Học làm thịt heo quay sốt chua ngọt

An Ngọc09:51 19/02/2021

Ngoài cách chế biến như luộc, chiên hay rim, người nội trợ có thể thử phương pháp quay thịt ba chỉ heo sau đó kết hợp với sốt chua ngọt.

Học ngay 2 cách làm thịt quay tại nhà giòn tan, thơm nứt

Thay vì mua thịt quay bán sẵn ở chợ hay quán ăn, nhà hàng không đảm bảo được vệ sinh và an toàn với sức khỏe gia đình, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt quay ngay tại nhà.

Cùng học ngay cách làm thịt quay tại nhà với phần da giòn bì cực hấp dẫn sau đây nhé

Công thức làm thịt quay lò nướng

Thịt quay bằng lò nướng là cách đơn giản nhất để chế biến món ăn này tại nhà. Cùng học ngay công thức thực hiện qua bài viết sau nhé.

Thịt quay lò nướng với hương vị thơm ngon, lớp da giòn tan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trong bài viết chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn công thức làm thịt quay lò nướng cho 4 người thưởng thức:

Thịt ba chỉ: 500g

Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê

Giấm: 2 muỗng cà phê

Muối: 2 muỗng cà phê

Tiêu: 1 muỗng cà phê

Đường: 2 muỗng cà phê đường

Cách làm thịt quay bằng lò nướng

Các bước làm món thịt quay bằng lò nướng như sau:

Bước 1: Ướp gia vị vào thịt

Trộn các gia vị đã chuẩn bị lại với nhau gồm cà phê muối 1 muỗng, cà phê 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.

Thịt heo cắt thành các khúc sau cho vẫn giữ được độ liền của miếng thịt. Bạn quét gia vị ướp lên rồi đảo đều để ngấm vào từng thớ thịt.

Tẩm ướp gia vị vào miếng thịt rồi đảo đều để thấm từng thớ thịt

Bước 2: Ướp thịt cho vào tủ lạnh

Hòa các gia vị lại với nhau rồi thêm 2 muỗng canh giấm cùng 1 muỗng cà phê muối rồi quét lên phần da thịt của miếng thịt ba chỉ. Sau khi ướp bạn cho thịt vào tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng là được.

Bước 3: Nướng thịt quay

Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút. Bạn lưu ý là nên để cả 2 phần lửa trên và dưới của lò.

Nướng thịt trong lò ở nhiệt độ 200 độ C với thời gian khoảng 20 phút

Bước 4: Quét giấm muối lên thịt quay

Sau khi nướng được 20 phút, cho thịt heo quay ra ngoài rồi quét hỗn hợp muối, giấm lên bề mặt thịt một lần nữa. Tiếp tục cho thịt vào lò nướng thêm 15 phút nữa.

Bước 5: Chặt thịt và thưởng thức

Sau khi quay xong bạn chờ khi thịt nguội thì chặt thành từng miếng với kích thước vừa ăn.

Hướng dẫn cách quay thịt bằng chảo

Chảo là vật dụng phổ biến nhất trong gian bếp của mọi gia đình. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách quay thịt heo ngay tại nhà với chảo đấy nhé.

Thịt quay thực hiện với chảo khá dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian

Nguyên liệu chuẩn bị

Để thực hiện món thịt quay tại nhà dành cho 4 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt ba chỉ: 300gNgũ vị hương: góiTỏi: 1 củ băm nhuyễnRượu trắng: 10mlGiấm: 10mlMột số gia vị khác như: đường, muối, tiêu,...

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt quay tại nhà với chảo

Cách để làm thịt heo quay bằng chảo

Công thức chế biến món thịt heo quay bằng chảo gồm các bước sau:

Bước 1: Ướp gia vị vào thịt

Trộn tất cả hỗn hợp gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, gói ngũ vị hương cùng tỏi, rượu trắng. Ướp hỗn hợp này lên bề mặt của miếng thịt thật đều.

Bước 2: Ướp thịt cho vào tủ lạnh

Cho thêm 1 muỗng cà phê muối lên phần da của thịt rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ. Bạn lưu ý phải lau sạch phần da trước khi ướp nhé.

Bước 3: Xiên kim lên da miếng thịt

Dùng 1 cây kim xiên qua bề mặt của da heo rồi trộn hỗn hợp giấm lên. Đây là bước giúp các gia vị thấm đều vào miếng thịt hơn.

Bước 4: Chiên thịt quay

Cho dầu vào chảo rồi đợi đến khi dầu sôi thì cho miếng thịt ba chỉ đã được tẩm ướp vào chiên. Chú ý chiên trong ngọn lửa nhỏ nhé và đến khi phần da giòn thịt chín đều thì vớt ra. Chờ đến khi thịt nguội thì cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Chiên thịt quay đến khi vàng giòn và thịt chín thì vớt ra

Yêu cầu thành phẩm

Thịt heo quay tại nhà cho dù thực hiện bằng nồi chiên không dầu hay chảo đều phải đảm bảo những yêu cầu thành phẩm sau:

Lớp da heo giòn rụm với phần nạc và mỡ mềm.Thịt heo không quá khô.Từng miếng thịt quay được nêm nếm vừa miệng

. Lưu ý cần nhớ khi làm thịt quay tại nhà

Để thực hiện món thịt quay hoàn hảo, giòn ngon tại nhà bạn cần chú ý một số điểm sau:

Thịt heo khi mua ở chợ về phải rửa cho sạch, đặc biệt phần bì heo phải được ngâm qua muối để loại bỏ mùi hôi trước khi chế biến.Thịt quay có thể bảo quản được trong tủ lạnh một thời gian dài. Nhưng tốt nhất nên ăn đến đâu chặt đến đó như vậy thịt heo mới không bị thâm và giữ được độ giòn như mong muốn.

Món thịt quay với phần da giòn tan quá dễ thực hiện đúng không nào. Còn chần chừ gì nữa nhanh tay vào bếp để trổ tài nấu nướng của bạn với cách làm thịt heo quay tại nhà để cùng thưởng thức với gia đình thôi nào!

Nấu nhanh đầu tuần với thịt quay kho cải chua Thịt quay kho cải chua là món ăn ngon bạn có thể chế biến cho thực đơn đầu tuần. Nguyên liệu 400g thịt heo quay 200g cải chua 1 củ hành tây tím nhỏ 1 trái ớt hiểm Gia vị: 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 chén nước lọc, 1/2 muỗng cà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.