Hôm nay Sài Gòn nóng tới 35 độ, lưu ngay mấy món này để “hạ hoả” đi nào
Để tránh “ nóng quá mất khôn” và mắng sếp, đán.h khách hàng thì phải lưu ngay mấy món mát lịm này lại nhé!
Sài Gòn vẫn luôn nóng, nhưng bước qua tháng 3 thì sẽ bắt đầu nóng hơn rất nhiều so với dịp đầu năm, đã vậy còn ít mưa nên rất dễ mất nước. Để chuẩn bị tinh thần chào đón những mùa còn nóng hơn, mặt khác, cũng đảm bảo bản thân không “nóng quá mất khôn” mà mắng sếp, đán.h khách hàng thì nhất định phải tăng cường nạp vào các món ăn giải nhiệt ở Sài Gòn sau đây!
Nước mát
Được xưng tụng là “thần dược” giải nhiệt của người Sài Gòn nước mát hầu như có quanh năm để giúp người dân nơi đây chống chọi với cái nắng cũng… quanh năm nốt. Người Sài Gòn thích nước mát lắm, từ trẻ con đến người già, từ dân văn phòng đến người lao động tay chân. Nước mát đúng như cái tên của nó, làm mát người bằng các thành phần thảo mộc giúp hạ nhiệt. Nước mát đôi khi còn được gọi là nước sâm, là món nước vừa rẻ vừa dễ uống. Nước mát giúp hạ nhiệt rất nhanh, chỉ cần uống một ngụm đã thấy đỡ nóng hơn nhiều rồi.
Nguồn ảnh: Cáo NhamNhở, Than Chấm, Sunny Day.
Nước mát được bán ở rất nhiều nơi trên Sài Gòn, nhất là các quận 5, quận 3 và quận 1, đôi khi chạy xe ngang qua cũng sẽ thấy nếu chịu khó để ý. Tuy nhiên nếu không muốn “hên xui” thì hãy ghi lại những địa chỉ sau:
The Homes – Coffee & Folk Drinks: 23 Nguyễn An Ninh, phường 14, Quận Bình Tân.
Nước mát hồ lô vàng: 315 Trần Hưng Đạo, Quận 5.
Bánh canh ghẹ muối ớt xanh Nguyễn Trãi: 257B Nguyễn Trãi, Nguyễn Cư Trinh, Quận 1.
Nước sâm tươi: 225 Nguyễn Thượng Hiền, phường 4, Quận 3.
Mùa nóng là phải có trái cây. Không phải tự nhiên mà các món trái cây lại phổ biến đến thế vào mùa hè (mùa nóng nhất). Dù Sài Gòn nóng quanh năm nhưng nếu bạn để ý thì vào những khi nắng nóng, các hãng trà sữa, hãng cà phê đều đua nhau trình làng các thức uống trái cây. Tuy nhiên có thể nói là không gì “qua mặt” được trái cây dầm vừa đơn giản, vừa rẻ lại bổ dưỡng. Trái cây tốt nhất là ăn từ trái cây tự nhiên, nhưng đôi khi chúng ta quên, hoặc là ngán, lười gọt vỏ… nhưng trái cây dằm lại là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vitamin khi lỡ ngán trái cây tươi. Chỉ với một ít biến tấu với sữa tươi, sữa chua và đá lạnh, chúng ta đã có ngay tô trái cây dầm thơm ngon giải nhiệt rồi.
Nguồn ảnh: Bích Phạm, Linh, Cáo NhamNhở, Phúc Đặng.
Một số địa chỉ trái cây dầm cho bạn đây:
Trái Cây Ngon Nhất Quả Đất: 468 Đường 3/2, phường 14, Quận 10.
Fruit Station: 18 Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1.
Ghế đẩu Cafe: 28 Hoa Mai, Quận Bình Thạnh.
Video đang HOT
Nhà Máy Trái Cây: 183 Ba Tháng Hai, Phường 11, Quận 10.
Chè
Nguồn ảnh: Châu Lee, Chanlovefoods, Lý Thuỳ Trinh, Ngô Võ Ngân.
Các loại chè giải nhiệt rất tốt, nhất là các món chè đậu, chè bột… Mặt khác, chè là món mà không cần đá cũng có thể giúp giải nhiệt, ví như món chè đậu đỏ, chè đậu xanh. Nếu bạn sợ lạnh bụng, không thích ăn các món lạnh thì chè nóng là một lựa chọn thích hợp. Còn nếu thích ăn lạnh thì chè lạnh cũng rất ngon, chung quy là dù cách nào thì chè cũng là thức giải nhiệt truyền thống có từ thời xa xưa của ông bà ta rồi. Một điểm hay ho của chè là rất đa dạng, không sợ ngán, hầu như nước nào cũng có. Bạn không nhất thiết phải ăn các món chè truyền thống mà có thể đổi gió bằng chè Tàu, chè Hồng Kông, chè Campuchia, chè Thái…
Chè cô Huôi: 57/21A Hồ Thị Kỷ, Quận 10.
