Học làm thịt heo quay sốt chua ngọt

An Ngọc09:51 19/02/2021

Ngoài cách chế biến như luộc, chiên hay rim, người nội trợ có thể thử phương pháp quay thịt ba chỉ heo sau đó kết hợp với sốt chua ngọt.

Học ngay 2 cách làm thịt quay tại nhà giòn tan, thơm nứt

Thay vì mua thịt quay bán sẵn ở chợ hay quán ăn, nhà hàng không đảm bảo được vệ sinh và an toàn với sức khỏe gia đình, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt quay ngay tại nhà.

Cùng học ngay cách làm thịt quay tại nhà với phần da giòn bì cực hấp dẫn sau đây nhé

Công thức làm thịt quay lò nướng

Thịt quay bằng lò nướng là cách đơn giản nhất để chế biến món ăn này tại nhà. Cùng học ngay công thức thực hiện qua bài viết sau nhé.

Thịt quay lò nướng với hương vị thơm ngon, lớp da giòn tan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trong bài viết chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn công thức làm thịt quay lò nướng cho 4 người thưởng thức:

Thịt ba chỉ: 500g

Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê

Giấm: 2 muỗng cà phê

Muối: 2 muỗng cà phê

Tiêu: 1 muỗng cà phê

Đường: 2 muỗng cà phê đường

Cách làm thịt quay bằng lò nướng

Các bước làm món thịt quay bằng lò nướng như sau:

Bước 1: Ướp gia vị vào thịt

Trộn các gia vị đã chuẩn bị lại với nhau gồm cà phê muối 1 muỗng, cà phê 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.

Thịt heo cắt thành các khúc sau cho vẫn giữ được độ liền của miếng thịt. Bạn quét gia vị ướp lên rồi đảo đều để ngấm vào từng thớ thịt.

Tẩm ướp gia vị vào miếng thịt rồi đảo đều để thấm từng thớ thịt

Bước 2: Ướp thịt cho vào tủ lạnh

Hòa các gia vị lại với nhau rồi thêm 2 muỗng canh giấm cùng 1 muỗng cà phê muối rồi quét lên phần da thịt của miếng thịt ba chỉ. Sau khi ướp bạn cho thịt vào tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng là được.

Bước 3: Nướng thịt quay

Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút. Bạn lưu ý là nên để cả 2 phần lửa trên và dưới của lò.

Nướng thịt trong lò ở nhiệt độ 200 độ C với thời gian khoảng 20 phút

Bước 4: Quét giấm muối lên thịt quay

Sau khi nướng được 20 phút, cho thịt heo quay ra ngoài rồi quét hỗn hợp muối, giấm lên bề mặt thịt một lần nữa. Tiếp tục cho thịt vào lò nướng thêm 15 phút nữa.

Bước 5: Chặt thịt và thưởng thức

Sau khi quay xong bạn chờ khi thịt nguội thì chặt thành từng miếng với kích thước vừa ăn.

Hướng dẫn cách quay thịt bằng chảo

Chảo là vật dụng phổ biến nhất trong gian bếp của mọi gia đình. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách quay thịt heo ngay tại nhà với chảo đấy nhé.

Thịt quay thực hiện với chảo khá dễ thực hiện và không tốn nhiều thời gian

Nguyên liệu chuẩn bị

Để thực hiện món thịt quay tại nhà dành cho 4 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt ba chỉ: 300gNgũ vị hương: góiTỏi: 1 củ băm nhuyễnRượu trắng: 10mlGiấm: 10mlMột số gia vị khác như: đường, muối, tiêu,...

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt quay tại nhà với chảo

Cách để làm thịt heo quay bằng chảo

Công thức chế biến món thịt heo quay bằng chảo gồm các bước sau:

Bước 1: Ướp gia vị vào thịt

Trộn tất cả hỗn hợp gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, gói ngũ vị hương cùng tỏi, rượu trắng. Ướp hỗn hợp này lên bề mặt của miếng thịt thật đều.

Bước 2: Ướp thịt cho vào tủ lạnh

Cho thêm 1 muỗng cà phê muối lên phần da của thịt rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ. Bạn lưu ý phải lau sạch phần da trước khi ướp nhé.

Bước 3: Xiên kim lên da miếng thịt

Dùng 1 cây kim xiên qua bề mặt của da heo rồi trộn hỗn hợp giấm lên. Đây là bước giúp các gia vị thấm đều vào miếng thịt hơn.

