Gợi ý thực đơn mâm cơm gia đình ‘ngon-bổ-rẻ’ ai cũng xuýt xoa

Nông Mạnh Hùng17:45 06/10/2019

Dưới đây là gợi ý mâm cơm ngon đủ chất mà siêu rẻ cho cả gia đình giúp các bà nội trợ không phải đau đầu suy nghĩ khi nhà gần “cạn ví”.

Cá lóc xào gừng

Món cá xào gừng này sẽ đem lại một bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà. Bạn đánh vẩy cá lóc, bỏ xương vây, hai bên xương sống của cá rồi thái mỏng cá. Tiếp đến, bạn thái nhỏ một củ hành và gừng. Bạn cho dầu vào chảo, đợi cho dầu nóng thì bỏ hành củ, gừng xào cho hành chín. Bạn cho cá cho vào chảo, cho mắm, bột ngọt, muối, tiêu, ớt vào cá và đảo đều. Khi cá chín thì cho hành, ngò vào. Đổ cá lóc ra đĩa.

Sườn sốt tỏi

Món sườn mềm ngon, đậm đà lại có mùi thoem của tỏi sẽ khiến cả nhà thích thú đấy! Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn non, chặt khúc khoảng 3-4cm, ngâm trong nước khoảng 2 giờ. Bạn ướp sườn non với 5ml rượu trắng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 10 phút. Tỏi bóc vỏ, gừng rửa sạch rồi cắt khoanh tròn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc lấy đầu phần trắng. Đổ dầu ăn vào chảo, cho sườn non vào, chiên sơ qua cho vàng giòn. Sau đó, cho hành lá, gừng, tỏi vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước tương, muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước màu vào, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút. Đổ chén nước vào, nấu đến khi hỗn hợp nước sốt trong nồi cạn gần hết. Tắt bếp, cho sườn sốt tỏi ra đĩa.

Trứng ốp la

Trứng ốp la là món ăn dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. Bạn hãy cho dầu vào vừa ngập đáy chảo, bật bếp ở lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn cho một ít lòng trắng và lòng đỏ trứng vào trước sao cho lòng đỏ nằm chính giữa lòng trắng và lòng trắng không quá rộng. Sau đó bạn phủ thêm lớp lòng trắng còn lại lên trên mặt lòng đỏ. Để thêm khoảng 20 giây rồi lật mặt trứng chiên tiếp. Khi thấy lòng trắng trứng ngả vàng, chín đều thì tắt bếp, cho ra trứng ra đĩa.

Mướp xào thịt lợn

Mướp xào thịt lợn tuy đơn giản mà hao cơm đến không ngờ. Bạn hãy rửa sạch thịt, thái mỏng vừa ăn rồi ướp với gia vị khoảng 10 phút cho ngấm đều. Tiếp đến, bạn gọt vỏ mướp, rửa sạch và thái lát chéo. Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo để phi thơm hành, cho thịt lợn vào xào chín. Thịt lợn chín thì cho mướp vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi mướp vừa chín tới thì tắt bếp, rắc hành lá và ít hạt tiêu vào đảo đều. Cho mướp xào thịt lợn ra đĩa và thưởng thức.

Video đang HOT

Trứng chiên sốt cà chua

Trứng chiên sốt cà chua ngon ngọt, rất dễ ăn nên cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích. Rất đơn giản, bạn đập trứng ra bát, cho 1 nhúm muối nhỏ và ít hạt tiêu rồi đánh đều lên. Bạn rửa sạch cà chua và bổ như múi cau. Tiếp đến, bạn bóc vỏ hành khô, dập hành khô, rồi cho vào chảo phi thơm cùng dầu ăn, sau đó cho trứng vào chiên ở mức lửa bé nhất. Khi chiên trứng, bạn nhớ dùng thìa xắt nhỏ trứng ra, đừng chiên trứng quá kĩ. Sau đó, bạn để riêng trứng ra 1 chiếc đĩa. Bạn đổ dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào cùng hạt nêm, đảo hơi mềm thì đổ trứng chiên vào đảo nhẹ nhàng để trứng còn nguyên miếng. Đun lửa nhỏ để trứng từ từ ngấm sốt cà chua. Khi trứng ngấm, cà chua mềm, bạn cho hành lá đã thái vào là xong.