Chè Huê Ký: 54 Hồ Tùng Mậu, Quận 1.
Chè 284: 284/18 Lê Văn Sỹ, Quận 3.
Blackball Sài Gòn: 56 Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1.
Trà trái cây tươi
Như đã nói, đến hẹn lại lên, cứ mùa nóng tới thì những thức quà từ trái cây sẽ tự động trở nên phổ biến. Các món trà trái cây tươi cũng là một lựa chọn tốt để giải nhiệt nếu bạn thấy trái cây dầm là hơi nhiều so với mình. Trà trái cây tươi có hương trái cây thơm mát, cùng với ít miếng trái cây tươi cắt sẵn, vừa uống nước mát người vừa có thể nhâm nhi các loại trái.
The Juice Bar: 59 Hoa Sứ, phường 7, Quận Phú Nhuận.
The Journal Coffee: 87 Trương Định, phường 6, Quận 3.
COVET – Trà sữa trái cây tươi: 725 Lê Hồng Phong, Quận 10.
Hello Tea: 13A Trương Công Định, phường 14, Quận Tân Bình.
Sương sáo
Sương sáo thật ra cũng là một loại thạch được nấu từ thảo mộc, về cơ bản thì có công dụng tương tự như nước mát, chỉ khác là ăn vui miệng hơn. Sương sáo tiện ở chỗ là vì hầu như không có vị (chỉ thơm mùi thảo mộc đặc trưng) nên có thể được ăn kèm với nhiều món khác nhau như chè, trà sữa, sương sáo sữa… Rất đa dạng, không sợ ngán. Còn nếu thích truyền thống thì bạn hoàn toàn có thể ăn riêng với ít nước đường phèn và nước cốt dừa (tuỳ chỗ).
Nguồn ảnh: Ni Cherry, Xim Pham, Đinh Văn Long, Bùi TứTrung.
Một số địa chỉ sương sáo ở Sài Gòn cho bạn đây:
Ông già – Sương sáo: 61 Gia Phú, Phường 13, Quận 5.
Sương sáo sữa: 91 Nguyễn Hồng Đào, phường 14, Quận Tân Bình.
Chè Hoa: 992 Đường 3/2, Quận 11.
Trà sữa sương sáo: Gongcha, KOI, M2C…
Bingsu
Nguồn ảnh: Tae Goo, Dương Văn Sơn.
Từ thời xa xưa, người Hàn đã biết làm bingsu ăn để giải nhiệt mùa hè. Ngày xưa chưa có công nghệ nên việc làm đá khó khăn, phải cắt băng từ mùa đông đem về trữ trong hầm, rồi mùa hè mang ra bào bằng tay. Vì vậy mà ngày xưa món này chỉ quý tộc mới ăn được. May thay, ngày nay do công nghệ phát triển nên thường dân chúng mình vẫn có thể tận hưởng được món ăn mát lạnh này. Hơn thế nữa, so với bingsu ngày xưa chỉ có đậu đỏ và bánh gạo, bingsu bây giờ đủ loại kem, hạnh nhân, trân châu, nước sốt trái cây, chocolate, caramel… đủ cả.
Bạn có thể thưởng thức những món bingsu ở các địa chỉ sau nhé:
Bingsuya: 15bis Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Quận 1.
Snowbings: 169 Nguyễn Cư Trinh, Nguyễn Cư Trinh, Quận 1.
Mango Tree: 42 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1.
COCO Bingsu: 168-170 Bàu cát, Phường 14, Quận Tân Bình.
Theo Trí Thức Trẻ
Điểm danh những quán chè của các cô, các bà chuẩn hương vị "ngon như nhà làm" ở Sài Gòn
Những quán chè được nấu bởi những người cô, người bà miền Nam luôn có một hương vị thân thương đặc biệt thế nào ấy...
Ở Sài Gòn có không biết bao nhiêu hàng chè ngon và lâu đời nức tiếng, song chỉ khi đến những quán nhỏ của các "nữ chủ nhân" như các cô, các bà mới tìm thấy được hương vị thân thiết như chè mẹ hay bà mình nấu thuở bé. Cùng chúng mình điểm qua những hàng chè của các cô, các bà đậm chất miền Nam dân dã ở Sài Gòn nhé!
Chè Cô Điệp
Chè cô Điệp, hay còn được biết tới như chè vỉa hè Võ Văn Tần, là một hàng chè có "thâm niên" trong Sài Gòn. Quán chè của cô Điệp chỉ có vỏn vẹn một hàng gánh nhỏ chiếm chưa đến hai mét vuông ngay một góc đường hết sức khiêm tốn. Cô chỉ bán sau 6h chiều, nhưng nhiều năm qua chưa khi nào vắng khách cả.
