Hàu nướng lá hương thảo

Phiên bản thơm lừng mà ngon tuyệt của món hàu nướng! Lá hương thảo vốn thường được dùng trong các món Âu, nay ướp hương trong từng miếng hàu nướng béo mềm vừa chín tới, ăn một lần là nhớ mãi.

Chỉ cần một ít là hương thảo tươi, hàu sống cùng một thời gian ngắn gọn, bạn đã có ngay món ngon đãi cả nhà dịp cuối tuần. Món ăn khó kiếm “ngoài tiệm” nhưng lại ngon ngỡ ngàng này sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

NGUYÊN LIỆU

Hàu tươi 1kg

Lá hương thảo 30g

Nước cốt chanh, muối, tiêu

Mù tạt xanh, ớt bột paprika

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Hàu rửa sạch, cạy bỏ 1 bên vỏ. Băm nhỏ 1M lá hương thảo.

- Pha hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 chén xốt Mayonnaise Aji-Mayo, 1/2m ớt bột barica, 1M lá hương thảo băm, 1M mù tạt xanh, 2M nước cốt chanh trộn đều

THỰC HIỆN

Rắc chút muối, tiêu lên hàu, phết hỗn hợp gia vị, vài cọng lá hương thảo, rắc ớt bột, nướng trên vỉ hoặc đem đút lò 10 phút nhiệt độ 200 độ C cho hàu chin.

CÁCH DÙNG

Trình bày ra đĩa, bắt mayonnaise lên trên. Dùng nóng.

MÁCH NHỎ

- Chọn hàu có vỏ sạch, khép miệng, chắc, nặng tay.

- Nướng vừa chín tới để hàu không bị dai.