Hướng dẫn cách làm sườn rim mặn cho bữa cơm ngon miệng

Sương Mai17:03 13/04/2021

Cách làm sườn rim mặn cực kì đơn giản mà lại rất đưa cơm, các chị em cùng vào bếp làm món ăn này cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và ngon miệng nhé!

Sườn non được chần sơ, tẩm ướp kĩ càng rồi mới rim, các Bạn có thể biến tấu một chút như vậy để đem lại hương vị riêng cho món ăn của mình. Cách nấu sườn non rim mặn tuy rim sườn đi lại nhiều lần nhưng sườn vẫn không hề bị khô mà thêm mềm, thêm đậm đà gia vị rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng. Trong mâm cơm gia đình mà có món này thì đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết cho mà xem.

Nào hãy cùng nhau xách giỏ lên và đi chợ mua nguyên liệu cho cách làm sườn rim mặn này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn rim mặn:

Sườn non: 500gr

Hành khô: 1 củ

Tỏi khô: nửa củ

Hành lá

Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, đường cát, nước mắm

Video đang HOT

Cách làm sườn rim mặn:

- Sườn mua về bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho sườn vào trần sơ với nước sôi có hòa tan chút muối. Sườn sau khi trần được đem ra rửa sạch cho hết bọt bẩn và để ráo.

- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Hành lá rửa sạch thái nhỏ

- Bước tiếp theo là cho sườn vào tô, thêm hành tỏi băm nhỏ và cafe ,tiêu, cafe muối vào trộn đều và ướp sườn chừng 20 phút cho ngấm gia vị.

- Làm nước mắm đường kho sườn: Đặt một cái nồi nhỏ lên bếp cho 1 thìa canh nước mắm 1 thìa canh đường vào khuấy tan và đun sôi.

Đặt một cái nồi khác lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo cùng 2 thìa canh đường cát, để lửa nhỏ và đến khi đường tan, chuyển sang màu cánh gián thì bạn cho sườn vào đảo đều, tiếp đến là hỗn hợp nước mắm rồi mở lửa lớn xóc đều.

Thao tác này sẽ cho phần nước sốt này thấm nhanh vào sườn, chừng 1-2 phút mình sẽ để lửa nhỏ lại và đun cho đến khi sườn chín mềm và nước sốt keo lại lên bề mặt sườn

Cuối cùng là cho sườn rim mặn ra đĩa và rắc chút hành lá và tiêu lên, vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong rồi.

Để món ăn thêm ngon bạn có thể chuẩn bị thêm một vài lát dưa leo ăn kèm. Vị đậm đà của sườn hòa cùng vị giòn giòn, man mát của dưa leo ăn sẽ rất ngon cơm hoặc một đĩa nộm ăn kèm – cũng là 1 ý tưởng không tồi đâu nhé.

Cách làm mực sốt me thơm thơm, dai dai cực ngon miệng cho ngày cuối tuần !

Cách làm mực sốt me thơm thơm, dai dai cực ngon miệng cho ngày cuối tuần:

Mực sốt me là một trong những món ăn về hải sản rất "được lòng" mọi người trong gia đình mình, cá nhân mình thì đặc biệt "mê mẩn". Thực ra, mực là thức hải sản rất dễ chế biến vì độ ngon ngọt sẵn có rùi. Chỉ là chế biến thế nào để món ăn được cách điệu và ngon hơn thôi. Với món mực sốt me, mực không hề còn chút vị tanh nào cả, thay vào đó là vị chua chua, ngọt ngọt, thơm lừng, dai dai của mực sẽ "hạ gục" bất cứ ai khó tính khi nếm thử. Cách làm mực sốt me không khó, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ và 1 chút khéo léo là chúng mình sẽ có đĩa mực sốt me thơm lừng ngay ấy mà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mực tươi: 400 gram

1 vắt me nhỏ, 1 nhánh gừng, 1 trái ớt, tỏi, rượu trắng

Gia vị: bột nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Phần thực hiện:

Bước 1: Muốn có 1 đĩa mực tươi ngon, vừa miệng, thịt thơm, không bị tanh thì trước tiên chúng mình phải chọn được nguồn nguyên liệu tươi ngon, các nàng có thể tham khảo tại đây nhé, mình đã chia sẻ rất chi tiết trong bài viết lần trước. Mực mua về, chúng mình làm sạch nhé, có thể khử bớt mùi tanh của mực và để mực trắng hơn bằng cách: mực bóp với chút gừng và rượu trắng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh rồi thái khoanh tròn vừa ăn. Đun sôi nước, cho mực vào trần qua, rất nhanh thôi nhé để mực được trắng, giòn, ngâm nước nóng lâu quá sẽ khiến mực bị tóp teo lại. Chúng mình chỉ trần qua nước nóng thôi nhé

Bước 2: Me đem ngâm nước nóng cho mềm, lấy chiếc thìa nhỏ dần nhẹ nhàng cho thịt me được tơi ra, sau đó cho qua rây lọc để lấy phần thịt me. Gừng đem cạo vỏ rửa sạch, một nửa đem thái sợi, nửa còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát

Bước 3: Mực vừa trần qua nước sôi đem ướp cùng 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu và 1/2 nước thịt me. Đeo bao tay vào, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để mực được ngấm gia vị nhé. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, cho vào đó 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào xào săn (lưu ý quá trình xào mực chúng mình phải để lửa to nhé, để mực không bị ra nước, và thịt sẽ không bị tóp teo lại). Tiếp đến, cho 1/2 phần nước sốt me còn lại vào, đảo đều. Cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đun thêm khoảng 1-2 phút cho phần nước sốt này sánh lại và bao đều quanh những miếng mực

