Hãy thử đổi vị cho bữa ăn hàng ngày của bạn với món Cacciucco

Nông Mạnh Hùng18:21 03/02/2020

Ẩm thực nước Ý bấy lâu đã quá nổi tiếng với sự tinh tế, đặc trưng không giống bất cứ vùng miền nào khác. Cacciucco cũng là một món súp ngon miệng, đặc biệt như thế.

Cacciucco hay tiên tiếng Việt là súp hải sản Ý, là một món súp hải sản nổi tiếng của vùng Livorno thuộc Toscana, Italia. Hãy thử đổi vị cho thực đơn bữa ăn hàng ngày của bạn với món ăn đến từ nước Ý này xem sao nhé!

1. Nguyên liệu cho món Cacciucco

2 lát cá thu

1-2 con cá chình

20 con tôm

20 con mực ống

1 con bạch tuộc

10 con tôm tít

300 gr cà chua xay

Hành tây

Lá nguyệt quế

Cà rốt, cần tây

Video đang HOT

Dầu ăn

1/2 ly vang trắng

1 ít sốt cà chua cô đặc nếu có

2. Cách làm Cacciucco

Bước 1: Tôm tít đem đun với củ hành tây, cà rốt và cần tây lấy nước ngọt. ( có thể cho nước này vào túi, cho vào ngăn đá để dùng dần cho các món mỳ hải sản). Dầu nóng, cho hành, cà rốt, cần tây băm nhuyễn vào xào thơm

Bước 2: Sau đó cho sốt cà chua vào xào, cho bạch tuộc, cá chình( hoặc cá phèn) vào đun nhỏ lửa, thêm vang trắng và nước dùng.

Bước 3: Đun cho đến khi bạch tuộc chín, thì cho cá thu, tôm và mực vào, thêm một đến hai lá nguyệt quế vào. Nêm muối vừa ăn. Đun cho sốt hơi sệch lại. Bánh mỳ cắt lát nướng giòn, chà tỏi lên chấm với nước sốt. Hoặc cho bánh mỳ vào bát sau đó múc súp hải sản lên trên ăn nóng. Thêm ớt tùy ý

Súp hải sản Ý thường bao gồm nghêu hoặc vẹm, tôm tít hoặc tôm càng, mực hay bạch tuộc, là món được gọi là món “nghèo” cho dân chài biển. Súp hải sản được nấu với nước sốt cà chua ăn kèm bánh mỳ nướng tỏi. Món súp ngon tuyệt này sẽ đưa bạn đi du lịch những vùng ven biển của nước Ý đấy. Tội gì không thử một lần phải không?

Theo NHHS

Salad cá ngừ kem bơ ngon lành giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

Còn gì lành mạnh và dễ làm hơn món salad cá ngừ kem bơ chứ, cùng khám phá cách làm món ngon này với góc ẩm thực để thêm gạch đầu dòng cho thực đơn gia đình nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm salad cá ngừ kem bơ cho 5 người ăn

200g cá ngừ

2 quả bơ to

15ml sốt mayonnaise

củ hành tím

2 củ cà rốt

2 cọng cần tây

1 củ tỏi tây

1 quả chanh

2. Cách làm món salad cá ngừ kem bơ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món salad cá ngừ kem bơ:

Bóc vỏ hành tỏi đem băm nhỏ

Nạo vỏ cà rốt, thái hạt lựu

Cần tây rửa sạch, thái nhỏ

Chanh lấy nước cốt

Bước 2: Thực hiện món salad cá ngừ kem bơ:

Cho cần tây, cà rốt và hành vào bát trộn lên. Tỏi đem ngiền nhỏ, cá ngừ lọc lấy nước, để xác thịt cá khô.

Bào nhỏ bơ, nghiền nát.

Thêm nuối và nước chanh để bơ không xỉn màu.

Đổ hết các nguyên liệu đã chuẩn bị trên vào nhau rồi trộn đều lên.

Chuẩn bị sẵn bánh sandwich đủ cho cả nhà để ăn cùng với món salad nhé. Bạn có thể thêm dứa, dưa chuột và cà chua nếu muốn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món salad cá ngừ kem bơ rồi đấy. Món ăn này vô cùng đơn giản về cách làm lại bổ dưỡng và dễ tiêu hoá nữa. Các loại rau trộn tươi mát kèm với cá ngừ và kem mềm nhất định sẽ khiến bạn thấy cực kì dễ chịu khi thưởng thức. Ngoài ra nhà hàng buffet Hương Sen xin có một số lưu ý cho các bạn khi thực hiện món ăn này:

Bảo quản salad bằng màng bọc thực phẩm để salad không bị chuyển màu.

Salad bảo quản tươi trong tủ lạnh qua đêm cũng không sao, tuy nhiên phải đảm bảo là hộp đựng salad (hoặc màng bọc thử phẩm) đủ kín.

Chúc các bạn thành công!

Theo NHHS

Pot pie bò nóng hổi hấp dẫn không thể chối từ Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bạn trong ngày hôm nay cách thực hiện món pot pie, hay còn gọi là món bánh chén. Món bánh chén là món ăn mà các nguyên liệu sẽ được múc vào một chiếc chén, sau đó vỏ bánh sẽ được đậy lên miệng chén, cho vào nướng chín. Khi...