Học người Nhật 10 công thức đồ ăn ngon tuyệt
Ẩm thực Nhật Bản rất cầu kỳ và lạ miệng, hãy thử học theo họ để đổi vị cho cả nhà bạn nhé.
1. Kem caramen kiểu Nhật
Khác với cách làm truyền thống caramen được tạo đông khi được hấp hay nướng, caramen kiểu Nhật được tạo đông nhờ gelatin, phía bên trên là cà phê thơm nồng lẫn vị đăng đắng, có thể để caramen vào lọ nhỏ hay cốc thủy tinh nhỏ.
Nguyên liệu:- 3 lòng đỏ trứng g- 7g gelatin bột (3 lá gelatin hoặc thay thế bằng bột rau câu)
- 50g đường cát trắng- 300ml sữa tươi không đường- 100ml kem sữa tươi- 1 thìa nhỏ vani nước, hay 1 ống vani bột
- Phần cà phê trên bề mặt: 1 thìa nhỏ cà phê hòa tan, nước nóng, sữa đặc.
2. Đùi gà sốt Teriyaki
Với những nguyên liệu quen thuộc trong bếp, bạn cũng sẽ làm được món gà nổi tiếng của xứ sở mặt trời mọc.
Nguyên liệu:- 5-6 cái đùi g- 4 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ- 2 thìa canh xì dầu- 2 thìa canh nước ép dứa
- 1 thìa canh đường nâu- 3 thìa nhỏ rượu gạo (tùy thích)- 1 thìa nhỏ dầu vừng- Vừng rang.
3. Đổi vị với mỳ lạnh kiểu Nhật
Vào mùa oi bức, nếu đã quá ngán ngẩm với những món ăn đầy chất thịt cá dầu mỡ, mời các bạn cùng đổi vị với món mỳ lạnh thanh cảnh kiểu Nhật với cách chế biến vô cùng nhanh gọn và đơn giản.
Nguyên liệu:- Mỳ soba khô (tùy thích có thể chọn loại soba nâu hoặc xanh)- Nước tương ăn mì lạnh (bán sẵn trong chai)
- Lá rong biển nướng (lá kim – nori)- Hành lá- Tùy chọn thêm: gừng hoặc củ cải trắng mài nhuyễn, mù tạt xanh (wasabi).
Video đang HOT
4. Gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật
Tuy có công thức khá cầu kỳ nhưng sẽ bõ công bạn chuẩn bị để đãi người thân bằng món ăn rất ngon của người Nhật này.
Nguyên liệu: 4 người ăn
- 2 miếng thịt đùi gà đã lọc bỏ xương. Cắt miếng vừa ăn.
- Hỗn hợp nước tương ướp thịt: 200 ml nước tương Nhật 3 tép tỏi to cắt lát mỏng 1 củ gừng cắt lát. Ướp thịt khoảng nửa ngày. Bạn có thể làm nhiều và trữ ở ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần. (Nếu không có nước tương Nhật bạn có thể dùng nước tương Việt Nam thì cho thêm 1 muỗng nhỏ đường và trộn đều hỗn hợp, vì nước tương Nhật có vị ngọt).
- 50 – 70g bột năng.- Vài lá Mitsuba (bạn có thể thay bằng rau mùi) để trang trí.
5. Sushi cá hồi
Sự kết hợp giữa vị tươi ngon của cá hồi cùng vị béo ngậy của quả bơ sáp luôn làm mọi người trong gia đình thích thú.
Nguyên liệu:- Cơm tẻ hoặc gạo Nhật- Giấm Nhật, đường, muối tinh- Lá rong biển
- 300g cá hồi tươi- 200g trứng tôm muối- 2 quả bơ sáp
- Sốt Mayonaise, xì dầu, mù tạt.
6. Bánh há cảo chiên kiểu Nhật
Món bánh này có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng được làm và bán rất phổ biến ở Nhật. Đây là một món khai vị hoặc ăn chơi rất ngon với khẩu vị rất gần gũi với người Việt.
Nguyên liệu: – 200g thịt lợn xay, 200g tôm, 1 bó hẹ nhỏ, 1/4 cái bắp cải vừa, 1 củ gừng cỡ ngón tay cái, 4 tép tỏi. – 1 muỗng nhỏ dầu hào, 2 muỗng nhỏ nước tương, 1 muỗng nhỏ dầu mè, 1/3 muỗng nhỏ đường. – 45 lá vỏ bánh há cảo (loại vỏ màu trắng có hình tròn, có thể mua sẵn hoặc tự làm) – Dầu ăn và nước nóng để chiên.
