Hướng dẫn chi tiết cách chân gà rút xương sốt Thái chua ngọt ăn là ghiền

Theo dõi VGT trên

Chân gà sốt Thái chua cay là món ăn vặt ngon và cách làm cũng khá đơn giản.

Món chân gà sốt Thái được nhiều người yêu thích vì không chỉ có nguyên liệu dễ tìm mà cách làm còn khá đơn giản. Khi thưởng thức, chân gà dai giòn sần sật hòa quyện cùng vị đậm đà thơm ngon từ phần nước sốt Thái chua chay khiến món ăn này rất dễ “gây nghiện”.

Nếu bạn đang tìm một món ăn để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè thì hãy thử ngay cách làm chân gà rút xương sốt Thái với công thức của chị Phạm Thị Mai Trang (Pleiku, Gia Lai, 36 tuổi).

Hướng dẫn chi tiết cách chân gà rút xương sốt Thái chua ngọt ăn là ghiền - Hình 1

chị Phạm Thị Mai Trang

Nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn này chính là chân gà rút xương. Vì thế, bạn cần chọn được loại chân gà tươi ngon để đảm bảo món ăn được tròn vị.

Hướng dẫn chi tiết cách chân gà rút xương sốt Thái chua ngọt ăn là ghiền - Hình 2

Khi mua chân gà, bạn nên chọn tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nên chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, trên da không có các đốm màu sắc khác lạ. Chân gà ngon có phần da rõ nếp nhăn, kích thước các chân không đều, khi cầm lên chắc tay, có độ căng cứng nhất định, lớp da có độ đàn hồi, 4 ngón chân cong gập vào trong.

Chân gà có 2 loại: chân gà ta và chân gà công nghiệp. Tuy nhiên, chân gà công nghiệp được ưa chuộng hơn vì có nhiều thịt, tiện lợi để thực hiện món chân gà rút xương.

Cách làm chân gà sốt Thái

Hướng dẫn chi tiết cách chân gà rút xương sốt Thái chua ngọt ăn là ghiền - Hình 3

Nguyên liệu:

Chân gà rút xương

Xoài xanh

Me chín

Tắc

Sả

Gừng

Ớt bột Hàn Quốc

Tương ớt

Dầu hào

Gia vị: Đường, muối, nước mắm, hạt nêm….

Video đang HOT

Quảng cáo
0 seconds of 0 secondsVolume 0%
Press shift question mark to access a list of keyboard shortcuts
00:00
00:00
00:00
 

Các bước thực hiện:

Hướng dẫn chi tiết cách chân gà rút xương sốt Thái chua ngọt ăn là ghiền - Hình 4

Sơ chế chân gà rút xương

- Bạn cho chân gà vào một thau lớn, rửa thật sạch, dùng tay bóp đều để loại bỏ chất bẩn. (Để khử mùi hôi của chân gà, bạn có thể dùng muối bóp rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần).

Luộc chân gà

- Sả bạn rửa sạch rồi cắt khúc.

- Gừng rửa sạch rồi thái lát.

- Bắc một nồi nước lên bếp đun đến khi nước sôi lăn tăn thì cho chân gà rút xương, thêm ít muối, phần sả cắt khúc và gừng thái lát vào luộc.

- Sau đó vớt ra rổ cho ráo.

- Bạn chuẩn bị 1 thau đá lớn thêm vào một ít nước lạnh rồi ngâm chân gà cho giòn.

Làm sốt Thái

Hướng dẫn chi tiết cách chân gà rút xương sốt Thái chua ngọt ăn là ghiền - Hình 5

- Trộn đều hỗn hợp gồm nước mắm, đường, nước cốt me, ớt bột Hàn Quốc, dầu hào, tương ớt, xíu hạt nêm.

- Bắc một nồi lên bếp, phi tỏi thơm, cho sốt Thái vào nấu sôi.

- Khuấy đều gia vị cho tan hoàn toàn sau đó bạn tiếp tục để lửa cho đến khi sốt hơi sệt thì tắt bếp để nguội.

Sơ chế các nguyên liệu khác

- Xoài xanh mua về bạn gọt vỏ rồi sau đó cắt xoài thành những khối nhỏ vừa ăn.

