Hướng dẫn cách làm chả lá lốt tôm thịt ngon tuyệt cú mèo !
Hướng dẫn cách làm chả lá lốt tôm thịt ngon tuyệt cú mèo:
Món chả lá lốt là 1 món ăn khá là quen thuộc rùi các nàng nhỉ. Món này mình làm khá thường xuyên vì cách làm khá đơn giản mà lại là món ăn mặn rất đưa cơm. Lúc trước thì phần nhân mình chỉ cuốn thịt thôi nhưng mới phát hiện ra là cho thêm tôm vào ngon, thơm và đậm đà hơn hẳn các nàng ạ, nhờ thế mà món chả lá lốt thường ngày cũng “sang chảnh” lên rất nhìu
Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm:
100 gram thịt nạc dăm ( là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ, khi ăn sẽ không bị khô)
100 gram tôm bóc vỏ
1 nắm lá lốt (Chọn lá to đều,không bị sâu, dập nát)
1 lòng đỏ trắng gà ( lưu ý không được lẫn lòng trắng, có lòng trắng lúc rán chả sẽ bị nổi bọt trắng, nhìn rất xấu)
Gia vị, hạt tiêu, hành khô, dầu ăn
Phần thực hiện:
Bước 1: Thịt nạc dăm mua về rửa sạch thì đem bằm (xay) nhuyễn, cá nhân mình thấy thì bằm thịt sẽ ngon hơn ý, mà chỉ có 100 gram thui thì thời giam bằm cũng khá nhanh thui, chịu khó chút xíu thì sẽ cho sản phẩm thơm ngon hơn các nàng ạ. Tôm bóc vỏ, bằm nhỏ, hành khô bằm nhỏ. Lá lốt chọn những lá còn nguyên vẹn, to đều rửa sạch rùi để ráo. Trộn các nguyên liệu bao gồm : tôm, thịt nạc dăm thật đều đến khi hòa quyện thành 1 khối thống nhất thì cho vào đó 1 chút xíu hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu và tiếp tục trộn đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau và để khoảng 15 phút cho các nguyên liệu được ngấm gia vị
Bước 2: Trước khi rán thì các nàng cho vào đó 1 lòng đỏ trứng gà (không dính lòng trắng để chả không bị ướt và khi rán không bị nổi bọt trắng
Trải lá lốt ra, chúng mình sẽ cuộn phần nhân vào mặt trái của lá, mặt xanh của lá dùng để cuộn để chả dược đẹp hơn, cho nhân vào giữa (tùy thuộc vào kích cỡ của lá mà cho nhân vào nhé), sau đấy khéo léo cuộn lại (như khi chúng mình cuộn nem ấy)
Tiếp tục đem rán với dầu ăn (rán trên lửa nhỏ thui nhé, lửa to sẽ làm cháy phần lá bên ngoài và phần nhân bên trong thì không được chín đều)
Rán đến khi xém đều cả 2 mặt là món chả lá lốt tôm thịt của chúng mình đã hoàn thành rùi. Món ăn này về cơ bản là giống với món chả lá lốt thông thường, biến tấu thêm 1 chút với tôm sẽ khiến chả thơm và ngọt hơn, lại còn đủ chất hơn nữa ý các nàng ạ. Hãy cũng bổ sung món ăn này vào mâm cơm gia đình ngay thui các nàng nhé. Chả thơm nức, ngon tuyện sẽ khiến cả gia đình măm ngon miệng hơn ý các nàng ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Cách làm bánh xèo thơm ngon đơn giản cho cả nhà ngây ngất
Đây chính là cách làm bánh xèo thơm ngon đơn giản cho cả nhà ngây ngất - hãy lưu lại để dùng khi cần!
Bánh xèo là loại bánh dân gian có vị ngon đặc biệt rất nhiều người yêu thích và được bán ở nhiều nơi. Cũng như những loại bánh như bánh ú, bánh tét, bánh lá dừa... có tên xuất phát từ đặc điểm của bánh thìbánh xèocũng vậy từ tiếng đổ bột vào chảo phát ra tiếng xèo nên bánh được gọi với tên là bánh xèo.
