Hé lộ tuyệt chiêu làm bánh pancake lá hẹ kiểu Hàn ngon khó cưỡng
Cùng làm bánh pancake lá hẹ đổi vị cho bữa sáng bạn nhé!
Bánh pancake lá hẹ là một loại bánh kếp ngon của Hàn Quốc được làm từ bột mì và lá hẹ. Nó có vị mặn và giòn, là món khai vị tuyệt vời, thỏa mãn vị giác của bạn.
Nguyên liệu làm bánh pancake lá hẹ: (4 khẩu phần ăn)
1 chén bột mì đa dụng
1 muỗng canh bột bắp
5,8g muối tinh
5,8g bột tỏi
5,8g bột hành tây
1 cốc nước lạnh
90g hẹ, rửa sạch, cắt đôi
150g tôm, rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ
Hạt tiêu đen xay
1 quả ớt đỏ, cắt lát mỏng theo đường chéo
3 muỗng canh dầu ăn
Cách làm bánh pancake lá hẹ:
Lấy một bát cỡ vừa và cho bột mì, bột bắp, muối biển, bột tỏi, bột hành và nước lạnh vào. Đảo đều. Thêm hẹ và tôm vào bột bánh và trộn đều.
Bắc chảo lên bếp. Bật bếp, để lửa to. Chờ đến khi chảo nóng đều thì cho dầu ăn vào chảo, đảm bảo dầu được phết đều xung quanh chảo. (Coi chừng dầu bắn tung tóe). Thả một chút bột bánh vào chảo. Nếu nó kêu xèo xèo thì chuẩn bị rán bánh.
Để lửa to và vừa. Dùng muôi múc hỗn hợp bánh ra rồi dàn đều và mỏng xung quanh chảo. Để lửa ở mức trung bình. Thỉnh thoảng di chuyển bánh theo chuyển động tròn để bánh không bị dính vào chảo.
Lật mặt bánh khi bạn thấy mặt trên của bánh đã chín một phần. (Bạn sẽ dễ dàng lật bánh). Cho một ít dầu ăn vào xung quanh các cạnh của bánh nếu cần. Dùng thìa ấn vào bánh vài lần để bánh giòn. Chiên thêm 3-4 phút. Tắt bếp và gắp bánh ra đĩa hoặc thớt.
Nếu còn bột bánh thì chiên bánh như các bước trên.
Video đang HOT
Cắt bánh pancake lá hẹ thành những miếng vừa ăn. Chấm với nước chấm nữa là ngon tuyệt vời.
Chúc bạn thành công!
Cách làm bánh hamburger thịt heo thơm ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà
Ngày nay, thuật ngữ "fast food" hay còn gọi là thức ăn nhanh đã không còn gì xa lạ đối với người dân Việt Nam.
Đặc biệt phải kể đến món bánh hamburger với nguyên liệu chính là thịt heo băm được chiên giòn cùng lớp phô mai béo ngậy bao phủ bên trên. Vào bếp thực hiện món bánh hamburger thịt heo hấp dẫn này ngay nhé!
Nguyên liệu làm Bánh hamburger thịt heo
Thịt heo băm 400 gr
Vỏ bánh hamburger 2 cái
Phô mai 4 miếng
Sốt cà chua 2 muỗng canh
Mayonnaise 4 muỗng canh
Bơ 1 ít Xà lách 2 cây
Hành tây 1 củ
Mù tạc 1 muỗng canh
Bột tỏi 1 muỗng cà phê
Bột hành tây 1 muỗng cà phê
Bột ngô 1 muỗng cà phê
Bột thảo mộc 1 muỗng canh (không bắt buộc)
Bột ớt 1 ít
Nước tương 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước sốt Worcestershire 1 ít (không bắt buộc)
Nước cốt chanh 1 ít
Muối/ tiêu 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo băm tươi ngon
Thịt heo băm tươi ngon là thịt có màu sáng, đỏ nhạt hoặc hồng nhạt, phần mỡ có màu trắng hơi ngà.
Tránh mua thịt heo có màu quá nhạt hoặc sẫm, hay thịt heo có ít nhớt trên đầu ngón tay nếu chạm vào.
