Hướng dẫn cách làm phở chiên phồng siêu đơn giản, ai cũng làm được
Món phở chiên phồng hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích tại các tiệm ăn bởi lớp bánh phở giòn tan ngoài vỏ, trong vẫn mềm ngọt thơm ngon. Để đảm bảo an toàn, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm món phở chiên phồng tại nhà với công thức sau đây!
Nguyên liệu:
- 1 chén bột năng
- 1 chén bột gạo
- 1 chén nước lã
-1 chén nước sôi
- 1 cái khuôn làm bánh
- 1 cái chảo phẳng ( cao thành)
- Chút dầu ăn, chút muối
Cách làm:
Video đang HOT
- Hòa bột năng, bột gạo và nước lã sau đó mới cho nước sôi, thêm chút muối để bột nghỉ 30 phút
- Bắc chảo lên bếp, cho nước vào, nấu sôi.
- Tráng bột vào khuôn làm bánh có xoa chút dầu ăn và được làm nóng. Lưu ý không cần tráng mỏng. Bánh phở yêu cầu phải tráng dày.
- Thả khuôn và bột vào chảo nước sôi. Đậy nắp chờ bánh chín trong 2 phút.
- Khi bánh chín róc mặt, nhanh tay lấy khuôn ra khỏi chảo. Bánh phở dai và rất dễ lấy nên đừng lo sẽ làm rách bánh.
- Úp bánh ra thớt, 2 bánh phở chồng lên nhau để nguội, cuộn lại rồi cắt hình tùy thích.
Nếu sợ dính, có thể bôi chút dầu ăn cho dễ cắt.
Bánh phở đem chiên trong chảo ngập dầu đến khi vàng, vớt ra giấy cho ráo dầu.
Cách xào phở:
-200g thịt bò
-1 mớ rau cải
-Nước mắm, dầu ăn, gia vị, tỏi, hạt tiêu, bột năng
Thịt bò ướp với gia vị và chút dầu ăn, ít bột năng, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu trong khoảng 30 phút.
Rau cải rửa sạch, trần qua nước sôi.
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, rồi cho thịt bò vào xào.
Thịt chín vớt ra đĩa để riêng phần cái và nước.
Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi cho rau vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Khi rau chín bạn cũng để riêng cái và nước.
Hòa 2 thìa café bột năng vào nước lã.
Trụng phần nước thịt bò và nước rau xào làm một, đổ bột năng vào để tạo thành nước xốt sánh lại.
Đổ phần thịt bò đã xào và rau vào chảo nước xốt đảo đều rồi tắt bếp.
Đặt những miếng bánh phở đã chiên lên đĩa, cho rau cải, thịt bò và nước xốt lên là bạn đã hoàn thành món phở chiên phồng.
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Theo Dân Việt
Cách làm nước ép thanh long tuyệt ngon
Thanh long là loại trái cây được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn nhiều công dụng làm đẹp.
Nguyên liệu làm nước ép thanh long
Thanh long ruột đỏ, hoặc ruột trắng. Bạn nên chọn loại chín lần hai để nước ép ngọt hơn mà không phải bỏ nhiều đường.
Hãy làm một ly nước ép thanh long để giải nhiệt theo cách đơn giản này nhé (Ảnh minh họa: Internet)
Các bước làm nước ép thanh long
Trước tiên bạn đem thanh long cắt lát nhỏ, chia thành từng hộp, bỏ vào ngăn đá cho đông lại.
Sau đó, bạn đưa thanh long ra ngoài, đặt thanh long vào một cái rây, phía dưới là cái ca lớn.
Chờ cho thành phẩm tan ra ta sẽ được một ly nước thanh long nguyên chất, không phải thêm đá, thêm đường.
Chúc bạn thành công!
Theo Gia Đình Việt Nam
Miến gà tre măng lưỡi lợn: món ngon khó quên Miến gà là món điểm tâm quen thuộc của người Việt. Dù bạn là người vùng miền nào thì món này vẫn làm hài lòng khẩu vị của bạn. Theo đầu bếp Lê Thị Mai - Nhà hàng Cung Đình, Khách sạn Rex Sài Gòn, tuy miến gà là món không đòi hỏi sự chế biến cầu kỳ, nhưng để nấu được tô...