Học làm thịt heo quay sốt chua ngọt
Giò lụa sau Tết còn nhiều, đem nấu thành những món này cả nhà ăn ngayNgoài cách chế biến như luộc, chiên hay rim, người nội trợ có thể thử phương pháp quay thịt ba chỉ heo sau đó kết hợp với sốt chua ngọt .
Học ngay 2 cách làm thịt quay tại nhà giòn tan, thơm nứt
Thay vì mua thịt quay bán sẵn ở chợ hay quán ăn, nhà hàng không đảm bảo được vệ sinh và an toàn với sức khỏe gia đình, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt quay ngay tại nhà.
Cùng học ngay cách làm thịt quay tại nhà với phần da giòn bì cực hấp dẫn sau đây nhé
Công thức làm thịt quay lò nướng
Thịt quay bằng lò nướng là cách đơn giản nhất để chế biến món ăn này tại nhà. Cùng học ngay công thức thực hiện qua bài viết sau nhé.
Thịt quay lò nướng với hương vị thơm ngon, lớp da giòn tan
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trong bài viết chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn công thức làm thịt quay lò nướng cho 4 người thưởng thức:
Thịt ba chỉ: 500g
Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
Giấm: 2 muỗng cà phê
Muối: 2 muỗng cà phê
Tiêu: 1 muỗng cà phê
Đường: 2 muỗng cà phê đường
Cách làm thịt quay bằng lò nướng
Các bước làm món thịt quay bằng lò nướng như sau:
Bước 1: Ướp gia vị vào thịt
Trộn các gia vị đã chuẩn bị lại với nhau gồm cà phê muối 1 muỗng, cà phê 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
Thịt heo cắt thành các khúc sau cho vẫn giữ được độ liền của miếng thịt. Bạn quét gia vị ướp lên rồi đảo đều để ngấm vào từng thớ thịt.
Tẩm ướp gia vị vào miếng thịt rồi đảo đều để thấm từng thớ thịt
Bước 2: Ướp thịt cho vào tủ lạnh
Hòa các gia vị lại với nhau rồi thêm 2 muỗng canh giấm cùng 1 muỗng cà phê muối rồi quét lên phần da thịt của miếng thịt ba chỉ. Sau khi ướp bạn cho thịt vào tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng là được.
Bước 3: Nướng thịt quay
Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút. Bạn lưu ý là nên để cả 2 phần lửa trên và dưới của lò.
Nướng thịt trong lò ở nhiệt độ 200 độ C với thời gian khoảng 20 phút
Bước 4: Quét giấm muối lên thịt quay
Sau khi nướng được 20 phút, cho thịt heo quay ra ngoài rồi quét hỗn hợp muối, giấm lên bề mặt thịt một lần nữa. Tiếp tục cho thịt vào lò nướng thêm 15 phút nữa.
Bước 5: Chặt thịt và thưởng thức
Sau khi quay xong bạn chờ khi thịt nguội thì chặt thành từng miếng với kích thước vừa ăn.
Hướng dẫn cách quay thịt bằng chảo
Chảo là vật dụng phổ biến nhất trong gian bếp của mọi gia đình. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách quay thịt heo ngay tại nhà với chảo đấy nhé.
Thịt quay thực hiện với chảo khá dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian
Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện món thịt quay tại nhà dành cho 4 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Thịt ba chỉ: 300gNgũ vị hương: góiTỏi: 1 củ băm nhuyễnRượu trắng: 10mlGiấm: 10mlMột số gia vị khác như: đường, muối, tiêu,...
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt quay tại nhà với chảo
Cách để làm thịt heo quay bằng chảo
Công thức chế biến món thịt heo quay bằng chảo gồm các bước sau:
Bước 1: Ướp gia vị vào thịt
Trộn tất cả hỗn hợp gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, gói ngũ vị hương cùng tỏi, rượu trắng. Ướp hỗn hợp này lên bề mặt của miếng thịt thật đều.
