Hướng dẫn cách làm sườn rim mặn cho bữa cơm ngon miệng

Sương Mai17:03 13/04/2021

Cách làm sườn rim mặn cực kì đơn giản mà lại rất đưa cơm, các chị em cùng vào bếp làm món ăn này cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và ngon miệng nhé!

Sườn non được chần sơ, tẩm ướp kĩ càng rồi mới rim, các Bạn có thể biến tấu một chút như vậy để đem lại hương vị riêng cho món ăn của mình. Cách nấu sườn non rim mặn tuy rim sườn đi lại nhiều lần nhưng sườn vẫn không hề bị khô mà thêm mềm, thêm đậm đà gia vị rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng . Trong mâm cơm gia đình mà có món này thì đảm bảo bao nhiêu cơm cũng hết cho mà xem.

Nào hãy cùng nhau xách giỏ lên và đi chợ mua nguyên liệu cho cách làm sườn rim mặn này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn rim mặn:

Sườn non: 500gr

Hành khô: 1 củ

Tỏi khô: nửa củ

Hành lá

Gia vị: Muối , tiêu , dầu ăn, đường cát, nước mắm

Video đang HOT

Cách làm sườn rim mặn:

- Sườn mua về bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho sườn vào trần sơ với nước sôi có hòa tan chút muối. Sườn sau khi trần được đem ra rửa sạch cho hết bọt bẩn và để ráo.

- Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

- Hành lá rửa sạch thái nhỏ

- Bước tiếp theo là cho sườn vào tô, thêm hành tỏi băm nhỏ và cafe ,tiêu, cafe muối vào trộn đều và ướp sườn chừng 20 phút cho ngấm gia vị.

- Làm nước mắm đường kho sườn: Đặt một cái nồi nhỏ lên bếp cho 1 thìa canh nước mắm 1 thìa canh đường vào khuấy tan và đun sôi.

Đặt một cái nồi khác lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo cùng 2 thìa canh đường cát, để lửa nhỏ và đến khi đường tan, chuyển sang màu cánh gián thì bạn cho sườn vào đảo đều, tiếp đến là hỗn hợp nước mắm rồi mở lửa lớn xóc đều.

Thao tác này sẽ cho phần nước sốt này thấm nhanh vào sườn, chừng 1-2 phút mình sẽ để lửa nhỏ lại và đun cho đến khi sườn chín mềm và nước sốt keo lại lên bề mặt sườn

Cuối cùng là cho sườn rim mặn ra đĩa và rắc chút hành lá và tiêu lên, vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong rồi.

Để món ăn thêm ngon bạn có thể chuẩn bị thêm một vài lát dưa leo ăn kèm. Vị đậm đà của sườn hòa cùng vị giòn giòn, man mát của dưa leo ăn sẽ rất ngon cơm hoặc một đĩa nộm ăn kèm – cũng là 1 ý tưởng không tồi đâu nhé.

Cách làm mực sốt me thơm thơm, dai dai cực ngon miệng cho ngày cuối tuần !

Cách làm mực sốt me thơm thơm, dai dai cực ngon miệng cho ngày cuối tuần:

Mực sốt me là một trong những món ăn về hải sản rất "được lòng" mọi người trong gia đình mình, cá nhân mình thì đặc biệt "mê mẩn". Thực ra, mực là thức hải sản rất dễ chế biến vì độ ngon ngọt sẵn có rùi. Chỉ là chế biến thế nào để món ăn được cách điệu và ngon hơn thôi. Với món mực sốt me, mực không hề còn chút vị tanh nào cả, thay vào đó là vị chua chua, ngọt ngọt, thơm lừng, dai dai của mực sẽ "hạ gục" bất cứ ai khó tính khi nếm thử. Cách làm mực sốt me không khó, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ và 1 chút khéo léo là chúng mình sẽ có đĩa mực sốt me thơm lừng ngay ấy mà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mực tươi: 400 gram

1 vắt me nhỏ, 1 nhánh gừng, 1 trái ớt, tỏi, rượu trắng

Gia vị: bột nêm, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Phần thực hiện:

Bước 1: Muốn có 1 đĩa mực tươi ngon, vừa miệng, thịt thơm, không bị tanh thì trước tiên chúng mình phải chọn được nguồn nguyên liệu tươi ngon, các nàng có thể tham khảo tại đây nhé, mình đã chia sẻ rất chi tiết trong bài viết lần trước. Mực mua về, chúng mình làm sạch nhé, có thể khử bớt mùi tanh của mực và để mực trắng hơn bằng cách: mực bóp với chút gừng và rượu trắng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh rồi thái khoanh tròn vừa ăn. Đun sôi nước, cho mực vào trần qua, rất nhanh thôi nhé để mực được trắng, giòn, ngâm nước nóng lâu quá sẽ khiến mực bị tóp teo lại. Chúng mình chỉ trần qua nước nóng thôi nhé

Bước 2: Me đem ngâm nước nóng cho mềm, lấy chiếc thìa nhỏ dần nhẹ nhàng cho thịt me được tơi ra, sau đó cho qua rây lọc để lấy phần thịt me. Gừng đem cạo vỏ rửa sạch, một nửa đem thái sợi, nửa còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát

Bước 3: Mực vừa trần qua nước sôi đem ướp cùng 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu và 1/2 nước thịt me. Đeo bao tay vào, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để mực được ngấm gia vị nhé. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, cho vào đó 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào xào săn (lưu ý quá trình xào mực chúng mình phải để lửa to nhé, để mực không bị ra nước, và thịt sẽ không bị tóp teo lại). Tiếp đến, cho 1/2 phần nước sốt me còn lại vào, đảo đều. Cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đun thêm khoảng 1-2 phút cho phần nước sốt này sánh lại và bao đều quanh những miếng mực

Cuối cùng, các nàng chỉ việc tắt bếp, cho gừng đã thái sợi và ớt thái lát vào, đảo đều 1 lượt rồi trút ra đĩa nhé

Với món mực sốt me, chúng mình đặc biệt phải dùng nóng mới ngon, thịt mực thơm và không bị tanh nhé. Vì vậy, khi nấu các nàng căn chỉnh các món ăn cho hợp lý để đảm bảo món mực sốt me được măm nóng nhé. Chỉ cần bưng đĩa mực sốt me ra bàn ăn thôi, đảm bảo cả nhà sẽ không "cưỡng" lại được hương thơm của món ăn này đâu. Thêm 1 sự lựa chọn thú vị cho cuối tuần rùi nhỉ? Chúc các nàng thành công và măm ngon miệng nhá

https://pasgo.vn/blog/huong-dan-cach-lam-suon-rim-man-cho-bua-com-ngon-mieng-3079

Canh cua khổ qua Canh cua đồng thường nấu với rau đay hoặc mồng tơi và mướp, cho nên việc kết hợp cua và khổ qua sẽ làm cả nhà ngạc nhiên và thích thú với sự mới lạ này, ngoài ra khổ qua còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về da và làm cho da thêm đẹp. Nguyên liệu 150g...