Hải sản “hạng sang” bán rẻ chưa từng thấy
Trên thị trường tiêu dùng, giá hải sản hạng sang giảm mạnh chưa từng thấy, đáng nói dù dân buôn “xả hàng” cắt lỗ nhưng vẫn ế khách.
Hải sản hạng sang rớt giá
Tuần qua tại TP. HCM, các vựa bán hải sản liên tục điều chỉnh bảng giá các loại tôm hùm, tôm Alaska…
Theo đó, tại các vựa hải sản tươi sống giá của tôm hùm bông 800.000 – 900.000 đồng/kg (loại khoảng 3-4 con), tôm Alaska có giá 480.000 – 550.000 đồng/kg (loại khoảng 1-2 con).
Giá tôm hùm giảm tới 20% so với thời điểm trước dịch Covid-19 (ảnh: Lao động)
So với thời điểm cách đây vài tháng, các mặt hàng này đã giảm từ 20-30%. Loại giảm giá nhiều nhất là những con tôm ngộp, loại khoảng 2-3 con/kg, giá giảm gần 40% so với trước.
Một số cửa hàng thậm chí còn phải giảm tới gần nửa số lượng tôm hùm, tôm Alaska nhập vào, kèm theo đó giá cũng đã giảm 20% so với thời điểm chưa có dịch bùng phát. Cửa hàng chỉ nhập bào ngư, cua hoàng đế khi có khách đặt hàng trước.
Mỗi con tôm bằng cả lượng vàng, nay rẻ bèo
Video đang HOT
Thời gian gần đây, người tiêu dùng không khỏi ngỡ ngàng khi loại tôm sú to chưa từng thấy được rao bán trên khắp các chợ mạng với giá chỉ từ 710.000 đồng/kg loại 4-6 con/kg, và 550.000 đồng/kg loại 8-10 con/kg.
Thậm chí theo người bán, đây là loại tôm sú bố mẹ hay còn gọi là tôm sú cụ, sống ở vùng khơi xa, được ngư dân đánh bắt trực tiếp nên số lượng không nhiều. Mỗi thuyền đi biển về chỉ đánh được 1-2kg, gom cả chục nhà mới được 15-20kg.
Tôm sú mẹ
Tôm to lại được bán rẻ, nên nhiều người tỏ ra nghi ngờ. Song, theo chủ 1 trại tôm giống, thời hoàng kim, mỗi con tôm sú mẹ này có giá cả 1 lượng vàng bởi khi đó công nghệ lạc hậu, chỉ có những tàu thuyền lớn mới đi ra khơi xa đánh bắt được tôm mẹ.
Mấy năm trước, chủ trại mua 12 con tôm này với số tiền 40 triệu đồng bởi mỗi con tôm có thể đẻ 3-5 lần trong vòng 10-15 ngày, mỗi lần hơn 1 triệu ấu trùng.
Vì tình hình dịch bệnh, tôm thịt không có giá nên thị trường tôm giống cũng khá bấp bênh, trại giống chỉ sản xuất cầm chừng 1/3 năng suất hoặc thấp hơn nên nguồn tôm mẹ dư thừa.
Cũng theo người này, tôm thải đa số được phóng sinh trở lại biển nhằm bảo tồn giống. Một số con yếu hơn không có khả năng sống thì được trại chế biến thiết đãi nhân viên, thưởng cho họ sau những ngày vất vả. Tuy nhiên, có một số nơi họ cho sinh sản xong thì mang bán ra thị trường nhằm vớt vát chút vốn liếng.
Chi trăm triệu đồng mua cá song vang ăn gỏi
Thông tin đáng chú ý về thị trường tuần qua là về loại cá song vang có kích thước lớn. Loài cá này lại sinh sống tự nhiên ngoài biển nên rất hiếm có.
Theo chủ nhà hàng bờ biển Hạ Long (Quảng Ninh), cá song vang thường sinh sống ngoài khơi gần các đảo lớn như Hoàng Sa, Trường Sa và Song Tử Tây của Việt Nam. Hình thức đánh bắt chủ yếu là câu, thỉnh thoảng có thể gặp may khi kéo lưới.
Cá song vang
Cá song vang thường nặng từ 20 – 150kg. Cá không bán đại trà, hiện nay giá cá đang dao động từ 900.000 – 1.500.000 đồng/kg, tuỳ theo mùa và cân nặng. Cá càng to, giá cá sẽ càng cao, bởi chất lượng thịt sẽ ngon hơn.
