Hướng dẫn cách làm tôm hấp nước dừa
Cách làm tôm hấp nước dừa là một trong những cách làm món hấp ngon và đơn giản nhất. Không như những cách làm món hấp ngon khác.
Cách làm tôm hấp nước dừa không yêu cầu bạn phải quá cầu kỳ trong cách thực hiện, nhưng để có một đĩa tôm hấp nước dừa hấp dẫn bạn cần phải rất tỉ mỉ trong kho chọn nguyên liệu, đặc biệt là tôm phải thật tươi và nước dừa phải có một độ ngọt vừa phải.
Trong nhiều cách hướng dẫn nấu ăn, món hấp ngon cũng đòi hỏi một chút chú ý dù đây là một trong những cách chế biến món ăn khá dễ. Tôm hấp nước dừa cũng vậy, là một trong những cách làm món hấp ngon và đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện, nhưng nếu không cẩn thận, món ăn dễ làm này có thể sẽ không ngon như ý bạn.
Để thực hiện món này, đầu tiên, với quả dừa xiêm, bạn chặt dừa lấy nước và để riêng ra một cái tô. Khi chặt dừa bạn cần phải thật khéo léo và cẩn thận để giữ trái dừa được nguyên vẹn vì nó sẽ được dùng để bạn trang trí cho món tôm thêm phần hấp dẫn hơn. Rửa sạch hành lá và thái thành những khúc dài. Với dưa leo bạn cần gọt vỏ và chẻ thành nhữn thanh nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ núm và thái thành khoanh mỏng. Khi chọn tôm để thực hiện món hấp này, tốt nhất là bạn nên chọn tôm còn sống. Mua tôm về bạn cắt râu và xả tôm lại với nước sạch, để ráo.
Tiếp theo bạn đổ nước dừa xiêm vào một chiếc chảo có lòng sâu và thả vào đó một muỗng hành tím đã được băm nhỏ vào và đun sôi. Khi nước dừa bắt đầu sôi, bạn cho thêm vào chảo một ít muốn và hạt nêm. Tiếp thoe bạn trút tôm vào chảo, dùng đũa đảo cho thật đều tay để tôm chín đều và theo dõi khi nào tôm chuyển sang màu đỏ tức là tôm đã vừa chính tới. Bạn tắt bếp và vớt tôm ra đĩa.
Để món tôm hấp nước dừa thêm phần đẹp mắt, bạn xếp tôm xung quanh miệng trái dừa, đổ phần nước hấp tôm vào bên trong và đặt dừa vào giữa một chiếc đĩa lớn xung quanh có xếp dưa leo thành hình trái tim và các loại cà chua, xà lách, rau thơm.
Nguyên liệu cần có:
Tôm sú loại to. Tùy số lượng người thưởng thức mà bạn dùng lượng tôm cho phù hợp.1 trái dừa xiêm
Gia vị các loại gồm muối, bột nêm
Trang trí: Xà lách, dưa leo, cà chua, rau thơm.
Cuối tuần làm những món ngon này ông xã 'khen nức mũi'
Cuối tuần có nhiều thời gian rảnh chị em hãy vào bếp trổ tài nấu những món ngon này chắc chắn ông xã sẽ khen bạn nức mũi đấy.
1. Nem rán
Video đang HOT
Nguyên liệu: Thịt nạc vai, miến dong, mộc nhĩ, trứng gà hoặc vịt, bánh đa nem, gia vị, chanh, ớt, tiêu, tỏi, giấm, đường, hành lá, hành tây.
Cách làm:
- Thịt nạc vai rửa sạch, xay nhỏ. Mộc nhĩ và miến ngâm nước cho nở mềm. Sau đó rửa sạch, thái nhỏ. Miến bạn nên ngâm vài phút thôi không sẽ bị mềm quá nem ăn mất ngon đấy.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ thái sợi. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một tô lớn và trộn đều cùng gia vị, tiêu để khoảng 5 phút cho gia vị ngấm.
- Cho trứng vịt hoặc trứng gà vào tô chứa nhân nem trên và trộn đều. Bạn có thể dùng mỗi lòng đỏ để nem không bị chảy nước khi để lâu.
- Trước khi gói nem bạn lấy khoảng nửa bát nước cho thêm ít dấm gạo làm mềm nem, mục đích để nem giòn và đẹp hơn khi rán. Bạn cuốn nem to nhỏ tùy theo kích thước và nhu cầu khác nhau. Lưu ý không nên cuốn c.hặt t.ay quá sẽ dễ bị bục nem.
- Sau khi gói xong hết nem bạn bắc chảo lên bếp đun dầu cho sôi, bỏ nem vào đến khi nem chín đều các mặt là được.
