Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc

Ốc nấu chuối đậu là món ăn kết hợp độc đáo của những nguyên liệu dân dã. Học cách làm ốc nấu chuối đậu đơn giản cùng VOH nhé!

Mang hương vị dân dã và dễ ăn, ốc kết hợp với chuối và đậu hũ sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn mọi người. Nếu bạn cũng là “fans” của ốc, và muốn chế biến một món ăn đặc biệt, vị khác lạ độc đáo. Vậy thì ốc nấu chuối đậu sẽ là gợi ý rất hoàn hảo.

Ốc nấu chuối đậu – sự kết hợp độc đáo

Nghe đến tên món ốc nấu chuối đậu , có lẽ, nhiều người chưa từng thưởng thức vẫn còn rất băn khoăn không biết món ăn này nấu như thế nào.

Thịt ốc giòn, đậu hũ (đậu phụ) mềm, cộng với vị chát chát của chuối sẽ quyện lại và mang đến hương vị không thể nào quên.

Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc - Hình 1

Ốc nấu chuối đậu dân dã mà rất ngon (Nguồn Internet)

Làm sao để chế biến món ốc nấu chuối đậu ngon nhất, đúng cách. Chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến thông qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu

Ốc nhồi vừa số lượng người ăn (loại ốc bưu đen)Thịt ba chỉĐậu phụChuối xanhNghệCà chuaMẻMắm tômHành khôHành lá, lá tía tôDầu ăn

Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc - Hình 2

Nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu (Nguồn Internet)

Cách làm ốc nấu chuối đậu ngon

Để làm món ốc nấu chuối đậu, bạn thực hiện tuần tự các bước sau đây:

Video đang HOT

Bước 1 : Tiến hành sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị:Ốc làm sạch bùn đất, lấy dao cạy miệng ốc ra. Khều ruột ốc ra ngoài. Đồng thời, bỏ đi phần phân của ốc.Tiếp theo, bạn lấy một ít muối để chà sát với muối cho ốc hết nhớt và sạch hoàn toàn. Xả lại ốc với nước sạch. Sau khi xả nước xong, để cho ráo rồi đem ướp với các loại gia vị hành và tỏi băm nhỏ.Nếu bạn làm món ăn vội và không có thời gian làm sạch ốc rồi cạy thấy thịt ốc thì cũng có thể chọn cách luộc ốc sơ qua rồi gỡ lấy phần thịt. Khi luộc nên cho vào một ít sả để dậy mùi thơm.

Tuy nhiên, mùi vị ốc luộc khó ngon được bằng ốc ướp các loại gia vị trước sau đó xào giòn. Nên khuyến khích bạn dành thời gian làm sạch ốc thật kỹ lưỡng, lấy ruột ốc ra, rồi sau đó xào ốc cho món ăn ngon hơn.Với hành khô bạn đem bóc vỏ, thái nhỏ. Các loại hành lá và tía tô, bạn nên rửa sạch thái nhỏ ra.Mẻ: lấy một lượng vừa đủ cho vào bát, lọc lấy nước và bỏ bã đi.Chuối xanh: bạn đem rửa sạch rồi gọt vỏ. Để một ít muối vào tô lớn bỏ chuối đã gọt vào ngâm để bớt vị chát.Củ nghệ lấy đem giã vắt lấy nước.

Bước 2 : Sơ chế thịt ba chỉBạn lấy thịt ba chỉ đem thái miếng nhỏ vừa ăn, đem xào cho chín và cháy cạnh.Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên giòn.

Bước 3 : Làm ốc nấu chuối đậuThịt đã xào chín bạn lấy cho lên chảo lại. Tiếp theo cho cà chua, chuối xanh vào và nêm các gia vị cho vừa ăn. Đổ tiếp phần nước mẻ vào, đổ thêm chút ít nước.Bạn mở lửa đun sôi trở lại đợi cho chuối và thịt chín đều, tới lúc này mới cho đậu hũ vào. Cuối cùng, bạn cho ốc vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Đợi các hỗn hợp trong nồi chín đều thì tắt bếp. Lúc này món ốc nấu chuối đậu đã hoàn thành.

Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc - Hình 3

Ốc nấu chuối đậu ăn kèm bún và rau (Nguồn Internet)

Món ốc nấu chuối đậu của bạn ngon và đẹp mắt khi thịt ốc được chín tới, giòn dai. Đậu và chuối chín mềm nhưng không bị nát. Nước canh trong nồi có vị đậm đà, không quá nhạt cũng không quá mặn.

