Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch

Món ăn nào cũng ngon, dễ làm lại gần gũi ai cũng có thể thực hiện được.

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Thịt kho củ cải : 65.000đ

- Bắp cải – đỗ luộc: 18.000đ

- Lạc rang : 15.000đ

- Dưa bắp cải : 10.000đ

Tổng: 108.000đ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch - Hình 1

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch - Hình 2

Chuẩn bị: 300g ba chỉ thái miếng vuông để kho, 400g củ cải rửa sạch cắt khúc để kho, hành khô, nước hàng, muối, nước mắm.

Thịt ba chỉ cho vào nồi nước lạnh, luộc sôi 3 phút cho sạch máu thừa, đem ra rửa lại với nước ấm. Phi thơm hành khô, cho thịt vào đảo sém vàng, nêm muối, nước mắm vừa ăn rồi thêm nước hàng vừa đủ vào. Có thể cho thêm nước nóng nếu thiếu nước. Sau đó đun sôi, hạ lửa kho trong 20 phút thì cho củ cải vào, đảo đều. Kho thêm 10-12 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch - Hình 3

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch - Hình 4

Video đang HOT

Chuẩn bị: 300g bắp cải thái miếng to rồi rửa sạch; 200g đỗ cô ve nhặt và rửa sạch, chút muối và dầu ăn vừa đủ.

Đun sôi nồi nước, thêm xíu muối và dầu ăn vào, rồi cho bắp cải, đỗ vào luộc chín tới và vớt ra đĩa. Dầu ăn và muối giúp rau có màu tươi đẹp hơn/

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch - Hình 5

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch - Hình 6

Chuẩn bị: 1 cái bắp cải, 1 nắm rau răm, muối, 1 củ cà rốt, hành lá, đường, ớt.

Chọn lá bắp cải có màu xanh, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và lau dụng cụ muối dưa thật khô. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng vỉ tre gài bên trên rồi chặn vật nặng sau đó đậy thật kín nắp. Dưa muối 2 ngày là chua có thể ăn được.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch - Hình 7

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch - Hình 8

Chuẩn bị: Lạc, dầu ăn, muối tinh hoặc bột canh, rượu trắng.

Lạc rửa qua với nước, cho vào chảo, rang từ từ ở lửa nhỏ cho đến khi có màu gần màu cánh gián (chín 80%) thì thêm dầu ăn vào, đảo đều một lúc cho dầu ăn ngấm vào trong lạc. Rưới đều 1 xíu rượu trắng vào lạc, đảo để rượu ngấm vào lạc, rượu sẽ bay mùi hết sau một lúc. Rượu giúp lạc giữ được độ giòn ngon hơn. Lạc chín tắt bếp. Để nguội đến 50% thì rắc muối tinh hoặc bột canh vào, đảo đều là xong.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch - Hình 9

Chúc các bạn thành công!

Thịt ba chỉ kho với loại củ được mệnh danh là 'nhân sâm trắng' được món đậm đà, đơn giản mà tốn cơm

Củ cải trắng là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng gan, ngăn ngừa ung thư, và nhiều công dụng khác.

Bên cạnh những món ăn quen thuộc như canh củ cải nấu xương, củ cải xào khô, hay củ cải ngâm chua ngọt, có lẽ bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng củ cải còn có thể kết hợp với thịt heo để tạo nên món thịt kho củ cải cực kỳ ngon miệng.

Món thịt ba chỉ kho củ cải

Nguyên liệu cho món thịt kho củ cải

Thịt heo ba chỉ: 300gr

Củ cải trắng: 2 - 3 củ

Hành tím: 2 củ

Ớt: 1 quả

Hành lá

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, nước màu

Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ heo rửa sạch, có thể ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa lại và để ráo. Hoặc chần thịt trong nước sôi có hành khô để khử mùi.

Thịt ba chỉ kho với loại củ được mệnh danh là nhân sâm trắng được món đậm đà, đơn giản mà tốn cơm - Hình 1

Thái thịt thành miếng vừa ăn, không quá dày, để vào tô lớn. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, không cần cắt quá nhỏ để tránh củ cải bị vụn sau khi kho.

