Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc

Ốc nấu chuối đậu là món ăn kết hợp độc đáo của những nguyên liệu dân dã. Học cách làm ốc nấu chuối đậu đơn giản cùng VOH nhé!

Mang hương vị dân dã và dễ ăn, ốc kết hợp với chuối và đậu hũ sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn mọi người. Nếu bạn cũng là “fans” của ốc, và muốn chế biến một món ăn đặc biệt, vị khác lạ độc đáo. Vậy thì ốc nấu chuối đậu sẽ là gợi ý rất hoàn hảo.

Ốc nấu chuối đậu – sự kết hợp độc đáo

Nghe đến tên món ốc nấu chuối đậu , có lẽ, nhiều người chưa từng thưởng thức vẫn còn rất băn khoăn không biết món ăn này nấu như thế nào.

Thịt ốc giòn, đậu hũ (đậu phụ) mềm, cộng với vị chát chát của chuối sẽ quyện lại và mang đến hương vị không thể nào quên.

Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc - Hình 1

Ốc nấu chuối đậu dân dã mà rất ngon (Nguồn Internet)

Làm sao để chế biến món ốc nấu chuối đậu ngon nhất, đúng cách. Chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến thông qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu

Ốc nhồi vừa số lượng người ăn (loại ốc bưu đen)Thịt ba chỉĐậu phụChuối xanhNghệCà chuaMẻMắm tômHành khôHành lá, lá tía tôDầu ăn

Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc - Hình 2

Nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu (Nguồn Internet)

Cách làm ốc nấu chuối đậu ngon

Để làm món ốc nấu chuối đậu, bạn thực hiện tuần tự các bước sau đây:

Video đang HOT

Bước 1 : Tiến hành sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị:Ốc làm sạch bùn đất, lấy dao cạy miệng ốc ra. Khều ruột ốc ra ngoài. Đồng thời, bỏ đi phần phân của ốc.Tiếp theo, bạn lấy một ít muối để chà sát với muối cho ốc hết nhớt và sạch hoàn toàn. Xả lại ốc với nước sạch. Sau khi xả nước xong, để cho ráo rồi đem ướp với các loại gia vị hành và tỏi băm nhỏ.Nếu bạn làm món ăn vội và không có thời gian làm sạch ốc rồi cạy thấy thịt ốc thì cũng có thể chọn cách luộc ốc sơ qua rồi gỡ lấy phần thịt. Khi luộc nên cho vào một ít sả để dậy mùi thơm.

Tuy nhiên, mùi vị ốc luộc khó ngon được bằng ốc ướp các loại gia vị trước sau đó xào giòn. Nên khuyến khích bạn dành thời gian làm sạch ốc thật kỹ lưỡng, lấy ruột ốc ra, rồi sau đó xào ốc cho món ăn ngon hơn.Với hành khô bạn đem bóc vỏ, thái nhỏ. Các loại hành lá và tía tô, bạn nên rửa sạch thái nhỏ ra.Mẻ: lấy một lượng vừa đủ cho vào bát, lọc lấy nước và bỏ bã đi.Chuối xanh: bạn đem rửa sạch rồi gọt vỏ. Để một ít muối vào tô lớn bỏ chuối đã gọt vào ngâm để bớt vị chát.Củ nghệ lấy đem giã vắt lấy nước.

Bước 2 : Sơ chế thịt ba chỉBạn lấy thịt ba chỉ đem thái miếng nhỏ vừa ăn, đem xào cho chín và cháy cạnh.Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên giòn.

Bước 3 : Làm ốc nấu chuối đậuThịt đã xào chín bạn lấy cho lên chảo lại. Tiếp theo cho cà chua, chuối xanh vào và nêm các gia vị cho vừa ăn. Đổ tiếp phần nước mẻ vào, đổ thêm chút ít nước.Bạn mở lửa đun sôi trở lại đợi cho chuối và thịt chín đều, tới lúc này mới cho đậu hũ vào. Cuối cùng, bạn cho ốc vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Đợi các hỗn hợp trong nồi chín đều thì tắt bếp. Lúc này món ốc nấu chuối đậu đã hoàn thành.

Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc - Hình 3

Ốc nấu chuối đậu ăn kèm bún và rau (Nguồn Internet)

Món ốc nấu chuối đậu của bạn ngon và đẹp mắt khi thịt ốc được chín tới, giòn dai. Đậu và chuối chín mềm nhưng không bị nát. Nước canh trong nồi có vị đậm đà, không quá nhạt cũng không quá mặn.