7. Thịt đùi gà chiên xù
Là món gà chiên kiểu Nhật nhưng với một chút biến tấu, bạn đã có món ăn ngon dành cho gia đình với nguyên liệu dễ kiếm.
Nguyên liệu: – 4 đến 5 miếng thịt gà phần đùi đã lọc xương -Muối, tiêu, rượu trắng -Bột mỳ, bột chiên xù -1 quả trứng gà -Tương ớt ăn kèm, hay ketchup – Rau bắp cải hay cà chua, rau diếp… tùy theo sở thích của bạn.
8. Mềm thơm bánh bông lan kiểu Nhật
Từng miếng bánh bông lan xốp mềm, tan trong miệng, thơm mùi vỏ cam.
Nguyên liệu: – 50g bột mỳ đa dụng – 20g bơ nhạt – 25ml dầu ăn – 50ml sữa tươi – 4 quả trứng gà – 70g đường – 1 thìa nhỏ vani nước hoặc 1 ống vani bột thơm – 1 thìa nhỏ nước cốt chanh – 1 thìa nhỏ muối – Vỏ 1 quả cam vàng.
9. Bánh mỳ kẹp thịt gà sốt Teriyaki
Với một chút biến đổi từ món Nhật, bạn có thể chế biến thịt gà sốt Teriyaki thành món ăn sáng với ổ bánh mỳ giòn tan thêm thịt gà đậm đà gia vị, thấm mềm vừa ý.
Nguyên liệu: – 400g thịt gà phi lê có thể dùng thịt gà má đùi – 2 thìa canh sốt teriyaki bán sẵn trong chai, bạn có thể tìm mua ở các siêu thị Nhật – Tỏi, hành khô, muối, đường, hạt tiêu – Cà chua, rau mùi ăn kèm, có thể thêm dưa leo tùy theo sở thích của bạn – Bánh mỳ.
10. Hộp cơm bento ‘I love you’
Hộp cơm đủ dinh dưỡng lại đẹp mắt mà bạn chuẩn bị sẽ giúp bữa cơm của chàng thêm ngon miệng và hâm nóng tình yêu của hai người.
Nguyên liệu: – 1 cây xúc xích đỏ, luộc chín. – 1 quả trứng kho, 1 miếng cá nục chiên, khoai tây chiên (dạng tròn) – 2 cây đậu que luộc – 2 nụ bông cải Italy (bạn có thể thay bằng súp lơ xanh) – 1 quả sơ ri (bạn có thể dùng dâu tây hoặc loại trái cây ưa thích) – Vài lát cà rốt luộc – Cơm trắng.
Theo Tapchiamthuc
Menu đồ ăn Ấn Độ cho đầu tuần đầy năng lượng
Một menu với đồ ăn Ấn Độ đơn giản mà ngon sẽ làm cả nhà thích lắm đấy!
MÓN THỊT:
Thử mang một chút hương vị của đồ ăn Ấn Độ vào bữa ăn hàng ngày xem sao nhé! Món gà rán được ướp với sữa chua nên rất mềm và ngon, nhưng nếu bạn không ăn được nhiều mùi ta (ngò) thì có thể giảm bớt hoặc bỏ luôn nguyên liệu này.
MÓN CANH:
Bình thường, chúng ta nấu cà ri sẽ mất khá nhiều thời gian. Để rút ngắn khoảng thời gian này, các bạn cần thái các loại rau củ thật nhỏ rồi xào kĩ là được nhé!
Cách làm món cà ri 15':
- Sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ.
- Thái thịt gà, khoai tây, cà rốt và ớt xanh thành từng miếng nhỏ dạng hạt lựu.
- Phi thơm tỏi rồi cho gà vào xào khoảng 5'. Sau đó, cho khoai tây và cà rốt vào xào cùng. Chú ý: nêm gia vị cho vừa.
- 5' sau, bạn cho nước và bột cà ri vào, đun sôi ở lửa lớn trong 5'. Khi nào gần tắt bếp thì bạn cho nốt ớt chuông vào, đun cho nước sôi trở lại là xong.
MÓN RAU:
Do thực đơn đã nhiều món đậm vị rồi, với món rau, bạn chỉ cần một đĩa dưa chuột tươi để ăn kèm là được.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Hamburger hương vị Nhật Ai đã mê mẩn món cơm lươn Nhật Bản, hẳn sẽ không bỏ qua công thức hamburger này được đâu! Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 400g thịt bò xay - 4 cái bánh burger - 2 quả cà chua (xắt lát) - 4-8 lá xà lách - 1 quả bơ (xắt lát) - 1 miếng lươn nướng - 1 miếng rong...