Học ngay công thức gà sốt xì dầu ngon chuẩn vị Trung hấp dẫn, đưa cơm
Cùng học cách làm gà sốt xì dầu – món ăn truyền thống của vùng Quảng Đông (Trung Quốc) bạn nhé!
Gà thơm ngon thấm đẫm gia vị ăn với cơm thì “ngon tuyệt cú mèo”.
Nguyên liệu làm gà sốt xì dầu:
1 con gà nguyên con (khoảng 800g)
cơm
1 chén nước hoặc nước kho gà không ướp muối
Nguyên liệu làm nước sốt ướp thịt gà:
chén xì dầu
2 muỗng canh hắc xì dầu
2 muỗng canh đường phèn
1 củ gừng
3 hành lá cắt khúc nhỏ
4 tép tỏi đ.ập dập
2 hoa hồi
Video đang HOT
1 miếng quế nhỏ
1 miếng gừng cát nhỏ
1/3 chén rượu gạo
1 muỗng canh dầu mè
Đầu tiên, bạn cắt bỏ chân gà và làm sạch phần thân gà. Cho tất cả các nguyên liệu ướp vào và xoa bóp gà trong vài phút. Ướp ít nhất 3 giờ. Lật lại thịt gà ít nhất hai lần trong thời gian này.
Đổ nước sốt ướp thịt gà vào nồi (vừa đủ ngập gà, không đổ quá nhiều). Thêm 1 cốc nước kho gà hoặc nước đun sôi.
Đặt gà vào nồi và dùng muỗng đổ nước sốt lên gà. Sau khi cho gà vào, nước sốt gà sẽ giảm nhanh chóng. Đun lửa ở mức trung bình để giữ cho nước sốt gà gần như sôi nhưng không sôi. Đây là cách giúp thịt gà mềm hơn.
Đun nhỏ lửa trong 10-12 phút rồi lật thịt gà lại, đun tiếp mặt thịt gà còn lại thêm 10-15 phút cho đến khi còn nước sốt. Đậy vung và để nguyên trong 10 phút, và đậy nắp lại.
Gắp gà sốt xì dầu ra ngoài và sau đó thái thịt gà thành các miếng vừa ăn.
Ăn gà sốt xì dầu với cơm trắng. Ngoài ra, bạn có thể phết nước sốt gà còn lại lên cơm.
Chúc bạn thành công!
Bạn đã biết cách làm sủi cảo ngon?
Là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng món ăn này khá hợp khẩu vị với người Việt và được rất nhiều người yêu thích. Cùng học cách làm sủi cảo siêu chuẩn vị nhé!
Nguyên liệu làm sủi cảo (cho 40-50 cái):
- 1 phần tư cây cải thảo nhỏ
- 1,5 lạng thịt xay
- 1 lạng tôm nõn bóc vỏ
- 1 ít nấm hương
- 1 ít hành lá
- Hạt nêm, tiêu, dầu mè, xì dầu
- 50 vỏ sủi cảo
Cách làm sủi cảo:
- Cải thảo rửa sạch, thái sợi, bằm nhỏ rồi vắt cho ráo nước
- Tôm nõn đã bóc vỏ bằm sơ (bạn đừng bằm nguyễn để khi ăn vẫn cảm nhận được miếng tôm sần sật, sẽ ngon hơn nhiều).
- Nấm hương ngâm vào nước nóng, đợi nấm nở hết thì đem cắt bỏ chân, rửa sạch rồi bằm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch xắt nhỏ
- Cho thịt xay, tôm, nấm, cải thảo, hành lá vào tô, nêm một chút hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè và một chút xì dầu rồi dùng tay trộn đều.
- Gói sủi cảo: đầu tiên cho nhân vào chính giữa vỏ bánh, gấp mép vỏ lại theo hình tam giác cân, sau đó túm nhẹ 2 góc của tam giác lại.
- Luộc: bắc một nồi nước to, thêm tí dầu ăn, nước sôi thả sủi cảo vào. Đến khi thấy sủi cảo nổi lên, bạn canh độ 1 phút nữa thì vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh chừng 5 giây rồi vớt ra dĩa.
- Nước chấm sủi cảo: xì dầu hoặc tương ớt đều được.
Cách làm món sủi cảo vị ngon Trung Quốc Sủi cảo là một món bánh rất được mọi người ưa chuộng bởi vị ngon đặc trưng của nó. Sủi cảo rất dễ ăn mà ngay cả những thực khách khó tính cũng không thể chối từ đâu. Cách làm đơn giản thôi, bạn hãy thử nghiệm với công thức dưới đây nhé. Nguyên liệu làm món sủi cảo cho 3 người ăn....
