Học mẹ xứ Thanh 6 công thức làm hạt nêm cho con từ nguyên liệu tự nhiên, bé ăn dặm ngon lành, lớn nhanh như thổi
“Từ khi có bé Beo, tôi dành toàn bộ tâm huyết của mình để nuôi con. Tất cả những gì tốt nhất tôi đều muốn dành riêng cho con gái”.
Hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều các loại gia vị dành riêng cho bé trong đó có hạt nêm. Đây là sản phẩm được nhiều mẹ bỉm sữa ưa chuộng. Bởi nhờ có thứ gia vị đó mà món ăn của bé thêm phần thơm ngon và hấp dẫn. Thế nhưng, nếu mẹ không tinh ý sẽ rất dễ mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng được bày bán tràn lan trên thị trường. Mẹ thử nghĩ xem, nếu vô tình mẹ nêm thêm vào bữa ăn hàng ngày của con thứ gia vị kém chất lượng đó thì sức khỏe của con sẽ bị ảnh hưởng như thế nào?
Vợ chồng chị Hải cùng cô con gái Phạm Nhã Tú Vy đáng yêu (Ảnh NVCC)
Để gạt đi mối lo mua phải hàng kém chất lượng, nhiều mẹ có con nhỏ đã mày mò, tự tay chế biến các loại gia vị dành riêng cho con để bảo vệ sức khỏe cho con yêu mỗi ngày. Và chị Nguyễn Hải – bà mẹ 9x ở Thanh Hóa cũng vậy. Chị chia sẻ: “Từ khi có bé Beo (Phạm Nhã Tú Vy), tôi dành toàn bộ tâm huyết của mình để nuôi con. Tất cả những gì tốt nhất tôi đều muốn dành riêng cho con gái”.
Người ta thường nói “Bận như mẹ nuôi con mọn”, thế nhưng chị Hải vẫn đầu tư rất nhiều thời gian để chế biến cho con gái Tú Vy rất nhiều món ngon với đầy đủ dinh dưỡng. Không những thế, chị còn tự mình tìm hiểu và học hỏi các mẹ bỉm sữa khác để chế biến thành công hàng loạt công thức làm hạt nêm từ thịt, tôm, cá… để bổ sung dinh dưỡng cho con.
Bé Beo “xinh đẹp, dịu dàng” đúng như cái tên Phạm Nhã Tú Vy mà ba đặt cho con (Ảnh NVCC)
Sau mỗi lần thử nghiệm thành công, mẹ Beo lại chụp ảnh, ghi lại công thức để chia sẻ bí kíp của mình cho các bà mẹ khác tham khảo. Tất cả với mong muốn “Bảo vệ sức khỏe của con yêu ngay từ những ngày đầu tiên, để con được phát triển toàn diện, thông minh và khỏe mạnh”, chị Hải tâm sự.
Dưới đây 6 loại hạt nêm tự làm từ các nguyên liệu tươi ngon, dễ kiếm thường ngày mà chị Hải muốn chia sẻ, các mẹ cùng tham khảo nhé!
1. BỘT NÊM TÔM
Nguyên liệu:
Tôm sông (tôm sú) tươi
Củ sả đ.ập dập
Dầu gấc
Cách làm:
Tôm rửa sạch lột vỏ, bỏ đầu chân và phần chỉ ở lưng tôm.
Ướp cùng xíu hạt nêm rong biển (không bắt buộc) và sả đ.ập dập.
Bắc chảo lên bếp rim chín thịt tôm (để thịt tôm nguội hẳn) cho vào cối xay nhuyễn.
Ướp cùng 1 thìa dầu gấc (có thể cho vào túi có túi có khóa zíp bóp nhuyễn cho dầu ngấm vào thịt tôm để khi sao không bị vón cục).
Cho thịt tôm vào chảo sao với lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi thịt ngả vàng thì tắt bếp để nguội. Sau đó xay nhỏ 1 lần nữa rồi cho vào chảo sao qua 1 lần nữa là hoàn thành.
Video đang HOT
2. NÊM THỊT HEO
Nguyên liệu:
Thịt thăn heo
Củ hành tím
Củ sả
Cách làm:
Thịt heo rửa sạch bỏ gân, thái thịt ngang thớ thành miếng nhỏ.
Ướp thịt cùng củ sả và củ hành tím đ.ập dập cho dậy mùi thơm.
Bắc chảo lên bếp rang thịt (không cần cho dầu) tới khi thịt chín và khô hết nước. Để thịt nguội hẳn cho vào cối xay khô xay nhỏ lần 1.
Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho thịt đã xay vào đảo đều tay, rang khô thêm 1 lần nữa (không nên rang quá lâu làm mất vị ngọt của thịt).
Để thịt nguội rồi xay nhỏ lại một lần nữa là xong.
Cho vào hũ thủy tinh đậy nắp kín. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng trong 1-2 tuần các mẹ nhé!
3. NÊM GÀ PHOMAI
Nguyên liệu
Thịt gà
Củ sả đ.ập dập
Phô mai rắc
Cách làm
Hấp chín thịt gà cùng củ sả đ.ập dập. Để thịt nguội hẳn, xé thịt ra thành miếng nhỏ, bỏ da và xương.
Ướp cùng bột phô mai rắc chừng 10 phút.
Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho thịt gà đã ướp vào rang không dầu, đảo đều tay cho thịt khô hết nước, tắt bếp để thịt nguội hẳn cho vào máy xay nhỏ lần 1.
Rồi lấy phần thịt vừa xay cho vào rang khô thêm 1 lần nữa.
Để thịt nguội và xay nhỏ 1 lần nữa là xong.
Bảo quản trong hũ thủy tinh đậy nắp kín trong ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng trong 1 tuần.
4. NÊM HEO PHOMAI
Nguyên liệu:
Thịt thăn heo
Củ hành tím đ.ập dập
Củ gừng đ.ập dập
Phô mai rắc
Cách làm:
Thịt heo mua về rửa sạch lọc bỏ gân và da thái thịt ngang thớ thành miếng nhỏ ướp thịt cùng củ hành tím, củ gừng và phô mai rắc chừng 10 phút.
Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, rang thịt không cần cho thêm dầu, đảo đều tay tới khi thịt chín và khô hết nước. Để thịt nguội hẳn cho và cối xay nhỏ lần 1.
Lấy phần thịt vừa xay, tiếp tục rang khô 1 lần nữa (không nên rang quá lâu mà mất hết vị ngọt của thịt).
Để thịt nguội hẳn xay nhỏ 1 lần nữa là được.
Cho vào hũ thủy tinh đậy nắp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể sử dụng trong 1 tuần.
5. NÊM BÒ RAU THƠM
Nguyên liệu:
Thịt bò (nên chọn thịt mềm ít gân)
Củ gừng đ.ập dập
Rau thơm (Mình chọn rau cần tây và tỏi tây vác mẹ có thể thay đổi rau khác tùy sở thích của bé)
Cách làm:
- Thịt bò mua về rửa sạch lọc bỏ gân và da, thái thịt ngang thớ thành miếng nhỏ, thái ngang thớ khi xay thịt sẽ nhỏ hơn các mẹ thái dọc thớ) ướp thịt cùng củ gừng đ.ập dập cho dậy mùi thơm.
- Hấp chín thịt và để nguội lau khô miếng thịt. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ để ráo nước (lấy phần lá sẽ xào khô nhanh hơn) bắc chảo lên bếp để lửa vừa xào cho rau khô hết nước. Cho thịt và rau vào cối xay khô xay nhỏ lần 1.
- Rang khô thêm 1 lần nữa (chỉ cần miếng thịt khô hết nước là được không nên rang lâu mà mất vị ngọt tự nhiên của thịt). Sau đó, để thịt nguội hẳn rồi xay nhỏ thêm 1 lần nữa là đã hoàn thành.
- Bảo quản trong hũ thủy tinh đậy nắp kín trong ngăn mát tử lạnh có thể sử dụng trong 1 tuần.
6. NÊM CÁ QUẢ
Nguyên liệu:
Cá quả
Gừng đ.ập dập
Cách làm:
- Cá quả mua về làm sạch. Hấp chín cùng vài nhánh gừng đ.ập dập cho khử bớt mùi tanh của cá.
- Gỡ bỏ xương, da chỉ lấy phần thịt.
- Nêm thịt cá với xíu bột nêm của bé.
- Dùng thìa giằm tơi cá ra (có thể bỏ thịt cá vào túi có khóa zíp kéo khóa lại và dùng tay bóp cho thịt cá tơi ra). Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, đảo đều tay. Khi thấy thịt cá hơi khô lại thì tắt bếp để thịt cá nguội hẳn.
- Bỏ vào máy say nhỏ sau đó rang qua lại 1 lần nữa thịt cá khô lại là được (không nên sao quá lâu sẽ bị khô và cá không còn giữ được vị ngọt).