Bước 2: Ướp thịt cho vào tủ lạnh
Cho thêm 1 muỗng cà phê muối lên phần da của thịt rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ. Bạn lưu ý phải lau sạch phần da trước khi ướp nhé.
Bước 3: Xiên kim lên da miếng thịt
Dùng 1 cây kim xiên qua bề mặt của da heo rồi trộn hỗn hợp giấm lên. Đây là bước giúp các gia vị thấm đều vào miếng thịt hơn.
Bước 4: Chiên thịt quay
Cho dầu vào chảo rồi đợi đến khi dầu sôi thì cho miếng thịt ba chỉ đã được tẩm ướp vào chiên. Chú ý chiên trong ngọn lửa nhỏ nhé và đến khi phần da giòn thịt chín đều thì vớt ra. Chờ đến khi thịt nguội thì cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Chiên thịt quay đến khi vàng giòn và thịt chín thì vớt ra
Yêu cầu thành phẩm
Thịt heo quay tại nhà cho dù thực hiện bằng nồi chiên không dầu hay chảo đều phải đảm bảo những yêu cầu thành phẩm sau:
Lớp da heo giòn rụm với phần nạc và mỡ mềm.Thịt heo không quá khô.Từng miếng thịt quay được nêm nếm vừa miệng
. Lưu ý cần nhớ khi làm thịt quay tại nhà
Để thực hiện món thịt quay hoàn hảo, giòn ngon tại nhà bạn cần chú ý một số điểm sau:
Thịt heo khi mua ở chợ về phải rửa cho sạch, đặc biệt phần bì heo phải được ngâm qua muối để loại bỏ mùi hôi trước khi chế biến.Thịt quay có thể bảo quản được trong tủ lạnh một thời gian dài. Nhưng tốt nhất nên ăn đến đâu chặt đến đó như vậy thịt heo mới không bị thâm và giữ được độ giòn như mong muốn.
Món thịt quay với phần da giòn tan quá dễ thực hiện đúng không nào. Còn chần chừ gì nữa nhanh tay vào bếp để trổ tài nấu nướng của bạn với cách làm thịt heo quay tại nhà để cùng thưởng thức với gia đình thôi nào!
Nấu nhanh đầu tuần với thịt quay kho cải chua 
Thịt quay kho cải chua là món ăn ngon bạn có thể chế biến cho thực đơn đầu tuần. Nguyên liệu. 400g thịt heo quay. 200g cải chua. 1 củ hành tây tím nhỏ. 1 trái ớt hiểm. Gia vị: 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 chén nước lọc, 1/2 muỗng cà...
Tin liên quan
Dù làm món sốt chua ngọt nào, chỉ cần nhớ tỷ lệ vàng "54321" đảm bảo 100% thành công
Món ngon cuối tuần: Cách làm tôm chiên sốt mật ong thơm ngon lạ miệng
Chả đậu phụ thịt băm sốt chua ngọt
3 tiệm bánh mì heo quay ngon có tiếng ở TP.HCM
Mách chị em cách làm heo quay giòn rụm, vàng óng cho bữa tối, chẳng cần dầu mỡ nhờ nồi chiên không dầu
Đầu bếp dạy làm thịt lợn sốt chua ngọt
Thịt heo quay theo cách này thì bì giòn tan đậm vị, cả nhà thích thú 'đánh bay' nồi cơm
Tôm xiên sốt chua ngọt
Trời se lạnh, đãi cả nhà món heo quay giòn bì, vàng ươm, thơm phức bằng tuyệt chiêu này
Phụ huynh rơi nước mắt khi con gái hát cùng Mỹ Tâm ngày Đại lễ 2/9, niềm tự hào gia đình kể sao cho hết!02:15
Vợ sinh con 1 tháng, bắt quả tang chồng quạt cho tiểu tam ngủ ngoài đường: Trước đây cũng suýt là... tiểu tam00:18
Hai nghệ sĩ trẻ vinh dự trình diễn từ Đại lễ A50 tới A80: Đây chính là "trai tài gái giỏi" được Tổ quốc tin tưởng!16:29
Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: NS Công Ninh khóc nghẹn, Quách Ngọc Tuyên ngồi thất thần, Nam Thư cùng dàn sao đến viếng00:38
