Hướng dẫn các làm sườn non kho tiêu thơm ngon chuẩn vị, ăn một lần là mê
Hướng dẫn nấu ăn sườn non kho tiêu nóng ấm thơm ngon, chỉ cần nghe đến thôi cũng đã gợi cảm giác thèm ăn cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 600gr sườn non
- Hành lá
- Ớt
- Hành tím
- Tỏi
- Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, nước màu
Cách làm:
- Hành lá, hành tím thì bạn rửa sạch và cắt nhỏ, tỏi bạn lột vỏ rồi đập dập, ớt sừng thì cắt nhỏ, còn ớt hiểm thì dùng nguyên trái.
- Phần sườn non thì bạn cho vào một chiếc tô lớn, sau đó bạn cho vào 3 củ hành tím và 2 muỗng đường. Bạn cho vào 500ml nước sôi và chần sườn trong vòng 10 phút nhé. Sau khi chần sườn xong thì bạn chắt bỏ phần nước ra và để cho thịt thật ráo.
Video đang HOT
- Bạn nêm vào phần sườn vừa chần 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh nước màu rồi cho vào tiếp phần tỏi, hành tím và ớt. Bạn trộn đều phần sườn non trong vòng 3 – 5 phút cho sườn thấm đều gia vị.
- Bạn cho vào nồi 20ml dầu ăn, khi dầu sôi thì bạn cho phần hành lá, tỏi, ớt băm nhuyễn vào và xào cho thơm, sau đó bạn cho tiếp phần sườn đã ướp vào và kho ở lửa vừa.
- Sau khi thịt đã chín đều thì bạn cho vào 300ml nước,1 muỗng canh tương ớt và 30gr tiêu. Bạn kho thêm khoảng 5 phút nữa ở lửa nhỏ rồi sa đó cho ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi.
Cách chọn sườn tươi tươi ngon
- Cách chọn sườn ngon phù hợp với từng món ăn chính là phải có độ tươi. Do đó, khi chọn sườn bạn nên nhìn màu sắc của nó để biết được độ tươi ngon của sườn. Thông thường sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu.
- Khi chọn sườn, các mẹ nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn. Tuy nhiên, cũng không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ chắc chắn được lấy từ lợn nhỏ, ăn sẽ không ngon và đảm bảo chất lượng (có nhiều trường hợp lợn chưa đủ tiêu chuẩn nhưng bị xuất chuồng do bệnh).
Chúc bạn thành công!
Mẹ đảm chia sẻ cách làm bún sườn chua đơn giản, nhanh gọn lạ miệng mà ngon khó cưỡng cho ngày hè
Bạn đã biết cách nấu bún sườn chua đậm đà, chuẩn vị chưa? Đổi món cho cả nhà với bún sườn chua thanh mát, thơm ngon mà đầy đủ dinh dưỡng này nhé!
Món bún sườn chua được nhiều người yêu thích bởi vị chua ngọt dịu nhẹ của cà chua, của me, vị nước ngọt thanh của sườn non. Nếu bạn có nhã hứng nấu món này để chiêu đãi gia đình, thì hãy tham khảo công thức bún sườn chua mà chia sẻ dưới đây nhé!
Chủ nhân của công thức nấu bún sườn chua này là chị Đan Vy (8X, Buôn Ma Thuột). Theo Đan Vy chia sẻ thì công việc hiện tại của chị là ở nhà buôn bán và chăm sóc con nhỏ. Chính vì vậy, thời gian rảnh rỗi chị thường vào bếp nấu ăn, mày mò các món ăn mới cho gia đình.
Chị Đan Vy chia sẻ cách làm món bún sườn chua này chị tham khảo trên mạng rồi tự gia giảm, điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình. Chị cho biết với món ăn này thì những nguyên liệu quan trọng nhất là sườn mọc và dọc mùng. Yếu tố quan trọng nhất để tạo nên độ ngon của món này là ở nước dùng. Nước dùng sau khi nấu sẽ có vị chua thanh của me, hoặc sấu, hoặc nước ép thơm... tuỳ theo người nấu muốn dùng nguyên liệu nào để tạo chua và độ ngon ngọt của nước dùng được ninh từ sườn.
Vì cách làm món bún sườn chua khá đơn giản nên ngay từ lần đầu tiên thực hiện, chị Vy đã thành công. Khi chia sẻ cách làm món ăn này lên mạng xã hội, chị Vy nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của các chị em nội trợ. Mọi người rất thích món bún sườn chua và chia sẻ nhiều vì cách làm cũng như nguyên liệu của món ăn này khá đơn giản, dễ kiếm.
Cách làm bún sườn chua
Nguyên liệu:
Bún
Sườn non
Giò sống, thịt xay, nấm mèo
Dọc mùng (bạc hà)
Cà chua
Me
Rau muống chẻ, hành ngò ớt chanh
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối
Các bước làm:
- Đầu tiên, sườn non bạn đem rửa sạch, trụng với nước sôi và rửa sạch lại lần nữa.
- Cho dầu ăn vào nồi áp suất, chọn chế độ xào. Đợi dầu sôi, bạn hãy thả cà chua thái lát vào cùng với sườn. Nêm nước mắm, hạt nêm, đảo đều cho gia vị ngấm vào sườn.
- Sau đó bạn chuyển chế độ thịt, đậy nắp áp suất hầm sườn trong 7-10 phút.
- Dọc mùng bạn rửa sạch và bóp với muối. Tiếp đó bạn rửa lại lần nữa để dọc mùng không bị mặn.
- Trộn giò sống với thịt xay và nấm mèo băm nhuyễn, nêm hạt nêm, tiêu và muối.
Nêm gia vị cho vừa ăn, lấy một ít nước sôi cho vào chén me để lấy nước cốt me, tạo độ chua cho nước dùng.
- Cho bún vào tô, chan nước dùng và sườn mọc vào tô, thêm hành ngò. Ăn kèm rau muống chẻ.
Chúc bạn thành công!
Cách làm sườn chua ngọt ngon mềm đơn giản ăn cơm Bạn đã học được bí bíp về cách làm sườn chua ngọt đậm đà, mềm thơm, đượm vị thơm lừng, ăn hoài không ngán hay chưa? Để có thể chế biến ra được món sườn chua ngọt, mềm thơm ngon nhất cho bữa cơm nhà mình, các chị em nội trợ cần phải khéo léo áp dụng đúng theo công thức thì mới...