Trình bày ốc nấu chuối đậu

Để trang trí món ốc nấu chuối đậu nhìn đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng ớt chẻ hoa để trang trí lên trên cho món ăn nhìn đẹp và nghệ thuật hơn.

Với món ăn đã hoàn thành, bạn nên chuẩn bị thêm cơm nóng , hoặc bún và rau tía tô ăn kèm sẽ rất ngon.

Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc - Hình 4

Món ăn là sự kết hợp độc đáo của nhiều nguyên liệu (Nguồn Internet)

Hy vọng với những gợi ý cách làm ốc nấu chuối đậu trên đây, bạn đã bỏ túi thêm bí kíp để chế biến món ốc ngon bá cháy nhé!

Theo VOH

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu

Thịt ba chỉ nấu chuối đậu là biến tấu hấp dẫn của món ốc nấu chuối đậu.

Thịt ba chỉ nấu chuối đậu là biến tấu của món ốc nấu chuối đậu, dành cho những người không thể ăn ốc nhưng vẫn muốn thưởng thức món ngon đặc trưng của miền Bắc.

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 1

Nguyên liệu:

- 300 gram thịt ba chỉ

- 4-5 quả chuối xanh

- 1 bìa đậu

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 2

- 3 quả cà chua

- Rau tía tô, hành lá

Cách làm:

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 3

Cà chua rửa sạch thái múi cau

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 4

Chuối xanh gọt vỏ , thái đôi và cắt làm bốn hoặc cắt khúc vừa ăn, rửa qua nước muối để loại bỏ chất chát

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 5

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 6

Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm vàng, tiếp đến xào thịt ba chỉ (xào đến khi miếng mỡ và thịt cháy hơi vàng vàng là được), trút cà chua xào chung.

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 7

Cho chuối xanh, đậu hủ vào (xào nhẹ tay để tránh làm đậu hủ bể) nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng bột nghệ, 3 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng đường.

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 8

Châm thêm 1 chén nước, nấu trên lửa trung bình trong 15-20 phút, chuối chín cho hành lá cắt khúc và tía tô vào trộn đều.

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 9

Tắt bếp, khi ăn cho ra dĩa và chấm cùng nước mắm mặn

Theo Thanhnien

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ăn dưa hấu đừng vội vứt cùi, làm món này ai ăn cũng mêĂn dưa hấu đừng vội vứt cùi, làm món này ai ăn cũng mê
05:58:35 18/06/2025
Đi chợ gặp "vua của các loại rau" này mua ngay, về rim ăn với cơm vừa ngon rẻ lại đại bổĐi chợ gặp "vua của các loại rau" này mua ngay, về rim ăn với cơm vừa ngon rẻ lại đại bổ
23:38:01 17/06/2025
Là rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem nấu canh với đậu được món vừa ngon lại thanh mát, bổ dưỡngLà rau nhưng vitamin C cực cao, còn lớn hơn cả táo, đem nấu canh với đậu được món vừa ngon lại thanh mát, bổ dưỡng
11:27:14 18/06/2025
Đỗ đen giá siêu rẻ, tốt cho người tiểu đường gây 'sốt' ngày hè: Nấu chè chỉ thêm bước này là nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phứcĐỗ đen giá siêu rẻ, tốt cho người tiểu đường gây 'sốt' ngày hè: Nấu chè chỉ thêm bước này là nhanh nhừ, bùi ngậy, thơm phức
05:50:22 19/06/2025
10 thực đơn cơm tối mùa hè dễ nấu: Ngon đậm đà, hao cơm "không trượt bữa nào"!10 thực đơn cơm tối mùa hè dễ nấu: Ngon đậm đà, hao cơm "không trượt bữa nào"!
23:29:13 17/06/2025
Cách làm hến xúc bánh đa ngon giòn, chuẩn vị miền TrungCách làm hến xúc bánh đa ngon giòn, chuẩn vị miền Trung
23:36:02 17/06/2025
Cao thủ ẩm thực mách 4 loại cá "tinh hoa": Ít xương, thịt mềm, không tanh!Cao thủ ẩm thực mách 4 loại cá "tinh hoa": Ít xương, thịt mềm, không tanh!
11:24:43 18/06/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dễ nấu mà ngon, nhìn chỉ muốn ăn liền 3 bát cơmHôm nay nấu gì: Bữa tối dễ nấu mà ngon, nhìn chỉ muốn ăn liền 3 bát cơm
17:16:33 18/06/2025

