Hướng dẫn làm bò tái chanh cho ngày bận rộn

Nông Mạnh Hùng07:47 02/01/2020

Sẽ có những ngày bạn vô cùng bận rộn với công việc tại cơ quan khiến thời gian nấu ăn cho cả gia đình dường như trở nên hạn hẹp.

Đừng lo lắng. Món bò tái chanh mà “Hôm Nay Ăn Gì” giới thiệu có công thức và nguyên liệu làm vô cùng đơn giản. Sự mềm, dai của thịt bò thái lát mỏng hòa quyện với vị chua chua của chanh sẽ kích thích được sự ăn uống của các thành viên trong gia đình đấy. Cùng vào bếp và tìm hiểu với Hôm Nay Ăn Gì học cách làm món bò tái chanh ngay nhé!

- 500g thịt bò thái lát mỏng

- 2 củ hành tây

- 4 trái chanh

- Tỏi băm

- 2 quả ớt

- 3 thìa canh đường

- Hành phi

- Đậu phộng

- Rau thơm: rau ngổ, bạc hà, ngò gai

- Gia vị: muối, hạt tiêu, bột nêm

Các bước làm món bò tái chanh:

Bước 1:

- Tỏi băm nhuyễn.

- Ớt cắt lát mỏng.

Video đang HOT

- Chanh cắt và vắt lấy nước cốt.

- Hành tây thái lát rất mỏng. Ngâm vào trong nước đá lạnh cho giòn và bớt mùi hăng.

Bước 2:

- Hành tây sau khi đã được ngâm đem để ráo nước rồi ướp với 2 thìa canh đường và 3 thìa canh dấm. Trộn đều và ngâm thêm 15 phút.

Bước 3:

- Thịt bò cắt lát mỏng ngang thớ rồi ướp vơi muối, bột nêm và 1 thìa canh đường. Trộn thịt bò với nước cốt chanh. Sau 15-20 phút, acid trong chanh sẽ làm thịt bò tái đi.

Màu của thịt bò trước và sau khi để trong nước cốt chanh

Bước 4:

- Phi vàng tỏi băm rồi rưới chỗ tỏi này lên thịt bò cho thơm.

Bước 5:

- Rau thơm các loại rửa sạch, cắt đoạn rồi sắp ra đĩa. Cho hành chua ngọt và bò tái lên trên. Tiếp đến là hành phi, đậu phộng rang và ớt.

Bạn nên làm thêm một chén nước mắm nêm hoặc xì dầu làm nước chấm ăn sẽ đậm đà hơn. Món này được ăn kèm với bánh phồng tôm như một món nhậu phổ biến tại các cửa hàng.

Một lưu ý nhỏ khi làm món bò tái chanh này là 2 quả ớt có vẻ sẽ khá nhiều với những bạn không ăn được cay hoặc gia đình có con nhỏ. Thay vào đó bạn chỉ cần lấy khoảng 1 quả là đã đủ và loại bớt hạt là được rồi.

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon với món bò tái chanh này nhé!

Theo Homnayangi

Cách làm bò tái chanh siêu ngon cho những ngày cuối tuần vui vẻ

Thịt bò chứa rất nhiều dinh dưỡng và được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Bạn đã bao giờ nghe đến món bò tái chanh chưa?

Chắc hẳn đây là món ăn gây tò mò cho nhiều người phải không nào? Món bò tái chanh không cần cầu kì phức tạp mà vẫn rất ngon. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm bò tái chanh ngay bây giờ!Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có món bò tái chanh ngon thì nguyên liệu cần chuẩn bị phải thật cẩn thận và đảm bảo vì đây là món ăn tái. Các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

Thịt thăn bò: 300 gramHành tây: 1 củLạc rang: 100 gramChanh: 2 quảRau thơm: Rau bạc hà, rau mùiGia vị: Nước mắm, đường, muối, giấm ăn...Ớt: 1 quảTỏi: 1 củSả: 2 nhánh

Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng

Cách làm bò tái chanhBước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu

Khi làm món thịt bò tái chanh thì chọn và sơ chế nguyên liệu phải tỉ mỉ. Đầu tiên bạn phải chọn thịt thăn bò, không dính chút mỡ nào vì thịt nạc thăn mới mềm và ngọt thịt. Bạn nên lựa thịt có màu đỏ tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn tay vào. Bạn dùng tay ấn vào miếng thịt nếu thấy thịt có độ đàn hồi, không có mùi hôi và không dính tay thì đó là thịt mới.

Thái thịt bò thật mỏng để làm tái chanh

Mua thịt về bạn rửa sạch, dùng khăn sạch để thấm khô nước rồi thái thật mỏng. Tiếp đến bạn bóc hành tây, thái khoanh mỏng, ngâm vào hỗn hợp nước giấm khoảng 30 phút để hành bớt mùi hăng. Nước ngâm hành tây bạn có thể pha theo định lượng như sau: 1/3 chén giấm, 1,5 thìa đường, 1/3 thìa muối sau đó hòa tan và cho hành tây đã thái vào ngâm.

