Hội An: Hút khách cháo nghêu “Cô Gió”, có ngày bán cả ngàn tô
Vị thanh ngọt của nghêu và cháo cùng với chút béo ngậy của hành phi, sa tế, nườm nượp khách du lịch ghé đến thưởng thức món đặc sản “lạ mà quen” này tại Hội An mỗi ngày.
Nằm gần khu vực bãi biển An Bàng, cách Phố cổ Hội An khoảng 5km, có một quán cháo nghêu thu hút khách du lịch không kém cạnh gì các món đặc sản trong lòng phố cổ như cao lầu, thịt nướng, bánh vạc… Đó là tiệm cháo mà mọi người thường gọi với cái tên thân thương “cháo nghêu Cô Gió”.
Qua chia sẻ, cô Trần Thị Gió (54 tuổi), cho hay quán cháo này đã mở bán hơn 20 năm nay, trước đó chỉ là chiếc xe đẩy nằm nép mình ở ngã tư Hai Bà Trưng – Nguyễn Phan Vinh (cách biển Cửa Đại một đoạn 5km). Sau này, khi Hội An phát triển du lịch, cô thấy du khách ghé đến biển An Bàng nhiều nên chọn về mở bán tại nhà, cách biển chỉ chục mét.
Trả lời câu hỏi vì sao chọn cháo nghêu để bán, cô cho hay từ hồi còn nhỏ cô đã yêu thích món cháo này bởi vị thanh ngọt của nghêu hòa quyện cùng hương thơm của gạo. Điểm nhấn mà cô tự tin ở quán cháo của mình là cháo và thịt nghêu không bị lẫn cát bởi trước đó một hôm cô đã sơ chế kỹ càng.
Cô Gió với món cháo nghêu nổi tiếng. Ảnh: Cao Linh
Nghêu thì cô mua của những người đánh bắt ở sông Thu Bồn và vùng nước gần biển An Bàng. Về cháo, cô nấu từ gạo kết hợp với đậu xanh, giò heo cùng sườn heo. Chính vì vậy, khi thưởng thức, thực khách cảm nhận rõ độ bùi của đậu xanh, hương thơm của gạo, vị thanh của nghêu cùng chút cay the của tiêu, ớt cho ai thích đậm đà.
Thực đơn của quán không quá cầu kỳ, chỉ gồm cháo nghêu thường có giá bán là 25.000 đồng và cháo nghêu có xương, giò giá là 35.000 đồng. Đặc biệt, một gia vị mà cô tâm đắc nhất là dầu hành phi và hành phi do chính tay cô làm, mang đến hương vị mới lạ hơn cho món cháo. Thức giải khát tại quán không có nên mọi người có thể gọi trà tắc, nước mía, chanh tắc ở tiệm nước bên cạnh cũng rất thơm ngon.
Hành phi là một trong những gia vị làm điểm nhấn cho cháo nghêu. Ảnh: Cao Linh
“Vào dịp cuối tuần, tôi bán được tận 1.000 tô mỗi ngày, còn lại thì ngày lai rai vài trăm tô. Dù giá cả hàng hóa, nguyên liệu đầu vào có tăng nhưng tôi vẫn giữ giá bán, chấp nhận lời ít lại để giữ chân khách”, cô Gió cho hay.
Cháo nghêu cô Gió
Địa chỉ: đường vào biển An Bàng, Hội An (đi theo đường biển, đến cột đèn giao thông vào Hội An ở đường Hai Bà Trưng, thì quẹo trái về phía biển An Bàng) Giờ mở cửa: 10:30 – 18:00 Giá bán: 25.000 – 35.000 đồng/phần
6 quán bún quậy Phú Quốc ngon nổi danh ở Sài Gòn
Bún quậy là món ăn vô cùng nổi tiếng ở Phú Quốc. Cùng điểm qua 6 quán bún quậy ngon nổi danh ở Sài Gòn trong bài viết dưới đây nhé.
Chẳng cần phải tới Phú Quốc bạn vẫn có thể thưởng thức món bún quậy nổi danh. Cùng Bách hóa XANH điểm qua vài địa điểm có món bún quậy Phú Quốc ngon có tiếng ở Sài Gòn nhé.
1 Bún quậy
Hình thức trình bày khá đẹp mắt
Đánh giá chất lượng: 8.4/10 (đánh giá bởi Foody)
Địa chỉ: Hẻm 972 Trường Sa, phường 12, quận 3, TP.HCM
Số điện thoại: 0899337288
Giờ mở cửa: 11h00- 22h00
Giá thành: 25.000-30.000 đồng
Giao hàng: Có ( Shopee Food)
Ưu điểm: Giá thấp, trên lầu có điều hòa
Video đang HOT
Nhược điểm: Quán nằm trong hẻm nên khó tìm
Phần bún ở đây được nấu chín tới nên giữ được độ dai và tươi ngon của cọng bún. Một tô bún quậy có đủ cá, tôm, thịt bò, chả tôm và thêm một ít muối ớt nên vị vô cùng đạm đà. Quán còn có món bún quậy khô ăn cùng với bạch tuộc ăn khá lạ miệng.
2 Quán Saigon
Đánh giá chất lượng: 7.8/10 (đánh giá bởi Foody)
Địa chỉ: 359/ 48 Lê Văn Sỹ, phường 12, quận 3, TP. HCM
Số điện thoại: 0907311888
Facebook: Bún quậy Saigon
Giờ mở cửa: 09h00 - 23h59
Giá thành: Khoảng 30.000 - 45.000 đồng
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Ưu điểm: Hải sản tươi, giá thấp
Nhược điểm: Không gian quán nhỏ, bún ít
Quán được đánh giá cao từ hương vị, màu sắc cho tới cả cách trang trí món ăn. Phần bún được tự làm tại nhà nên rất tươi và mềm. Phần nước dùng được ninh kỹ nên có vị ngọt rất thanh.