Hành lá cắt khúc ngắn, hành tím băm nhuyễn, ớt rửa sạch để nguyên trái.

Bước 2: Ướp thịt heo

Ướp thịt ba chỉ với 1/2 hành tím băm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 3 thìa canh nước mắm. Trộn đều và để thấm trong 15 phút. Nếu thích thịt kho có màu sắc bắt mắt, thêm 1 - 2 thìa cà phê nước màu khi ướp.

Thịt ba chỉ kho với loại củ được mệnh danh là nhân sâm trắng được món đậm đà, đơn giản mà tốn cơm - Hình 2

Bước 3: Làm thịt kho củ cải

Làm nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm phần hành tím băm còn lại. Cho thịt ba chỉ vào xào săn, sau đó thêm củ cải vào xào cùng vài phút.

Thêm nước lọc sao cho vừa ngập nửa phần thịt hoặc xâm xấp mặt thịt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho thịt và củ cải cho mềm, ngấm gia vị khoảng 10 phút. Có thể kho lâu hơn tùy theo sở thích.

Khi thịt và củ cải đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị, thêm tiêu xay, ớt và hành lá rồi tắt bếp.

Thịt ba chỉ kho với loại củ được mệnh danh là nhân sâm trắng được món đậm đà, đơn giản mà tốn cơm - Hình 3

Thành phẩm

Thịt ba chỉ kho củ cải có màu vàng ươm, nóng hổi. Thịt mềm ngon, ngậy béo, củ cải ngọt thanh ngấm gia vị, thơm nức mùi tiêu xay, ăn cùng cơm trắng là tuyệt vời!

Thịt ba chỉ kho với loại củ được mệnh danh là nhân sâm trắng được món đậm đà, đơn giản mà tốn cơm - Hình 4

Món thịt kho củ cải rất đơn giản mà lại ngon miệng khi thưởng thức với cơm nóng. Nếu chưa biết chế biến món gì cho bữa cơm gia đình hôm nay, hãy thử đổi vị với món thịt kho củ cải này nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹ tôi sáng tạo ra món hấp tươi mát và độc đáo này, làm trong nháy mắt mà hương vị hoàn hảo khiến cả nhà mê títMẹ tôi sáng tạo ra món hấp tươi mát và độc đáo này, làm trong nháy mắt mà hương vị hoàn hảo khiến cả nhà mê tít
06:13:37 01/09/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đàHôm nay nấu gì: Bữa cơm chiều đậm đà
16:07:31 01/09/2025
17 mâm cơm đãi gia đình dịp nghỉ Lễ của mẹ đảm ở Hà Nội khiến mọi người choáng váng17 mâm cơm đãi gia đình dịp nghỉ Lễ của mẹ đảm ở Hà Nội khiến mọi người choáng váng
23:53:48 31/08/2025
Nấu chung 3 nguyên liệu này với nhau bạn sẽ được món canh ngọt ngon "hạ gục" vị giác, ai ăn cũng khenNấu chung 3 nguyên liệu này với nhau bạn sẽ được món canh ngọt ngon "hạ gục" vị giác, ai ăn cũng khen
06:11:08 01/09/2025
Món cá "nhân sâm nước" cực bổ: Không xương, giàu canxi, trẻ em và người già đều mêMón cá "nhân sâm nước" cực bổ: Không xương, giàu canxi, trẻ em và người già đều mê
06:11:39 01/09/2025
6 mẹo rán trứng mềm xốp thơm ngon, không dính chảo mà nhiều người chưa biết6 mẹo rán trứng mềm xốp thơm ngon, không dính chảo mà nhiều người chưa biết
06:12:04 01/09/2025
6 mẹo đơn giản giúp xào mực không ra nước, giòn thơm6 mẹo đơn giản giúp xào mực không ra nước, giòn thơm
06:12:53 01/09/2025
Mâm cúng lễ Vu lan báo hiếu đầy đủ gồm những gì?Mâm cúng lễ Vu lan báo hiếu đầy đủ gồm những gì?
12:27:24 01/09/2025