Chúc các mẹ thành công!
Mẹ Khoai (Hà Nội)
Theo emdep.vn
Dân kéo lên trụ sở xã vì mua phải hàng kém chất lượng
Sáng 30/7, nhiều người dân xã An Nông, huyện Triệu Sơn (Thanh Hóa) đã kéo đến trụ sở UBND để yêu cầu làm rõ việc một Cty được giới thiệu xuống nhà văn hóa thôn bán sản phẩm kém chất lượng.
Nhiều người dân đưa hàng đã mua đến trụ sở UBND xã để yêu cầu làm rõ sự việc.
Theo ông H.V.G, thôn Đô Trình 3, xã An Nông và một số người dân cho biết, chiều 29/7, họ đến nhà văn hóa thôn để nghe giới thiệu quảng cáo sản phẩm và tri ân khách hàng của Cty cổ phần truyền thông kinh doanh và pháp luật - Hà Nội sau khi nhận được giấy mời từ cán bộ thôn. Tại đây, người dân được Cty này mời gọi khi mua hàng với trị giá từ 1 đến 2 triệu đồng thì đều được tri ân lại số t.iền tương ứng. Tuy nhiên, chỉ 1 đến 2 khách hàng đầu tiên Cty trên thực hiện như lời giới thiệu. Khi bán hết sản phẩm, phía Cty gửi lại một tập phong bì cho trưởng thôn nhờ phân phát cho bà con, và không quên căn dặn không được mở tại chỗ mà về nhà mới mở, rồi lên xe nhanh chóng rời khỏi địa bàn. Sau đó, người dân phát hiện ra mình bị "lừa" khi bóc phòng bì chỉ có 50.000 đồng. Trong khi đó, sản phẩm đưa về sử dụng thì không như chất lượng quảng cáo nên mọi người đã tập trung lên UBND xã để hỏi cho ra lẽ.
Ông Lê Cảnh Tiến, Phó Chủ tịch UBND xã An Nông cho biết: Căn cứ văn bản giới thiệu của huyện, Chủ tịch UBND xã đã có văn bản gửi cho các thôn để Cty giới thiệu sản phẩm. Toàn xã có 12 thôn thì ngày chủ nhật Cty này tới 5 thôn để triển khai bán hàng. . Sáng nay (30/7), người dân đề nghị gửi hàng ở UBND xã để tìm Cty làm rõ trắng đen. Tuy nhiên xã không có chỗ chứa và sợ nhầm lẫn hàng đã mua của các hộ với nhau nên xã không nhận, và đề nghị bà con giữ nguyên hàng đã mua.
Được biết, chính quyền xã An Nông đang làm báo cáo công an, UBND huyện Triệu Sơn và các cơ quan chức năng xem xét giải quyết, bảo vệ quyền lợi người dân.
Liên quan đến sự việc, Chủ tịch UBND huyện Triệu Sơn Lê Quang Hùng cho biết: Việc Trưởng phòng Văn hóa thông tin của huyện ký văn bản gửi các địa phương cho Cty về tiếp thị giới thiệu và bán các loại sản phẩm tại các nhà văn hoá là sai quy định. Ông Chủ tịch huyện đã chỉ đạo Văn phòng soạn công văn thu hồi văn bản của phòng Văn hoá thông tin; yêu cầu kiểm điểm làm rõ trách nhiệm; chỉ đạo các cơ quan chức năng, chủ tịch UBND xã An Nông dừng ngay việc triển khai tại các thôn.
Trước đó, ngày 13/7, Phòng Văn hóa thông tin Triệu Sơn có văn bản số 40/VHTT gửi các xã, thị trấn trên địa bàn: Thực hiện công văn số 187/SVHTTDL-NVVH ngày 10/7/2018 của Sở VHTTDL về việc đồng ý cho phép thực hiện quảng cáo đối với Cty Cổ phần truyền thông Kinh doanh và Pháp luật- Hà Nội.
HOÀNG LAM
Theo TPO
Cách nhận biết các loại thực phẩm quen thuộc kém chất lượng Một số cơ sở chế biến thực phẩm chạy theo lợi nhuận đã làm hàng nhái, hàng kém chất lượng bằng thủ đoạn tinh vi lừa người tiêu dùng. Do đó, chúng tôi đã thu thập được 19 mẹo kiểm tra chất lượng thực phẩm để tránh bị ngộ độc dưới đây giúp bạn nhận biết được đâu là thực phẩm giả Cách...