Trình bày ốc nấu chuối đậu

Để trang trí món ốc nấu chuối đậu nhìn đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng ớt chẻ hoa để trang trí lên trên cho món ăn nhìn đẹp và nghệ thuật hơn.

Với món ăn đã hoàn thành, bạn nên chuẩn bị thêm cơm nóng , hoặc bún và rau tía tô ăn kèm sẽ rất ngon.

Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc - Hình 4

Món ăn là sự kết hợp độc đáo của nhiều nguyên liệu (Nguồn Internet)

Hy vọng với những gợi ý cách làm ốc nấu chuối đậu trên đây, bạn đã bỏ túi thêm bí kíp để chế biến món ốc ngon bá cháy nhé!

Theo VOH

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu

Thịt ba chỉ nấu chuối đậu là biến tấu hấp dẫn của món ốc nấu chuối đậu.

Thịt ba chỉ nấu chuối đậu là biến tấu của món ốc nấu chuối đậu, dành cho những người không thể ăn ốc nhưng vẫn muốn thưởng thức món ngon đặc trưng của miền Bắc.

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 1

Nguyên liệu:

- 300 gram thịt ba chỉ

- 4-5 quả chuối xanh

- 1 bìa đậu

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 2

- 3 quả cà chua

- Rau tía tô, hành lá

Cách làm:

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 3

Cà chua rửa sạch thái múi cau

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 4

Chuối xanh gọt vỏ , thái đôi và cắt làm bốn hoặc cắt khúc vừa ăn, rửa qua nước muối để loại bỏ chất chát

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 5

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 6

Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm vàng, tiếp đến xào thịt ba chỉ (xào đến khi miếng mỡ và thịt cháy hơi vàng vàng là được), trút cà chua xào chung.

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 7

Cho chuối xanh, đậu hủ vào (xào nhẹ tay để tránh làm đậu hủ bể) nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng bột nghệ, 3 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng đường.

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 8

Châm thêm 1 chén nước, nấu trên lửa trung bình trong 15-20 phút, chuối chín cho hành lá cắt khúc và tía tô vào trộn đều.

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 9

Tắt bếp, khi ăn cho ra dĩa và chấm cùng nước mắm mặn

Theo Thanhnien

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối mùa hè đậm đà, ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa cơm tối mùa hè đậm đà, ngon miệng
16:41:57 09/06/2025
Cách làm vịt om sấu nước dừa 'đổi gió' cho bữa cơm ngày hèCách làm vịt om sấu nước dừa 'đổi gió' cho bữa cơm ngày hè
08:59:42 10/06/2025
Kết hợp loại quả này với cá hồi thành món cực ngon, vị chua ngọt ăn rất hao cơm lại tốt cho sức khỏe tim mạch và làn daKết hợp loại quả này với cá hồi thành món cực ngon, vị chua ngọt ăn rất hao cơm lại tốt cho sức khỏe tim mạch và làn da
05:56:04 09/06/2025
Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng là báu vật, đem nấu kiểu này được món giàu canxi lại thanh mát, hợp ngày hèCây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng là báu vật, đem nấu kiểu này được món giàu canxi lại thanh mát, hợp ngày hè
08:27:41 09/06/2025
Loại cá bị chê bẩn nhưng bổ ngang vi cá mập, chợ bán đầy mà ít người mua ăn, kho tiêu ngon "đỉnh nóc, kịch trần"Loại cá bị chê bẩn nhưng bổ ngang vi cá mập, chợ bán đầy mà ít người mua ăn, kho tiêu ngon "đỉnh nóc, kịch trần"
12:53:44 09/06/2025
10 món canh chua ngon lại dễ ăn cho ngày hè nắng nóng, cả nhà chan chan, húp húp không còn một giọt10 món canh chua ngon lại dễ ăn cho ngày hè nắng nóng, cả nhà chan chan, húp húp không còn một giọt
11:12:55 10/06/2025
Mẹo luộc thịt dê ngon, không bị hôiMẹo luộc thịt dê ngon, không bị hôi
08:17:52 09/06/2025
Cây này ở Việt Nam không chăm cũng lớn, được Mỹ đánh giá là rau tốt nhất thế giới, đem xào tỏi hay nhúng lẩu ngon mêCây này ở Việt Nam không chăm cũng lớn, được Mỹ đánh giá là rau tốt nhất thế giới, đem xào tỏi hay nhúng lẩu ngon mê
08:20:46 09/06/2025