Những chiếcbánh xèomỏng giòn được cuốn cùng rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt thật là tuyệt, và thật thú vị nếu tự tay mình làm những chiếc bánh ấy để đãi gia đình, hãy cùng trổ tài khéo léo của mình vớicách làm bánhxèo thơm ngon nhé!
Video đang HOT
Cách làm bánh xèo ngon
Nguyên liệu làm bánh xèo
Nước chấm:
- 3 thìa nước mắm
- 1/2 thìa nước sôi
- 1 thìa đường
- 1/2 thìa bột ngọt
- 2 trái ớt băm nhuyễn
- 1 thìa tỏi
- 1 thìa nước cốt chanh
Vỏ bánh xèo:
- 200g bột gạo
- 250ml nước
- 100ml bia
- 50ml nước cốt dừa
- thìa café muối
- 1/2 thìa café bột nghệ
- Hành lá, dầu ăn
Nhân bánh xèo:
- 200g thịt bò
- 200g tôm
- 1 củ hành tây
- 100g giá đỗ
- Gừng, hành khô, tiêu, gia vị
- Rau sống, xà lách,...
Cách làm bánh xèo
Nguyên liệu làm bánh xèo
Nước chấm:
- 3 thìa nước mắm
- 1/2 thìa nước sôi
- 1 thìa đường
- 1/2 thìa bột ngọt
- 2 trái ớt băm nhuyễn
- 1 thìa tỏi
- 1 thìa nước cốt chanh
Vỏ bánh xèo:
- 200g bột gạo
- 250ml nước
- 100ml bia
- 50ml nước cốt dừa
- thìa café muối
- 1/2 thìa café bột nghệ
- Hành lá, dầu ăn
Nhân bánh xèo:
- 200g thịt bò
- 200g tôm
- 1 củ hành tây
- 100g giá đỗ
- Gừng, hành khô, tiêu, gia vị
- Rau sống, xà lách,...
Cách làm bánh xèo
Bước 1
-Trộn đều 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2 trái ớt băm nhuyễn, 1 thìa tỏi đến khi đường và bột ngọt tan đều rồi cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị.
Bước 2:
- Trộn đều bột gạo, muối, bột nghệ trong một chiếc tô lớn. Pha nước với bia rồi từ từ đổ vào phần bột, trộn đểu. Thêm nước cốt dừa vào, trộn thật đều. Khuấy bột đến khi thu được hỗn hợp bột lỏng, mịn, không vón cục.
- Cắt khúc hành lá rồi cho vào phần bột vừa trộn rồi thêm một chút dầu ăn, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 3:
- Rửa sạch các loại rau. Hành tây thái múi cau.
- Nhặt tôm, rửa sạch.Thịt bòt hái lát mỏng.
- Ướp tôm với gừng, gia vị, hành khô. Ướp thịt bò với dầu ăn, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu.
Bước 4:
-Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm với một chút gia vị. Tiếp theo chotômvào đảo cùng. Khitômgần chín thì chothịt bòvào, hỗn hợp nhân chín bạn múc ra để riêng.
Bước 5:
- Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi. Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút.
- Cho phần nhân và giá lên trên bánh, đậy vung thêm khoảng 2 phút.
- Gập đôi bánh, rán bánh đến khi bánh giòn, vàng đều 2 mặt.
Bước 6:
- Dùng bánh khi còn nóng. Cuộn bánh với rau sống, chấm nước chấmbánh xèochua ngọt.
Bánh xèo có màu vàng ươm, vỏ bánh mỏng giòn, thơm phức mùitômthịt khi ăn bánh kèm thêm rau sống và nước mắm chua cay ngọt thật hấp dẫn. Hy vọng vớicách làm bánhxèo này bạn có thể tự tay làm được những chiếcbánh xèothơm ngon tại nhà để cùng gia đình thưởng thức nhé!
Cách nấu miến chim bồ câu ngon bổ dưỡng bồi bổ cơ thể Cách nấu miến chim bồ câu thơm ngon bổ dưỡng bồi bổ cơ thể là cách để bạn thể hiện sự quan tâm của mình dành cho người thân. Những ngày trở trời, trong nhà có người ốm, hoặc bạn đang cần tìm một món ngon bồi bổ cho mọi người trong thời tiết giao mùa này thì cách nấu món miến với...