Hướng dẫn làm canh tôm nấu mẻ thơm ngon, dễ thực hiện

Jolie19:14 08/09/2022

Canh tôm là món ăn ngon, dinh dưỡng thường được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Cùng Bách hóa XANH vào bếp thực hiện món canh tôm nấu mẻ thơm ngon, dễ thực hiện.

Mẻ là một loại gia vị quen thuộc trong nền ẩm thực Việt. Với vị chua thanh tự nhiên cùng mùi thơm đặc trưng, mẻ được nhiều chị em nội trợ dùng trong các món canh, món kho, món bún…để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bài viết sau Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cách làm canh tôm nấu mẻ chua nhẹ thanh ngọt giải ngấy cho cả nhà.

1Nguyên liệu làm canh tôm nấu mẻ

200g tôm đất

100ml mẻ

1 quả trứng gà

4 quả cà chua

1/4 trái thơm

Húng chanh, tỏi

Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt bột

Nguyên liệu làm canh tôm nấu mẻ

Mẹo hay: Để chọn được tôm ngon, bạn nên chọn những con tôm tươi có lớp vỏ ngoài và phần chân trong suốt, đầu và thân phải nguyên vẹn, thịt săn chắc. Tôm có phần đuôi xếp gọn là tôm tươi ngon, nếu đuôi tôm bị xòe ra thì là tôm đã bị bơm hóa chất.
Bạn có thể tìm mua các loại nguyên liệu nấu canh tại Bách hóa XANH để đảm bảo an toàn chất lượng với giá rẻ như ngoài chợ. Tham khảo cách làm và nuôi cơm mẻ đơn giản tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

2Cách làm canh tôm nấu mẻ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế và giã nhuyễn tôm

Video đang HOT

Tôm bạn mua về rửa sạch, bạn cắt bỏ bớt phần vỏ ở đầu tôm, lột vỏ và rút đường chỉ đen trên lưng tôm để thịt tôm không còn mùi tanh. Bạn nhớ giữ lại phần đầu tôm, yếu tố quyết định món canh ngon nhờ vào phần đầu tôm.

Đun sôi nước dùng tôm

Cho tôm đã sơ chế vào cối giã nhuyễn. Cạo phần tôm đã giã cho vào nồi cùng 1 quả trứng gà và 1,5 lít nước, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp sau đó đem đun cho sôi.

Sơ chế nguyên liệu

Thơm và cà chua rửa sạch. Thơm gọt bỏ phần cùi và thái lát mỏng vừa ăn. Cà chua cắt đôi và thái múi cau. Húng chanh rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2 Nấu canh

Nấu canh

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, thêm khoảng 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm tỏi rồi thêm vào 1 muỗng cà phê ớt bột màu. Kế đến bạn cho hết cà chua cùng thơm vào đảo đều.

Khi nồi nước dùng ở bước 1 sôi, bạn cho cà chua và thơm đã xào vào, thêm vào 100ml nước mẻ, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm.

Đảo đều và nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà bạn rồi tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Bạn cho canh ra tô, trang trí lên trên 1 ít lá húng chanh cắt nhỏ là đã có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm canh tôm nấu mẻ

3Thành phẩm

Canh tôm nấu mẻ có màu sắc bắt mắt từ cà chua và thơm, vị chua chua ngọt thanh tự nhiên từ mẻ. Thịt tôm thì săn giòn, bát canh nóng hổi dùng chung với cơm trắng thì rất là ngon. Nếu thích ăn cay bạn có thể bỏ thêm ớt vào nhé!

Canh tôm nấu mẻ có vị chua chua ngọt thanh

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể nấu xong món canh tôm nấu mẻ thơm ngon rồi. Vào bếp thực hiện ngay món ăn này để đãi cả nhà nhé!

Cách chế biến chân gà rim me sức hấp dẫn khó lòng chối từ

Chân gà có nhiều cách chế biến phong phú như cách làm chân gà sốt me, chân gà rang sốt me, chân gà chiên xù sốt me, chân gà sả ớt, chân gà xào sốt chua cay,... Mỗi món ăn đều có những hương vị hấp dẫn rất đặc trưng.