Tin đang nóng

Ái nữ nhà tài phiệt lộ clip nhạy cảm, netizen đòi đuổi khỏi nhóm nhạc tân binh giàu nhất KpopÁi nữ nhà tài phiệt lộ clip nhạy cảm, netizen đòi đuổi khỏi nhóm nhạc tân binh giàu nhất Kpop
21:48:18 18/06/2025
Cặp sao Việt lệch nhau 13 tuổi bị đồn hẹn hò khắp MXH: Nhà trai giàu top đầu showbiz, si mê nhà gái ra mặtCặp sao Việt lệch nhau 13 tuổi bị đồn hẹn hò khắp MXH: Nhà trai giàu top đầu showbiz, si mê nhà gái ra mặt
23:50:17 18/06/2025
Lộ clip Tiến Luật sượng trân khi bị MC coi thường ngay tại thảm đỏ, netizen bất bình "vô duyên vừa thôi"Lộ clip Tiến Luật sượng trân khi bị MC coi thường ngay tại thảm đỏ, netizen bất bình "vô duyên vừa thôi"
23:42:32 18/06/2025
Kẻ bị ghét nhất Trung Quốc hiện tại: Tham lam phiên vị ăn không nói có, công khai thách thức cả MXH?Kẻ bị ghét nhất Trung Quốc hiện tại: Tham lam phiên vị ăn không nói có, công khai thách thức cả MXH?
23:45:06 18/06/2025
Diễn viên Trương Ngọc Ánh mặc bikini nóng rực, chơi pickleball đến mướt mồ hôiDiễn viên Trương Ngọc Ánh mặc bikini nóng rực, chơi pickleball đến mướt mồ hôi
23:26:41 18/06/2025
Chồng tôi nằm viện, em gái anh đem đồ vào chăm, y tá lỡ miệng một câu khiến tôi tái mặtChồng tôi nằm viện, em gái anh đem đồ vào chăm, y tá lỡ miệng một câu khiến tôi tái mặt
05:03:56 19/06/2025
Diễn xuất đau thương tới nổi gân cổ của Bạch Lộc khiến dân tình quay xeDiễn xuất đau thương tới nổi gân cổ của Bạch Lộc khiến dân tình quay xe
23:47:59 18/06/2025
"Nàng thơ" kém 13 tuổi nói về Quốc Trường: "Anh ấy có sức hút đặc biệt""Nàng thơ" kém 13 tuổi nói về Quốc Trường: "Anh ấy có sức hút đặc biệt"
23:06:25 18/06/2025

Tin mới nhất

Cách làm các món chay từ nấm đùi gà thơm ngon, chắc dạ, cực hao cơm

Cách làm các món chay từ nấm đùi gà thơm ngon, chắc dạ, cực hao cơm

05:50:52 19/06/2025
Món chay từ nấm đùi gà là một món ăn chay ngon và bổ dưỡng, một loại nấm có hình dạng giống như đùi gà và có nhiều chất dinh dưỡng.
Ngày hè nóng nực, nhớ ăn loại thịt này, vừa giải nhiệt tốt lại thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng khen

Ngày hè nóng nực, nhớ ăn loại thịt này, vừa giải nhiệt tốt lại thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng khen

05:49:58 19/06/2025
Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng thử công thức vịt om bia. Miếng thịt thấm đượm gia vị vừa mềm lại ngon, ăn rất đưa cơm.
Mỗi tuần ăn một lần món này, giảm hẳn cholesterol và cải thiện chức năng tim mạch Nhiều người Việt chưa tận dụng đúng

Mỗi tuần ăn một lần món này, giảm hẳn cholesterol và cải thiện chức năng tim mạch Nhiều người Việt chưa tận dụng đúng

05:49:19 19/06/2025
Cá hấp lá chuối - món ăn dân dã quen thuộc trong ẩm thực Việt - không chỉ thơm ngon, dễ tiêu mà còn được xem là món ăn vàng cho sức khỏe tim mạch.
Top món chay không dầu mỡ cho bữa cơm chay nhẹ nhàng, thanh đạm

Top món chay không dầu mỡ cho bữa cơm chay nhẹ nhàng, thanh đạm

23:39:03 18/06/2025
Nếu bạn đã ngán những món chay nhiều dầu mỡ và đang cần tìm những công thức chay thanh đạm hơn thì đừng bỏ qua những công thức làm món chay không dầu mỡ có trong bài viết sau.
3 loại rau này được mệnh danh là "rau bổ xương tự nhiên", nên ăn thường xuyên hơn để chân tay khỏe mạnh, xào hay chiên đều ngon

3 loại rau này được mệnh danh là "rau bổ xương tự nhiên", nên ăn thường xuyên hơn để chân tay khỏe mạnh, xào hay chiên đều ngon