- Tắc mua về bạn rửa sạch vỏ, sau đó thái lát mỏng.

- Phần sả còn lại bạn cũng đem đi rửa sạch rồi cắt lát, xé sợi.

Trộn chân gà

- Bạn cho chân gà ra tô thêm phần nước sốt vào trộn đều lên.

- Tiếp theo bạn cho lần lượt từng nguyên liệu xoài, tắc, sả vào trộn đều là hoàn thành.

Thành phẩm

- Khi ăn chân gà sốt Thái bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật của chân gà và xoài xanh, hòa quyện vị sốt chua cay đậm đà.

Chúc bạn thành công!

Món Thái quen thuộc nhất với giới trẻ Việt hóa ra lại có cách làm cực đơn giản

Món chân gà xốt Thái với hương vị chua cay kích thích vị giác, luôn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích.

Để thực hiện món chân gà sốt Thái, việc chọn nguyên liệu chân gà tươi quyết định đến hương vị và chất lượng của món ăn. Dưới đây, Emdep.vn sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn lựa chọn chân gà tươi ngon.

Mẹo chọn chân gà ngon:

Tránh chọn những phần chân gà căng phồng, da không bị nhăn, kích thước đều đẹp, bởi chúng có thể đã bị bơm nước.

Không nên chọn những chân gà có dị tật hoặc máu tụ vì có thể chúng đã bị nhiễm bệnh.

Chân gà bị dập nát hoặc da trầy xước cũng không nên chọn vì chúng đã bị bảo quản quá lâu.

Chọn những phần chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, xương bên trong vẫn đỏ. Tránh chọn chân gà có đốm đỏ, vết xanh tím hoặc màu vàng.

Món Thái quen thuộc nhất với giới trẻ Việt hóa ra lại có cách làm cực đơn giản - Hình 1

Món chân gà sốt Thái:

Nguyên liệu của món chân gà sốt Thái:

400gr chân gà

5gr gừng

7 cây sả

10 quả tắc

4 tép tỏi

1 trái ớt hiểm

2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc

2 muỗng canh tương ớt

Gia vị: muối, giấm, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm

Món Thái quen thuộc nhất với giới trẻ Việt hóa ra lại có cách làm cực đơn giản - Hình 2

Hướng dẫn cách làm món chân gà sốt Thái:

Bước 1: Sơ chế chân gà

Rửa sạch chân gà với giấm và muối để khử mùi. Chặt bỏ móng gà.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng và tỏi đập dập. Sả, ớt cắt xéo.

5 quả tắc cắt lát mỏng, 5 quả còn lại vắt lấy nước.

Món Thái quen thuộc nhất với giới trẻ Việt hóa ra lại có cách làm cực đơn giản - Hình 3

Bước 3: Luộc chân gà

Đun sôi nước trong một nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối, gừng, sả đập dập vào.

Luộc chân gà trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Ngâm chân gà với nước đá

Sau khi luộc, vớt chân gà ra và ngâm ngay chân gà vào nước đá lạnh trong khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Món Thái quen thuộc nhất với giới trẻ Việt hóa ra lại có cách làm cực đơn giản - Hình 4

Bước 5: Làm nước sốt Thái

Phi thơm tỏi. Đổ vào chảo 4 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh đường, nước cốt tắc, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương ớt, và 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho hỗn hợp tan gia vị.

Đun trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại, sau đó tắt bếp và để nước sốt nguội.

Món Thái quen thuộc nhất với giới trẻ Việt hóa ra lại có cách làm cực đơn giản - Hình 5

Bước 6: Trộn chân gà

Đổ nước sốt, tắc cắt lát, sả và ớt vào chân gà. Trộn đều để chân gà thấm gia vị.