Quán có bún quậy hải sản (tôm, mực, chả cá, sứa, bạch tuộc) và bún quậy thịt bò đầy ắp. Với giá thành rẻ cùng chất lượng đồ ăn miễn bàn như vậy thì đây là một địa chỉ rất đáng để bạn thử qua.
3 Bún quậy Thanh Hùng
Đánh giá chất lượng: 4/ 5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 42 Song Hành, Thảo Điền, quận 2, TP.HCM
Số điện thoại: 0328797927
Facebook: Bún quậy Phú Quốc- Thanh Hùng
Giờ mở cửa: 6h30-22h00 (thường đông khách lúc 12h)
Giá thành: 60.000-70.000 đồng
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Ưu điểm: Quán ăn sạch sẽ, không dùng chất phụ gia, hải sản tươi
Nhược điểm: Giá thành khá cao
Là một thương hiệu lâu đời ở Phú Quốc nay đã có mặt ở Sài Gòn. Món bún quậy Phú Quốc của quán không có lớp dầu mỡ và không dùng chất phụ gia, các nguyên liệu hải sản như chả cá, tôm, mực cũng rất tươi ngon vì thế phần nước dùng của món này rất trong và có vị thanh ngọt, cách bày trí món ăn cũng vô cùng hấp dẫn.
Các nguyên liệu trong 1 tô bún quậy
4 Bún quậy Kiến Xây
Đánh giá chất lượng: 4.4/ 5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 402 Điện Biên Phủ, phường 11, quận 10, TP.HCM
Số điện thoại: 0919762482
Facebook: Bún Quậy Kiến-Xây 402 Điện Biên Phủ, Q.10
Giờ mở cửa: 7h00 - 21h00 (thường đông khách lúc 19h)
Giá thành: 40.000-70.000 đồng
Giao hàng: Không có
Ưu điểm: Nước chấm tự pha, không gian rộng rãi
Nhược điểm: Khó đậu xe hơi, giá thành cao
Đây là một địa điểm không quá xa lạ với những khách thích ăn bún quậy ở Sài Gòn. Điều thú vị của quán là những nguyên liệu của quán đều được nhập trực tiếp từ Phú Quốc.
Phần hải sản luôn tươi ngon và thơm dai. Phần bún được làm tại quán và mềm, rắc thêm chút hành và tiêu khi thưởng thức sẽ giúp món ăn ngon hơn. Khách tới ăn sẽ tự phục vụ và tự pha nước chấm theo ý riêng của mình.
5 Bún quậy Năm Hiền
Đánh giá chất lượng: 8.4/10 ( đánh giá bởi Foody)
Địa chỉ: 323 Lê Đại Hành, phường 13, quận 11, TP.HCM
Số điện thoại: 0868860068
Giờ mở cửa: 07h00-22h00 (thường đông khách lúc 19h)
Giá thành: 3.000-55.000 đồng
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Ưu điểm: Không gian rộng rãi, hải sản tươi ngon
Nhược điểm: Đông khách vào cuối tuần
Bún Quậy Năm Hiền có đầy topping với chả cá thác lác, chả tôm, mực ống tươi rói, cùng tôm tươi phết, giòn giòn ăn kèm với nước chấm độc - lạ ngon. Phần chả được làm từ tôm hoặc cá tươi xay nhuyễn và nước dùng nóng hổi. Khi ăn, khách sẽ khuấy đều lên để tôm, cá chín và nước dùng đều vị, thanh ngọt.
Bún quậy ở đây có thêm thịt bò
6 Bún quậy Phú Quốc- Quận 6
Đánh giá chất lượng: 4.3/ 5 (đánh giá bởi Google)
Địa chỉ: 162B Hậu Giang, phường 6, quận 6, TP.HCM
Số điện thoại: 0389856780
Giờ mở cửa: 07h00-13h30,15h30-22h00 ( thường đông khách lúc 19h)
Giá thành: 30.000-50.000 đồng
Giao hàng: Có (Shopee Food)
Ưu điểm: Nhiều lựa chọn cho món ăn kèm
Nhược điểm: Không gian quán hẹp
Cọng bún mượt, rất tươi, được chính tay chủ hàng kéo. Nước lèo ninh kỹ nên có vị ngọt đậm đà của xương và khá thanh, không có dầu mỡ, gia vị nêm theo truyền thống. Trong một tô bún có đủ hải sản như tôm, mực, chả cá và cả thịt bò. Ở đây quán luôn có thêm phần rau ăn kèm đáp ứng nhu cầu ẩm thực của người Sài Gòn.
Hy vọng những địa điểm mà Bách hóa XANH đã gợi ý ở trên sẽ giúp bạn lựa chọn được quán ăn ưng ý cho món ăn này. Chúc các bạn có khám phá vui vẻ với món bún quậy Phú Quốc.
Trưa nay ăn gì: Bữa trưa văn phòng thanh mát cùng gà xào nấm đông cô Vẫn là thịt gà, thực phẩm thường được các hàng quán chọn để chế biến món ăn nhưng hôm nay được làm mới hơn khi kết hợp cùng nấm đông cô. Sự hòa quyện vị thanh ngọt giữa gà và nấm đông cô hứa hẹn mang đến bữa cơm văn phòng hấp dẫn cho mọi người. Trong ẩm thực Việt - Á, nấm...