Hướng dẫn cách làm kimbap (cơm cuộn Hàn quốc) siêu ngon, siêu dễ !

Thực sự là mình rất iu thích, cực kỳ iu thích tính tiện lợi của món kimbap ( cơm cuộn Hàn Quốc). Món cơm cuộn với những hạt gạo dẻo thơm cuộn khéo léo cùng với trứng, thịt, rau củ, cuộn đều trong lá rong biển, rất ngon và hòa hợp.

Món cơm cuộn Hàn Quốc vô cùng phù hợp với những chuyến đi picnic hoặc trong những buổi cơm trưa văn phòng, vừa nhẹ nhàng nhưng lại rất “đa zi năng”, vẫn đảm bảo cơm, rau và thịt, đủ chất mà không hề bị ngấy chút nào. Thực ra, “anh” cơm cuộn này có rất nhìu khúc biến tấu khác nhau, tạo nên hương vị rất thơm ngon và dễ ăn. Món cơm cuộn Hàn Quốc có lẽ giờ cũng không hề xa lạ với văn hóa ẩm thực người Việt nữa rùi nhỉ. Món cơm cuộn Hàn Quốc thực ra cách chế biến khá là đơn giản, chỉ cần chú ý đến 1 vài bước mà blognauanngon chia sẻ ngày hôm nay là các mẹ đã có ngay món ăn ngon miệng này rùi, cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

5 miếng rong biển

4 bát cơm nóng

200 gram thịt bò thăn, 1 củ cà rốt lớn, 1 bó cải bó xôi, 3 quả trứng

3 tép tỏi, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường trắng, 1.5 thìa cà phê muối, 2.5 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê dầu thực vật

Cách làm món cơm cuộn Hàn Quốc

Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu nhé: sở dĩ thịt bò nên chọn thịt bò thăn vì phần thịt bò này khá là mềm và ngọt, khá phù hợp với món ăn này. Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, giờ chúng mình bắt tay vào sơ chế nguyên liệu nhé: Cà rốt nạo vỏ, thái thành từng miếng cỡ que diêm, có kích thước và độ dài như vậy. Cà rốt sơ chế xong, các mẹ trộn cùng 1/4 thìa cà phê muối, để nghỉ khoảng 10 phút rùi vắt nhẹ để cà rốt được ráo nước. Cho chảo lên bếp, cho vào trong chảo 1 thìa con dầu ăn, đợi dầu ăn sôi, các mẹ cho cà rốt vào, đảo nhanh tay khoảng 30 giây rùi trút ra đĩa, để riêng nhé. Rau cải bó xôi chúng mình rửa sạch, cho cải bỏ xôi vào luộc chín tới. Sau đó, lấy rau ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo cho rau nguội, đeo bao tay vào và vắt rau nhẹ nhàng để rau ra bát nước. Tỏi đập dập. Trộn rau cải bó xôi với tỏi, 1/2 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê dầu mè và để riêng ra đĩa nhé.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, cắt thành các miếng có độ dài khoảng 7.5 cm và dày 1.5cm. Cho thịt bò vào bát, thêm vào đó 2 thìa cà phê nước tương, 1 tép tỏi bằm nhỏ, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu đen, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu mè. Trộn đều và ướp thịt bò khoảng 20 phút để thịt được ngấm gia vị.

Bước 3: Trứng là 1 nguyên liệu không thể thiếu được khi chế biến món cơm cuộn Hàn Quốc. Trong lúc chờ đợi thịt bò ngấm gia vị, chúng mình sẽ đi tráng trứng nhé. Trứng đập ra bát, đánh đều lên. Chuẩn bị bông tẩy trang sạch, thấm dầu ăn vào bông và phết đều dầu ăn lên khắp mặt chảo. Hạ nhỏ lửa, cho trứng vào, nghiêng chảo cho trứng dàn khắp mặt chảo. Tráng trứng chín cả 2 bên mặt và cho ra đĩa. Cắt trứng thành các sợi dài, có chiều rộng khoảng khoảng 1.25cm. Ở bước tráng trứng này, chúng mình phải khéo léo 1 chút, trứng tráng móng thái sợi để hòa hợp cùng các nguyên liệu của món cơm cuộn.

Bước 4: Lúc này, thịt bò đã ngấm gia vị. Dùng lại cái chảo rán trứng, cho vào chảo 1.5 thìa cà phê dầu ăn, dầu ăn nóng già, các mẹ cho thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn (xào trên lửa lớn để thịt bò không bị ra nước, sẽ không bị dai). Đảo nhanh tay đến khi thịt bò chín tới thì các mẹ lấy thịt bò để riêng ra đĩa.

Bước 5: Các nguyên liệu: trứng, rau, cà rốt, thịt bò đã chuẩn bị sẵn sàng, giờ chỉ việc cuốn và cuốn là có ngay món cơm cuộn rùi. À, các mẹ nhớ cơm cuộn cùng phải là cơm nóng nhé, cơm nóng sẽ dễ dàng cuộn chặt và có độ bám dính cao. Chuẩn bị mành tre (dụng cụ gói cơm cuộn có bán rất sẵn trong siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên dụng đồ Hàn Quốc). Trải lá cơm cuộn lên phía trên mành tre, rải cơm nóng đều khắp mặt rong biển, rồi lần lượt xếp cà rốt, trứng, thịt bò, rau cải bó xôi. Dùng vài hạt cơm để dính mép rong biển lại. Từ từ khéo léo cuộn tròn lại, chắc tay và dứt khoát để cơm được cuộn chặt. Làm từ từ cho đến khi hết phần nguyên liệu còn lại các mẹ nhé. Vì lá rong biển bên ngoài khá là dai nên các mẹ dùng dao sắc thái cơm cuộn thành các miếng vừa ăn nhé.

Vậy là món kimbap (cơm cuộn Hàn Quốc) của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Món ăn này có thể dùng trong bữa trưa văn phòng cực kỳ tiện lợi và “chắc dạ” hoặc bất kỳ khi nào “nổi hứng” thèm món ăn thơm ngon này. Với sự tiện lợi và ngon miệng mà món cơm cuộn Hàn Quốc mang đến, các mẹ hãy chế biến món ăn này để đổi vị cho bữa cơm thường ngày nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé