Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc
Ốc nấu chuối đậu là món ăn kết hợp độc đáo của những nguyên liệu dân dã. Học cách làm ốc nấu chuối đậu đơn giản cùng VOH nhé!
Mang hương vị dân dã và dễ ăn, ốc kết hợp với chuối và đậu hũ sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn mọi người. Nếu bạn cũng là “fans” của ốc, và muốn chế biến một món ăn đặc biệt, vị khác lạ độc đáo. Vậy thì ốc nấu chuối đậu sẽ là gợi ý rất hoàn hảo.
Ốc nấu chuối đậu – sự kết hợp độc đáo
Nghe đến tên món ốc nấu chuối đậu , có lẽ, nhiều người chưa từng thưởng thức vẫn còn rất băn khoăn không biết món ăn này nấu như thế nào.
Thịt ốc giòn, đậu hũ (đậu phụ) mềm, cộng với vị chát chát của chuối sẽ quyện lại và mang đến hương vị không thể nào quên.
Ốc nấu chuối đậu dân dã mà rất ngon (Nguồn Internet)
Làm sao để chế biến món ốc nấu chuối đậu ngon nhất, đúng cách. Chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến thông qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu
Ốc nhồi vừa số lượng người ăn (loại ốc bưu đen)Thịt ba chỉĐậu phụChuối xanhNghệCà chuaMẻMắm tômHành khôHành lá, lá tía tôDầu ăn
Nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu (Nguồn Internet)
Cách làm ốc nấu chuối đậu ngon
Để làm món ốc nấu chuối đậu, bạn thực hiện tuần tự các bước sau đây:
Video đang HOT
Bước 1 : Tiến hành sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị:Ốc làm sạch bùn đất, lấy dao cạy miệng ốc ra. Khều ruột ốc ra ngoài. Đồng thời, bỏ đi phần phân của ốc.Tiếp theo, bạn lấy một ít muối để chà sát với muối cho ốc hết nhớt và sạch hoàn toàn. Xả lại ốc với nước sạch. Sau khi xả nước xong, để cho ráo rồi đem ướp với các loại gia vị hành và tỏi băm nhỏ.Nếu bạn làm món ăn vội và không có thời gian làm sạch ốc rồi cạy thấy thịt ốc thì cũng có thể chọn cách luộc ốc sơ qua rồi gỡ lấy phần thịt. Khi luộc nên cho vào một ít sả để dậy mùi thơm.
Tuy nhiên, mùi vị ốc luộc khó ngon được bằng ốc ướp các loại gia vị trước sau đó xào giòn. Nên khuyến khích bạn dành thời gian làm sạch ốc thật kỹ lưỡng, lấy ruột ốc ra, rồi sau đó xào ốc cho món ăn ngon hơn.Với hành khô bạn đem bóc vỏ, thái nhỏ. Các loại hành lá và tía tô, bạn nên rửa sạch thái nhỏ ra.Mẻ: lấy một lượng vừa đủ cho vào bát, lọc lấy nước và bỏ bã đi.Chuối xanh: bạn đem rửa sạch rồi gọt vỏ. Để một ít muối vào tô lớn bỏ chuối đã gọt vào ngâm để bớt vị chát.Củ nghệ lấy đem giã vắt lấy nước.
Bước 2 : Sơ chế thịt ba chỉBạn lấy thịt ba chỉ đem thái miếng nhỏ vừa ăn, đem xào cho chín và cháy cạnh.Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên giòn.
Bước 3 : Làm ốc nấu chuối đậuThịt đã xào chín bạn lấy cho lên chảo lại. Tiếp theo cho cà chua, chuối xanh vào và nêm các gia vị cho vừa ăn. Đổ tiếp phần nước mẻ vào, đổ thêm chút ít nước.Bạn mở lửa đun sôi trở lại đợi cho chuối và thịt chín đều, tới lúc này mới cho đậu hũ vào. Cuối cùng, bạn cho ốc vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Đợi các hỗn hợp trong nồi chín đều thì tắt bếp. Lúc này món ốc nấu chuối đậu đã hoàn thành.
Ốc nấu chuối đậu ăn kèm bún và rau (Nguồn Internet)
Món ốc nấu chuối đậu của bạn ngon và đẹp mắt khi thịt ốc được chín tới, giòn dai. Đậu và chuối chín mềm nhưng không bị nát. Nước canh trong nồi có vị đậm đà, không quá nhạt cũng không quá mặn.
Trình bày ốc nấu chuối đậu
Để trang trí món ốc nấu chuối đậu nhìn đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng ớt chẻ hoa để trang trí lên trên cho món ăn nhìn đẹp và nghệ thuật hơn.
Với món ăn đã hoàn thành, bạn nên chuẩn bị thêm cơm nóng , hoặc bún và rau tía tô ăn kèm sẽ rất ngon.
Món ăn là sự kết hợp độc đáo của nhiều nguyên liệu (Nguồn Internet)
Hy vọng với những gợi ý cách làm ốc nấu chuối đậu trên đây, bạn đã bỏ túi thêm bí kíp để chế biến món ốc ngon bá cháy nhé!
Theo VOH
Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu
Thịt ba chỉ nấu chuối đậu là biến tấu hấp dẫn của món ốc nấu chuối đậu.
Thịt ba chỉ nấu chuối đậu là biến tấu của món ốc nấu chuối đậu, dành cho những người không thể ăn ốc nhưng vẫn muốn thưởng thức món ngon đặc trưng của miền Bắc.
Nguyên liệu:
- 300 gram thịt ba chỉ
- 4-5 quả chuối xanh
- 1 bìa đậu
- 3 quả cà chua
- Rau tía tô, hành lá
Cách làm:
Cà chua rửa sạch thái múi cau
Chuối xanh gọt vỏ , thái đôi và cắt làm bốn hoặc cắt khúc vừa ăn, rửa qua nước muối để loại bỏ chất chát
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm vàng, tiếp đến xào thịt ba chỉ (xào đến khi miếng mỡ và thịt cháy hơi vàng vàng là được), trút cà chua xào chung.
Cho chuối xanh, đậu hủ vào (xào nhẹ tay để tránh làm đậu hủ bể) nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng bột nghệ, 3 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng đường.
Châm thêm 1 chén nước, nấu trên lửa trung bình trong 15-20 phút, chuối chín cho hành lá cắt khúc và tía tô vào trộn đều.
Tắt bếp, khi ăn cho ra dĩa và chấm cùng nước mắm mặn
Theo Thanhnien
Trổ tài làm món ốc nấu chuối đậu cho ngày se lạnh! Cách nấu ốc chuối đậu cho ngày se lạnh: Chắc nay là đợt lạnh cuối cùng rùi nhỉ, ngồi nghĩ mãi nên ăn món gì cho hợp thời tiết, mình chợt nhớ đến món ốc chuối đậu dân dã, ngon cơm. Công nhận là món này ngon thật, càng ăn càng thấy nghiền, lâu lâu không ăn là thấy thèm khủng khiếp. Món...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm các món chay từ nấm đùi gà thơm ngon, chắc dạ, cực hao cơm