Tin đang nóng

Gia cảnh thật của nữ diễn viên được Trấn Thành kêu gọi tiền chữa suy thận giai đoạn cuốiGia cảnh thật của nữ diễn viên được Trấn Thành kêu gọi tiền chữa suy thận giai đoạn cuối
20:31:49 10/06/2025
Tìm thấy nam sinh Hà Nội mất liên lạc 2 ngày, người bố tiết lộ nguyên nhânTìm thấy nam sinh Hà Nội mất liên lạc 2 ngày, người bố tiết lộ nguyên nhân
18:54:35 10/06/2025
Mẹ tôi lên chăm cháu rồi nửa đêm biến mất cùng sổ đỏ, tôi lo đến thót tim thì bà nhắn: "Chồng con không đơn giản như con nghĩ đâu"Mẹ tôi lên chăm cháu rồi nửa đêm biến mất cùng sổ đỏ, tôi lo đến thót tim thì bà nhắn: "Chồng con không đơn giản như con nghĩ đâu"
21:26:44 10/06/2025
"Cây hài nhí" quốc dân Bi Béo cao lớn bất ngờ sau 10 năm, ca hát đóng kịch vẫn không hot bằng meme khai giảng!"Cây hài nhí" quốc dân Bi Béo cao lớn bất ngờ sau 10 năm, ca hát đóng kịch vẫn không hot bằng meme khai giảng!
16:51:56 10/06/2025
Chiều cao trên 1,9 m: Lợi thế hay giới hạn của nam chính màn ảnh Hoa ngữ?Chiều cao trên 1,9 m: Lợi thế hay giới hạn của nam chính màn ảnh Hoa ngữ?
16:47:33 10/06/2025
Thiều Bảo Trâm ăn mặc kiểu gì thế này?Thiều Bảo Trâm ăn mặc kiểu gì thế này?
20:53:33 10/06/2025
Chủ thẩm mỹ viện Mailisa phản hồi về tin bị kiểm traChủ thẩm mỹ viện Mailisa phản hồi về tin bị kiểm tra
18:10:54 10/06/2025
Níu kéo tình cảm bất thành, rút dao đâm vợ tới tấpNíu kéo tình cảm bất thành, rút dao đâm vợ tới tấp
20:23:43 10/06/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị mà trôi cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị mà trôi cơm

17:13:32 10/06/2025
Bữa tối giản dị mà trôi cơm. Bữa cơm thơm ngon vừa có độ đậm đà lại có chút thanh mát hợp để thưởng thức ngày hè!
Con này xưa vứt cho gà ăn giờ là đặc sản, có giá vài trăm nghìn 1kg, đem rang được món nhậu giòn ngon thơm nức

Con này xưa vứt cho gà ăn giờ là đặc sản, có giá vài trăm nghìn 1kg, đem rang được món nhậu giòn ngon thơm nức

05:55:20 10/06/2025
Với hương vị bùi bùi, giòn tan và mùi thơm đặc trưng, món ăn dân dã này dần lấy được cảm tình của nhiều thực khách, kể cả những người khó tính.
Món ăn rẻ tiền trở thành hot trend

Món ăn rẻ tiền trở thành hot trend

05:53:42 10/06/2025
Món ăn này thường được nấu từ gan gà, gan heo hoặc gan bò, kết hợp với các loại rau củ như: hành tây, ớt chuông, cà rốt, cà chua, tỏi, nấm...
Cứ tưởng trồng chỉ để lấy củ ai ngờ lá của cây này cực ngon, chỉ nấu với lạc thôi đã được món rẻ mà hấp dẫn

Cứ tưởng trồng chỉ để lấy củ ai ngờ lá của cây này cực ngon, chỉ nấu với lạc thôi đã được món rẻ mà hấp dẫn

05:53:01 10/06/2025
Dưa sắn muối chua có thể chế biến với nhiều món ăn khác nhau, từ nấu cá, om với thịt ba chỉ, hầm cùng xương, hoặc đơn giản là kho chung với lạc giã dập.
Lá lốt đang cực "hot", mẹ nhanh tay làm ngay 5 món lá lốt hấp dẫn, độc đáo này

Lá lốt đang cực "hot", mẹ nhanh tay làm ngay 5 món lá lốt hấp dẫn, độc đáo này

08:24:52 09/06/2025
Ngoài việc dùng để nấu canh, xào thịt, xào măng, xào ếch,... hay làm chả, lá lốt còn được tận dụng như một lớp áo xanh mướt để cuốn cùng các món ăn, vừa đẹp mắt lại vừa dậy vị.
Gợi ý những mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa chống ngán

