Hướng dẫn cách làm món gỏi vịt giòn vị bắt mắt đãi cả nhà

Vũ Thị Huờng07:45 17/05/2022

Bên cạnh những món ăn ngon từ gỏi như gỏi hải sản, gỏi gà, gỏi rau củ… thì không thể không kể đến gỏi vịt, một món ăn khá phổ biến ở nước ta.

Cách làm món gỏi vịt cũng khá đơn giản, chỉ cần một vài bước dưới đây là bạn đã có một món gỏi vịt thơm ngon hết ý rồi đấy.

Món gỏi vịt mang lại hương vị giòn ngon bắt mắt

Dưới đây là cách làm món gỏi vịt đơn giản nhưng lại mang đến một món ăn giòn vị và bắt mắt có chút chua chua cay cay cộng với hương thơm của các loại rau khiến người dùng chỉ mới nhìn qua thôi là đã không thể cầm lòng, chị em cùng tham khảo để mang đến một hương vị lạ miệng, hấp dẫn cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu:

- Vịt tơ khoảng 500g

- 100g bắp cải

- 50g hành tây

- 50g cà rốt, 50g lạc nhân

- Rau húng quế, rau mùi tàu

- 4 củ hành khô, 1 củ tỏi

Video đang HOT

- Khoảng 1 – 2 quả ớt, 1 quả chanh

- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm

Cách làm:

Thịt vịt thái lát mỏng

Bước 1 : Vịt bóp với gừng và rượu gạo để khử sạch mùi hôi, sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín với một chút muối, hạt nêm, 1 củ hành khô nướng và 1 miếng gừng. Sau khi vịt chín thì lọc lấy phần thịt và thái lát mỏng.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2 : Rửa sạch tất cả các loại rau củ sau đó thái mỏng bắp cải, cà rốt gọt vỏ thái sợi nhỏ, hành tây thái mỏng và ngâm vào nước lạnh. Rau mùi và rau húng thái rối, còn ớt và tỏi thì băm nhuyễn. Hành khô bào mỏng rồi phi thơm, đậu phộng rang chín thơm rồi đãi vỏ.

Trộn các nguyên liệu và gia vị với nhau rồi để trong khoảng 10 phút

Cho rau mùi và rau húng vào trộn đều

Cho gỏi vịt ra đĩa và rắc thêm chút hành phi và lạc rang rồi thưởng thức

Bước 3 : Cho các nguyên liệu vào tô lớn và trộn đều với nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm và một muỗng đường, để 10 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị, sau đó cho rau mùi và rau húng vào, cho món ăn ra đĩa rồi rắc lên trên khoảng một ít lạc rang và hành phi.

Với món gỏi vịt, bạn có thể ăn kèm với bánh đa cuốn bún và chấm cùng với nước mắm chua ngọt thì sẽ càng tuyệt vời hơn nữa.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi vịt giòn vị và bắt mắt này nhé!

Cách làm món xáo lòng đậm đà từ xứ Nghệ

Xáo lòng là một món ăn đặc sản của người Nghệ An với thành phần chính là dồi trường, tim và gan heo với vị ngọt và đậm đà của nước dùng và gia vị.

Khi kết hợp món xáo lòng cùng bánh ướt, bánh tráng nướng, bún cùng các loại rau thơm sẽ tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo và mang đậm sự bình dị của con người xứ Nghệ.

Hôm nay, mới các bạn cùng Yeutre.vn vào bếp và cùng thực hiện món xáo lòng này nhé!

Nguyên liệu:

- Dồi trường: 100g

- Tim heo: 100g

- Gan heo: 100g

- Hành tím: 3 củ

- Bánh đa nướng

- Rau thơm, ngò, hành lá, rau húng, chanh

- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu xay, đường.

Cách làm:

Bước 1 : Rửa sạch dồi trường, để ráo, thái khúc vừa ăn. Tim, gan rửa sạch, thái thành lát mỏng.

Ướp tim, dồi trường cùng nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa hành tím, 1/3 thìa hạt tiêu.

Cắt nhỏ hành lá, ngò, rau thơm và rau húng.

Bước 2 : Cho một ít dầu ăn rồi cho hành tím vào phi vàng. Tiếp theo bỏ dồi trường và tim vào đảo đều trên lửa lớn cho đến khi thịt vừa chín tới thì cho ra đĩa riêng.

Phi thơm hành tỏi rồi cho tim, dồi trường vào xào

Bước 3 : Tiếp tục, bắc nồi lên bếp cho khoảng 1 lít nước, đến khi sôi thì cho dồi trường và tim vào.

Bước 4 : Cho vào nồi khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa hành tím vào. Cuối cùng, cho gan vào để gan vừa chín và không bị bở rồi nêm nêm lại gia vị.

Thành quả món xáo lòng

Khi chuẩn bị múc xáo lòng ra tô, nên cho sẵn hành ngò và các loại rau mùi sẵn trong tô rồi mới múc nước xáo lòng rưới lên. Món này ngon nhất khi ăn thật nóng, có vắt thêm vài giọt chanh và bánh đa nướng. Hãy vào bếp và thử trổ tài với món ăn này bạn nhé, dù không phải người dân xứ Nghệ nhưng chắc rằng món này sẽ khiến bạn phải xuýt xoa mỗi khi trời lạnh đấy.

Cách làm thịt kho nghệ tẩm bổ cho phụ nữ sau sinh cực hiệu quả Thịt heo kho nghệ với miếng thịt heo mềm thơm lừng cùng với màu vàng óng của nghệ làm cho món ăn không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt. Nguyên liệu: - 300g thịt heo nạc - 1 củ nghệ - 1 củ hành khô - Các gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn, đường, nước mắm Cách làm: - Thịt heo...