Trong đó, chân gà ngon khi hòa quyện cùng nước sốt me thơm lừng là món ăn đậm đà, cực kỳ hấp dẫn khó chối từ. Cùng shelikes.asia khám phá cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu:

8- 10 cái chân gà

5 quả me chín

1/2 bát bột chiên giòn

1 bát bột chiên xù

1 quả trứng gà

Bột mì,bột chiên giòn, bột chiên giòn

Hành, tỏi, sả

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, ớt bột, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Trước khi chế biến bạn cần sơ chế chân gà thật sạch. Cắt móng chân gà, gà làm 2 đoạn và rửa sạch. Lưu ý bóc sạch lớp da cứng bên ngoài.

Rửa sạch với muối, để ráo và cho vào tô. Nếu có thể, bạn hãy cắt bỏ xương cổ chân và tách riêng bàn chân và cẳng chân.

Bóc vỏ hành, tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Sả rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Ướp chân gà

Cho chân gà vào một tô nhỏ, sau đó cho thêm muối, đường, bột nêm, tiêu, hành tỏi băm, sả giã nhỏ, trứng gà, ớt bột vào trộn đều trong chừng 5-10 phút cho chân gà ngấm đều gia vị.

Bước 3: Tẩm bột và chiên chân gà

Khi chân gà đã ngấm gia vị bạn tiến hành lăn chân gà trong bột mì hoặc bột chiên giòn sao cho bột phủ đều chân gà. Sau đó để riêng ra đĩa.

Đổ dầu vào chảo với một lượng ước chừng ngập chân gà. Khi dầu trong chảo sôi nóng, bạn thả chân gà tẩm bột vào chiên tới khi chân gà khô se lại, chín vàng đẹp mắt. Khi chân gà vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 4: Chân gà sốt me

Chọn quả me chín cạo vỏ và rửa thật sạch để trong bát. Sau đó, đổ thêm nước sôi dăm me tan ra và lọc lấy nước, bỏ bã

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho bát nước me đã pha sẵn vào nấu cho đến khi nước me sệt lại. Dùng đũa đảo đều rồi tắt bếp.

Thả chân gà đã chiên vào nước sốt me và đảo đều. Nêm thêm đường, 1 ít bột ngọt, tiêu, muối, nước mắm, ớt bột, nước mắm và trộn đều sao cho vừa ăn.

Đun thêm cho nước sốt me quyện vào chân gà. Đến khi nước gần cạn, chân gà có màu vàng đậm thì bạn tắt bếp.

Bước 5: Trình bày

Gắp chân gà chiên giòn sốt me ra đĩa và rưới nước me lên trên. Bạn để lại ít nước sốt me trong chén nhỏ để chấm cùng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món chân gà sốt me. Miếng chân gà giòn dai sần sật thấm đẫm nước sốt me chua chua ngọt ngọt mà không sợ ngán nhìn thôi đã chảy nước.Chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Bây giờ bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay!

Với những hướng dẫn trên, chắc hẳn bạn đã có thể nắm được cách làm chân gà sốt me thơm ngon và đơn giản. Bạn có thể dùng món ăn cực kì hấp dẫn và sảng khoái này cho chồng yêu lai rai cùng bạn bè vào dịp cuối tuần. Còn ngần ngại gì mà không nhanh chân vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Thưởng thức tại nhà với cách làm lưỡi bò xào ngon nhất Công thức chế biến món lưỡi bò xào thơm ngon. Chúng ta cùng bắt tay tham khảo qua cách làm lưỡi bò xào dưới đây nhé. Nguyên liệu dùng cho cách làm lưỡi bò xào bao gồm: Lưỡi bò 1 cái Dứa (thơm): 400g Ớt sừng: 5 trái Bột năng: 1 thìa Hành tây: 1 củ vừa Rau cần: 100g Hành lá, ngò...