Gợi ý những mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa chống ngán

15:46:23 08/06/2025
Mâm cơm mùa hè giản dị của mẹ đảm Hà Nội luôn có những món ăn thanh mát, tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nếu chưa biết ăn gì cho bữa tối hãy làm món này: Nguyên liệu rẻ tiền, tươi ngon ăn lại giòn mát cực hấp dẫn

Nếu chưa biết ăn gì cho bữa tối hãy làm món này: Nguyên liệu rẻ tiền, tươi ngon ăn lại giòn mát cực hấp dẫn

11:09:35 08/06/2025
Hôm nay chúng tôi tiếp tục chia sẻ với bạn một món trộn được làm từ các nguyên liệu dân giã, dễ kiếm. Khi trời nóng và bạn không biết nên ăn gì thì hãy thử món này.
3 món canh ngon hoàn hảo lại dễ nấu cho bữa cơm nhà trong ngày hè nóng bức

3 món canh ngon hoàn hảo lại dễ nấu cho bữa cơm nhà trong ngày hè nóng bức

06:02:32 08/06/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn 3 món canh ngon mà cách nấu không hề khó, ai cũng làm được. Những món canh này không chỉ ngon miệng mà còn giúp cân bằng cơ thể trong ngày hè nóng bức.
Cuối tuần đổi vị với món cá chim hấp xì dầu đậm đà, thơm nức mũi

Cuối tuần đổi vị với món cá chim hấp xì dầu đậm đà, thơm nức mũi

06:01:42 08/06/2025
Thay vì chiên hay kho quen thuộc, cuối tuần này hãy thử cá chim hấp xì dầu món ăn dễ làm, bổ dưỡng và đậm vị, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, ấm cúng.
Món thịt ngon nhất và nên ăn vào tháng 6: Dễ nấu, thơm lừng lại có tác dụng thanh nhiệt, loại bỏ nóng trong, tốt hơn cả thịt gà

Món thịt ngon nhất và nên ăn vào tháng 6: Dễ nấu, thơm lừng lại có tác dụng thanh nhiệt, loại bỏ nóng trong, tốt hơn cả thịt gà

06:00:15 08/06/2025
Món thịt này không chỉ thơm ngon, dễ nấu mà còn giúp thanh nhiệt mùa hè. Hãy cùng khám phá món ăn tuyệt vời này ngay!
Gia đình tôi "mê tít" món hấp này vào bữa cơm mùa hè: Dễ làm, cực ngon và thời gian hấp chỉ 15 phút

Gia đình tôi "mê tít" món hấp này vào bữa cơm mùa hè: Dễ làm, cực ngon và thời gian hấp chỉ 15 phút

05:59:20 08/06/2025
Món ăn này không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn ít dầu mỡ, phù hợp với thời tiết oi bức, giúp cơ thể đủ no mà vẫn nhẹ nhàng.
Đậu phụ mà nấu thế này là sự kết hợp hoàn hảo: Dân dã mà ngon lại chỉ tốn chưa đến 20 nghìn đồng

Đậu phụ mà nấu thế này là sự kết hợp hoàn hảo: Dân dã mà ngon lại chỉ tốn chưa đến 20 nghìn đồng

05:58:48 08/06/2025
Hôm nay chúng tôi mách bạn một cách làm món ăn từ đậu phụ mà đảm bảo ai cũng có thể nấu được và thỏa mãn vị giác của bất kể ai.

Có thể bạn quan tâm

Con trai vỡ vụn phát hiện mẹ say đắm bên người tình trẻ trên sàn nhảy

Con trai vỡ vụn phát hiện mẹ say đắm bên người tình trẻ trên sàn nhảy

Góc tâm tình

22:07:48 10/06/2025
Suốt quá trình nhảy, mẹ tôi và chàng trai kia dành cho nhau nhiều cử chỉ tình cảm. Họ còn hôn nhau say đắm trên sàn nhảy giữa những giai điệu về tình yêu.
Cuộc sống của mẹ ruột Mỹ Tâm: Hoa khôi xứ Quảng một thời, xế chiều an hưởng hạnh phúc

Cuộc sống của mẹ ruột Mỹ Tâm: Hoa khôi xứ Quảng một thời, xế chiều an hưởng hạnh phúc