Từ ánh mắt rưng rưng, móng tay màu nguyên bản đến giọng ca tràn đầy cảm xúc: Lý do vì sao Mỹ Tâm vẫn là "họa mi" rực rỡ nhất Vpop01:12
MC Thanh Bạch U70: Sống khép mình sau tai nạn, độc thân nhưng không cô đơn01:23
'Gió ngang khoảng trời xanh' tập 12: Mỹ Anh sốc vì con trai bị chơi xấu03:12
Nữ ca sĩ được diễn từ Đại lễ A50 đến A80: Đắt show bậc nhất thế hệ, cát-xê gây choáng làm CEO từ 20 tuổi03:16
Ca sĩ từng bị chê "nhạc tầm thường" nay có ca khúc gây sốt Đại lễ 2/9, tỏa sáng ở sự kiện cấp quốc gia03:13
Nam diễn viên Vbiz bất ngờ hot khắp nơi với bộ ảnh diễu hành 2/9 "không điểm nào khen"!01:22
Cardi B trắng án, 'đốp chát' căng với phóng viên ngay sau khi kết thúc phiên tòa03:36Tiêu điểm
Nấu mì, đợi nước sôi mới cho vào là sai, chỉ cần nhớ làm 3 điều này đảm bảo mì dai ngon không dính
Gợi ý cách chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 đầy đủ nhất mà đơn giản, dễ thực hiện, ai cũng làm được
Loại rau muống quý trời ban chỉ trời mưa mới có và cách chế biến ngon đặc sản của người Hà Nội
Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm cỗ mặn Rằm tháng 7: Vừa đẹp vừa đủ đầy, ăn vào may mắn ghé cửa
Món ngon giòn rụm từ nguyên liệu dân dã, giá cực rẻ
Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?
Không phải bún thang, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giới
Loại củ được người Nhật ưa thích giúp thải độc gan có nhiều ở chợ Việt, giá siêu rẻ, ngày mưa thử ngay những món này ngon khó cưỡngTin đang nóng
Huyền thoại thời trang Giorgio Armani qua đời để lại khối tài sản hơn 12 tỉ USD
Phạm Quỳnh Anh tắt bình luận, ẩn ý ai đó "seeding bẩn" trong tâm thư đáp trả Bảo Anh
Mối quan hệ hơn 2 thập kỷ giữa Mỹ Tâm và một nữ ca sĩ ở Mỹ
Ca sĩ Vbiz có con bị bệnh bẩm sinh: 2 ngày tuổi đã phẫu thuật, chi phí nằm viện lên tới 40 tỷ
Nơi từng nghe tên đã sợ ở Lâm Đồng, giờ là 'đồi nhân ái' xinh đẹp, trong lành
Công an xác minh nam thanh niên bị đuổi đánh giữa đường ở TP.HCMTin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị mà trôi cơm
Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh vừa ngon lại siêu giàu dinh dưỡng, trẻ ăn vào còn tốt hơn cả uống sữa
Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần hoa cũng cực bổ dưỡng, mấy năm gần đây thành đặc sản, xào thịt bò cực ngon
Cây này nhiều người chỉ ăn lá nhưng phần thân rất ngon, ngoài chợ cực ít bán, nấu lên vừa giòn lại bổ mát
Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 đầy đủ, ý nghĩa lại đẹp mắt, đem đến may mắn
Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát cho ngày oi nóng
Chỉ cần dùng thứ này thả vào chậu nước, đảm bảo bạn có thể làm sạch lông măng vịt rất nhanh, vịt hết sạch mùi hôi
Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã mà ngon
Dùng nguyên liệu "vua của thực phẩm tính kiềm" nấu món ăn dễ lại ngon, nước dùng sánh mịn rất hợp với cơm
Đậu phụ kết hợp với nguyên liệu này chưa ai nghĩ đến nhưng thành món ăn hoàn hảo vô cùng, rất đáng nấu!