Do kích thước lớn, nên muốn ăn cá tươi thì phải phục vụ cho đoàn khách nhiều người. Các món ăn ngon nhất làm từ loại cá này là gỏi, da chiên, nướng,…
Hải sản hạng sang giảm giá sốc vẫn vắng bóng người mua
Thời gian gần đây, giá tôm hùm, cua Hoàng đế, tôm Alaska... liên tục được các cửa hàng kinh doanh hải sản điều chỉnh giảm mạnh để thu hút người tiêu dùng.
Chị Hương, nhân viên bán hàng tại một cửa hàng chuyên bán thủy sản tươi sống trên đường Trung Kính cho biết, giá tôm hùm bông đang được chào bán ở mức 800.000 - 900.000 đồng/kg (loại khoảng 3-4 con/kg), tôm Alaska giảm còn 785.000 đồng/kg (loại 0,5 - 1,4 kg/con) và 845.000 đồng/kg (loại 1,5 - 3 kg/con), bào ngư tươi sống giảm nhẹ và dao động ở mức 70.000 - 90.000 đồng/con, ốc hương có giá 500.000 - 600.000 đồng/kg nay chỉ hơn 300.000 đồng/kg, hàu sữa 50.000 - 55.000 đồng/kg, ngao hai cồi cũng giảm giá mạnh từ 220.000 - 250.000 đồng/kg xuống còn 170.000 đồng/kg...
Ảnh minh họa.
Thay vì 2 - 2,3 triệu đồng/kg như tháng trước, hơn tuần nay cua hoàng đế chỉ còn dao động từ 1,3 - 1,6 triệu đồng/kg, rẻ hơn 30%-40% so với trước đó. Cua Hoàng đế đang vào mùa khai thác nên giá giảm mạnh. Bên cạnh đó, số lượng đơn vị nhập khẩu loại hải sản này ngày càng tăng dẫn nên lượng hàng không còn khan hiếm như trước dẫn đến giá liên tục được điều chỉnh giảm để cạnh tranh.
Người tiêu dùng cũng không khỏi ngỡ ngàng khi tôm sú được rao bán tràn lan trên chợ mạng với giá siêu rẻ. Chị Hiền, đầu mối bán hải sản trên chợ mạng cho hay, "đây là loại tôm được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên ngoài biển. Nếu như trước đây tôm sú size từ 3-5 con/kg được bán hơn 1,2 triệu đồng/kg thì nay chỉ còn 710.000 đồng/kg, tôm sú size18-20 con có giá chỉ từ 290.000 đồng/kg, từ 550.000 đồng/kg loại 8-10 con,..."
Tôm sú được rao bán với mức giá siêu rẻ trên chợ mạng. (Ảnh chụp màn hình)
Chị Hiền cho biết thêm, mặc dù giá giảm nhưng sức mua từ người tiêu dùng không như mong đợi.
"Trước đây, khi giá tôm hùm, tôm sú...giảm mạnh người dùng đổ xô đi mua do hiếm khi có cơ hội thưởng thức mà giá rẻ hơn đến 300.000 - 500.000 đồng/kg. Tuy nhiên, sau khi trải qua đợt dịch Covid-19 lần thứ 2, người dùng bắt đầu thắt chặt, cắt giảm chi tiêu, không còn mặn mà với nhưng mặt hàng này. Hiện tôi đã giảm gần nửa số lượng tôm hùm nhập vào, trong khi đó cua hoàng đế, bào ngư... chỉ có hàng khi khách đặt cọc trước".
Để thu hút người mua, nhiều người buôn bán hải sản trên chợ mạng liên tục đưa ra nhiều mức giá hấp dẫn kèm chế biến, khách chỉ cần đặt hàng là có ngay nhưng tình trạng ế ẩm vẫn diễn ra. Chị Hằng, chủ một cửa hàng chuyên bán hải sản online cho hay, "hiện tại, cua gạch, cua thịt, ghẹ, mực,... là một trong những mặt hàng đem loại doanh số chính cho cửa hàng. Đối với những mặt hàng cao cấp hơn như tôm hùm, bào ngư, cua hoàng đế, tôm Alaska... cửa hàng có ưu đãi miễn phí sơ chế, chế biến và giao hàng tận nơi tuy nhiên nhưng doanh số vẫn không cải thiện".
Tôm cua Alaska giá đang "bèo", chủ nhà hàng lớn vẫn "lắc đầu" không bán Dù giá đang rẻ, nhưng theo dân buôn hải sản thì thời điểm hiện tại không phải lúc các nhà hàng nên bán mặt hàng này. Người dân có muốn ăn thử cũng nên cân nhắc. Ảnh hưởng của dịch bệnh nên nhu cầu tiêu thụ tôm Alaska, cua King Crab (cua Hoàng đế) giảm mạnh khiến giá giảm rất "sâu". Tại một...