Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc

Theo dõi VGT trên

Ốc nấu chuối đậu là món ăn kết hợp độc đáo của những nguyên liệu dân dã. Học cách làm ốc nấu chuối đậu đơn giản cùng VOH nhé!

Mang hương vị dân dã và dễ ăn, ốc kết hợp với chuối và đậu hũ sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn mọi người. Nếu bạn cũng là “fans” của ốc, và muốn chế biến một món ăn đặc biệt, vị khác lạ độc đáo. Vậy thì ốc nấu chuối đậu sẽ là gợi ý rất hoàn hảo.

Ốc nấu chuối đậu – sự kết hợp độc đáo

Nghe đến tên món ốc nấu chuối đậu, có lẽ, nhiều người chưa từng thưởng thức vẫn còn rất băn khoăn không biết món ăn này nấu như thế nào.

Thịt ốc giòn, đậu hũ (đậu phụ) mềm, cộng với vị chát chát của chuối sẽ quyện lại và mang đến hương vị không thể nào quên.

Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc - Hình 1

Ốc nấu chuối đậu dân dã mà rất ngon (Nguồn Internet)

Làm sao để chế biến món ốc nấu chuối đậu ngon nhất, đúng cách. Chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến thông qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu

Ốc nhồi vừa số lượng người ăn (loại ốc bưu đen)Thịt ba chỉĐậu phụChuối xanhNghệCà chuaMẻMắm tômHành khôHành lá, lá tía tôDầu ăn

Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc - Hình 2

Nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu (Nguồn Internet)

Cách làm ốc nấu chuối đậu ngon

Để làm món ốc nấu chuối đậu, bạn thực hiện tuần tự các bước sau đây:

Video đang HOT

Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị:Ốc làm sạch bùn đất, lấy dao cạy miệng ốc ra. Khều ruột ốc ra ngoài. Đồng thời, bỏ đi phần phân của ốc.Tiếp theo, bạn lấy một ít muối để chà sát với muối cho ốc hết nhớt và sạch hoàn toàn. Xả lại ốc với nước sạch. Sau khi xả nước xong, để cho ráo rồi đem ướp với các loại gia vị hành và tỏi băm nhỏ.Nếu bạn làm món ăn vội và không có thời gian làm sạch ốc rồi cạy thấy thịt ốc thì cũng có thể chọn cách luộc ốc sơ qua rồi gỡ lấy phần thịt. Khi luộc nên cho vào một ít sả để dậy mùi thơm.

Tuy nhiên, mùi vị ốc luộc khó ngon được bằng ốc ướp các loại gia vị trước sau đó xào giòn. Nên khuyến khích bạn dành thời gian làm sạch ốc thật kỹ lưỡng, lấy ruột ốc ra, rồi sau đó xào ốc cho món ăn ngon hơn.Với hành khô bạn đem bóc vỏ, thái nhỏ. Các loại hành lá và tía tô, bạn nên rửa sạch thái nhỏ ra.Mẻ: lấy một lượng vừa đủ cho vào bát, lọc lấy nước và bỏ bã đi.Chuối xanh: bạn đem rửa sạch rồi gọt vỏ. Để một ít muối vào tô lớn bỏ chuối đã gọt vào ngâm để bớt vị chát.Củ nghệ lấy đem giã vắt lấy nước.

Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉBạn lấy thịt ba chỉ đem thái miếng nhỏ vừa ăn, đem xào cho chín và cháy cạnh.Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên giòn.

Bước 3: Làm ốc nấu chuối đậuThịt đã xào chín bạn lấy cho lên chảo lại. Tiếp theo cho cà chua, chuối xanh vào và nêm các gia vị cho vừa ăn. Đổ tiếp phần nước mẻ vào, đổ thêm chút ít nước.Bạn mở lửa đun sôi trở lại đợi cho chuối và thịt chín đều, tới lúc này mới cho đậu hũ vào. Cuối cùng, bạn cho ốc vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Đợi các hỗn hợp trong nồi chín đều thì tắt bếp. Lúc này món ốc nấu chuối đậu đã hoàn thành.

Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc - Hình 3

Ốc nấu chuối đậu ăn kèm bún và rau (Nguồn Internet)

Món ốc nấu chuối đậu của bạn ngon và đẹp mắt khi thịt ốc được chín tới, giòn dai. Đậu và chuối chín mềm nhưng không bị nát. Nước canh trong nồi có vị đậm đà, không quá nhạt cũng không quá mặn.

Trình bày ốc nấu chuối đậu

Để trang trí món ốc nấu chuối đậu nhìn đẹp mắt hơn, bạn có thể dùng ớt chẻ hoa để trang trí lên trên cho món ăn nhìn đẹp và nghệ thuật hơn.

Với món ăn đã hoàn thành, bạn nên chuẩn bị thêm cơm nóng, hoặc bún và rau tía tô ăn kèm sẽ rất ngon.

Hướng dẫn làm món ốc nấu chuối đậu ngon đặc trưng kiểu Bắc - Hình 4

Món ăn là sự kết hợp độc đáo của nhiều nguyên liệu (Nguồn Internet)

Hy vọng với những gợi ý cách làm ốc nấu chuối đậu trên đây, bạn đã bỏ túi thêm bí kíp để chế biến món ốc ngon bá cháy nhé!

Theo VOH

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu

Thịt ba chỉ nấu chuối đậu là biến tấu hấp dẫn của món ốc nấu chuối đậu.

Thịt ba chỉ nấu chuối đậu là biến tấu của món ốc nấu chuối đậu, dành cho những người không thể ăn ốc nhưng vẫn muốn thưởng thức món ngon đặc trưng của miền Bắc.

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 1

Nguyên liệu:

- 300 gram thịt ba chỉ

- 4-5 quả chuối xanh

- 1 bìa đậu

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 2

- 3 quả cà chua

- Rau tía tô, hành lá

Cách làm:

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 3

Cà chua rửa sạch thái múi cau

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 4

Chuối xanh gọt vỏ , thái đôi và cắt làm bốn hoặc cắt khúc vừa ăn, rửa qua nước muối để loại bỏ chất chát

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 5

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 6

Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm vàng, tiếp đến xào thịt ba chỉ (xào đến khi miếng mỡ và thịt cháy hơi vàng vàng là được), trút cà chua xào chung.

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 7

Cho chuối xanh, đậu hủ vào (xào nhẹ tay để tránh làm đậu hủ bể) nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng bột nghệ, 3 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng đường.

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 8

Châm thêm 1 chén nước, nấu trên lửa trung bình trong 15-20 phút, chuối chín cho hành lá cắt khúc và tía tô vào trộn đều.

Ngon ngất ngây thịt ba chỉ nấu chuối đậu - Hình 9

Tắt bếp, khi ăn cho ra dĩa và chấm cùng nước mắm mặn

Theo Thanhnien

https://voh.com.vn/mon-ngon-moi-ngay/huong-dan-lam-mon-oc-nau-chuoi-dau-ngon-dac-trung-kieu-bac-333475.html
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳnXôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn
18 giờ trước
Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
hôm qua
Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làmMê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm
13 giờ trước
Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngonCách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon
hôm qua
Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơmĐổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm
hôm qua
6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí
19 giờ trước
Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đờiPhở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời
18 giờ trước
Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờLoại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ
18 giờ trước