17:16:08 18/06/2025
Hương vị của 3 loại rau này cũng rất ngon, đặc biệt dễ nấu, cả nhà ăn đều thích. Dưới đây là 3 món ăn từ các loại rau trên, vừa ngon lại hấp dẫn, các bạn hãy tham khảo nhé.
Cách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Nam vừa đơn giản vừa ngon

Cách làm chân giò nấu giả cầy kiểu miền Nam vừa đơn giản vừa ngon

11:20:54 18/06/2025
Chân giò nấu giả cầy là món ăn được nhiều gia đình Việt yêu thích, nhất là vào những ngày trời mưa, se lạnh. Tùy từng vùng miền mà cách làm món ăn này có chút khác biệt.
Loại quả nhiều nước hơn dưa hấu, thường bị nhầm là rau: Nên ăn cả vỏ, có loại giá gần 400.000đ/kg

Loại quả nhiều nước hơn dưa hấu, thường bị nhầm là rau: Nên ăn cả vỏ, có loại giá gần 400.000đ/kg

10:02:04 18/06/2025
Đây là loại thực phẩm thường được ăn kèm trong mâm cơm hàng ngày của nhiều gia đình, cũng vì vậy mà nhiều người lầm tưởng nó là rau.
Vải thiều trót mua nhiều đừng vội bảo quản, làm ngay theo 2 cách này: Hương vị cực bất ngờ, chế biến lại nhanh

Vải thiều trót mua nhiều đừng vội bảo quản, làm ngay theo 2 cách này: Hương vị cực bất ngờ, chế biến lại nhanh

23:31:53 17/06/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ăn ngon từ vải thiều dưới đây. Với nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến những món ăn mới lạ từ loại trái cây ngọt thơm này.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị, dễ nấu mà ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị, dễ nấu mà ngon

17:48:15 17/06/2025
Thực đơn bữa tối với 3 món ăn đơn giản nhưng tuyệt đối ngon miệng, các bạn hãy thử tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Loại rau chỉ nghe tên thôi đã thấy ngọt nhưng cực ít người biết, rất giàu dinh dưỡng, nấu được đủ món ngon

Loại rau chỉ nghe tên thôi đã thấy ngọt nhưng cực ít người biết, rất giàu dinh dưỡng, nấu được đủ món ngon

05:52:52 17/06/2025
Dưới đây là một số món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ rau mì chính, các bạn hãy cùng tham khảo nhé. Đảm bảo bạn sẽ mê loại rau này ngay từ lần đầu thưởng thức.
2 món hấp này tôi làm trong 15 phút mà cả nhà hưởng ứng nhiệt liệt: Ngon miệng, đưa cơm mà không phải đứng bếp

2 món hấp này tôi làm trong 15 phút mà cả nhà hưởng ứng nhiệt liệt: Ngon miệng, đưa cơm mà không phải đứng bếp

05:50:36 17/06/2025
2 món hấp này không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch mà còn bổ sung nước. Chúng cũng là món ăn dễ tiêu hóa, ngon miệng, tốt cho sức khỏe lại phù hợp với mọi lứa tuổi.
Mùa hè, loại rau này nên ăn thật nhiều, vừa thanh nhiệt trừ ẩm, lại bổ sung canxi, tăng cường hệ miễn dịch

Mùa hè, loại rau này nên ăn thật nhiều, vừa thanh nhiệt trừ ẩm, lại bổ sung canxi, tăng cường hệ miễn dịch

05:49:37 17/06/2025
Mặc dù rau dền trắng có thể nấu canh, nhưng cách đơn giản mà ngon nhất chính là xào với tỏi, vừa giữ được vị thanh mát đặc trưng, lại dậy mùi thơm hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Top bảng vàng may mắn ngày 20/6: 3 cung hoàng đạo đỏ cả tiền lẫn tình

Top bảng vàng may mắn ngày 20/6: 3 cung hoàng đạo đỏ cả tiền lẫn tình

Trắc nghiệm

07:39:12 19/06/2025
Tử vi ngày mới tiết lộ 3 cung hoàng đạo này gặp nhiều may mắn. Nửa cuối năm 2025, bức tranh tình duyên của 3 chòm sao này rực rỡ: Người có đôi đón tài lộc
Đừng dại mà xem 5 phim Hoa ngữ dở nhất nửa đầu 2025!

Đừng dại mà xem 5 phim Hoa ngữ dở nhất nửa đầu 2025!