Tin đang nóng

Người đàn ông đặc biệt nhất cuộc đời Ngọc Trinh: Nâng đỡ từ khi mới 20 tuổi, 10 năm mặn nồng tới giờ vẫn còn tiếc nuốiNgười đàn ông đặc biệt nhất cuộc đời Ngọc Trinh: Nâng đỡ từ khi mới 20 tuổi, 10 năm mặn nồng tới giờ vẫn còn tiếc nuối
14:25:37 02/09/2025
Khoảnh khắc Mỹ Tâm đặt tay lên ngực áo, hát về Tổ quốc ở đại lễ 2/9 gây sốtKhoảnh khắc Mỹ Tâm đặt tay lên ngực áo, hát về Tổ quốc ở đại lễ 2/9 gây sốt
12:57:43 02/09/2025
Tang lễ diễn viên Ngọc Trinh: NS Thành Lộc - Việt Hương đến tiễn biệt, dàn sao gửi hoa chia buồnTang lễ diễn viên Ngọc Trinh: NS Thành Lộc - Việt Hương đến tiễn biệt, dàn sao gửi hoa chia buồn
13:34:10 02/09/2025
Gặp lại "chú Phạm Tuân trong sách giáo khoa" trên TV vào ngày Đại lễ 2/9: Thật sự nể phục và xúc độngGặp lại "chú Phạm Tuân trong sách giáo khoa" trên TV vào ngày Đại lễ 2/9: Thật sự nể phục và xúc động
15:03:02 02/09/2025
Trấn Thành lên tiếng, tiết lộ nguyên nhân "im hơi lặng tiếng"Trấn Thành lên tiếng, tiết lộ nguyên nhân "im hơi lặng tiếng"
13:36:54 02/09/2025
Bên trong chuyến tàu chuyên biệt của ông Kim Jong-un đến Trung QuốcBên trong chuyến tàu chuyên biệt của ông Kim Jong-un đến Trung Quốc
17:18:42 02/09/2025
Điều gì khiến Taylor Swift công khai hết mình khi yêu Travis Kelce?Điều gì khiến Taylor Swift công khai hết mình khi yêu Travis Kelce?
13:30:24 02/09/2025
Phạm Quỳnh Anh sau 7 năm ly hôn: Làm mẹ 3 con, bí ẩn chuyện tình với bạn trai kém tuổiPhạm Quỳnh Anh sau 7 năm ly hôn: Làm mẹ 3 con, bí ẩn chuyện tình với bạn trai kém tuổi
12:53:08 02/09/2025

Tin mới nhất

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

15:40:57 02/09/2025
Chiếc bánh không chỉ là món ngọt, mà còn là một câu chuyện, một lời nhắn gửi, một niềm tự hào, chị Tạ Thùy Giang ở Hà Nội xúc động chia sẻ.
'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

15:37:01 02/09/2025
Những tác phẩm được làm từ bàn tay khéo léo với trái tim hướng về Tổ quốc của hội chị em nhận được nhiều tình cảm của người dùng mạng xã hội.
Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

15:32:18 02/09/2025
Nhân dịp Quốc khánh 2/9, mâm cơm gia đình được chuẩn bị thật chỉn chu với những món ăn vừa ngon miệng vừa mang đậm ý nghĩa gắn kết.
Khi nấu canh củ sen, 99% mọi người sai lầm vì thao tác này: Sửa ngay để món canh ngọt ngon mà không bị thâm đen

Khi nấu canh củ sen, 99% mọi người sai lầm vì thao tác này: Sửa ngay để món canh ngọt ngon mà không bị thâm đen

12:53:47 02/09/2025
Nhiều người phàn nàn rằng canh lúc nào cũng đen, đục, hơi chát, hoàn toàn không có được vị tươi, ngọt, thơm ngon như canh bạn ăn ngoài nhà hàng.
Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

06:01:08 02/09/2025
Món thạch này ăn cùng với sữa chua, các loại hạt và trái cây rất thanh mát, hợp với tiết trời giao mùa cuối hạ đầu thu. Và còn hợp hơn nữa khi làm vào ngày Quốc khánh Việt Nam 2/9 năm nay.
80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

05:58:30 02/09/2025
Mỗi bữa cơm ngon không đơn thuần là hương vị, mà là hành trình trở về cội nguồn: miếng thịt kho, bát canh ngọt mát, hạt cơm trắng dẻo thơm... tất cả quyện lại thành một sợi dây gắn kết, hun đúc bản sắc và tinh thần Việt.
'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

