Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu sa tế thật ngon

Hủ tiếu sa tế là món ăn ngon và rất hấp dẫn. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu hủ tiếu sa tế thật ngon ngay tại nhà.

Cách nấu hủ tiếu sa tế

Nguyên liệu

1. Phần nước dùng

150gr thị bò vụn băm nhuyễn

150gr đậu phộng rang xay nhuyễn

100gr sả băm

100gr tỏi băm

50gr ớt say

20gr ớt bột đỏ

20gr bột bò kho

20gr bột cà ri

150ml dầu ăn

5 lít nước lạnh

Gia vị: hạt nêm, muối, đường.

2. Phần ăn kèm

Hủ tiếu dai, bò phi lê thái mỏng

Rau: dưa leo thái chỉ, khế chua thái chỉ, xà lách thái nhỏ, cà chua xanh thái mỏng, giá sống.

Rau nêm: húng quế và ngò gai thái nhỏ

Cách làm

- Dầu nóng cho sả, tỏi, ớt xay vào xào thơm.

- Cho tiếp ớt bột, bột bò kho, bột cà ri, vào hạ lửu nhỏ xào ra màu rồi cho thị bò băm vào xào khoản 2 phút cho tiếp đậu phộng vào xào nhỏ lửa. Khi hỗn hợp thơm cho nươc vào nêm gia vị hạt nêm, đường, muối sao cho vừa ăn là được ( nêm nước dùng mặn hơn bình thường một chút vì có dưa leo, khế và cà chua sẻ làm tô hủ tiếu bị nhạt )

- Trụng giá và hủ tiếu cho vào tô. Gắp dưa leo, khế, cà chua, xà lách cho lên trên rồi trụng bò thái mỏng vào nồi nước dùng sa tế, vớt ra cho vào tô. Chan nước dùng sa tế vào vừa đủ ngập rắc rau quế và ngò gai thái nhỏ lên trên dùng nóng rất ngon.

Vào mùa này, dùng món ăn ngon này vào buổi sáng hoặc sau cơn mưa thì không gì bằng. Ghi nhớ cách nấu hủ tiếu sa tế rồi vào bếp trổ tài ngay đi bạn.

Chúc các bạn ngon miệng.