Hướng dẫn cách làm món thịt cuộn boa rô ngon lành, dinh dưỡng cho cả nhà
Đừng hỏi vì sao món ăn này lại hấp dẫn đến như vậy, mà hãy cùng thực hiện ngay món ăn này theo hướng dẫn dưới đây của chúng tôi nhé, vì |như vậy mới cảm nhận hết sự tuyệt vời của món thịt cuộn boa rô chiên giòn mang lại.
Nguyên liệu làm thịt cuộn boa rô
Thịt ba rọi ngon xắt lát thiệt mỏng ít mỡ hay nhiều mỡ (tuỳ thích)
1 khúc hành boarô
Bột chiên xù
Video đang HOT
Mè rang sẵn1 lá rong biển (không có rong biển cũng không sao nhé)
Hướng dẫn cách làm món thịt cuộn boa rô chiên giòn:
- Đầu tiên, thịt ba rọi bạn mua về đem rửa cho sạch, sau đó bạn khử thịt với một chút muối rồi nấu ăn cho thơm.
- Tiếp theo là bạn rắc một ít muối tiêu lên từng miếng thịt để ướp, để thịt ngấm gia vị trong thời gian 10 phút, lưu ý là thịt các bạn xếp lần lượt từng miếng thịt dàn trải ra nhau và đừng dính nhau quá.
- Bắt đầu làm món thịt cuộn boa rô thôi, bạn cuộn thịt cùng hành boa ro, tía tô và 1 lá rong biển (nếu không thích hoặc không ăn được lá rong biển thì có thể bỏ qua, không sao nhé). Bạn lưu ý là ,cuộn xong thì bạn bọc lại đem để trong ngăn mát tủ lạnh trong thời gian tầm 30 phút cho thịt được se lại.
- Sau 30 phút trong tủ lạnh thì bạn lấy ra, lăn qua bột chiên giòn cho đều, xong rồi lăn qua trứng gà. Cứ tiếp tục lăn qua bột chiên xù và bắc một chảo dầu sâu lòng lên bếp.
- Để dầu thiệt nóng, sau đó bạn lần lượt bỏ thịt cuộn boa rô vô chiên với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút là được. Sau thời gian 20 phút này, là lúc này bạn bật lửa vừa vừa thôi và chiên thêm 10 phút nữa là món thịt cuộn boa rô xong rồi đó.
- Bây giờ thì tắt bếp, lấy thành phẩm ra, cắt thành từng khoanh nhỏ, rắc lên trên thêm một ít mè trang trí và dùng kèm món ăn với salad là ngon tuyệt vời luôn.
- Về phần nước sốt, bạn có thể cho ít dầu hào, nước tương, chút dầu mè, đường thốt nốt nấu len, bỏ thêm chút mirin và chút white wine vô nữa là xong.
Với món thịt cuộn boa rô này, chúc các bạn thành công nhé, cả nhà bạn sẽ có một món ăn thật tuyệt vời.
Xào đỗ, thêm một bước đảm bảo luôn xanh mướt, giòn ngon lại không còn chất độc
Chỉ cần thêm một bước đơn giản, ai cũng làm được sẽ khiến món đỗ xào luôn xanh giòn, không úa vàng và nhũn.
Đỗ là một loại quả được nhiều người yêu thích vì có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Một trong những phương pháp nấu đỗ nhiều nhất chính là đỗ xào. Đỗ có thể kết hợp vào với nhiều loại thịt khác nhau hoặc chỉ đơn giản là xào tỏi, hành cũng đã đủ thơm ngon rồi.
Tuy nhiên, để xào đỗ chín mà vẫn luôn xanh, giòn là điều không phải chị em nào cũng thực hiện được. Nhiều người phàn nàn, dù đã cố gắng xào nhanh tay, canh lửa thì sau khi đỗ chín nó vẫn ngả sang màu vàng không hề đẹp mắt. Lúc này đỗ đã mềm, không còn ngon nữa. Còn nếu để đỗ giòn thì đỗ còn sống.
Chúng ta nên biết rằng, có nhiều người thích xào đỗ tái một chút để tận hưởng cảm giác giòn sần sật, hương vị ngai ngái của loại quả này. Tuy nhiên, trong các loại quả đỗ có chứa nhiều saponin và lectin thực vật có tác dụng kích thích đường ruột và dạ dày ở mức độ nhất định. Nếu bạn ăn đỗ vẫn chưa chín thì những chất này sẽ gây ra đầy bụng, đau bụng, buồn nôn... một dấu hiệu của ngộ độc. Vì thế nhất định phải ăn đỗ đã được nấu chín.
Vậy làm thế nào mà món đỗ xào vừa được xào chín mà vẫn giữ được màu xanh cùng độ giòn? Hãy tham khảo cách làm dưới đây của đầu bếp nhé!
Chuẩn bị:
- 200 gam đỗ, 5 tép tỏi, 1 quả ớt đỏ khô (tùy ý), 1 nhúm tiêu, 2 nhánh hành lá, 2 thìa dầu hào, một chút dầu ăn
Cách làm:
Đỗ mua những quả non vừa phải, không sâu hỏng rồi cắt hai đầu, tước sạch xơ sau đó rửa sạch. Thái chéo đỗ.
Đun sôi một nồi nước, thêm xíu muối và vài giọt dầu ăn vào. Sau đó cho đỗ vào chần sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra ngay. Xả ngay đỗ dưới vòi nước lạnh, để ráo.
Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập rồi băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi, ớt khô, hạt tiêu vào phi thơm rồi cho đỗ vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm chút muối, dầu hào vừa miệng, đảo một lát là đỗ chín thì tắt bếp, cho ngay ra đĩa ăn nóng.
Như vậy khi xào đỗ, muốn đỗ vừa chín lại có màu xanh, giòn cần nhớ:
- Chần đỗ với nước đun sôi có thêm chút muối và vài giọt dầu ăn trong 1-2 phút.
- Sau khi chần đỗ, bạn nhớ xả nhanh với nước lạnh, hoặc ngâm trong nước lạnh một lúc, nước lạnh sẽ giúp đỗgiòn và ngon hơn.
Chúc các bạn thành công!
Thực đơn cơm chiều: 3 món chiều lòng cả nhà Thực đơn cơm chiều nay gồm: Thịt dê xào sả ớt, salad thịt hun khói với táo xanh, canh sườn nha đam. Thịt dê xào sả ớt Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet Nguyên liệu: Thịt dê 400 g Ớt 2 trái Sả 6 tép Tỏi 4 tép Cách làm: Thịt dê mua về rửa lại cho thật sạch, cắt lát mỏng vừa...