- Pha nước chấm nem: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng sau đó băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cũng băm nhỏ. Chanh gọt vỏ, bổ đôi, vắt lấy nước cốt. Bạn pha nước chấm nem bằng cách cho chút mắm, đường, và nước cốt chanh cùng nước sôi để nguội sao cho hợp với khẩu vị cả nhà, bỏ chút tỏi, ớt đã bằm nhỏ vào trộn đều lên. Để nước chấm thêm phần ngon hơn bạn nên gọt vỏ chanh trước khi vắt, tỏi ớt chỉ bằm nhỏ chứ không đ.ập dập.
- Món nem này có thể ăn kèm với cơm, hoặc cùng với rau sống sẽ rất ngon.
2. Tôm bọc khoai tây chiên
Nguyên liệu: Tôm to, bột mì, bột chiên giòn, khoai tây, hạt tiêu, bột canh, tăm nhọn, dầu ăn.
Cách làm:
- Tôm bóc lớp vỏ ở đầu, loại bỏ phần phân rồi rửa sạch, để ráo. Dùng tăm nhọn xiên thẳng mình tôm giữ cho tôm khỏi bị cong.
- Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng và hấp cách thủy. Cán nhuyễn khoai tây thật mịn bằng muôi. Thêm chút gia vị như bột mì, hạt tiêu, bột canh trộn đều lên. Chia bột thành những phần nhỏ.
- Lăn tôm qua một lớp bột chiên giòn và cuộn tôm lại bằng bột khoai tây được dàn mỏng và lại lăn tiếp qua lớp bột chiên giòn một lần nữa. Làm đến khi hết tôm và bột chiên. Sau đó đem tôm chiên vàng đều. Như vậy là đã xong món tôm bọc khoai tây chiên xù cực ngon.
3. Sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu: Sườn non, cà chua, hành khô, tỏi, ớt, đường, gia vị, giấm hoặc nước cốt chanh.
Cách làm:
- Sườn mua về chặt thành miếng vừa ăn. Chần qua nước sôi, rửa sạch cho hết bọt bẩn. Ướp sườn với ít đường, hạt nêm và để ngấm khoảng 20 phút. Khi sườn ngấm gia vị thì cho vào chảo chiên vàng.
- Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Cà chua rửa sạch bổ miếng. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Pha nước sốt chua ngọt vào một bát con: cho một ít muối, giấm, nước sôi hoà tan vào sau đó thả ớt băm nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi rồi thả cà chua vào xào nát. Có thể bỏ vỏ cà chua đi rồi thả sườn vào đảo đều. Cho từ từ nước sốt chua ngọt vào và đun nhỏ lửa đến khi miếng sườn mềm là được.
4. Chân gà nướng muối ớt
Nguyên liệu: Chân gà, sả, hành lá, muối đã rang sẵn, ớt khô, dầu hào, mật ong, ớt bột.
Cách làm:
- Chân gà rửa sạch, cắt móng. Bỏ chân gà cùng nước và gừng, hành lá cho nồi bắc bếp nấu sôi. Đun khoảng 10 phút thì chân gà chín. Đổ ra để ráo nước rồi cho vào âu trộn đều với muối, ớt.
- Chân gà sau đó cho lên khay kèm giấy bạc. Lò nướng để nhiệt độ khoảng 180 độ rồi bỏ khay chân gà vào nướng khoảng 10 phút. Lấy khay ra và quét một lớp dầu hào trộn mật ong, cho lại vào khay bỏ trong lò vi sóng nướng thêm 15 phút nữa là hoàn tất.
5. Tôm hấp nước dừa
Nguyên liệu: Tôm to, trái dừa, xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá trang trí.
Cách làm:
- Tôm bắt bỏ râu, rửa sạch để ráo.
- Dừa gọt vỏ, tỉa khoanh tròn và chắt lấy nước. Bạn gọt sao cho đẹp để lát còn xếp tôm lên dừa cho đẹp mắt nhé. Sau đó đổ nước dừa vào chảo đun cùng hành tím đã băm nhỏ, nêm gia vị cho vừa ăn và cho tôm sú vào đảo đều.
- Vỏ tôm thấy đỏ thì tắt bếp, vớt ra xếp lên quanh miệng quả dừa. Đun lại nước dừa đã lấy khi nãy đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé.
Với những nguyên liệu dễ tìm, cách nấu ăn đơn giản, những món ngon mỗi ngày này chắc chắn sẽ khiến chồng con bạn khen nức mũi. Chúc bạn thành công và có bữa cơm ấm cúng bên gia đình.
4 cách làm tôm hấp ngon chuẩn vị, cho mâm cơm thường ngày thêm hấp dẫn Hãy cùng khám phá ngay 4 công thức để có những đĩa tôm hấp hoàn hảo nhé!Tôm là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích vì không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, Theo các cách khác nhau như chiên, nướng, luộc, hấp...Trong đó, tôm hấp là món ăn có hương...