Thực đơn tuyệt ngon từ Thứ Tư đến Chủ Nhật giúp bạn thảnh thơi sau kỳ nghỉ lễ trở lại làm việc bận rộn
Cách làm gà hấp muối sả thơm ngon đơn giản
Có thể bạn quan tâm
Nguyên nhân khiến trái phiếu bị bán tháo khi giá vàng thăng hoa
Thế giới
17:43:32 05/09/2025
Toàn cảnh drama Bảo Anh - Phạm Quỳnh Anh dậy sóng 7 năm trước: Nghi đánh ghen giữa bữa tiệc đến tin nhắn gây sốc
Sao việt
17:26:26 05/09/2025
Spotlight lễ khai giảng 2025 thuộc về khối học sinh tiểu học: Combo khóc - cười - ngáp đủ hết!
Netizen
17:04:27 05/09/2025
Áp thấp nhiệt đới có thể hình thành trên Biển Đông trong 24 giờ tới
Tin nổi bật
16:42:15 05/09/2025
Bị các sao nam chê béo, mỹ nhân đẹp nhất Cbiz giảm cân đến mức "thảm hoạ"
Sao châu á
16:41:57 05/09/2025
Phương Oanh xuất sắc vùng lên bảo vệ con trai bị bắt nạt: Từ ngôn từ sắc lẹm đến thần thái đều khiến tất cả phải nể!
Phim việt
16:27:35 05/09/2025
Tiền đạo Nguyễn Xuân Son: "Tôi muốn cùng tuyển Việt Nam dự World Cup 2030"
Sao thể thao
16:05:38 05/09/2025
5 sai lầm khi chọn hướng nhà tuổi trung niên - khiến chi phí điện nước, tâm trạng và giấc ngủ đều bị ảnh hưởng
Sáng tạo
16:01:44 05/09/2025
Khởi tố chủ quán bar trong vụ 2 nhân viên bị điện giật chết ở Quảng Ninh
Pháp luật
15:58:06 05/09/2025
Xe ga 125cc giá 23 triệu đồng trang bị ngang Lead, rẻ hơn Vision, chỉ như Wave Alpha
Xe máy
15:17:58 05/09/2025
Hot nhất Weibo sáng nay: "Đệ nhất mỹ nữ Bắc Kinh" cưới chồng cũ Triệu Lệ Dĩnh?
Vệ sĩ của Mỹ Tâm
Bi kịch gây sốc: Vợ hot girl của "sao nam hàng tuyển" bị thủ lĩnh dị giáo tẩy não, xâm hại
Tâm thư xúc động của khối trưởng quân nhân Nga: "Tôi thật sự muốn được ôm từng người và chụp chung một bức ảnh"
Tang lễ NSƯT Ngọc Trinh: Hình ảnh cha già run rẩy tiễn con gây nghẹn ngào
"Hoạ mi tóc nâu" Mỹ Tâm: Nữ doanh nhân kín tiếng, sở hữu khối tài sản khủng
Vì sao "người đàn ông bẩn nhất thế giới" lại qua đời ngay sau khi tắm lần đầu tiên?
Điều ít biết về "người đàn ông đặc biệt" luôn theo sát Mỹ Tâm nhiều năm qua
3 cuộc hôn nhân bí ẩn nhất Vbiz: "Nam thần màn ảnh" cưới vợ hào môn không ai hay, sốc nhất đôi tan vỡ vẫn chưa lộ mặt
7 ngôi sao diễn hay nhất Việt Nam: Trấn Thành xếp sau Tuấn Trần, hạng 1 đẳng cấp hàng đầu không ai dám ý kiến