Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch
Món ăn nào cũng ngon, dễ làm lại gần gũi ai cũng có thể thực hiện được.
Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt kho củ cải : 65.000đ
- Bắp cải – đỗ luộc: 18.000đ
- Lạc rang : 15.000đ
- Dưa bắp cải : 10.000đ
Tổng: 108.000đ
Chuẩn bị: 300g ba chỉ thái miếng vuông để kho, 400g củ cải rửa sạch cắt khúc để kho, hành khô, nước hàng, muối, nước mắm.
Thịt ba chỉ cho vào nồi nước lạnh, luộc sôi 3 phút cho sạch máu thừa, đem ra rửa lại với nước ấm. Phi thơm hành khô, cho thịt vào đảo sém vàng, nêm muối, nước mắm vừa ăn rồi thêm nước hàng vừa đủ vào. Có thể cho thêm nước nóng nếu thiếu nước. Sau đó đun sôi, hạ lửa kho trong 20 phút thì cho củ cải vào, đảo đều. Kho thêm 10-12 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Video đang HOT
Chuẩn bị: 300g bắp cải thái miếng to rồi rửa sạch; 200g đỗ cô ve nhặt và rửa sạch, chút muối và dầu ăn vừa đủ.
Đun sôi nồi nước, thêm xíu muối và dầu ăn vào, rồi cho bắp cải, đỗ vào luộc chín tới và vớt ra đĩa. Dầu ăn và muối giúp rau có màu tươi đẹp hơn/
Chuẩn bị: 1 cái bắp cải, 1 nắm rau răm, muối, 1 củ cà rốt, hành lá, đường, ớt.
Chọn lá bắp cải có màu xanh, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và lau dụng cụ muối dưa thật khô. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng vỉ tre gài bên trên rồi chặn vật nặng sau đó đậy thật kín nắp. Dưa muối 2 ngày là chua có thể ăn được.
Chuẩn bị: Lạc, dầu ăn, muối tinh hoặc bột canh, rượu trắng.
Lạc rửa qua với nước, cho vào chảo, rang từ từ ở lửa nhỏ cho đến khi có màu gần màu cánh gián (chín 80%) thì thêm dầu ăn vào, đảo đều một lúc cho dầu ăn ngấm vào trong lạc. Rưới đều 1 xíu rượu trắng vào lạc, đảo để rượu ngấm vào lạc, rượu sẽ bay mùi hết sau một lúc. Rượu giúp lạc giữ được độ giòn ngon hơn. Lạc chín tắt bếp. Để nguội đến 50% thì rắc muối tinh hoặc bột canh vào, đảo đều là xong.
Chúc các bạn thành công!
Thịt ba chỉ kho với loại củ được mệnh danh là 'nhân sâm trắng' được món đậm đà, đơn giản mà tốn cơm
Củ cải trắng là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ chức năng gan, ngăn ngừa ung thư, và nhiều công dụng khác.
Bên cạnh những món ăn quen thuộc như canh củ cải nấu xương, củ cải xào khô, hay củ cải ngâm chua ngọt, có lẽ bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng củ cải còn có thể kết hợp với thịt heo để tạo nên món thịt kho củ cải cực kỳ ngon miệng.
Món thịt ba chỉ kho củ cải
Nguyên liệu cho món thịt kho củ cải
Thịt heo ba chỉ: 300gr
Củ cải trắng: 2 - 3 củ
Hành tím: 2 củ
Ớt: 1 quả
Hành lá
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, nước màu
Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ heo rửa sạch, có thể ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa lại và để ráo. Hoặc chần thịt trong nước sôi có hành khô để khử mùi.
Thái thịt thành miếng vừa ăn, không quá dày, để vào tô lớn. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, không cần cắt quá nhỏ để tránh củ cải bị vụn sau khi kho.
Hành lá cắt khúc ngắn, hành tím băm nhuyễn, ớt rửa sạch để nguyên trái.
Bước 2: Ướp thịt heo
Ướp thịt ba chỉ với 1/2 hành tím băm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 3 thìa canh nước mắm. Trộn đều và để thấm trong 15 phút. Nếu thích thịt kho có màu sắc bắt mắt, thêm 1 - 2 thìa cà phê nước màu khi ướp.
Bước 3: Làm thịt kho củ cải
Làm nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm phần hành tím băm còn lại. Cho thịt ba chỉ vào xào săn, sau đó thêm củ cải vào xào cùng vài phút.
Thêm nước lọc sao cho vừa ngập nửa phần thịt hoặc xâm xấp mặt thịt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho thịt và củ cải cho mềm, ngấm gia vị khoảng 10 phút. Có thể kho lâu hơn tùy theo sở thích.
Khi thịt và củ cải đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị, thêm tiêu xay, ớt và hành lá rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Thịt ba chỉ kho củ cải có màu vàng ươm, nóng hổi. Thịt mềm ngon, ngậy béo, củ cải ngọt thanh ngấm gia vị, thơm nức mùi tiêu xay, ăn cùng cơm trắng là tuyệt vời!
Món thịt kho củ cải rất đơn giản mà lại ngon miệng khi thưởng thức với cơm nóng. Nếu chưa biết chế biến món gì cho bữa cơm gia đình hôm nay, hãy thử đổi vị với món thịt kho củ cải này nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã, dễ nấu mà ngon Toàn là món ăn quen thuộc nhưng mâm cơm này vẫn hấp dẫn bất ngờ. Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà bạn. Mâm này gồm các món: - Gà rang gừng: 100.000đ. - Rau muống luộc: 15.000đ. - Dưa bắp cải: 10.000đ. - Bò viên chiên: 50.000đ. - Muối vừng: 10.000đ....