Bước 4: Chiên thịt quay

Cho dầu vào chảo rồi đợi đến khi dầu sôi thì cho miếng thịt ba chỉ đã được tẩm ướp vào chiên. Chú ý chiên trong ngọn lửa nhỏ nhé và đến khi phần da giòn thịt chín đều thì vớt ra. Chờ đến khi thịt nguội thì cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Chiên thịt quay đến khi vàng giòn và thịt chín thì vớt ra

Yêu cầu thành phẩm

Thịt heo quay tại nhà cho dù thực hiện bằng nồi chiên không dầu hay chảo đều phải đảm bảo những yêu cầu thành phẩm sau:

Lớp da heo giòn rụm với phần nạc và mỡ mềm.Thịt heo không quá khô.Từng miếng thịt quay được nêm nếm vừa miệng

. Lưu ý cần nhớ khi làm thịt quay tại nhà

Để thực hiện món thịt quay hoàn hảo, giòn ngon tại nhà bạn cần chú ý một số điểm sau:

Thịt heo khi mua ở chợ về phải rửa cho sạch, đặc biệt phần bì heo phải được ngâm qua muối để loại bỏ mùi hôi trước khi chế biến.Thịt quay có thể bảo quản được trong tủ lạnh một thời gian dài. Nhưng tốt nhất nên ăn đến đâu chặt đến đó như vậy thịt heo mới không bị thâm và giữ được độ giòn như mong muốn.

Món thịt quay với phần da giòn tan quá dễ thực hiện đúng không nào. Còn chần chừ gì nữa nhanh tay vào bếp để trổ tài nấu nướng của bạn với cách làm thịt heo quay tại nhà để cùng thưởng thức với gia đình thôi nào!

Nấu nhanh đầu tuần với thịt quay kho cải chua Thịt quay kho cải chua là món ăn ngon bạn có thể chế biến cho thực đơn đầu tuần. Nguyên liệu 400g thịt heo quay 200g cải chua 1 củ hành tây tím nhỏ 1 trái ớt hiểm Gia vị: 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 chén nước lọc, 1/2 muỗng cà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Viral khoảnh khắc Xuân Son hát Quốc ca Việt Nam đầy tự hào ở WeChoice Awards 2024, cả khán phòng bùng nổ cảm xúc01:03

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025

Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng

16:41:05 14/01/2025

Bữa tối dân dã nhưng ngon miệng. Những món ăn đơn giản, dân dã đôi khi lại khiến bữa ăn trở nên ngon, hấp dẫn hơn.

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

09:00:28 14/01/2025

Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới 2025. Ngay lập tức, danh sách thu hút sự chú ý của các tín đồ mê ẩm thực.

Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

07:30:12 14/01/2025

Lá gấc không chỉ là một dược liệu quý trong đông y mà phần lá và đọt non còn có thể dùng để nấu canh, xào tỏi hay xào cùng trứng...

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.

Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

05:58:48 14/01/2025

Từng miếng tóp mỡ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong mềm ngọt, vị vừa vặn mà không hề bị ngấy hay dai cứng.

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025

Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.

Có thể bạn quan tâm

Song Hye Kyo thắng đậm giữa nghi vấn bị Song Joong Ki chiếm spotlight bằng màn khóc lóc giả tạo

Sao châu á

23:58:01 16/01/2025

Hình ảnh của Song Joong Ki càng lúc càng xấu trong mắt công chúng. Trong khi đó, tin vui liên tiếp đến với Song Hye Kyo.

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc

Phim việt

23:49:57 16/01/2025

Ngay từ những trích đoạn đầu tiên, bộ phim cổ trang này đã khiến khán giả choáng ngợp với bầu không khí bí ẩn, rùng rợn.

Mỹ nam Hoa ngữ "từ anime bước lên màn ảnh" gây bão MXH: Đẹp ngút ngàn còn diễn xuất phong thần, netizen phục sát đất

Phim châu á

23:44:22 16/01/2025

Ngay lúc này, những hình ảnh của Nghiêm Khoan trong phim Dị Nhân Chi Hạ 2 (tựa đầy đủ: Dị nhân chi hạ: Quyết chiến Bích Du thôn) đang gây bão cõi mạng.

MC Hoài Anh VTV đẹp buồn, Thanh Hằng và chồng nhạc trưởng âu yếm

Sao việt

23:36:00 16/01/2025

Siêu mẫu Thanh Hằng và chồng - nhạc trưởng Trần Nhật Minh nhìn nhau âu yếm. MC Hoài Anh đẹp buồn, khi chuẩn bị quay chương trình Hoa xuân ca .

Giữa nạn cháy rừng, cảnh sát và FBI đến nhà Ben Affleck

Sao âu mỹ

23:19:34 16/01/2025

TMZ phát hành một đoạn video ghi lại cảnh nam diễn viên Ben Affleck (52 tuổi) đang nói chuyện với cảnh sát đầy căng thẳng bên ngoài ngôi nhà ở Brentwood của anh, nơi gần đám cháy Palisades.

Louis Phạm công khai phẫu thuật thẩm mỹ sau một năm ồn ào, vóc dáng thay đổi ra sao?

Sao thể thao

23:11:15 16/01/2025

Cựu VĐV thể dục dụng cụ Phạm Như Phương hay còn được biết đến với cái tên Louis Phạm như khoe loạt ảnh ở viện thẩm mỹ. Cô nàng công khai phẫu thuật nâng ngực ngay sau đó.