Phim châu á

07:38:09 19/06/2025
Mới đây, trang Sohu đã công bố danh sách những bộ phim dở tệ nhất nửa đầu năm 2025 dựa trên thành tích chiếu và mức độ quan tâm của khán giả.
Xuất hiện nam chính xấu nhất màn ảnh Hàn, gương mặt toàn góc chết filter không gánh nổi

Xuất hiện nam chính xấu nhất màn ảnh Hàn, gương mặt toàn góc chết filter không gánh nổi

Hậu trường phim

07:30:39 19/06/2025
Song Dong Myung bị cho là lép vế so với nam chính còn lại của phim, đáng nói hơn khi ngoài đời, họ là anh em sinh đôi
6 bí quyết uống nước đúng cách trong mùa hè

6 bí quyết uống nước đúng cách trong mùa hè

Sức khỏe

07:21:09 19/06/2025
Nước lạnh có thể giúp giải khát tức thì và làm mát cơ thể nhanh chóng. Tuy nhiên, uống quá nhiều nước lạnh khi cơ thể đang rất nóng có thể gây sốc nhiệt hoặc co thắt mạch máu.
Cãi vã về cát xê khủng của Lisa (BLACKPINK): "Quá nhiều cho 1 ngôi sao bất tài?"

Cãi vã về cát xê khủng của Lisa (BLACKPINK): "Quá nhiều cho 1 ngôi sao bất tài?"

Sao châu á

07:06:07 19/06/2025
Mới đây, phương tiện truyền thông Mỹ Buzzing Pop tiết lộ mức cát xê của Lisa (BLACKPINK) trong bộ phim đầu tay The White Lotus 3.
Barron Trump giàu nhanh hơn các anh chị

Barron Trump giàu nhanh hơn các anh chị

Netizen

07:02:37 19/06/2025
Con út của Tổng thống Mỹ Donald Trump được cho là bỏ túi gần 40 triệu USD từ dự án tiền số của gia đình, giàu hơn hẳn các anh chị khi ở cùng độ tuổi.
Bernardo Silva sẽ là thủ quân mới của Man City

Bernardo Silva sẽ là thủ quân mới của Man City

Sao thể thao

07:01:24 19/06/2025
HLV Pep Guardiola đã chọn Bernardo Silva làm đội trưởng mới của Man City trước thềm mùa giải 2025/26. Đây cũng có thể sẽ là mùa giải cuối cùng tại Man xanh của tiền vệ người Bồ Đào Nha.
Đoạn clip 11 giây của bạn gái HIEUTHUHAI để lộ diễn biến buổi hẹn hò và thời điểm chụp bộ ảnh riêng tư

Đoạn clip 11 giây của bạn gái HIEUTHUHAI để lộ diễn biến buổi hẹn hò và thời điểm chụp bộ ảnh riêng tư

Sao việt

06:57:13 19/06/2025
Loạt ảnh thân mật của HIEUTHUHAI và Tăng Mỹ Hàn - là từ khoá được nhiều người quan tâm nhất trong tối 17/6 đến hiện tại.
Bão Erick mạnh lên, chuẩn bị đổ bộ bờ biển Mexico

Bão Erick mạnh lên, chuẩn bị đổ bộ bờ biển Mexico

Thế giới

06:16:59 19/06/2025
Erick được dự báo là cơn bão đầu tiên đổ bộ vào Mexico trong mùa bão năm nay và theo NHC, bão mang theo mưa lớn có khả năng gây lũ quét trên diện rộng ở khu vực phía Nam Mexico trong đêm 18/6 và ngày 19/6 (giờ địa phương).
Vừa nghỉ hưu nên vội đi du lịch, U65 bị các con nổi giận can ngăn, con gái còn nhắn một tin mà đọc xong, tôi tức đến mức phải khóa máy

Vừa nghỉ hưu nên vội đi du lịch, U65 bị các con nổi giận can ngăn, con gái còn nhắn một tin mà đọc xong, tôi tức đến mức phải khóa máy

Góc tâm tình

05:03:39 19/06/2025
Tôi 62 tuổi, mới nghỉ hưu được 6 tháng. Tôi không tự nhận mình là người cha tuyệt vời, nhưng ít ra tôi chưa từng làm điều gì khiến gia đình này phải xấu hổ.
Ford Territory 2025 ra mắt tại Nam Mỹ, chờ ngày về Việt Nam

Ford Territory 2025 ra mắt tại Nam Mỹ, chờ ngày về Việt Nam

Ôtô

23:07:32 18/06/2025
Không chỉ dừng lại ở Nam Mỹ, Ford xác nhận sẽ phân phối Territory mới tại nhiều thị trường khác như Argentina, Mexico, Philippines, Việt Nam, Nam Phi và Saudi Arabia trong thời gian tới.