Theo Sohu

Vợ đảm nấu cơm 'ngon mắt, đã miệng' khiến chồng đổ lỗi 'anh béo là tại em'

Bà mẹ 2 con vô cùng hạnh phúc khi hàng ngày nấu những bữa cơm ngon lành cho chồng con và được khen ngợi hết lời.

Mâm cơm ngon mắt của chị Hồng Toàn

Chị Hồng Toàn (39 tuổi) có lẽ là cái tên không còn xa lạ trong một hội nhóm những người yêu ẩm thực. Chị hay chia sẻ món ăn mình nấu lên mạng với hình ảnh bắt mắt và nhận được rất nhiều lời khen ngợi cũng như xin bí quyết nấu nướng của các chị em.

Yêu thích việc nấu ăn từ thủa bé chính là động lực để chị Hồng Toàn vào bếp nấu những món ngon mỗi ngày. Ngoài ra, chị cũng đi học nấu ăn ở trung tâm 3 tháng, hay mua sách hướng dẫn các món ngon và xem dạy nấu ăn trên mạng.

"Mình sinh ra ở Nghệ An, sống ở Hà Nội 18 năm và mới chuyển vào Cần Thơ 4 năm, thế nên món ăn mình nấu có chút vị của cả 3 miền", chị Hồng Toàn cho biết.

Bà mẹ 2 con và ông xã

Bật mí về bí quyết nấu ăn ngon, chị Hồng Toàn bật mí: "Để nấu một bữa ăn ngon thì điều quan trọng là nguyên liệu phải chuẩn. Vì thế, mình thường mua thực phẩm theo ngày để chọn được thứ tươi ngon nhất".

"Chồng và con mình chỉ thích ăn cơm, không thích ăn linh tinh như bún phở nên mình cũng chăm nấu cơm món nọ, món kia. Cứ đến bữa cơm 3 bố con vừa ăn vừa khen ngon quá và ăn hết là mình cũng thấy vui và hạnh phúc rồi.

Chồng mình rất kén ăn. Do công việc anh hay xa nhà, mỗi lần đi công tác về chỉ thích ở nhà ăn cơm vợ nấu. Ăn xong còn "đổ lỗi" rằng "anh béo là tại em. Còn con trai, cứ đến bữa cơm lại hỏi "hôm nay ăn gì vậy mẹ?", chị Hồng Toàn chia sẻ.

Những mâm cơm ngon được chị em chia sẻ rần rần

Sau khi nấu một bữa ăn, chị lại dành chút thời gian để chụp hình lại, tổng hợp thành album rồi chia sẻ cho chị em trên hội nhóm để "khỏi vắt óc suy nghĩ món ăn mỗi ngày".

Chia sẻ về việc này, chị Hồng Toàn nói: "Mình không phải chuyên gia dinh dưỡng, hay chuyên gia ẩm thực, nhà mình thích ăn món gì thì nấu món đó. Trước đây, đi chợ mình cũng hay đứng tần ngần nhìn xong nghĩ mua đồ này về nấu với gì, nấu như thế nào...

Nhưng do "dành cả tuổi thanh xuân để nấu cơm cho chồng con" nên bây giờ mình không còn như thế nữa. Biết được có nhiều bạn sẽ giống mình ngày xưa, nên mình chia sẻ lên nhóm để bạn nào mê nấu ăn, thích ăn những món ăn gia đình thì lưu lại".

Theo Đời sống Plus/GĐVN

Loạt mâm cơm ngon đẹp của vợ đảm khiến chồng chỉ muốn ở nhà Chị Tô Hưng Giang khiến ai cũng phải trầm trồ trước những mâm cơm hấp dẫn, cầu kỳ của gia đình. Chắc hẳn không nhiều người còn xa lạ với food blogger Tô Hưng Giang cùng loạt món ăn đẹp như tranh vẽ. Tuần qua, bà mẹ 2 con tiếp tục khiến chị em phải xuýt xoa khi chia sẻ những mâm cơm...