Học cách làm bánh sầu riêng thơm ngon hấp dẫn

Huỳnh Kiên20:44 22/08/2021

Phải kể đến chính là món bánh sầu riêng đang làm khuấy đảo giới trẻ hiện nay. Hãy cùng nhau học cách làm bánh sầu riêng thơm ngon này nhé.

Sầu riêng có rất nhiều cách để ăn, dùng trực tiếp hoặc sử dụng phần cơm sầu riêng để làm những món khác. Phải kể đến chính là món bánh sầu riêng đang làm khuấy đảo giới trẻ hiện nay. Hãy cùng nhau học cách làm bánh sầu riêng thơm ngon này nhé.

CÁCH LÀM BÁNH SẦU RIÊNG

Học cách làm bánh sầu riêng thơm ngon hấp dẫn

Có rất nhiều phiên bản cách làm bánh sầu riêng khác nhau như: cách làm bánh sầu riêng lá dứa , cách làm bánh sầu riêng chiên giòn , cách làm bánh sầu riêng kem tươi ,… Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh sầu riêng tại nhà với nhân kem tươi.

Nguyên liệu cần có để thực hiện cách làm bánh sầu riêng tại nhà

Làm vỏ bánh:

- 70g bột mì

- 20g bơ lạt

- 200ml sữa tươi không đường

- 1 quả trứng gà

- 40g đường

Làm nhân bánh:

- 125g whipping cream

- 20g đường

- 25ml sữa tươi không đường

Video đang HOT

- 150g cơm sầu riêng

Cách làm bánh sầu riêng với 8 bước đơn giản sau:

Bước 1:

Đun cho bơ tan ra hoặc để bơ tự tan ở nhiệt độ phòng đều được và trộn với đường, sữa tươi và trứng gà. Dùng máy đánh trứng đánh đều khoảng 5 phút thành hỗn hợp sệt.

Bước 2:

Rây bột mì vào hỗn hợp trên, tiếp tục sử dụng máy đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện

Rây bột mì vào hỗn hợp trên, tiếp tục sử dụng máy đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau và hỗn hợp thu được thật mịn và mượt.

Bước 3: Làm nóng chảo trên bếp, lưu ý là để dưới lửa nhỏ, sau đó dùng một miếng bông gòn thấm một ít dầu ăn hoặc bơ và tráng đều lên mặt chảo.

Bước 4: Múc 1 muôi bột và cho vào chảo (nhớ rằng chỉ tráng 1 mặt vỏ bánh thôi nhé không lật vỏ bánh lại).

Tráng mỏng để phần vỏ bánh thơm ngon

Bước 5: Đợi cho đến khi thấy bột se mặt lại thì lớp vỏ đã đạt yêu cầu rồi, bạn hãy cho ra đĩa. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột nhé.

Mặt bột se lại là phần vỏ bánh đã hoàn thành

Bước 6: Bắt tay vào làm phần nhân trong các bước học cách làm bánh sầu riêng kem tươi . Đánh bông whipping cream lên rồi cho thêm đường và sữa tươi đã làm ấm đánh lên cho đến khi thấy hỗn hợp cứng lại là được.

Đánh bông tất cả nguyên liệu làm nhân bánh

Bước 7: Tách sầu riêng lấy cơm rồi tán cho thật nhuyễn.

Bước 8: Trải vỏ bánh ra một cái đĩa, cho vào 1 muỗng nhân bánh và 1 muỗng sầu riêng, sau đó gấp 4 góc bánh lại là được (bạn có thể tham khảo hình dưới đây) và cho vào ngăn mát trong tủ lạnh tầm khoảng 3 – 4 tiếng là có thể dùng được.

Cho nhân vào vỏ bánh và gói lại

Món bánh sầu riêng với hương vị đặc trưng của sầu riêng, kết hợp với vị beo béo của sữa và whipping cream, với cái lành lạnh mát mát khi được cất trong tủ lạnh làm nên món bánh ngon không thể chối từ. Học thêm cách làm bánh mì nướng muối ớt , hay cách làm bánh phu thê bằng lá dừa đúng kiểu Huế , … để có thêm nhiều món ngon cho bạn và gia đình nhé. Hãy thử trổ tài làm món bánh sầu riêng cho cả nhà mình thưởng thức thôi nào! Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh này thật ngon miệng.