Chanh vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt chanh để không bị đắng. Chú ý khi vắt không để dầu ở vỏ chanh vào bát không sẽ bị đắng.

Ngoài bò tái chanh thơm ngon bổ dưỡng thì còn có các cách chế biến khác trong mùa hè này cho gia đình bạn như bò nhúng dấm và bò nhúng mẻ. Bạn đừng bỏ qua các cách làm này nhé!

Bước 2: Chế biến

Sau khi vắt nước cốt chanh, bạn tiến hành trộn nước chanh với 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm. Cho thịt bò vào một chiếc bát lớn, đổ hỗn hợp nước chanh vừa pha vào, sau đó bạn đeo găng tay nilon vào và bóp nhẹ nhàng để thịt bò ngấm chanh.

Khi bóp thịt đều, bạn đậy nắp bát hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào ngăn mát, để khoảng 20 phút. Để đảm bảo bạn có thể trần thịt qua nước sôi, trần tái khoảng 5 giây sau đó bóp chanh theo các bước mà chúng tôi hướng dẫn....

Cách làm gỏi bò tái chanh

Nếu bạn không trần qua thịt thì phải ướp bò khoảng 3 tiếng trong tủ với nước cốt chanh để chanh có thể làm chín thịt bò. Cứ 30 phút bạn trộn đều thịt bò lại một lần, khi được thì bạn chắt hết nước chanh đi.

Hành tây sau 30 phút ngâm thì vớt ra để trộn. Rau thơm, thịt bò đã tái chanh và hành tây cho vào âu to trộn đều. Bạn có thể nếm để xem thịt đã vừa chưa và cho thêm chút bột canh bóp đều để thịt vừa vặn hơn.

Bước 3: Trình bày

Ở cách làm thịt bò tái chanh này, không chỉ vị ngon của thịt bò mà trình bày sao cho đẹp mắt cũng rất quan trọng. Cho bò đã trộn ra đĩa, bạn có thể dùng ớt để tỉa hoa trang trí bên trên, thêm một chút lạc rang đập dập để món ăn thơm bùi hơn.

Bò tái chanh hay gỏi bò tái chanh là món ăn thơm ngon, hấp dẫn không quá cầu kì về cách làm hay phải dùng nhiều đến nồi xoong như các món ăn khác. Nếu như bạn eo hẹp về thời gian thì món ăn này hoàn toàn có thể đáp ứng tiêu chí vừa nhanh lại vừa ngon đấy.

Bò tái chanh ăn kèm phồng tôm

Những lưu ý khi làm

Trong cách làm món bò tái chanh, ta cần lưu ý một số điểm như sau để món ăn thật hoàn hảo nhất:

Thái thịt bò thật mỏng, nên thái ngang thớ vừa dễ thái và thịt không bị dai.Chọn thịt nạc thăn để món ăn dễ làm và nhanh chín khi làm tái với chanh.Có thể phi tỏi thơm vàng sau đó rắc lên trên thịt.Khi trụng thịt bò bạn có thể cho vài lát dứa hoặc đập dập sả để thịt bò thơm hơn.

Trong thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là protein, vitamin và khoáng chất, do đó khi kết hợp trộn với chanh thì thịt bò vẫn giữ được các chất dinh dưỡng do không bị chế biến ở nhiệt độ cao.

Tuy nhiên ăn quá nhiều thịt bò tái cũng không hề tốt cho cơ thể bởi dễ mắc phải kí sinh trùng hoặc sán lá gan, do đó khi chế biến thịt bò tái bạn chú ý khâu vệ sinh an toàn thực phẩm nhé!

Bò tái chanh ăn với gì ngon

Bò tái chanh ăn không đã ngon rồi và bò tái chanh ăn kèm với phồng tôm, bánh đa nướng giòn, thêm cốc bia lạnh thì ngon hết sảy. Đảm bảo ông xã và những người thân của bạn sẽ rất thích thú.

Cách làm gỏi bò tái chanh quả thật rất đơn giản phải không nào? Món bò tái chanh là sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt thịt bò kèm theo vị chua thanh thanh của chanh, vị thơm của rau và bùi bùi của lạc rang. Để thực đơn trong các bữa ăn nhà bạn thêm phong phú thì đừng quên món ăn này bạn nhé. Hãy chia sẻ với chúng tôi những hình ảnh về món ăn này và các mẹo vặt trong căn bếp nhỏ xinh của bạn.

Theo Giadinh

Bỏ túi ngay cách làm món bò sốt vang đậm đà hấp dẫn Bạn đã biết cách làm món bò sốt vang hay chưa? Món bò sốt vang được chế biến như thế nào? Hãy cùng VOH Online tìm hiểu công thức món ăn thơm ngon, tuyệt hảo này qua bài viết được chia sẻ dưới đây nhé! Cách làm món bò sốt vang không yêu cầu quá cầu kỳ. Chỉ cần một chút tinh tế,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị rau thơm hạt tiêu bạc hà bữa cơm gia đình công thức nấu ăn bột nêm ngò gai món ngon mỗi ngày món bò tái chanh

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.