'Đĩa cơm độc lập' độc đáo với cách làm đơn giản

05:57:09 02/09/2025
Tận dụng nguyên liệu sẵn trong tủ lạnh, với vài bước đơn giản, có ngay một đĩa cơm đẹp mắt, ngon miệng và ý nghĩa trong những ngày này.
Món ăn vặt từ khoai lang tím đang gây sốt: Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ bèo

Món ăn vặt từ khoai lang tím đang gây sốt: Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ bèo

05:56:25 02/09/2025
Chỉ với vài chục nghìn, bạn hoàn toàn có thể làm ra cả nồi khoai lang tím mè rang dẻo thơm, vừa ngon vừa healthy, đảm bảo chinh phục từ trẻ con đến người lớn.
Cách làm 'bánh mì yêu nước' đơn giản tại nhà

Cách làm 'bánh mì yêu nước' đơn giản tại nhà

18:10:44 01/09/2025
Chiếc bánh mì mang tạo hình cờ đỏ sao vàng mà chị Xuân Kiều chia sẻ nhận được nhiều lượt yêu thích từ cộng đồng chị em yêu bếp.
Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9

12:39:51 01/09/2025
Những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, mọi người có thể chế biến những món ăn bổ phổi, làm ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 dưới đây để bảo vệ sức khỏe.
Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh

Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh

23:56:37 31/08/2025
Hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh 2/9, nhiều cơ sở ẩm thực, nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội đã sáng tạo những món ăn, đồ uống mang hình ảnh cờ đỏ sao vàng.
Cách làm 10 món lẩu ngon nóng hôi hổi cho dịp Quốc khánh, cả nhà ăn muốn cạn nồi

Cách làm 10 món lẩu ngon nóng hôi hổi cho dịp Quốc khánh, cả nhà ăn muốn cạn nồi

17:46:17 31/08/2025
Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết chọn món gì cho dịp đặc biệt này, hãy cùng khám phá 10 món lẩu hấp dẫn dưới đây để làm phong phú thêm bàn tiệc ngày lễ.

Có thể bạn quan tâm

"Sít rịt" trong ngày 2/9: Lee Kwang Soo đổ bộ Tân Sơn Nhất, hào hứng đội nón lá cờ Việt Nam làm fan nức lòng

"Sít rịt" trong ngày 2/9: Lee Kwang Soo đổ bộ Tân Sơn Nhất, hào hứng đội nón lá cờ Việt Nam làm fan nức lòng

Sao châu á

18:23:41 02/09/2025
Vào trưa ngày 2/9, Lee Kwang Soo đã hạ cánh tại sân bay Tân Sơn Nhất, TP.HCM. Lần này, anh hươu đến Việt Nam để tham gia sự kiện quảng bá bộ phim hợp tác Việt - Hàn mang tên Tay Anh Giữ Một Vì Sao.
"Thần đồng" 11 tuổi khởi nghiệp ở chợ đêm, lãi cả chục triệu đồng/tháng

"Thần đồng" 11 tuổi khởi nghiệp ở chợ đêm, lãi cả chục triệu đồng/tháng

Thế giới

18:19:49 02/09/2025
Cậu bé Nuomi sống tại tỉnh Hồ Nam, Trung Quốc, gây sốt khi mở quầy trà sữa. Cậu bé học quá giỏi nên xin cha mẹ cho đi bán hàng rong và kiếm được khoản lãi 3.000 tệ/tháng (hơn 11 triệu đồng).
Chiếc Bentley tự chế bằng gỗ có giá đắt ngang xe thật

Chiếc Bentley tự chế bằng gỗ có giá đắt ngang xe thật

Ôtô

18:02:01 02/09/2025
Phiên bản gỗ có kích thước tương đương xe thật, nhưng không có động cơ. Chiếc xe đang được trưng bày tại một showroom ở Florida (Mỹ) và được rao bán trên eBay.
Trúng độc đắc hơn 260 tỷ đồng, người phụ nữ chia sẻ với 4 đồng nghiệp cũ

