Hướng dẫn làm món dưa góp

Hà Ly09:55 04/08/2022

Hướng dẫn làm món dưa góp. Dưa góp có vị giòn, chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn, các bạn hãy chuẩn bị 1 lọ dưa góp thật ngon cho gia đình nhé!

Nguyên liệu:

- Cà rốt

- Su hào

- Dưa chuột

- Tỏi

- Muối, đường, giấm, nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Cà rốt các bạn nạo vỏ rồi xắt sợi dài.

Bước 2:Su hào cũng lột vỏ và xắt sợi.

Bước 3: Cho su hào, cà rốt vào bát, rắc 1 chút muối tinh rồi xóc đều. Su hào, cà rốt sẽ tiết ra nước, chắt bỏ phần đó đi các bạn nhé. Mục đích của việc làm này là để cho su hào và cà rốt được giòn hơn.

Bước 4: Dưa chuột sau khi đã ngâm nước muối pha loãng được khoảng 20 phút, các bạn vớt ra để ráo, bỏ ruột và cũng xắt sợi giống như su hào, cà rốt. Riêng dưa chuột không cần nạo vỏ các bạn nhé, để dưa giòn và giữ được màu sắc đẹp.

Bước 5: Cho su hào, cà rốt, dưa chuột vào 1 hũ thủy tinh. Đun sôi hỗn hợp nước gồm: nước, dấm, đường, nước mắm theo tỉ lệ 1:1:1:1. Thả tỏi đập dập hoặc thái lát mỏng vào, đợi hỗn hợp thật nguội mới từ từ chế vào lọ thủy tinh đựng dưa góp.

Sau khoảng 1 ngày là các bạn có thể dùng được., dưa góp có thời gian sử dụng là 1 tuần, nếu cất cả lọ vào trong tủ lạnh thì sẽ bảo quản được lâu hơn.

Dưa góp có vị giòn, chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn, các bạn hãy chuẩn bị 1 lọ dưa góp thật ngon cho gia đình nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

3 cách làm dưa góp giòn chua ngọt, kích thích vị giác và giải ngán cho mâm cơm sau Tết

Dưa góp là món ăn yêu thích của nhiều người bởi hương vị chua ngọt thanh mát, giải ngấy rất tốt.

Dưa góp là món ăn yêu thích của nhiều người bởi hương vị chua ngọt thanh mát, giải ngấy rất tốt. Dưa góp có thể biến tấu theo nhiều cách làm khác nhau, nhưng đều khá đơn giản. Hôm nay hãy cùng Emdep.vn học cách làm 3 món dưa góp siêu ngon và kích thích vị giác này nhé!

Video đang HOT

Dưa góp dưa chuột đu đủ, cà rốt

Nguyên liệu:

1 quả đu đủ thái nhỏ và mỏng

1 củ cà rốt, bạn cũng tháo mỏng luôn

4 tép tỏi5 thìa muối

2 thìa đường

4 thìa giấm

1 quả ớt băm nhỏ

Dưa góp dưa chuột đu đủ và cà rốt

Cách làm dưa góp đu đủ cà rốt:

Đầu tiên bạn phải khử hết nhựa của đu đủ, cũng khá đơn giản bạn chỉ cần ngâm đu đủ vào nước lã cho nhựa chảy ra, sau một lúc thì phải thay nước. Cứ như vậy cho tới khi nào thấy nước không còn nhựa nữa là được.

Cho cà rốt và đu đủ vào chung một cái tô lớn.

Cho cà phê, đường vào chung với cà rốt và đủ đủ, sau đó trộn đều và chờ khoảng 15 phút để thấm gia vị.

Sau khi đu đủ và cà rốt đã ngấm gia vị thì dùng găng tay nilon hay cái gì tương tự bóp chặt đu đủ và cà rốt.

Mang sang để ở bát khác và tiếp tục cho giấm vào ngâm cho ngấm tiếp. Sau khi ngâm 1 lúc nhắm chừng đu đủ và cà rốt đã ngấm giấm thì bạn lại tiếp tục công đoạn bóp chặt một lần nữa. Nước thừa thì mang đổ.

Sau cùng, bạn cho tỏi, ớt vào trộn đều lên là xong.

Dưa góp dưa chuột su hào

Nguyên liệu:

Cà rốt: 1 củ

Su hào: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Ớt: 2 trái

Đường, muối, giấm ăn và nước mắm.

Dưa góp dưa chuột su hào

Cách làm:

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập rồi băm nhuyễn, để riêng.

Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem xắt lát mỏng, để riêng.

