Hao cơm với món thịt chiên ngũ vị sốt bơ tỏi thơm nồng khó cưỡng!

Cách làm món thịt chiên ngũ vị sốt bơ tỏi thơm nồng khó cưỡng:

Blognauangon xin bảo đảm với các bạn rằng nếu mâm cơm mà có đĩa thịt chiên ngũ vị sốt bơ tỏi thơm nồng khó cưỡng này thì chắc chắn nồi cơm đầy nhà bạn sẽ nhanh chóng thấy đáy đấy nhé
.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt ba chỉ heo: 500 g

Tỏi: 1 củ

Bơ: 1 thìa

Nước mắm ngon: 2 thìa cà phê

Bột ngũ vị hương: 1 thìa canh

Hạt nêm: 1 thìa cà phê

Tiêu bột: 1/2 thìa cà phê

Ớt sừng: 1/2 quả

Hành lá, rau mùi: một ít

Dầu ăn, muối…

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ các bạn chọn miếng có phần nạc và mỡ pha đều nhau, thịt tươi mới, còn độ đàn hồi. Thịt mua về các bạn cạo sạch phần bì, đem bóp cùng với chút muối để làm sạch và khử mùi rồi rửa xả lại với nước, sau đó dùng khăn thấm khô bớt nước trên thịt. Sau đó cho thịt vào bát tô cùng 2 thìa cà phê nước mắm 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa canh bột ngũ vị hương 1/2 thìa cà phê tiêu, đeo bao tay rồi dùng tay xoa bóp hỗn hợp gia vị này đều khắp miếng thịt, ướp ít nhất trong 30 phút để thịt ngấm kỹ gia vị.

Trong thời gian chờ thịt ướp, chúng mình sẽ sơ chế các nguyên liệu khác: Hành lá nhặt sạch, bỏ rễ, thái nhỏ; Rau mùi nhặt rửa sạch, lấy vài cọng để trang trí. Ớt sừng rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái lát xéo. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc chảo sâu lòng, đặt chảo lên bếp, đổ nhiều dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thả thịt ba chỉ đã ướp vào chiên với lửa nhỏ vửa, lật đều mặt thịt, chiên đến khi hai mặt thịt đều chín vàng hơi xém thì tắt bếp, gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa trên thịt.

Sau đó thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3: Đặt 1 chiếc chảo khác lên bếp, cho 1 thìa bơ vào đun tan chảy, sôi lăn tăn thì trút tỏi đập dập vào phi thơm, khi tỏi dậy mùi các bạn đổ thịt vào đảo đều với lửa nhỏ vừa khoảng 3 – 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau thì thêm ớt hành lá thái nhỏ, đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp, múc thịt ra đĩa, trang trí thêm mấy cọng rau mùi cho đẹp mắt là món ăn đã hoàn thành rùi.

Với cách làm nhanh gọn, đơn giản, món thịt chiên ngũ vị sốt bơ tỏi vẫn vô cùng “xứng đáng” để được chúng mình thường xuyên lựa chọn chế biến cho bữa cơm ngày thường, bởi hương vị vô cùng hấp dẫn và thơm ngon của món ăn