Tin đang nóng

Diễn biến bất ngờ vụ 2 cô gái trang điểm bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ kiểm tra do nghi ngờ ăn trộm 20 triệu đồngDiễn biến bất ngờ vụ 2 cô gái trang điểm bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ kiểm tra do nghi ngờ ăn trộm 20 triệu đồng
4 giờ trước
Hé lộ về công ty của vợ Quang Hải thành lậpHé lộ về công ty của vợ Quang Hải thành lập
2 giờ trước
Hình ảnh hở hang nhức mắt gây sốc của sao nữ Vbiz tại concert Anh trai vượt ngàn chông gaiHình ảnh hở hang nhức mắt gây sốc của sao nữ Vbiz tại concert Anh trai vượt ngàn chông gai
3 giờ trước
3 Chị đẹp gây "chướng tai gai mắt" ở Đạp Gió 2025: Người bị chê giả tạo số 1, người bị đòi đuổi khỏi show3 Chị đẹp gây "chướng tai gai mắt" ở Đạp Gió 2025: Người bị chê giả tạo số 1, người bị đòi đuổi khỏi show
7 giờ trước
Bố mẹ mất sớm, cô gái Hải Dương òa khóc khi được anh chị đưa đi 'hỏi vợ'Bố mẹ mất sớm, cô gái Hải Dương òa khóc khi được anh chị đưa đi 'hỏi vợ'
5 giờ trước
Sao nữ hạng A nửa đêm nghe lén mẹ và ông xã thì thầm to nhỏ, lại gần gặp cảnh trớ trêuSao nữ hạng A nửa đêm nghe lén mẹ và ông xã thì thầm to nhỏ, lại gần gặp cảnh trớ trêu
6 giờ trước
Không thể nhận ra Noo Phước Thịnh trong bộ dạng nàyKhông thể nhận ra Noo Phước Thịnh trong bộ dạng này
4 giờ trước
Con cháu đào được 2 hộp đựng vàng của ông bà trong vườn đúng ngày giá leo đỉnh, số lượng bất ngờCon cháu đào được 2 hộp đựng vàng của ông bà trong vườn đúng ngày giá leo đỉnh, số lượng bất ngờ
5 giờ trước

Tin mới nhất

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

7 giờ trước
Để bữa cơm tràn ngập hương vị mùa xuân thì nhất định bạn phải tham khảo thực đơn cơm tối ngon miệng, hấp dẫn dưới đây!
Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

hôm qua
Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.
Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

hôm qua
Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.
Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

hôm qua
Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.
Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

2 ngày trước
Mình một nơi, càng một nẻo là tình trạng thường gặp khi chúng ta luộc, hấp ghẹ hoặc cua biển; vậy làm thế nào để luộc cua ghẹ không rụng càng?
Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

2 ngày trước
Trong thời tiết lạnh, khó chịu của mùa nồm ẩm, với những ai ưa thích dạ dày thì hãy thử đổi vị với món ngon dễ làm dưới đây.
4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

2 ngày trước
Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

2 ngày trước
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

2 ngày trước
Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.
6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

2 ngày trước
Chè là món ăn vặt hấp dẫn, thanh mát và dễ làm. Tuy nhiên, để có bát chè thơm ngon, sánh mịn, không bị vón cục hay lợn cợn, bạn cần có bí quyết nấu đúng cách.
Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

2 ngày trước
Món quýt nướng trong bộ phim Khi cuộc đời cho bạn quả quýt đang gây sốt không chỉ làm khán giả mãn nhãn mà còn kích thích vị giác.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

3 ngày trước
Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.

Có thể bạn quan tâm

Ảnh hiếm trong đám cưới kín tiếng của thủ môn 2 lần vô địch SEA Games và vợ giáo viên

Ảnh hiếm trong đám cưới kín tiếng của thủ môn 2 lần vô địch SEA Games và vợ giáo viên

Ngày 21/3/2025, thủ môn Nguyễn Văn Toản chính thức tổ chức lễ cưới cùng cô dâu Quỳnh Chi tại Hải Phòng, khép lại một hành trình tình yêu đầy hạnh phúc và mở ra chương mới trong cuộc đời cả hai.
4 thứ cản trở phong thủy, phá tan tài lộc: Bạn nên tiễn ra khỏi nhà càng sớm càng tốt

4 thứ cản trở phong thủy, phá tan tài lộc: Bạn nên tiễn ra khỏi nhà càng sớm càng tốt

Sáng tạo

2 phút trước
Có những món đồ trong nhà tuy nhỏ, tưởng không quan trọng nhưng lại âm thầm ảnh hưởng đến vận khí cả gia đình.
Du khách sống sót kỳ diệu sau 7 tiếng bị chôn vùi dưới tuyết

Du khách sống sót kỳ diệu sau 7 tiếng bị chôn vùi dưới tuyết

Lạ vui

6 phút trước
Một nam du khách đã may mắn sống sót sau khi bị chôn vùi suốt 7 tiếng đồng hồ dưới lớp tuyết dày 1,5m ở Lyngen.
Người mặc áo xe ôm công nghệ lao lên xe buýt đánh người ở TP HCM gây bão mạng