Ướp chân gà trong khoảng thời gian từ 2 - 4 giờ. Sau đó cho ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Món Thái quen thuộc nhất với giới trẻ Việt hóa ra lại có cách làm cực đơn giản - Hình 6

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!

https://emdep.vn/mon-ngon-toi-nau/cach-lam-chan-ga-rut-xuong-sot-thai-chua-ngot-don-gian-an-la-ghien-20231211211217206.htm
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giảnCách làm món chả cá lá lốt đơn giản
2 ngày trước
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày TếtCách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết
hôm qua
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền NamMón ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam
hôm qua
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngàyBộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày
hôm qua
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày TếtĐây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết
hôm qua
Cách chế biến đậu phụ sốt vừngCách chế biến đậu phụ sốt vừng
14 giờ trước
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giảnCách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản
13 giờ trước
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhàCách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà
hôm qua

Tin đang nóng

Gửi hết tiền thưởng Tết cho vợ, chồng chết lặng ngày vềGửi hết tiền thưởng Tết cho vợ, chồng chết lặng ngày về
14 giờ trước
Biệt thự ngày giáp Tết phủ đầy hoa tươi của cháu dâu gia tộc giàu có bậc nhất Việt NamBiệt thự ngày giáp Tết phủ đầy hoa tươi của cháu dâu gia tộc giàu có bậc nhất Việt Nam
14 giờ trước
Chị Đẹp bị chỉ trích nhất hậu Chung kết: Cả mùa giải không chút bứt phá, may mắn vì vào được team mạnhChị Đẹp bị chỉ trích nhất hậu Chung kết: Cả mùa giải không chút bứt phá, may mắn vì vào được team mạnh
12 giờ trước
Nhạc sĩ đặt tên cho nhóm 'Tam ca áo trắng' tiết lộ điều ít ai biếtNhạc sĩ đặt tên cho nhóm 'Tam ca áo trắng' tiết lộ điều ít ai biết
11 giờ trước
Nằm bẹp trong phòng không màng Tết nhất, mẹ vợ đột nhiên xuất hiện có hành động khiến con rể cả đời nhớ đếnNằm bẹp trong phòng không màng Tết nhất, mẹ vợ đột nhiên xuất hiện có hành động khiến con rể cả đời nhớ đến
13 giờ trước
Bí mật đằng sau 'cuộc hôn nhân vàng' của Huỳnh Hiểu Minh và AngelababyBí mật đằng sau 'cuộc hôn nhân vàng' của Huỳnh Hiểu Minh và Angelababy
11 giờ trước
Từng bỏ đóng phim, 'Bao Chửng' Lục Nghị vẫn giàu 'nứt đố đổ vách'Từng bỏ đóng phim, 'Bao Chửng' Lục Nghị vẫn giàu 'nứt đố đổ vách'
12 giờ trước
Đúng 0h đêm Giao thừa, 4 con giáp này "Đón gió Đông, tẩy gió trần", toàn thân dát may mắn, bội thu tài lộcĐúng 0h đêm Giao thừa, 4 con giáp này "Đón gió Đông, tẩy gió trần", toàn thân dát may mắn, bội thu tài lộc
13 giờ trước

Tin mới nhất

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

hôm qua
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

hôm qua
Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

2 ngày trước
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.
Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

2 ngày trước
Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.
Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

2 ngày trước
Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?
Điểm tên món ngon làm từ tôm

Điểm tên món ngon làm từ tôm

2 ngày trước
Tôm là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ tôm rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.
5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'

2 ngày trước
Để cầu may mắn, hút tài lộc, người Việt nên ăn gì vào đầu xuân năm mới? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những món ăn may mắn mang ý nghĩa sung túc, tràn đầy trong năm mới.
Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

3 ngày trước
Đây là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền, được bán rất nhiều vào mùa đông. Hãy mua ngay về để nấu các món ăn vừa giúp thải độc, dưỡng phổi và hạ huyết áp, lợi tim mạch.
Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

3 ngày trước
Với từng miếng thịt mềm thơm, hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng vịt và nước dừa ngọt thanh, món ăn này đem đến hương vị trọn vẹn, ấm cúng cho bữa cơm ngày Tết.
Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

3 ngày trước
Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.
Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

3 ngày trước
Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và không ngán.
Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

3 ngày trước
Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.