Su hào bỏ cuống, gọt vỏ, rửa sạch và dùng dao có lưỡi lượn sóng để cắt su hào thành miếng vuông mỏng hoặc cắt thành thanh dài, tùy theo ý thích của bạn.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem tỉa hoa rồi cắt thành miếng mỏng.

Tiếp theo, bạn cho su hào và cà rốt vào một cái tô to, cho thêm 1 muỗng muối vào. Sau đó, bạn dùng tay bóp nhẹ cho su hào và cà rốt ngấm gia vị và hơi seo lại thì bạn chắt đổ bỏ phần nước mà su hào và cà rốt tiết ra.

Bước 1: Pha nước giấm đường

Bạn lấy cái tô to, cho 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cafe ớt vào, cho thêm 2 muỗng giấm ăn, 1 muỗng cafe muối và 2 muỗng đường vào và trộn đều cho đến khi muối đường tan hoàn toàn. Nêm nếm thấy nước giấm đường ngon đậm đà là đạt chuẩn. Tham khảo thêm cách pha nước chấm ngon

Bước 2: Làm dưa góp su hào

Bạn đổ từ từ nước giấm đường vào tô có su hào và cà rốt, đồng thời dùng tay bóp nhẹ cho su hào và cà rốt cho dưa chín giòn. Sau khi bóp xong, bạn để khoảng 20 - 30 phút cho dưa góp thấm gia vị là được.

Dưa góp thập cẩm

Nguyên liệu:

1 nửa cái súp lơ trắng (nhỏ 1 cái,to nửa cái)

1 củ su hào

2 củ cà rốt

2 quả dưa chuột

5-7 tép tỏi

10 củ hành tím

1 nhánh gừng

1/2 chén ăn cơm nước vo gạo

3-4 quả ớt cay (tuỳ độ ăn cay mà gia giảm)

Gia vị: Đường,muối,nước đun sôi để nguội khoảng 1,5lBình thủy tinh ngâm dưa góp.

Dưa góp thập cẩm

Cách làm:

- Cách làm dưa góp có thể được thực hiện với nguyên liệu chính là dưa chuột hoặc kết hợp nhiều loại rau củ khác như: Cà rốt, su hào, đu đủ,...Vậy nên, tùy thuộc vào hương vị yêu thích, bạn có thể chọn các loại rau củ phù hợp.

- Su hào gọt vỏ thái sợi dày khoảng 1cm. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt mỏng 0,5cm hoặc thái sợi như su hào dày 1cm, dài 7-8 cm.

- Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối 15p vớt ra để ráo, bỏ ruột cắt miếng vừa ăn cũng dày khoảng 1cm. Súp lơ bỏ cuống thái lát mỏng.

- Đổ tất cả các nguyên liệu: súp lơ, cà rốt, dưa chuột, su hào vào một cái chậu to, rắc vào 2 muỗng canh muối, trộn đều để như vậy trong 30p.

Pha hỗn hợp ngâm:

1,5l nước trắng đun sôi để nguội, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, 1/2 chén nhỏ nước vo gạo (nước vo gạo lấy nước vo của lần vo thứ 3), khuấy cho tan đường và muối.

- Tỏi thái lát mỏng. Ớt để cả quả hoặc cắt lát (mình chỉ cắt lát 1-2 quả, còn lại để nguyên quả cho vào bình trang trí, cái này cũng tuỳ độ cay để mọi người làm nhé).

- Hành khô tím bóc vỏ bổ làm đôi. Gừng gọt vỏ, thái miếng mỏng. Bình thuỷ tinh hoặc nhựa rửa sạch, tráng qua một lần nước sôi để thật khô.

- Dưa góp sau khi ngâm muối được 30p, chắt hết phần nước củ quả tiết ra, có thể rửa qua lại một nước. Để thật ráo nước, đem phơi qua một nắng hoặc cho vào lò sấy hơi héo. Không muốn hai cách trên thì mọi người cũng có thể đem muối luôn.

- Xếp rau củ quả vào lọ, xen kẽ ớt, tỏi, gừng, hành khô lần lượt đến hết rồi đổ nước ngập rau củ quả. Đậy nắp kín sau 2-3 ngày ăn được, ăn không hết để ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tuần.

Chúc bạn thành công với 3 cách làm dưa góp này nhé!

Cách làm món dưa góp giòn ngon "chống ngấy" cho ngày Tết ! Cách làm món dưa góp giòn ngon "chống ngấy" cho ngày Tết: Chẳng còn mấy nữa là đến Tết các nàng nhỉ? Tết thì chẳng thể thiếu được bánh chưng, thịt gà và vô vàn những món ăn ngon. Ngon là thế nhưng nếu măm nhìu thì có phần hơi ngấy, thế nên chẳng năm nào mình không làm thêm 1 lọ dưa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.