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cứ nấu 6 món ăn này luân phiên, đảm bảo nhà có trẻ kén ăn cũng khó cưỡng lại vì ngon và hấp dẫn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị mà cực ngon

Cá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị

Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!

Giải mã "bánh dẻo thị phi" đang gây bão mạng: Cách làm và chi tiết "đắt giá" nào khiến hương vị được nhà nhà khen nức nở

Mẹo xào lòng bò không bị dai

Vì sao bánh dẻo nhân sen trứng muối thành 'bánh dẻo thị phi' gây bão mạng?

Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏe
Có thể bạn quan tâm

7 thực phẩm ít calo, giàu protein giúp giảm cân hiệu quả
Làm đẹp
12:43:25 25/09/2025
Xiaomi 17 Pro gây sốt: Camera vượt trội, pin siêu bền
Đồ 2-tek
12:40:45 25/09/2025
Dara (2NE1) xả ảnh bikini nóng bỏng mắt: Xứng danh "thánh hack tuổi", sắc vóc U45 mà thế này sao?
Sao châu á
12:26:18 25/09/2025
Microsoft ca ngợi VoiceGate là bước tiến AI 'Make in Vietnam'
Thế giới số
12:18:49 25/09/2025
Thương hiệu Việt gây choáng sàn diễn London với kỹ thuật mạ vàng trang phục
Thời trang
11:27:08 25/09/2025
Phu nhân tài phiệt "kém sang" nhất màn ảnh Việt: Ngoài đời lại sở hữu body nóng bỏng, tự thú nhận phải "gồng" khi diễn vai nhà giàu
Netizen
11:24:57 25/09/2025
Quang Hải chấn thương ngồi khán đài cùng Chu Thanh Huyền xem CAHN thi đấu, biểu cảm của nàng WAG còn "căng" hơn cả chồng
Sao thể thao
11:23:13 25/09/2025
Nam NSND đình đám U70 ở trọ, bán hàng online vẫn tặng bạn gái kém 36 tuổi điện thoại đắt tiền
Sao việt
11:21:29 25/09/2025
Cô gái nổi tiếng vì mua được căn hộ 24m sau 10 năm đi làm: Hơn 5 triệu cư dân mạng ghen tị!
Sáng tạo
11:16:59 25/09/2025
Tham gia đường dây đánh bạc 4 tỷ USD, 4 anh em lĩnh án
Pháp luật
11:06:49 25/09/2025