Tuyệt đối không mua thịt có mùi ôi thiu, tanh hôi vì đấy là thịt đã hỏng, rất có hại cho sức khỏe.Bạn nên mua thịt heo nguyên miếng về băm hoặc xay bằng máy xay thịt để đảm bảo chất lượng.
Cách chọn mua xà lách tươi ngon
Xà lách để làm bánh hamburger bạn nên chọn loại xà lách lô lô, carol được bán phổ biến hoặc sử dụng xà lách iceberg, xà lách romaine đều được nhé!
Tránh mua xà lách có vết trầy xước, lá ngả vàng, sâu; phần cuống bị dập hoặc thâm nhũn.Nên mua rau xà lách có lá xanh non, các bẹ ôm vào nhau không bị gãy, không bị dập và giòn chắc khi cầm thử.
Cách chế biến Bánh hamburger thịt heo
1
Ướp thịt băm
Cho 400gr thịt heo băm nhuyễn vào tô. Thêm lần lượt 1 muỗng cà phê mỗi loại: muối, hạt tiêu, bột tỏi, bột hành tây, bột ngô, dầu ăn và 1 muỗng canh hỗn hợp thảo mộc (không bắt buộc), 1 muỗng canh nước tương rồi trộn đều.
Lần lượt lấy một lượng thịt vừa đủ để lên lòng bàn tay, vo tròn và ấn dẹt. Xếp các miếng thịt ra dĩa rồi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây bóc vỏ rồi đem rửa sạch cùng với xà lách.
Tiếp đó bạn dùng dao bổ dọc củ hành tây từ trên đầu xuống, úp 1/2 củ hành xuống thớt và cắt lát mỏng. Xà lách thì bạn cắt mỏng thành các sợi dài.
3
Làm sốt phết bánh
Cho 4 muỗng canh mayonnaise, 2 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh mù tạc, 1 ít nước cốt chanh, 1 ít bột ớt, 1 ít nước sốt Worcestershire vào chén. Sau đó trộn đều các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp sánh mịn.
4
Rán thịt
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho từng miếng thịt lên chảo.
Dùng sạn ấn nhẹ từng miếng thịt lên mặt chảo. Đợi đến khi mặt dưới thịt chuyển sang vàng nâu thì đảo mặt.
Sau khi mặt còn lại của thịt cũng chuyển sang vàng nâu, tiếp tục cho một ít lát hành tây và 1 miếng phô mai lên mỗi miếng thịt chiên.
Vặn nhỏ lửa 1 chút, đổ 1 ít nước vào rồi đậy nắp chảo lại. Quan sát thấy phô mai trong chảo tan chảy ra thì tắt bếp và cho thịt ra dĩa.
5
Hoàn thành
Cắt vỏ bánh hamburger ra làm 2 miếng.
Trải bơ đều khắp bề mặt bên trong của các miếng bánh. Rồi áp lên chảo nóng.
Dùng sạn ấn nhẹ các miếng bánh lên mặt chảo. Đợi đến khi mặt bánh vàng nâu thì đảo mặt, sau đó để ra dĩa.
Cho lên miếng dưới của bánh hamburger 1 miếng thịt chiên cùng lớp hành tây và phô mai tan chảy, 2 muỗng cà phê sốt phết bánh, 1 ít xà lách, tiếp đó đặt miếng bánh hamburger còn lại lên trên là hoàn tất các công đoạn nấu ăn.
6
Thành phẩm
Bánh hamburger thịt heo thơm ngon với phần nhân thịt băm được chiên giòn tan, kết hợp với phô mai tan chảy béo ngậy, nước sốt chua cay bùi béo cùng xà lách tươi mát. Tất cả hương vị hòa quyện một cách hấp dẫn chỉ trong một lần cắn.
Cách làm bánh pancake không dùng bột cho bé ăn dặm Công thức bánh pancake chuối cho bé ăn dặm. Mẹ có thể phục vụ món bánh này vào bữa sáng hoặc bữa phụ cho bé. Món này rất đơn giản, không cần dùng bột, không đường, thời gian nấu nhanh. Mẹ có thể trữ đông bánh rồi cho bé dùng dần. CÔNG DỤNG CỦA MÓN ĂN LƯU Ý Bánh dành cho bé>6...