. Vậy thì ốc nấu chuối đậu sẽ là gợi ý rất hoàn hảo.
Ốc nấu chuối đậu – sự kết hợp độc đáo
Nghe đến tên món ốc nấu chuối đậu , có lẽ, nhiều người chưa từng thưởng thức vẫn còn rất băn khoăn không biết món ăn này nấu như thế nào.
Thịt ốc giòn, đậu hũ (đậu phụ) mềm, cộng với vị chát chát của chuối sẽ quyện lại và mang đến hương vị không thể nào quên.
Ốc nấu chuối đậu dân dã mà rất ngon (Nguồn Internet)
Làm sao để chế biến món ốc nấu chuối đậu ngon nhất, đúng cách. Chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến thông qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu
Ốc nhồi vừa số lượng người ăn (loại ốc bưu đen)Thịt ba chỉĐậu phụChuối xanhNghệCà chuaMẻMắm tômHành khôHành lá, lá tía tôDầu ăn
Nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu (Nguồn Internet)
Cách làm ốc nấu chuối đậu ngon
Để làm món ốc nấu chuối đậu, bạn thực hiện tuần tự các bước sau đây:
Video đang HOT
Bước 1 : Tiến hành sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị:Ốc làm sạch bùn đất, lấy dao cạy miệng ốc ra. Khều ruột ốc ra ngoài. Đồng thời, bỏ đi phần phân của ốc.Tiếp theo, bạn lấy một ít muối để chà sát với muối cho ốc hết nhớt và sạch hoàn toàn. Xả lại ốc với nước sạch. Sau khi xả nước xong, để cho ráo rồi đem ướp với các loại gia vị hành và tỏi băm nhỏ.Nếu bạn làm món ăn vội và không có thời gian làm sạch ốc rồi cạy thấy thịt ốc thì cũng có thể chọn cách luộc ốc sơ qua rồi gỡ lấy phần thịt. Khi luộc nên cho vào một ít sả để dậy mùi thơm.
Tuy nhiên, mùi vị ốc luộc khó ngon được bằng ốc ướp các loại gia vị trước sau đó xào giòn. Nên khuyến khích bạn dành thời gian làm sạch ốc thật kỹ lưỡng, lấy ruột ốc ra, rồi sau đó xào ốc cho món ăn ngon hơn.Với hành khô bạn đem bóc vỏ, thái nhỏ. Các loại hành lá và tía tô, bạn nên rửa sạch thái nhỏ ra.Mẻ: lấy một lượng vừa đủ cho vào bát, lọc lấy nước và bỏ bã đi.Chuối xanh: bạn đem rửa sạch rồi gọt vỏ. Để một ít muối vào tô lớn bỏ chuối đã gọt vào ngâm để bớt vị chát.Củ nghệ lấy đem giã vắt lấy nước.
Bước 2 : Sơ chế thịt ba chỉBạn lấy thịt ba chỉ đem thái miếng nhỏ vừa ăn, đem xào cho chín và cháy cạnh.Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên giòn.
Bước 3 : Làm ốc nấu chuối đậuThịt đã xào chín bạn lấy cho lên chảo lại. Tiếp theo cho cà chua, chuối xanh vào và nêm các gia vị cho vừa ăn. Đổ tiếp phần nước mẻ vào, đổ thêm chút ít nước.Bạn mở lửa đun sôi trở lại đợi cho chuối và thịt chín đều, tới lúc này mới cho đậu hũ vào. Cuối cùng, bạn cho ốc vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Đợi các hỗn hợp trong nồi chín đều thì tắt bếp. Lúc này món ốc nấu chuối đậu đã hoàn thành.
Ốc nấu chuối đậu ăn kèm bún và rau (Nguồn Internet)
Món ốc nấu chuối đậu của bạn ngon và đẹp mắt khi thịt ốc được chín tới, giòn dai. Đậu và chuối chín mềm nhưng không bị nát. Nước canh trong nồi có vị đậm đà, không quá nhạt cũng không quá mặn.
Trình bày ốc nấu chuối đậu
Để trang trí món ốc nấu chuối đậu nhìn đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng ớt chẻ hoa để trang trí lên trên cho món ăn nhìn đẹp và nghệ thuật hơn.
Với món ăn đã hoàn thành, bạn nên chuẩn bị thêm cơm nóng , hoặc bún và rau tía tô ăn kèm sẽ rất ngon.
Món ăn là sự kết hợp độc đáo của nhiều nguyên liệu (Nguồn Internet)
Hy vọng với những gợi ý cách làm ốc nấu chuối đậu trên đây, bạn đã bỏ túi thêm bí kíp để chế biến món ốc ngon bá cháy nhé!
Theo VOH
Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu
Thịt ba chỉ nấu chuối đậu là biến tấu hấp dẫn của món ốc nấu chuối đậu.
Thịt ba chỉ nấu chuối đậu là biến tấu của món ốc nấu chuối đậu, dành cho những người không thể ăn ốc nhưng vẫn muốn thưởng thức món ngon đặc trưng của miền Bắc.
Nguyên liệu:
- 300 gram thịt ba chỉ
- 4-5 quả chuối xanh
- 1 bìa đậu
- 3 quả cà chua
- Rau tía tô, hành lá
Cách làm:
Cà chua rửa sạch thái múi cau
Chuối xanh gọt vỏ , thái đôi và cắt làm bốn hoặc cắt khúc vừa ăn, rửa qua nước muối để loại bỏ chất chát
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm vàng, tiếp đến xào thịt ba chỉ (xào đến khi miếng mỡ và thịt cháy hơi vàng vàng là được), trút cà chua xào chung.
Cho chuối xanh, đậu hủ vào (xào nhẹ tay để tránh làm đậu hủ bể) nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng bột nghệ, 3 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng đường.
Châm thêm 1 chén nước, nấu trên lửa trung bình trong 15-20 phút, chuối chín cho hành lá cắt khúc và tía tô vào trộn đều.
Tắt bếp, khi ăn cho ra dĩa và chấm cùng nước mắm mặn
Theo Thanhnien
Trổ tài làm món ốc nấu chuối đậu cho ngày se lạnh! Cách nấu ốc chuối đậu cho ngày se lạnh: Chắc nay là đợt lạnh cuối cùng rùi nhỉ, ngồi nghĩ mãi nên ăn món gì cho hợp thời tiết, mình chợt nhớ đến món ốc chuối đậu dân dã, ngon cơm. Công nhận là món này ngon thật, càng ăn càng thấy nghiền, lâu lâu không ăn là thấy thèm khủng khiếp. Món...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị mà trôi cơm