Nguồn ảnh: zhang bin Loo.
Gánh chè nhỏ của cô bán không nhiều chè lắm, chỉ có các món khá truyền thống như chè đậu xanh, chè bắp, chè khoai môn và chè chuối. Ngoài ra thì cô cũng thường nấu cả món bánh bò miền Nam rất thơm đấy. Chè cô Điệp có một đặc điểm khá "miền Nam" là nước cốt dừa có vị hơi mằn mặn và được nấu sánh đặc, ăn kèm với chè ngọt sẽ cho ra sự kết hợp rất đậm đà. Một phần chè ở đây có giá từ 10k - 20k.
Nguồn ảnh: Thi Nguyen.
Chè Cô Bảy Cần Thơ
"Cần Thơ gạo trắng nước trong, ai đi đến đấy lòng không muốn về" - từ câu này mà suy ra thì có thể thấy ấm thực Cần Thơ rất thanh lành và chú trọng độ tươi ngon của nguyên liệu, và gánh chè của cô Bảy Cần Thơ cũng có những ưu điểm đó.
Nguồn ảnh: Hà Thành Yến, Mai Ly
Quán chè cô Bảy có các món khá thanh mát, phù hợp với ngày hè như chè bưởi, sương sa hột lựu, dừa non hoa đậu biếc... Nước dừa cô nấu khá lỏng và nhạt, có vị béo nhẹ. Vì cũng là quán vỉa nè nên được cái khá thoáng. Một phần chè ở đây có giá từ 10 - 20k/phần.
Ngoài chè, cô Bảy còn có món bánh bí đỏ hấp rất đáng thử. Nguồn ảnh: Bùi Lan Diễm.
Chè Bà Lộc
Đây có lẽ là một trong những xe chè lâu năm nhất đã "nuôi lớn" cả một thế hệ 9x Sài Gòn đấy. Cả nguồn sống chỉ thu bé vào một cái xe theo nghĩa đen, nên hầu như không có chỗ cho bạn nào muốn ngồi lại lâu đâu nhé, hầu hết là mua mang về thôi. Mặc dù vậy nhưng chè chỗ Bà Lộc vẫn được ưa chuộng lắm.
Nguồn ảnh: Hạnh Lý.
Được yêu thích vì hương vị là một khía cạnh, nhưng phần nhiều hơn là cảm giác gần gũi bình dị mà xe chè Bà Lộc mang lại. Không phải ai cũng thích chè Bà Lộc, nhiều người cho rằng chè chỗ này phong độ không ổn định, có hôm thì vừa miệng, hôm lại ngọt quá... Tuy vậy nhưng vẫn có nhiều người chuộng nơi này vì hương vị như nhà làm, không mang tính công nghiệp.
Nguồn ảnh: Hạnh Lý.
Chè bà Lộc nổi nhất hẳn phải kể đến chè bà ba, chè chuối và sâm bổ lượng. Mỗi phần có giá 14k.
Chè cô Có
Chè cô Có cũng lại là một quán vỉa hè, cũng thuộc về một "nữ chủ nhân" nhưng vị này lại có xuất xứ khá đặc biệt ấy là... Campuchia. Được biết, chè cô Có ngày xưa là chè cô Huôi (đôi khi người ta vẫn gọi vậy bây giờ). Cô Huôi ngày xưa bán chè ở Campuchia lâu lắm rồi, khi về Việt Nam tiếp tục truyền lại cho con gái là cô Có.
Có thể nói đây là một trong những quán chè hương vị "nhà làm" nhất của Sài Gòn. Quán bán rất nhiều món chè đậm chất Campuchia, nhưng cũng có các món chè miền Tây thường thấy như chè chuối, chè bắp...
Tuy nhiên đặc sắc nhất hẳn phải kể đến món bánh flan bí đỏ và chè Campuchia của cô Có, đây là hai món người ta rất thường gọi khi đến ăn. Trung bình bạn có thể sẽ chi từ 5k - 20k cho một người ở đây.
Theo Trí Thức Trẻ
Đố nơi nào ăn uống "trội" bằng Sài Gòn: bánh trôi nước ăn với mì, bánh canh lại có cả cốt dừa và đậu xanh Cứ tưởng gọi mì, pizza... sẽ là món mặn nhưng không ngờ thực khách Sài Gòn lại được thưởng thức những phiên bản "không giống ai" này. Nhắc đến mì, bánh canh hay pizza thì chắc ai cũng định nghĩa đây là những món ăn nóng sốt với đầy đủ thịt thà, mặn mà. Nhưng ẩm thực là sự sáng tạo không ngừng,...