Công thức làm bánh sầu riêng chiên

Sầu riêng là thức quả có mùi thơm và hương vị rất đặc biệt, không những thế nó còn có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như các loại vitamin B, C, E,..., hàm lượng sắt cao và còn chữa được nhiều loại bệnh.

Bánh sầu riêng chiên không những giữ được các chất bổ dưỡng của sầu riêng mà còn vô cùng thơm ngon và dễ làm. Với những người nghiện sầu riêng thì đây quả là một loại bánh tuyệt vời, bạn hãy làm món bánh này để bồi bổ sức khỏe cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu làm bánh sầu riêng chiên cho 4 người:

- 1 trái sầu riêng

- 200g bột mỳ đa dụng

- muỗng cà phê bột nở

- 75ml nước

- Dầu ăn, muối

- Bánh tráng

Cách làm bánh sầu riêng chiên cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh sầu riêng chiên:

- Sầu riêng tách bỏ vỏ và hạt, chỉ lấy phần thịt. Sau đó tán thịt sầu riêng cho thật mịn.

- Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết: âu đựng bột, thìa trộn, đĩa, nồi hoặc chảo sâu lòng để chiên bánh.

Các bước làm bánh sầu riêng chiên:

- Bước 1: Pha bột mỳ với bột nở, muối và nước , trộn đều lên thành một hỗn hợp bột sền sệt, không quá lỏng. Sau đó để bột nghỉ trong khoảng 15-20 phút.

- Bước 2: Lấy bánh tráng trải ra đĩa, chấm chút nước cho dễ cuộn, xúc 1 muỗng sầu riêng đặt vào giữa rồi dàn mỏng ra. Rồi cuộn các cạnh bánh tráng lại vuông vắn thành hình vuông hơi dẹp.

- Bước 3: Cuộn đến khi hết nguyên liệu thì bắc nồi hay chảo sâu lòng lên bếp, đổ ngập dầu ăn khoảng 4-5cm. Lấy bột đã pha và sầu riêng ra chuẩn bị chiên.

- Bước 4: Chờ cho dầu nóng sôi thì lấy sầu riêng nhúng vào bột rồi lập tức thả vào nồi. Lật bánh nhẹ nhàng cho chín đều và chiên đến khi bánh chín vàng thì vớt ra để lên đĩa lót giấy thấm dầu.

- Bước 5: Để 1 lúc cho thấm bớt dầu rồi mang bánh ra ăn nóng thôi nào!

Lưu ý khi làm bánh sầu riêng chiên:

- Khi chiên bạn phải lật thật nhẹ nhàng từng cái bánh nhé vì bánh dễ bị nát đấy.

- Khi cuộn sầu riêng, bạn chú ý đừng cho nhiều thịt sầu riêng quá nhé, bánh chỉ mỏng thôi chiên lên ăn mới ngon đó.

- Thành phẩm sẽ là một đĩa bánh sầu riêng chiên vàng ươm, bên ngoài lớp vỏ mỏng giòn, bên trong là sầu riêng thơm lừng và bánh không bị nát.

Bánh sầu riêng chiên thơm ngon, ngọt ngào vị sầu riêng tươi nếu dùng cùng một ấm trà nóng thì thật tuyệt đó. Chỉ mất 20 phút cho một bữa điểm tâm ngon tuyệt, chúc bạn thành công nhé!

Cà phê sầu riêng, món đồ uống độc lạ hứa hẹn gây nghiện Kết hợp cà phê cùng sầu riêng tạo nên món đồ uống thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn. Nguyên liệu: - Cà phê đen hòa tan 4 muỗng cà phê - Sầu riêng 200gr - Sữa đặc 3 muỗng cà phê - Nước sôi 50ml Cách làm: - Cho vào phin cà phê 3 muỗng cà phê bột cà phê đen hòa...