Hè, thèm sao món bánh tart xoài mềm mịn ngậy thơm

Bánh tart xoài là món tráng miệng khá phổ biến nhưng để thành công cũng cần phải có chút khéo léo đấy nhé.

Bánh tart xoài là món bánh đơn giản, dễ làm nhưng không phải ai cũng biết cách nướng bánh sao cho vỏ ngoài giòn giòn, nhân bên trong dẻo và ngậy, lại vẫn giữ được vị chua ngọt tự nhiên của xoài.

Nguyên liệu

Khuôn bánh tart

Xoài

75g whipping cream

70 ml sữa tươi

2 quả trứng gà

7g sữa ông thọ

7g bột (bột gạo hoặc bột mỳ)

30g đường

Cách làm

- Xoài rửa sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ.

- Sau đó cho xoài vào khuôn bánh tart.

- Đặt nồi lên bếp. Đổ whipping cream, sữa tươi, sữa ông thọ, đường vào nồi đảo đều. Vặn lửa vừa nhỏ, đảo một lúc cho đường tan hết.

- Để nguội, đập hai lòng đỏ trứng vào đánh đều. Thêm bột vào tiếp tục đánh cho nhuyễn.

- Lấy rây lọc hỗn hợp bột trứng kem để được hỗn hợp mịn.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh tart, chỉ đổ gần đầy.

- Đặt bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 220C trong khoảng 20 phút là được.

Theo Emdep