Con này xưa vứt cho gà ăn giờ là đặc sản, có giá vài trăm nghìn 1kg, đem rang được món nhậu giòn ngon thơm nức

Món ăn rẻ tiền trở thành hot trend

Cứ tưởng trồng chỉ để lấy củ ai ngờ lá của cây này cực ngon, chỉ nấu với lạc thôi đã được món rẻ mà hấp dẫn

Lá lốt đang cực "hot", mẹ nhanh tay làm ngay 5 món lá lốt hấp dẫn, độc đáo này

Gợi ý những mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa chống ngán

Nếu chưa biết ăn gì cho bữa tối hãy làm món này: Nguyên liệu rẻ tiền, tươi ngon ăn lại giòn mát cực hấp dẫn

3 món canh ngon hoàn hảo lại dễ nấu cho bữa cơm nhà trong ngày hè nóng bức

Cuối tuần đổi vị với món cá chim hấp xì dầu đậm đà, thơm nức mũi

Món thịt ngon nhất và nên ăn vào tháng 6: Dễ nấu, thơm lừng lại có tác dụng thanh nhiệt, loại bỏ nóng trong, tốt hơn cả thịt gà

Gia đình tôi "mê tít" món hấp này vào bữa cơm mùa hè: Dễ làm, cực ngon và thời gian hấp chỉ 15 phút

Đậu phụ mà nấu thế này là sự kết hợp hoàn hảo: Dân dã mà ngon lại chỉ tốn chưa đến 20 nghìn đồng
Có thể bạn quan tâm

Con trai vỡ vụn phát hiện mẹ say đắm bên người tình trẻ trên sàn nhảy
Góc tâm tình
22:07:48 10/06/2025
Cuộc sống của mẹ ruột Mỹ Tâm: Hoa khôi xứ Quảng một thời, xế chiều an hưởng hạnh phúc
Sao việt
22:06:12 10/06/2025
Ông Trump điều thủy quân lục chiến đến California, ủng hộ bắt Thống đốc Newsom
Thế giới
22:02:15 10/06/2025
RM (BTS) nhận ra nhiều điều ý nghĩa sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự
Sao châu á
22:00:32 10/06/2025
Anh Tài Quốc Thiên bị kiện
Nhạc việt
21:56:13 10/06/2025
Clip sạt lở đất chia cắt tỉnh lộ ở Lai Châu
Tin nổi bật
21:49:20 10/06/2025
Thần đồng từng gây sốt khi sở hữu IQ gần bằng Albert Einstein, có tới 3 bằng thạc sĩ: Chỉ làm trợ lý nhỏ, cuộc sống rất bình thường nhưng hài lòng
Netizen
21:15:23 10/06/2025
Mùa sen trắng nơi ngoại thành Hà Nội
Du lịch
20:57:29 10/06/2025
Bật mí những kiểu áo sơ mi giúp bạn thu hút mọi ánh nhìn
Thời trang
20:55:23 10/06/2025
Ronaldo dập tắt mọi đồn đoán
Sao thể thao
20:51:20 10/06/2025