Có thể bạn quan tâm

Thanh niên ở Đà Nẵng loan tin 3 ô tô lao xuống biển để câu view bán hàng Tết

Thanh niên ở Đà Nẵng loan tin 3 ô tô lao xuống biển để câu view bán hàng Tết

Tin nổi bật

8 giờ trước
Nam thanh niên đăng thông tin sai sự thật lên mạng xã hội kèm bình luận có 3 ô tô lao xuống biển ở cầu Thuận Phước, Đà Nẵng để câu view bán hàng dịp Tết.
Phá án ngày 30 Tết

Phá án ngày 30 Tết

Pháp luật

9 giờ trước
Qua công tác rà soát, truy tìm và phát động phong trào quần chúng, đến tối cùng ngày, cơ quan Công an đã phát hiện thêm phần cẳng chân phải cùng các phần nội tạng.
Nhan sắc khác lạ của Hoa hậu Ý Nhi hậu phẫu thuật thẩm mỹ

Nhan sắc khác lạ của Hoa hậu Ý Nhi hậu phẫu thuật thẩm mỹ

Sao việt

9 giờ trước
Nhiều cư dân mạng nhận xét rằng gương mặt của Ý Nhi trong những hình ảnh này có phần đơ cứng và kém tự nhiên so với trước đây.
Bùi Công Nam sượng trân khi bị bóc chuyện có nhiều bạn gái trên truyền hình

Bùi Công Nam sượng trân khi bị bóc chuyện có nhiều bạn gái trên truyền hình

Tv show

9 giờ trước
Khách mời Trịnh Thăng Bình và Bùi Công Nam đã mang đến một không khí sôi động với sắc thái mới lạ với chương trình
Chênh lệch trong chi phí sạc xe điện tại Anh và thách thức với lối sống xanh

Chênh lệch trong chi phí sạc xe điện tại Anh và thách thức với lối sống xanh

Uncat

10 giờ trước
Tại Anh, việc sở hữu ô tô điện (EV) đang đặt ra một thực tế trái nghịch giữa hai nhóm: những người có bãi đậu xe riêng và những người không có.
Lật thuyền tại Chile, ít nhất 6 người thiệt mạng

Lật thuyền tại Chile, ít nhất 6 người thiệt mạng

Thế giới

10 giờ trước
Theo giới chức địa phương, chiếc thuyền khởi hành từ thành phố Osorno ở miền Nam Chile hôm 26/1 và bị chìm ở Rio Negro, ngay trước điểm đến cuối cùng là cảng Bahia Mansa ở Thái Bình Dương.
Balotelli ngoan cố ở lại Genoa

Balotelli ngoan cố ở lại Genoa

Sao thể thao

10 giờ trước
Giám đốc Bóng đá Genoa, Ottolini, thừa nhận đội bóng chưa thể tìm ra phương án giải quyết cho tương lai của Mario Balotelli.
Sao Hàn 28/1: Con trai Hyun Bin đẹp 'không tưởng'

Sao Hàn 28/1: Con trai Hyun Bin đẹp 'không tưởng'

Sao châu á

11 giờ trước
Diễn viên Uhm Ji Won khoe vẻ đẹp con trai Son Ye Jin - Hyun Bin trên sóng truyền hình; mẹ chồng quốc dân Jang Mi Ja qua đời ở tuổi 84.
Chiếc áo thời trang sành điệu đầy thú vị từ áo len đen

Chiếc áo thời trang sành điệu đầy thú vị từ áo len đen

Thời trang

11 giờ trước
Từ việc kết hợp với chiếc váy lãng mạn đến việc sử dụng nó như một chiếc khăn quàng cổ, đây là những ý tưởng trang phục để mang lại sức sống mới cho chiếc áo len đen.
Ngắm nhan sắc cuốn hút của 'nàng Xuân' Lương Thùy Linh trước thềm năm mới

Ngắm nhan sắc cuốn hút của 'nàng Xuân' Lương Thùy Linh trước thềm năm mới

Người đẹp

13 giờ trước
Trước thềm năm mới Ất Tỵ, Hoa hậu Lương Thùy Linh đã thực hiện bộ ảnh đẹp nên thơ... Hoa hậu Lương Thùy Linh xinh đẹp trong bộ ảnh mới.
Bí quyết trang trí nhà cửa đón may mắn trong năm Ất Tỵ

Bí quyết trang trí nhà cửa đón may mắn trong năm Ất Tỵ

Sáng tạo

13 giờ trước
Chuyên gia phong thủy chia sẻ cách trang trí nhà cửa, làm mới không gian sống để thu hút tài lộc, tình duyên và thịnh vượng trong năm 2025.