Hôm nay nấu gì: Cả nhà chán cơm, vợ nấu bữa này ai cũng thèm ăn trở lại
Bữa cơm có món nào cũng ngon và hấp dẫn chẳng ai có thể cưỡng lại được.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:
- Lợn mán xào: 80.000đ
- Canh bí đao nấu sườn: 30.000đ
- Tép rang khế: 30.000đ
- Kim chi: 10.000đ
Tổng: 150.000đ
Chuẩn bị: 300g thịt lợn mán, 4-5 củ sả, 5 tép tỏi, 1 quả ớt sừng, 1 nắm lá móc mật, muối, dầu ăn, 1 thìa dầu hào.
Thịt lợn mán rửa sạch thái miếng mỏng. Phi thơm tỏi và sả thái sợi trong chảo với một ít dầu ăn, cho thịt lợn mán vào đảo một lúc cho thịt thơm lên. Sau đó cho ớt sừng thái lát, một ít sả nữa. Nêm muối vừa ăn. Đảo cho thịt chín 80% thì thêm lá mắc mật và 1 thìa dầu hào. Đảo cho thịt chín tới, rắc hạt tiêu rồi tắt bếp.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 400g bí đao, 200g xương, hành lá, mùi tàu, muối vừa ăn, 1/2 củ cà rốt.
Xương luộc qua rồi đem ninh nềm với hành khô cho thơm. Khi xương mềm, cho bí đao đã cắt miếng vừa ăn vào cùng cà rốt cắt khúc vừa phải, nêm muối vừa miệng. Nấu thêm khoảng 4 phút là bí chín. Rắc hành lá, mùi tàu thái nhỏ là xong. Nếu thích cà rốt mềm hơn bạn có thể cho cà rốt vào nấu trước bí.
Chuẩn bị: 200g tép toi, nước mắm, hành khô, dầu ăn, đường, hành lá, 1 quả khế chua.
Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn. Sau đó cho tép moi đã rửa sạch vào, đảo đến khi tép chuyển sang màu hồng nhạt thì cho khế thái miếng vào. Nêm nước mắm vừa ăn. Khi nào nước cạn, nêm chút đường vừa ăn, rắc hành lá, đảo đều một lát rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
Bữa cơm chiều với món tép rang khế dân dã mà ngon cơm
Món tép rang khế mang đến hương vị dân dã đặc trưng, hòa quyện giữa vị chua của khế và vị mặn ngọt của tép, tạo nên một bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn.
Cùng Emdep.vn vào bếp và học cách làm món tép rang khế ngay thôi!
Món tép rang khế
Nguyên liệu làm món tép rang khế:
200gr tép
2 trái khế chua
Hành lá, dầu ăn, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt
Cách lựa chọn tép ngon
1. Chọn những con tép có màu sắc tự nhiên, đồng đều và không có mùi lạ.
2. Phần đuôi của tép nên hơi cụp lại và cảm giác chắc chắn khi sờ là tép ngon
3. Nếu phần đuôi có cảm giác cụp lại và mềm nhũn, đó có thể là dấu hiệu của tép ươn.
4. Tránh chọn mua tép có phần lưng quá căng, đặc biệt là khi các đốt lưng giãn ra. Đây có thể là dấu hiệu của việc xử lý tép bằng hóa chất, làm giảm chất lượng và không an toàn cho sức khỏe.
Cách làm món tép rang khế:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tép và để ráo nước.
Rửa sạch khế chua, cắt thành lát vừa ăn.
Rửa sạch hành lá và cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 2: Chế biến món tép rang khế
Phi thơm hành tỏi trên chảo, thêm chút dầu ăn, sau đó cho tép vào rang cho đến khi vỏ tép chuyển sang màu hồng, sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Trong quá trình rang, khi tép tiết nước, đợi đến khi tép cạn nước thì thêm một thìa cà phê đường vào đảo đều.
Khi tép đã chín, cho khế vào xào chung. Thêm hành lá và rưới thêm một thìa mỡ hoặc dầu ăn vào nồi.
Tắt bếp và đổ tép ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu để làm cho món ăn thêm hấp dẫn Tép rang khế sẽ có độ mặn, ngọt vừa phải. Khi ăn kèm với khế chua tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Bạn cũng có thể làm thêm một bát nước mắm chua ngọt để chấm kèm, tạo thêm lớp hương vị thơm ngon và vừa miệng.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Công thức mì kim chi cay ngon hấp dẫn Món mì cay, béo ngậy và có vị chua tự nhiên từ kim chi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Chuẩn bị: - 1 gói mì spaghetti - 2 thìa dầu ăn - chén hành tây thái hạt lựu - 2 tép tỏi, băm nhỏ - 1 cốc kimchi thái nhỏ, để ráo nước - 2 thìa cà phê tương ớt...