Hạt đác chưng dứa món tráng miệng thanh mát, đẹp da

Hạt đác là một loại hạt thực vật, gần giống với thốt nốt . Hạt đác màu trắng, mịn, cùi thịt dày có hình bầu dục, thường dùng nấu chè. Chất dinh dưỡng chính trong hạt đác bao gồm: acid lauric, Chloride, và sắt, kali, magiê, canxi, natri, và Phospho. Lượng kali có trong hạt đác gấp 2 lần lượng kác là một loại hạt thực vật, gần giống với thốt nốt . Hạt đác màu trắng, mịn, cùi thịt dày có hình bầu dục, thường dùng nấu chè. ali có trong chuối. Hạt đác có công dụng thanh nhiệt trị mụn, làm đẹp da hiệu quả, bổ cho não và giảm huyết áp cao, kháng khuẩn, chống 1 số bệnh đường tiêu hóa…

Sau đây là cách làm món hạt đác chưng dứa thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày hè :

Nguyên liệu :

- 500g hạt đác. Chọn loại tươi, màu đục, hạt mềm không quá già

- 250g đường cát trắng hoặc đường phèn

- Một miếng dứa(thơm) tươi

Cách làm

- Rửa sạch hạt đác vài lần đến khi hết mùi.

- Nấu nước sôi. Chần đến hạt đác cho đến khi nước sôi lại, sau 3 – 5 phút tắt bếp để giảm bớt mùi khó chịu, làm bớt nhớt…

- Rửa sạch lại 1 lần nữa với nước mát

- Dứa gọt sạch vỏ và mắt, rửa sạch, chần qua nước sôi rồi cắt nhỏ.

- Trộn hạt đác với đường và dứa, không thêm nước. Gia nhiệt đến khi đường tan và cạn nước đường, hạt đác trong.

- Có thể bảo quản ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tháng hoặc ngăn đá. Trong thời gian bảo quản ngăn mát nên 2 tuần 1 lần gia nhiệt lại.

- Khi ăn cho ra ly và thêm đá. Bạn đã có một món tráng miệng thơm mát cho ngày hè.

Theo KNLD