Hai thay đổi nhỏ trong chế độ ăn giảm nguy cơ t.ử von.g sớm
Các nhà nghiên cứu cho rằng ăn ít thịt và nhiều trái cây có thể cứu được 26 triệu người khỏi chế.t sớm mỗi năm.
Nhóm tác giả của Đại học Edinburgh ước tính, người dân ở các nước G20 (các nền kinh tế lớn) ăn trung bình khoảng 620 calo các sản phẩm động vật, tương đương với hai miếng bánh mì kẹp thịt bò lớn, mỗi ngày.
Họ bày tỏ mong muốn mọi người chỉ ăn 350 calo thịt, sữa và cá – tương đương một chiếc ức gà lớn. Ngoài ra, mỗi người nên cố gắng tiêu thụ 720 calo rau quả. Ví dụ, một quả táo, chuối và 2 quả ớt có khoảng 100 calo mỗi loại.
Ảnh minh họa: Eatthis
Thay đổi thói quen ăn uống sẽ làm giảm t.ử von.g liên quan đến béo phì, chẳng hạn như bệnh tim, tiểu đường loại 2 và ung thư.
Aimen Sattar, một trong những nhà khoa học tham gia vào nghiên cứu, cho biết phân tích ghi nhận lợi ích đáng kể của việc cải thiện chế độ ăn uống.
Theo Daily Mail, một chế độ ăn nghèo nàn – được định nghĩa là ăn quá nhiều muối và không đủ ngũ cốc, trái cây, rau, omega-3, các loại hạt – được cho là nguyên nhân gây ra 11 triệu ca t.ử von.g trên toàn cầu mỗi năm vì các bệnh như đột quỵ và ung thư đại trực tràng, bệnh tim.
Cắt giảm tiêu thụ thịt cũng có liên quan đến việc ngăn chặn chế.t sớm.
Video đang HOT
Theo các phát hiện được công bố trên tạp chí The Lancet Planetary Health, việc chuyển hướng sang chế độ ăn nhiều thực vật hơn có thể ngăn ngừa gần 2.600 ca t.ử von.g sớm trên một triệu người vào năm 2060.
Với dân số thế giới sẽ vượt quá 10 tỷ vào năm đó, điều này có nghĩa chế độ ăn lành mạnh sẽ giúp giảm 26 triệu ca t.ử von.g vào năm 2060.
Theo chiến lược trên, mọi người tiêu thụ 2.400 calo mỗi ngày – với 820 calo từ ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì và ngô.
720 calo đến từ trái cây và rau, 350 calo từ các sản phẩm động vật như thịt bò, thịt gà và trứng.
Phần còn lại đến từ dầu, bột, đường và các loại củ giàu tinh bột, chẳng hạn như khoai tây.
Mô hình này giả định mọi người đang có có chế độ ăn 2.600 calo mỗi ngày, phần lớn từ các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt (900), sản phẩm động vật (620) và dầu, đậu (492).
Các tính toán cũng cho thấy việc chuyển đổi sang chế độ ăn uống lành mạnh hơn làm giảm việc sử dụng phân bón nitơ xuống 40 triệu tấn và lượng nước tưới cho các cánh đồng.
Lý do là mọi người ăn ít thịt đồng nghĩa ít đất được sử dụng để cung cấp thức ăn chăn nuôi.
Theo Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh, một người đàn ông trung bình cần 2.500 calo mỗi ngày để duy trì cân nặng hợp lý. Đối với phụ nữ, con số đó khoảng 2.000 calo.
Loại quả tiê.u diệ.t ung thư, giúp tăng cường tuổ.i thọ
Quả đào chứa nhiều chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư và các loại bệnh nguy hiểm.
Thành phần dinh dưỡng phong phú giúp các loại trái cây trở thành nguồn thực phẩm lý tưởng để tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, một loại quả ngăn ngừa nhiều bệnh nhờ mức độ chống oxy hóa cao, do đó có thể tăng tuổ.i thọ.
Các nhà khoa học đã tìm ra một số yếu tố tạo nên bí quyết trường thọ nhờ phòng chống được bệnh tật. Trong số các loại thực phẩm hàng đầu có đặc tính chống lại các bất ổn sức khỏe có quả đào.
Ảnh minh họa: Tribune
Theo Express, quả đào thường có vào mùa hè, mang lại vô số lợi ích cho tim mạch, hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh dị ứng.
Chuyên gia dinh dưỡng Maxine Smith, Phòng khám Cleveland (Mỹ), giải thích, thành phần nhiều chất xơ của đào đem lại những lợi ích trên.
"Đào chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan ổn định lượng đường trong má.u và giữ mức cholesterol trong tầm kiểm soát. Chất xơ không hòa tan hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón", chuyên gia Smith nói.
Loại quả này cũng chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa quan trọng khác, mà các nhà nghiên cứu cho rằng có thể ngăn ngừa bệnh tim, đột quỵ và ung thư.
Hơn nữa, chất chống oxy hóa beta-carotene - tạo cho quả đào có màu vàng cam đẹp mắt - chuyển thành vitamin A khi vào cơ thể, duy trì thị lực.
Theo quy luật chung, trái cây càng chín thì càng có nhiều chất chống oxy hóa.
Hai trong số các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong quả đào - carotenoid và axit caffeic - có đặc tính chống ung thư. Chúng có thể hạn chế sự phát triển của các khối u da không phải ung thư, cũng như ngăn chuyển thành ác tính.
Theo nhiều nghiên cứu khác nhau, các polyphenol trong trái cây có tác dụng hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Hơn nữa, một số nghiên cứu chỉ ra các polyphenol trong quả đào có khả năng tiê.u diệ.t các tế bào ung thư mà không ảnh hưởng tới các tế bào khỏe mạnh.
Maya Vadiveloo, Phó giáo sư Khoa Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm tại Đại học Rhode Island, nói: "Khi ăn trái cây đúng mùa, bạn sẽ cảm thấy ngon hơn nhiều và có được bổ sung sự đa dạng cho chế độ ăn".
Trong đào cũng chứa kali, có tác dụng thúc đẩy sự phát triển cơ bắp và kéo dài tuổ.i thọ.
Các nhà nghiên cứu từng điều tra tác động của quả đào đối với ruồi giấm và tìm thấy bằng chứng về hiệu quả kéo dài tuổ.i thọ.
Viết trên tạp chí Free Radical Biology and Medicine, nhóm tác giả thông tin: "Quả đào giúp tăng tuổ.i thọ và sức khỏe một phần thông qua việc điều chỉnh chuyển hóa glucose và giảm tổn thương oxy hóa".
Chuyên gia dinh dưỡng: 5 loại rau tốt nhất để giảm cân Theo Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ), một chế độ ăn uống có nhiều rau thường xuyên có thể giúp bạn ngăn ngừa bệnh tim, kiểm soát huyết áp, cải thiện sức khỏe tiêu hóa và giúp bạn kiểm soát lượng đường trong má.u. Cùng với những lợi ích sức khỏe này, rau cũng có thể giúp bạn đạt được mục tiêu...