Cuối cùng, các nàng chỉ việc tắt bếp, cho gừng đã thái sợi và ớt thái lát vào, đảo đều 1 lượt rồi trút ra đĩa nhé

Với món mực sốt me, chúng mình đặc biệt phải dùng nóng mới ngon, thịt mực thơm và không bị tanh nhé. Vì vậy, khi nấu các nàng căn chỉnh các món ăn cho hợp lý để đảm bảo món mực sốt me được măm nóng nhé. Chỉ cần bưng đĩa mực sốt me ra bàn ăn thôi, đảm bảo cả nhà sẽ không "cưỡng" lại được hương thơm của món ăn này đâu. Thêm 1 sự lựa chọn thú vị cho cuối tuần rùi nhỉ? Chúc các nàng thành công và măm ngon miệng nhá

Canh cua khổ qua Canh cua đồng thường nấu với rau đay hoặc mồng tơi và mướp, cho nên việc kết hợp cua và khổ qua sẽ làm cả nhà ngạc nhiên và thích thú với sự mới lạ này, ngoài ra khổ qua còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về da và làm cho da thêm đẹp. Nguyên liệu 150g...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khoảnh khắc bé trai 3 tuổi hốt hoảng báo tin bạn đuối nước khiến triệu người thót tim01:19

Nghi án mẹ sát hại 2 con để trục lợi bảo hiểm: Người cô ruột hé lộ thông tin bất ngờ00:57

Hình ảnh được chia sẻ nhiều nhất lúc này của Hoa hậu Thùy Tiên sau khi Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs bị bắt00:51

44 giây khiến HIEUTHUHAI bị chê "thì ra vấn đề nằm ở người hát"00:45

Vụ sao nữ Vbiz gãy xương đùi khi chơi pickleball: Người chứng kiến tiết lộ chi tiết gây sốc01:29

Siêu mẫu Kỳ Hân gãy xương trên sân pickleball phải phẫu thuật gấp, Mạc Hồng Quân tức tốc vào với vợ00:17

Vụ tin đồn 'mẹ giết 2 con' gây xôn xao ở Quảng Nam: Người nhà nói gì?01:11

Trung Quốc triển khai hơn 80 máy bay, tàu chiến sát Đài Loan?08:57

Mỹ nhân 22 tuổi của Địa Đạo: Đi hát bao năm không ai biết, đóng phim vai phụ cả nước hay00:32

Clip cận cảnh sao nữ Vbiz chấn thương gãy chân ngay giữa sân pickleball, dàn sao Việt hốt hoảng tột độ00:43

Bí mật hậu trường bom tấn Địa Đạo: Gian nan gấp 6 lần phim khác, "thoát nạn" nhờ công lao của 1 người06:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm

06:03:38 07/04/2025

Cá hường là loại cá dễ ăn, dễ chế biến, giá thành rẻ, chính vì vậy thường được lựa chọn chế biến vào những bữa cơm gia đình.

Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân

06:02:18 07/04/2025

Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.

Du lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon này

06:01:25 07/04/2025

Nếu có dịp đến Nghệ An, bạn nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm thành phố Vinh - thiên đường ẩm thực với những món đặc sản hấp dẫn.

Đây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngây

06:00:46 07/04/2025

Cá hú là loại cá nước ngọt, cá hú không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn bởi giá thành rẻ, được nhiều người lựa chọn mua để chế biến trong các bữa cơm gia đình.

Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

06:09:53 05/04/2025

Bề bề là loại hải sản mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bề bề có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong số đó có thể kể đến bề bề rang muối.

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

06:08:58 05/04/2025

Gà chua ngọt mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

Nộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngán

06:08:11 05/04/2025

Nộm lưỡi heo xoài xanh, cà rốt giòn sần sật, chua ngọt hài hòa, hấp dẫn vị giác, nhưng để món ăn tròn vị, cần biết cách sơ chế lưỡi heo đúng chuẩn.

Cách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩn

06:06:31 05/04/2025

Canh cá hồi là món ăn vừa bổ dưỡng vừa thanh mát, lại dễ ăn. Canh chua cá hồi chế biến khá đơn giản. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu canh cá hồi thơm ngon, đúng chuẩn.

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà

16:53:18 04/04/2025

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà. Nếu đang đau đầu lên thực đơn cho tối nay, chị em hãy tham khảo ngay mâm cơm này nhé.

Tuyệt chiêu làm vịt kho gừng không bị hôi, mềm thơm hấp dẫn

11:51:37 04/04/2025

Ngoài vịt nướng, vịt quay bán sẵn, bạn có thể làm món vịt kho gừng đậm đà, dậy lên mùi gừng thơm lừng cho mâm cơm của gia đình.

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

06:37:34 04/04/2025

Bắp cải cuộn thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng thơm ngon mềm ngọt mọng nước quyện cùng phần nhân thịt đậm đà hấp dẫn đảm bảo cả nhà đều mê mẩn.

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

06:32:16 04/04/2025

Gà tần là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích vì bổ dưỡng, thanh mát và lạ miệng. Vào bếp cùng bài viết dưới đây để trổ tài với các cách làm gà tần ăn là mê.