Trúng độc đắc hơn 260 tỷ đồng, người phụ nữ chia sẻ với 4 đồng nghiệp cũ

Netizen

18:01:17 02/09/2025
Sau khi trúng độc đắc lên tới gần 10 triệu USD (hơn 260 tỷ đồng), một người phụ nữ ở bang Indiana đã quyết định chia sẻ giải thưởng với 4 đồng nghiệp cũ từng làm chung nhà máy.
Đây mới là cách làm đẹp da và tóc với bia không tốn tiền ra tiệm

Đây mới là cách làm đẹp da và tóc với bia không tốn tiền ra tiệm

Làm đẹp

17:57:48 02/09/2025
Tóc bóng dầu không chỉ khiến bạn cảm thấy kém tự tin về ngoại hình, mà còn gây trở ngại khi chải đầu và mất thẩm mỹ. Để cân bằng độ pH của da đầu và giảm lượng dầu thừa tiết ra, bạn nên thử dùng hỗn hợp mang tính axit gồm sữa tươi và bi...
"Biệt thự nổi" xa xỉ bậc nhất của các siêu sao bóng đá thế giới

"Biệt thự nổi" xa xỉ bậc nhất của các siêu sao bóng đá thế giới

Sao thể thao

17:38:25 02/09/2025
Không chỉ khiến fan mê mẩn với kỹ năng trên sân cỏ, dàn siêu sao bóng đá hàng đầu thế giới còn khiến dân tình mắt chữ A mồm chữ O với thú vui sắm du thuyền hạng sang
Chi tiết 'đại tiệc' pháo hoa mừng Quốc khánh, người dân TPHCM xem ở đâu rõ nhất?

Chi tiết 'đại tiệc' pháo hoa mừng Quốc khánh, người dân TPHCM xem ở đâu rõ nhất?

Tin nổi bật

17:25:43 02/09/2025
Riêng địa điểm tại phường Vũng Tàu, du khách có thể kết hợp ngắm pháo hoa với tháp Tam Thắng - công trình kiến trúc độc đáo vừa được đưa vào vận hành.
Đen Vâu và Hoa hậu cao nhất Vbiz chung khung hình, nhìn kỹ phát hiện 1 chi tiết gây bất ngờ

Đen Vâu và Hoa hậu cao nhất Vbiz chung khung hình, nhìn kỹ phát hiện 1 chi tiết gây bất ngờ

Sao việt

17:19:59 02/09/2025
Khoảnh khắc cả hai đứng cạnh nhau lập tức gây bão vì quá đáng yêu, đúng chuẩn màn đọ chiều cao hot nhất lễ diễu binh, diễu hành sáng nay.
Top 10 mẫu xe mô tô Classic dành cho dân phượt thủ Việt Nam

Top 10 mẫu xe mô tô Classic dành cho dân phượt thủ Việt Nam

Xe máy

15:39:38 02/09/2025
Không chỉ đơn thuần là phương tiện di chuyển, những chiếc xe mô tô Classic còn là người bạn đồng hành cùng phượt thủ chinh phục mọi cung đường, từ đèo núi Tây Bắc đến những bờ biển Nam Trung Bộ.
"No Other Choice" của Park Chan Wook sẽ là "Ký sinh trùng" tiếp theo của điện ảnh Hàn Quốc?

"No Other Choice" của Park Chan Wook sẽ là "Ký sinh trùng" tiếp theo của điện ảnh Hàn Quốc?

Hậu trường phim

15:28:27 02/09/2025
Bộ phim mới No Other Choice của đạo diễn Park Chan Wook đã nhận được những đánh giá tích cực tại buổi ra mắt tại Liên hoan phim Quốc tế Venice lần thứ 82.
Dàn quỷ dữ ám ảnh nhất loạt phim 'The Conjuring': Cái tên cuối khiến vợ chồng Warren bỏ cuộc

Dàn quỷ dữ ám ảnh nhất loạt phim 'The Conjuring': Cái tên cuối khiến vợ chồng Warren bỏ cuộc

Phim âu mỹ

15:25:36 02/09/2025
Loạt phim The Conjuring đã trở thành biểu tượng kinh điển trong thể loại kinh dị tâm linh, khi khai thác bộ hồ sơ trừ tà có thật của vợ chồng Ed - Lorraine Warren.