Hộp cơm trưa chay truyền cảm hứng của cô gái Hà Nội

Nông Mạnh Hùng16:23 20/03/2020

Ăn chay trở thành một xu hướng của toàn cầu khi càng ngày càng có nhiều người nhận thức được lợi ích về sức khỏe cho bản thân cũng như lợi ích của việc ăn chay đối với môi trường sống xung quanh.

Huyền Trần là một cô gái như thế. Là một 9x, nhưng Huyền Trần bắt đầu ăn chay từ khá sớm. Khác với những bữa cơm có nhiều thịt, hộp cơm mang đi làm của cô gái trẻ chỉ có rau, củ, quả nhưng cách cô bài trí khiến không ít chị em nức nở vì thèm muốn.

Chia sẻ về việc ăn chay, Huyền Trần cho biết: “Em không phải người ăn chay trường hay theo tôn giáo nào mà em ăn chay vì sức khỏe. Trước đây em là fan của thịt, em không thể sống nổi nếu thiếu thịt. Sau này em có đọc rất nhiều bài báo, sách, phim ảnh nói về dinh dưỡng khi ăn chay em thấy khá thú vị nên thử xem sao. Quả thật ăn chay rất ngon, không bị khó ăn như mình nghĩ!”

Trước e ngại rằng ăn chay sẽ dẫn đến thiếu chất, Huyền Trần nhấn mạnh: “Nếu ăn chay đúng cách cơ thể rất khỏe mạnh không thiếu chất. Ngoài rau củ quả cung cấp nhiều vitamin, thì các loại đậu, hạt lại chính là nguồn cung cấp đạm. Em ăn chay vào bữa trưa còn bữa sáng và tối có thể ăn hoặc không ăn. Bây giờ em thấy cơ thể em rất khỏe mạnh, người nhẹ nhàng và tinh thần thoải mái.”

Sắp xếp để luôn có bữa trưa với hộp cơm chay, Huyền Trần cho biết mọi thứ khá đơn giản. “Em thường đi chợ một tuần một lần nên nhà có gì ăn nấy. Đồ chay rất dễ chế biến chỉ cần rau, nấm, rong biển, đậu hũ, tempeh là có thể chế biến nhiều món rồi. Hoa quả tráng miếng cũng vậy, mùa nào thức ấy, em cũng hạn chế mua hoa quả nhập khẩu. Đồ gia vị thì em dùng muối hồng; nước tương (em chọn thành phần chỉ có lúa mì, đậu nành không biến đổi gen và muối), đường thốt nốt dạng lỏng. Em vẫn dùng ngũ vị tân (hành, tỏi…) em ăn chay vì sức khỏe nên không kiêng các gia vị đấy”.

Và với những hộp cơm xinh xắn mà Huyền Trần chuẩn bị, chị em càng thêm được truyền cảm hứng về một cách suy nghĩ lành mạnh, bữa ăn ngon hấp dẫn và quan trọng là về một lối sống tốt cho sức khỏe mà cô gái trẻ theo đuổi:

Video đang HOT

Phương Nghi

Bánh quả mâm xôi nướng phủ đường ngọt ngào hấp dẫn

Hẳn chúng ta đều biết quả mâm xôi là một thức quả có giá trị dinh dưỡng cao như thế nào, bởi vậy nên việc chế biến quả mâm xôi cũng là một điều đáng quan tâm.

Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin giới thiệu đến các bạn một công thức chế biến mâm xôi đó là món bánh quả mâm xôi nướng phủ đường. Bên cạnh những cách thức ăn khác như ăn tươi hay làm sinh tố, làm mứt.. thì mâm xôi làm bánh cũng là một lựa chọn tuyệ vời đáng thử cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là những ai yêu thích đồ ngọt. Hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen vào bếp hôm nay để khám phá thực đơn món bánh quả mâm xôi nướng phủ đường nhé!

1. Nguyên liệu làm món bánh quả mâm xôi nướng phủ đường cho 4-5 người ăn

Quả mâm xôi tươi: 300g-500g

250g đường cát trắng

2 lớp vỏ bánh đóng gói sẵn

2 muỗng canh bột bắp

1/4 chén nước lạnh

2. Cách làm món bánh quả mâm xôi nướng phủ đường cho 4-5 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh quả mâm xôi nướng phủ đường.

Làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F (khoảng 165 độ C)

Rửa sạch quả mâm xôi, để ráo nước.

Chuẩn bị khuôn bánh hình tròn được bọc sẵn giấy bạc.

Hoà tan bột bắp với 1 chén nước lạnh.

Bước 2: Các bước thực hiện món bánh quả mâm xôi nướng phủ đường.

Làm phần nhân bánh: Cho mâm xôi vào một nồi rồi đổ 200g đường lên trên. Bắc nồi này lên bếp mở lửa nhỏ, thi thoảng dùng đãu đảo cho mâm xôi ngấm đều đường. Đun đến khi thấy mâm xôi và đường tan quyện vào nhau và hơi sôi nhẹ (mất khoảng 10 phút) thì ta đổ bát nước bột bắp vào, dùng đũa khuấy nhẹ lên. Khi nào hỗn hợp trở nên đặc lại thì chúng ta có thể tắt bếp, để hỗn hợp nguội tự nhiên.

Bây giờ chúng ta sẽ làm phần vỏ bánh. Lấy một phần vỏ bánh, trải lên lên khuôn bánh hình tròn., kế đó cho khuôn bánh vào lò đã được làm nóng sẵn, nướng khoảng 7 đến 10 phút, không phải nướng cho bánh chín mà chỉ để bánh hơi vàng thôi.

Bước tiếp theo, bạn lấy bánh ra khỏi lò (chưa tắt lò) và đổ hỗn hợp quả mâm xôi vào khuôn bánh.

Kế đó, dùng phần vỏ bánh thứ hai phủ kín lên phần nhân bánh và khéo léo cuộn gọn phần viên bánh còn thừa ra ngoài vào trong, sao cho không hở phần nhân bên trong là được. Tiếp tục bạn dùng tăm xiên vào vỏ bánh vài lỗ nhỏ để khi bánh chín, các lỗ này sẽ trở thành lỗ thoát hơi giúp bánh không bị nổ phồng và vỡ. Sau cùng, bạn rắc đường lên vỏ bánh.

Cuối cùng, chúng ta cho bánh vào lò nướng. Hạ nhiệt độ lò xuống 120 độ rồi nướng bánh 25 phút. Bánh chín rồi cá bạn lấy bánh ra ngoài cho nguội bớt.

Vậy là món bánh quả mâm xôi nướng phủ đường đã hoàn thàn rồi đấy. Bạn chỉ cần lấy bánh ra khỏi khuôn, trình bày trên đĩa và thưởng thức thôi! Nếu sau bữa tối được thưởng thức những miếng bánh ngọt ngào này bên gia đình thì quả là ấm áp và hạnh phúc phải không nào? Miếng bánh vàng ươm bắt mắt, mùi hương hấp dẫn mê hoặc, chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn phải tấm tắc đấy. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quả mâm xôi nướng phủ đường nhé!

Theo Nhahanghuongsen

Spaghetti bí đỏ cho thực đơn bữa ăn chay thêm dinh dưỡng Spaghetti là món ngon quá sức nổi tiếng của nước Ý. Món ăn đã phủ sóng khắp thế giới và chính vì vậy mà món ăn này ngày càng phát triển ra nhiều biến thể khác nhau. Góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen hôm nay xin giới thiệu đến quý bạn đọc một công thức mới để chế biến món...