Hà Nội: Phát triển chuỗi chăn nuôi bò thịt chất lượng cao

Để bù đắp lương thực phẩm thiếu hụt do dịch tả lợn châu Phi, thời gian gần đây ngành nông nghiệp Hà Nội đang quan tâm tới việc việc phát triển chăn nuôi bò thịt chất lượng cao.

Đây được xem là hướng đi “hợp thời, hợp thế”, do Hà Nội là thị trường có tiềm năng tiêu thụ thịt bò lớn, trung bình mỗi năm tiêu thụ khoảng 100.000 tấn thịt bò.

Theo Phó Giám đốc Trung tâm Phát triển nông nghiệp Hà Nội Hoàng Kim Vũ, trong vài năm gần đây, chăn nuôi đại gia súc trên địa bàn thành phố có xu hướng tăng do giá bán ổn định, nhu cầu thị trường lớn, hiệu quả kinh tế cao. Ước tính đàn bò của thành phố khoảng 134.400 con, sản lượng ước đạt 5.350 tấn thịt…

Việc đẩy mạnh chăn nuôi bò thịt là xu thế tất yếu để đáp ứng yêu cầu của thị trường được nhiều hộ chăn nuôi lựa chọn.

Nông dân xã Tòng Bạt (huyện Ba Vì) chăn nuôi đàn bò thịt chất lượng cao. Ảnh: Thái Hiền

Phó Giám đốc Sở NNPTNT Hà Nội Nguyễn Huy Đăng cho biết, hiện trên địa bàn thành phố đã hình thành 39 xã, vùng chăn nuôi trọng điểm. Để nâng cao chất lượng đàn bò, thành phố đã đưa các giống bò mới vào triển khai nhân rộng như bò BBB, Wagyu, Angus, Droughmaster… cho hiệu quả kinh tế cao và chất lượng thịt ngon hơn.

Tỷ lệ thụ tinh nhân tạo trên đàn bò thịt đạt 80%, tổng số bê thịt sinh ra từ phương pháp thụ tinh nhân tạo hàng năm khoảng 55.000 con.

Về cơ cấu giống có 65% bò lai Zebu, 30% bò lai hướng thịt (Angus, Droughmaster, Wagyu. BBB…), bò vàng địa phương 5%. Công tác phát triển giống theo 3 nhóm chiến lược chuyên thịt, chuyên thịt chất lượng cao, kiêm dụng.

Theo ông Nguyễn Huy Đăng, để phát triển chăn nuôi bò chất lượng cao cần phát triển theo chuỗi khép kín, trong đó lấy doanh nghiệp làm đầu tàu. Cùng với đó phải xây dựng vùng an toàn, xã an toàn dịch bệnh, xây dựng chỉ dẫn địa lý và thương hiệu sản phẩm.

Theo Danviet