Sao việt

22:06:12 10/06/2025
Ít ai biết rằng mẹ ruột của Mỹ Tâm từng là một hoa khôi xứ Quảng nức tiếng một thời. Hiện tại, bà sống yên vui tận hưởng cuộc sống tuổi xế chiều.
Ông Trump điều thủy quân lục chiến đến California, ủng hộ bắt Thống đốc Newsom

Ông Trump điều thủy quân lục chiến đến California, ủng hộ bắt Thống đốc Newsom

Thế giới

22:02:15 10/06/2025
Căng thẳng giữa chính quyền liên bang Mỹ và tiểu bang California gia tăng liên quan cuộc biểu tình tại thành phố Los Angeles phản đối chính sách siết quản lý người nhập cư.
RM (BTS) nhận ra nhiều điều ý nghĩa sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự

RM (BTS) nhận ra nhiều điều ý nghĩa sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự

Sao châu á

22:00:32 10/06/2025
Trong bài phát biểu khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự vào ngày 10/6, RM nói mình biết ơn người hâm mộ và đã sẵn sàng để trở lại với sân khấu.
Anh Tài Quốc Thiên bị kiện

Anh Tài Quốc Thiên bị kiện

Nhạc việt

21:56:13 10/06/2025
Chiều 9/6, công ty truyền thông TTV tổ chức buổi gặp mặt báo chí để chia sẻ thông tin về bản quyền ca khúc Mối Tình Không Tên.
Clip sạt lở đất chia cắt tỉnh lộ ở Lai Châu

Clip sạt lở đất chia cắt tỉnh lộ ở Lai Châu

Tin nổi bật

21:49:20 10/06/2025
Sạt lở đất nghiêm trọng tại Km12 - Km13, tỉnh lộ 128 (đoạn qua bản Tà Cù Nhè, xã Làng Mô, huyện Sìn Hồ, tỉnh Lai Châu) khiến giao thông tại đây bị chia cắt.
Thần đồng từng gây sốt khi sở hữu IQ gần bằng Albert Einstein, có tới 3 bằng thạc sĩ: Chỉ làm trợ lý nhỏ, cuộc sống rất bình thường nhưng hài lòng

Thần đồng từng gây sốt khi sở hữu IQ gần bằng Albert Einstein, có tới 3 bằng thạc sĩ: Chỉ làm trợ lý nhỏ, cuộc sống rất bình thường nhưng hài lòng

Netizen

21:15:23 10/06/2025
Khi mới 12 tuổi, cậu bé này từng được coi là trẻ thông minh nhất cả nước, khiến ai cũng hâm mộ với chỉ số IQ của mình.
Mùa sen trắng nơi ngoại thành Hà Nội

Mùa sen trắng nơi ngoại thành Hà Nội

Du lịch

20:57:29 10/06/2025
Thời điểm này, đầm sen trắng tại xã Tam Hưng, huyện Thanh Oai, thành phố Hà Nội đang nở rộ, thu hút du khách đến tham quan, chụp ảnh.
Bật mí những kiểu áo sơ mi giúp bạn thu hút mọi ánh nhìn

Bật mí những kiểu áo sơ mi giúp bạn thu hút mọi ánh nhìn

Thời trang

20:55:23 10/06/2025
Sơ mi vạt lệch rất dễ phối đồ, bạn có thể kết hợp cùng với quần shorts, chân váy ngắn hay quần jeans đều có thể khiến bản phối của bạn trở nên thật nổi bật. Ngoài ra các phụ kiện đi kèm như kính mắt, túi xách sẽ giúp nâng tầm bộ trang p...
Ronaldo dập tắt mọi đồn đoán

Ronaldo dập tắt mọi đồn đoán

Sao thể thao

20:51:20 10/06/2025
Trước đó, Giám đốc thể thao của Al Nassr - ông Fernando Hierro tiết lộ rằng đội bóng đang đàm phán để gia hạn hợp đồng với Ronaldo, nhưng đồng thời phải đối mặt với sự cạnh tranh quyết liệt từ các đội bóng khác.
1 phút làm ồn của thủ lĩnh BTS leo thẳng xu hướng toàn cầu

1 phút làm ồn của thủ lĩnh BTS leo thẳng xu hướng toàn cầu

Nhạc quốc tế

20:44:47 10/06/2025
Ngay từ khi bước xuống xe, thủ lĩnh BTS đã chiêu đãi fan và V đoạn nhạc hoành tráng. Màn diễn tấu kéo dài 1 phút của RM lập tức gây bão toàn cầu.