Ngày hè nóng nực, nhớ ăn loại thịt này, vừa giải nhiệt tốt lại thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng khen

Mỗi tuần ăn một lần món này, giảm hẳn cholesterol và cải thiện chức năng tim mạch Nhiều người Việt chưa tận dụng đúng

Top món chay không dầu mỡ cho bữa cơm chay nhẹ nhàng, thanh đạm

3 loại rau này được mệnh danh là "rau bổ xương tự nhiên", nên ăn thường xuyên hơn để chân tay khỏe mạnh, xào hay chiên đều ngon

Cách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Nam vừa đơn giản vừa ngon

Loại quả nhiều nước hơn dưa hấu, thường bị nhầm là rau: Nên ăn cả vỏ, có loại giá gần 400.000đ/kg

Vải thiều trót mua nhiều đừng vội bảo quản, làm ngay theo 2 cách này: Hương vị cực bất ngờ, chế biến lại nhanh

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị, dễ nấu mà ngon

Loại rau chỉ nghe tên thôi đã thấy ngọt nhưng cực ít người biết, rất giàu dinh dưỡng, nấu được đủ món ngon

2 món hấp này tôi làm trong 15 phút mà cả nhà hưởng ứng nhiệt liệt: Ngon miệng, đưa cơm mà không phải đứng bếp

Mùa hè, loại rau này nên ăn thật nhiều, vừa thanh nhiệt trừ ẩm, lại bổ sung canxi, tăng cường hệ miễn dịch
Có thể bạn quan tâm

Top bảng vàng may mắn ngày 20/6: 3 cung hoàng đạo đỏ cả tiền lẫn tình
Trắc nghiệm
07:39:12 19/06/2025
Đừng dại mà xem 5 phim Hoa ngữ dở nhất nửa đầu 2025!
Phim châu á
07:38:09 19/06/2025
Xuất hiện nam chính xấu nhất màn ảnh Hàn, gương mặt toàn góc chết filter không gánh nổi
Hậu trường phim
07:30:39 19/06/2025
6 bí quyết uống nước đúng cách trong mùa hè
Sức khỏe
07:21:09 19/06/2025
Cãi vã về cát xê khủng của Lisa (BLACKPINK): "Quá nhiều cho 1 ngôi sao bất tài?"
Sao châu á
07:06:07 19/06/2025
Barron Trump giàu nhanh hơn các anh chị
Netizen
07:02:37 19/06/2025
Bernardo Silva sẽ là thủ quân mới của Man City
Sao thể thao
07:01:24 19/06/2025
Đoạn clip 11 giây của bạn gái HIEUTHUHAI để lộ diễn biến buổi hẹn hò và thời điểm chụp bộ ảnh riêng tư
Sao việt
06:57:13 19/06/2025
Bão Erick mạnh lên, chuẩn bị đổ bộ bờ biển Mexico
Thế giới
06:16:59 19/06/2025
Vừa nghỉ hưu nên vội đi du lịch, U65 bị các con nổi giận can ngăn, con gái còn nhắn một tin mà đọc xong, tôi tức đến mức phải khóa máy
Góc tâm tình
05:03:39 19/06/2025