Hé lộ cách làm cơm tấm bì ngon tuyệt cú mèo
Người Việt Nam thường quan niệm phải có hột cơm mớị chắc bụng, do vậy cơm không những được dùng làm món ăn chính vào buổi trưa, chiều mà còn là một món điểm tâm rất phổ biến.
Một món cơm thường được dùng làm món điểm tâm ở miền Nam được nhiều người ưa thích đó là món cơm tấm bì. Cơm tấm được nấu hay hấp từ gạo tấm tức những hạt gạo bể đôi, bể ba. hạt gạo thì nát nhưng cơm nấu xong phải rời hạt và không bị nhão, nát. Món cơm tơm với thịt ram bì rất ngon. Và nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ cơm thì đây chính là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Bài viết sau, Khám Phá Món Ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm cơm tấm bì ngon, đơn giản dễ làm tại nhà. Cùng tìm hiểu nhé!
Nguyên liệu làm nấu món cơm tấm bì:
1/2 kg gạo tấm100g bì khô200g thịt đùi heo100g mỡ thịtThính gạoHành láGia vị: muôi, tiêu, dườngNước mắm, 1 trái dừa xiêm, chanh, ớt, giấmCà rốt, củ cải trắng
Hướng dẫn cách làm cơm tấm bì ngon, đơn giản tại nhà
1. Chuẩn bị
- Làm thịt ram bì
Thịt đùi heo ướp muối, tiếu, đường, để 30 phút cho thấm.
Đặt chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào, cho thịt đùi heo. vào chảo, chiên vàng.
Để nhỏ lửạ, đậy nắp cho thịt chín. 1
Khi thịt đã vàng cạnh và khô. thêm 1/2 chén nước dừa xiêm vào nấu tiếp cho cạn nước và thịt chín mềm.
Thịt chín vớt ra để nguội
Xắt thịt thành sợi, trộn bì, thính, tỏi bằm và gia vị, dùng tay xốc cho đều
- Làm nước mắm
Nấu nước dừa cho cạn
Cho nước mắm với giấm, đường, chanh vào khuấy cho tan đường
Video đang HOT
Tỏi ớt băm cho vào sau cùng
Cà rốt, củ cải trắng xắt sợi ngâm giấm đường, để 4-5 tiếng cho thấm
- Làm mỡ hành
Mỡ xắt hạt lựu. Thắng mỡ sôi, tóp mỡ vàng thl nhắc xuống chế vào chén hành lá, nêm chút muối.
- Vo gạo, đãi sạch sạn cát.
2. Cách làm cơm tấm bì
- Nấu cơm tấm
Nấu nước sôi, cho gạo vào. Đợi nước sôi trở lại, chắt bỏ hết nước.
Bớt lửa, đậy nắp kín để cơm chín.
Lưu ý: Có thể cho gạo vào xửng hấp chín như hấp xôi để hạt cơm tơi, rời và khô ráo.
3. Trình bày
- Xới cơm ra dĩa, trét mỡ hành, cho thịt ram bì lên trên. Gắp một ít đồ chua, để thêm vài lát dưa leo.
- Dọn chung với nước mắm.
Yêu cầu thành phẩm:
- Cơm rời hạt, chín dẽọ, thơm, hơi khô.
- Màu sắc các nguyên liệu trọng món ăn tươi, đẹp
- Có mùi thơm đặc trưng của các nguyên liệu và gia vị.
- Vị của món thịt ram bì vừa ăn, hơi nhạt. Nước mắm có vị mặn vừa, chua dịu, hơi ngọt.
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món cơm tấm bì rất ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này, và đừng quên truy cập vào website www.khamphamonngon.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: cách làm cơm tấm bì ngon nhất, hướng dẫn nấu cơm tấm bì chả đơn giản tại nhà, công thức chế biến cơm tấm bì sườn đúng cách, cách nấu cơm tấm dễ làm, cơm tấm bì sườn chả trứng
Theo Khamphamonngon
Cách làm trứng cuộn rau củ thơm ngon hấp dẫn
Trứng rán luôn là món ăn đơn giản, dễ làm mà vẫn rất thơm ngon, đưa cơm,,
Có nhiều cách chế biến, một trong số đó là cách làm trứng cuộn rau củ ngon mà đơn giản. Vị ngọt bùi của rau củ, thêm vị ngon và thơm của trứng kết hợp với các gia vị đậm đà sẽ mang đến một món trứng cuộn không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn đủ chất cho thực đơn bữa cơm của cả gia đình. Cùng vào bếp với homnayangi.vn trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm trứng cuộn rau củ :
- 3 quả trứng gà
- 50g rau củ thập cẩm (mua gói rau củ đóng gói sẵn trong siêu thị)
- 4 cái nấm hương
- 2-3 miếng mộc nhĩ
- Gia vị: đường, muối, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm trứng cuộn rau củ :
Sơ chế nguyên liệu:
- Rau củ tráng qua nước sôi cho tan đá.
- Ngâm nấm, mộc nhĩ với nước ấm cho mềm. Dùng dao thái nấm và mộc nhĩ thành sợi nhỏ.
Các bước làm trứng cuộn rau củ:
Bước 1: Cho nấm vào mộc nhĩ vào bát, nêm thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa café đường, 1 thìa hạt nêm.
Bước 2: Đập trứng vào bát, đánh trứng tan với rau củ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng. Cho trứng vào rán đến khi mặt trứng hơi se lại thì cuộn trứng lại từ mép chảo.
Bước 4: Rán đến khi 2 mặt trứng chín vàng thì vớt ra, đợi nguội bớt rồi dùng dao thái khoanh, xếp ra đĩa ăn nóng.
Lưu ý :
- Nếu như muốn ăn rau củ tươi, bạn có thể tự chuẩn bị phần rau tươi gồm những nguyên liệu chính là: khoai tây, cà rốt, đậu xanh, ngô ngọt..
Món trứng rán mà không hề ngán bởi có rất nhiều rau củ ngọt mát, không những thế lại có cả mùi thơm dễ chịu từ nấm hương, cùng vị béo ngậy đậm đà của trứng. Với cách làm trứng cuộn rau củ ngon tuyệt này bạn còn giúp giữ được độ ẩm của món ăn, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món trứng quen thuộc. Chúc các cả nhà ngon miệng nhé!
Theo homnayangi
Cách làm thịt bò hầm khoai lang ngon tuyệt Thịt bò hầm khoai lang với hương vị hoàn toàn mới lạ bởi sự kết hợp độc đáo từ thịt bò mềm nhừ, rau củ ngọt tự nhiên, khoai lang bùi bở cũng nước nước sốt đậm đà. Món ăn độc đáo này hẳn sẽ khiến các thực khách trong gia đình bạn bất ngờ, các bà mẹ hãy cùng "hôm nay ăn...