Người mặc áo xe ôm công nghệ lao lên xe buýt đánh người ở TP HCM gây bão mạng

Netizen

8 phút trước
Clip cho thấy xe buýt và xe máy đang lưu thông cùng chiều trên đường, lúc này xe buýt bật xi-nhan để tấp vào trạm. Sau đó, người mặc áo xe ôm công nghệ bất ngờ lên xe buýt, lao đến người đàn ông đang lái xe rồi dùng tay, chân liên đánh.
Tử vi ngày 25/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: Sư Tử có nhân duyên khởi sắc

Tử vi ngày 25/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: Sư Tử có nhân duyên khởi sắc

Trắc nghiệm

49 phút trước
Ngày 25/3/2025 hứa hẹn là một ngày may mắn dành cho Sư Tử. Nhân duyên khởi sắc, mang đến nhiều cơ hội kết nối, đặc biệt là những ai còn độc thân.
Tình hình sức khỏe ông Trịnh Văn Quyết trước ngày mở phiên tòa phúc thẩm lần 2

Tình hình sức khỏe ông Trịnh Văn Quyết trước ngày mở phiên tòa phúc thẩm lần 2

Pháp luật

1 giờ trước
Sáng mai (25/3), TAND Cấp cao tại Hà Nội sẽ đưa bị cáo Trịnh Văn Quyết (cựu Chủ tịch Tập đoàn FLC) cùng các em gái và các bị cáo liên quan ra xét xử theo trình tự phúc thẩm. Đây là lần thứ hai phiên tòa phúc thẩm được mở ra.
Á hậu Vbiz lên tiếng hậu thẳng tay chỉ trích ViruSs: "Tính tôi hơi nóng, nhưng tôi hèn sợ bị kiện"

Á hậu Vbiz lên tiếng hậu thẳng tay chỉ trích ViruSs: "Tính tôi hơi nóng, nhưng tôi hèn sợ bị kiện"

Sao việt

1 giờ trước
Á hậu Vũ Thuý Quỳnh đã nhắc lại sự cố công khai bình luận nhưng thẳng thắn khẳng định quyết không để vụ này chìm .
Bộ phim có tình tiết sốc đến mức không ai chịu được, càng chiếu càng bị chê vớ vẩn

Bộ phim có tình tiết sốc đến mức không ai chịu được, càng chiếu càng bị chê vớ vẩn

Phim việt

1 giờ trước
Những diễn biến mới nhất của phim Người Vợ Đáng Thương đang khiến cõi mạng dậy sóng vì gây sốc đến mức vô nhân tính.
Phóng to bức ảnh chụp Triệu Lệ Dĩnh và Huỳnh Hiểu Minh, 110 triệu người hốt hoảng vì chi tiết đáng sợ

Phóng to bức ảnh chụp Triệu Lệ Dĩnh và Huỳnh Hiểu Minh, 110 triệu người hốt hoảng vì chi tiết đáng sợ

Hậu trường phim

2 giờ trước
Triệu Lệ Dĩnh và Huỳnh Hiểu Minh đang hợp tác trong dự án Người Xây Thành, bức ảnh chung của cả hai gây chấn động.
Tổng tài hàng real chi tiền làm phim cho vợ đóng chính, visual đỉnh nóc cả đôi không vào showbiz quá phí

Tổng tài hàng real chi tiền làm phim cho vợ đóng chính, visual đỉnh nóc cả đôi không vào showbiz quá phí

Phim châu á

2 giờ trước
Ngày 23/3, trang 163 đưa tin bộ phim ngắn chiếu mạng Quân Hoài Nhập Mộng do hai diễn viên Trình Vỹ Dân và Hà Hi Tử đảm nhiệm bắt đầu phát sóng.
EU lo ngại Mỹ cắt nguồn cung vũ khí

EU lo ngại Mỹ cắt nguồn cung vũ khí

Thế giới

2 giờ trước
Các đồng minh châu Âu đang ráo riết tìm kiếm nguồn thay thế hệ thống vũ khí do Mỹ sản xuất do lo ngại Washington cắt nguồn cung bất cứ lúc nào.