Hấp dẫn với món cơm rang kim chi cho nàng “mê mẩn”!

Nông Mạnh Hùng11:44 07/10/2019

Hướng dẫn cách làm món cơm rang kim chi hấp dẫn cho nàng “mê mẩn”:

Cuối tuần rồi, mình có tranh thủ muối lọ kim chi để cả nhà cùng thưởng thức. Phải nói là kim chi khá là thành công, thế nên hôm nay mình quyết định đổi vị bữa sáng cho cả nhà với món kim rang kim chi vừa ngon vừa dễ này. Cách làm món cơm rang kim chi đơn giản lắm, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là có ngay món ăn ngon đổi vị cho cả nhà. Món ăn này có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa trưa tùy thích, cơm quyện cùng kim chi hòa hợp vô cùng, chua cay rất dễ ăn, lạ miệng. Cách làm món cơm rang kim chi mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 tô cơm2/3 bát con kim chi1 quả trứng gà, 2 tép tỏi băm1 nhánh hành lá, 1 quả cà chuaGia vị: nước mắm ngon, hạt tiêu, đường

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món cơm rang kim chi này, các nàng có thể tận dụng phần cơm nguội còn thừa. Hoặc nếu buổi sáng muốn làm món cơm rang kim chi thì tối hum trước, các nàng nấu dư dư cơm ra chút xíu nhé, và để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Sáng hum sau, chúng mình chỉ việc bỏ cơm ra rang, lúc này hạt cơm sẽ săn lại khi rang sẽ ngon hơn ý. Sơ chế các nguyên liệu: hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bằm nhỏ. Cà chua cắt nhỏ (các nàng nhớ bỏ phần hạt cà chua đi nhá). Với món cơm rang kim chi này, thực ra chúng mình có thể biến tấu rất dễ dàng, các nàng có thêm giò lụa, thịt kho, hay chả cá… tùy thích nhá.

Video đang HOT

Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm rùi cho cơm nguội vào, đảo đều cho hạt cơm tơi ra.

Bước 3: Cuối cùng, các nàng chỉ việc cho kim chi và cà chua vào xào chung (ở bước này các nàng có thể thêm trứng, thịt kho, chả, giò thái nhỏ…) tùy thích vào xào cùng, món ăn cũng sẽ rất ngon mà có thể tận dụng được những món ăn còn dư ý nhé :P. Tiếp đến, các nàng cho khoảng 2 thìa con nước mắm ngon, 1 /2 thìa mỳ chính (nếu thích), 1/4 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, đảo đều cho các nguyên liệu được ngấm gia vị nhé. Tiếp đến, các nàng cho hành lá vào, đảo đều rùi tắt bếp

Các nàng có thể làm thêm 1 quả trứng ốp la vào măm cùng cơm rang kim chi, rất ngon và vừa miệng ý. Cách làm món cơm rang kim chi lại vô cùng đơn giản, lạ miệng, dễ dàng chế biến với nguyên liệu đơn giản và có thể tận dụng được những nguyên liệu còn thừa, vừa rẻ lại vừa ngon. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

.Theo Iunauan

Chả cốm đổi vị ngon cơm

Cùng thưởng thức chả cốm giòn tan, có chút vị ngọt, thơm của cốm và béo ngậy của giò và thịt. Cùng làm món ăn thơm ngon này cho cả nhà đổi vị thêm ngon cơm nhé!

Thành phần

400 g cốm, 200 g thịt xay, 200 g giò sống, vừa đủ trứng, vừa đủ nước mắm, vừa đủ mỳ chính

Hướng dẫn

Cách làm chả cốm không giống như cách làm chả quế hay chả lụa. Để làm chả cốm bạn phải mua cốm trước rồi bảo quản vì cốm ngon nhất thường bào mùa thu. Khi chọn mua cốm, bạn nên đi vào buổi sáng, mua loại cốm già, sẽ ngon và tốt cho sức khỏe hơn. Tránh mua phải loại cốm có hòa lẫn phẩm màu hoặc đường hóa học để làm cốm thêm đẹp và tăng vị ngọt hoặc làm cốm dẻo hơn.

Cốm mua về trộn đều với trứng. Đánh thật tan trứng với cốm xanh như vậy miếng chả cốm sẽ nở đẹp hơn. Nếu cốm vẫn mềm thì chỉ cần để khoảng 2' là được, nhưng nếu cốm hơi khô thì các bạn phải để khoảng 5' nhé! Không nên thay trứng bằng nước lạnh khi trộn với cốm vì như thế chả cốm rất dễ bị nát và bết dính lại với nhau.

Cho thịt xay, giò sống cùng một chút mắm vào bát đựng trứng và cốm.

Trộn đều hỗn hợp để chuẩn bị làm chả cốm. Với chả cốm thì không cần cho thêm hành hoặc hạt tiêu như các loại chả khác để giữ được trọn vẹn hương thơm của cốm. Trộn cùng nước mắm sẽ làm chả thơm và ngon hơn khi trộn cùng hạt nêm hay gia vị khác.

Nặn chả thành những miếng vừa ăn. Nhớ đeo bao tay khi viên chả cốm để đảm bảo an toàn vệ sinh nhé! Bạn vo tròn miếng chả, sau đó dùng hai bàn tay ép nhẹ chả cốm xuống để miếng chả được đẹp mắt nhé!

Lá chuối rửa sạch, đặt vào nồi hấp. Cho chả cốm vừa viên lên bề mặt lá chuối rồi hấp trong khoảng 15 phút. Viêc hâp cha côm trươc khi chiên se giúp cho chả giữ được vị ngọt và thơm của cốm, khi rán chả không bị ra nước.

Sau khi hấp chín chả, cho chả cốm ra chiên qua dầu ăn trong chảo. Chú ý bạn nhớ để dầu nóng đều mới cho chả cốm vào, chiên chả ngập dầu thì món chả cốm ăn sẽ ngon hơn mà không lo bị cháy. Chiên đều hai mặt để không bị mặt sống mặt chín nhé!

Chiên đên khi miêng cha cốm vang gion đêu cac măt thì để ra giấy thấm dầu cho ráo dầu..

Theo Quatangcuocsong

Gà nấu đậu Gà nấu đậu là món ăn ngon dễ làm, thích hợp cho những bữa ăn gia đình vào cuối tuần .Gà nấu đậu thơm ngon từ thịt, ngọt bùi của đậu cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Với món gà nấu đậu này bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì thì còn gì tuyệt vời bằng. Nguyên liệu...