Gợi ý set menu hấp dẫn cho ngày 8-3 do bếp trưởng thiết kế riêng

P.V19:56 08/03/2022

Bên cạnh việc chọn thưởng thức món ăn tại các nhà hàng, thì nhiều người có xu hướng xuống bếp và tự tay chế biến nên những món ăn theo ý mình trong ngày 8-3 thật sự đặc biệt và ý nghĩa.

Hiểu được tâm lý này, Sài Gòn Tiếp Thị đã liên hệ với anh Nguyễn Hoàng Vương, hiện đang là Bếp trưởng điều hành tại Celina Peninsula Resort Quảng Bình và được anh gợi ý set menu dành riêng cho ngày 8-3.

Theo đó, món ăn khai vị sẽ là salad kết hợp độc đáo từ thanh cua mang hương thơm của chút rượu Vodka. Tiếp đến, món chính là phi lê cá mú sốt mãng cầu xiêm vị cay và món tráng miệng là bánh mousse sô cô la. Điều đặc biệt, set menu trên rất dễ thực hiện và nguyên liệu không quá khó tìm mua. Vậy nên, còn chần chờ gì mà không cùng chuyên mục Trổ tài đầu bếp vào bếp thực hiện ngay set menu này để chiêu đãi người thương.

Salad thanh cua hương Vodka

Nguyên liệu

10g thanh cua

0,05g ớt sừng

3 lá rau quế xắt nhuyễn

4 lá húng lũi xắt nhuyễn0,07g dưa leo muối

0,05g phi lê vỏ chanh muối ở ngoài

0,08g mayonnaise

1/2 quả chanh

0,03g muối Tây Ninh

0,1ml rượu Vodka

Cách làm

Thanh cua đem hấp với rượu cho thơm. Sau đó, rau củ đem xắt nhỏ vừa ăn và trộn với thanh cua xé nhỏ. Nêm thêm gia vị mayonnaise, muối Tây Ninh, nước chanh cho vừa ăn.

Phi lê cá mú sốt mãng cầu xiêm vị cay

Nguyên liệu

200g phi lê cá mú

Video đang HOT

0,15g mãng cầu xiêm

2ml nước chanh Yuzu Nhật Bản

0,15g khoai mì

5 hạt mắc khén rang và giã nhuyễn

10ml kem tươi

Cách làm

Phi lê cá đem ướp muối tiêu. Sau đó, bọc màng thực phẩm lại và cất trong tủ mát (khoảng 20 phút) cho gia vị thấm hơn. Mãng cầu bóc vỏ và lọc bỏ hột, đem đi xay và lược lại lấy nước; phi hành tím và tỏi cho thơm, xào cùng ít rượu vang trắng (tùy thích). Bỏ nước mãng cầu xiêm vào nêm nước chanh, mật ong, muối tiêu và cuối cùng thêm kem tươi. Khoai mì hấp chín nhào chung với mắc khén giã nhuyễn và nước cốt dừa, trộn trên chảo nóng vừa (không được nhão quá ). Món này có thể ăn kèm với rau củ luộc.

Bánh mousse sô cô la

Nguyên liệu

230g lòng trắng trứng

120g đường

140g bột

100g lòng đỏ

50g dầu ăn

120g sữa

650g kem tươi

150g sữa tươi

200g đường xay

300g sô cô la đen

22g gelatin

30g bơ

Cách làm

Kem tươi, sữa tươi, đường xay đổ vào sô cô la đun chảy và đánh bông. Thêm gelatin trộn vào hỗn hợp kem. Bánh đem nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 60-90 phút (tùy lò). Cứ thế, một lớp bánh bông lan rồi đến một lớp kem và một lớp bông lan rồi đến một lớp sô cô la để trên mặt bánh. Lưu ý: Phần kem tươi cho lớp kem là 500g và 150g cho lớp mặt, 150g đường xay cho phần kem và 50g đường xay cho lớp mặt. 150g sô cô la đen cho phần kem và 150g cho lớp mặt.

Cách làm sữa bí ngô uống liền tuyệt ngon Sữa bí ngô uống liền với vị bí ngô quyện với vị sữa vừa thơm, vừa béo sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Từ những nguyên liệu làm bánh bí ngô, bạn có thể tự làm ngay một ly sữa bí ngô ấm nóng hấp dẫn trong ngày đông lạnh giá này. Hãy thử bắt đấu học cách làm món sữa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi phạm Bùi Đình Khánh: "Án tử treo trên đầu tôi rồi"11:10

Chu Thanh Huyền lên tiếng về việc đóng thuế, gây sốc khi dùng từ "cún", "táp" để đối đáp anti-fan00:55

Ô tô chở cảnh sát bị bắn thủng kính vụ truy bắt nhóm buôn ma tuý ở Quảng Ninh03:23

Bom tấn Việt vừa tung trailer đã khiến MXH sục sôi, tân binh lên hình vài giây mà hot ăn đứt dàn sao đình đám02:10

Thủ tướng chỉ đạo điều tra, truy tố vụ mua bán ma túy tại Quảng Ninh10:13

Bom tấn cổ trang Việt tung hậu trường cực sốc: Bối cảnh choáng ngợp, nữ chính trải qua điều 40 năm chưa từng thấy04:07

Nhan sắc đang cực viral của 1 mỹ nhân Vbiz, chỉ làm 1 điều mà U40 trẻ như gái đôi mươi01:05

Động đất 5,2 độ richter, đàn voi nhanh chóng quây thành vòng tròn, biết lý do tất cả đều vỡ oà thán phục00:35

Trở về lúc 12 giờ đêm, cảnh tượng hiện ra trong nhà khiến Hari Won trừng mắt: "Chuyện này ai đúng, ai sai?"00:33

Sao nữ Vbiz lên tiếng hậu tin đồn vỡ nợ, né trả lời về tình trẻ giữa nghi vấn đã "toang"01:37

Giám đốc Công an Quảng Ninh nói về việc bắt nhanh Bùi Đình Khánh sau 24h gây án08:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi

05:49:32 20/04/2025

Dù cái tên dễ khiến người ta ngại ngùng khi gọi lớn, nhưng khi đã thử qua một lần, thực khách thường khó có thể quên được hương vị đậm đà và cảm giác béo thơm đặc trưng của loại đặc sản này.

Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon

05:47:44 20/04/2025

Loại ếch đặc sản từ núi rừng Lạng Sơn với thịt thơm dai, ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn.

Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo

05:46:48 20/04/2025

Chân gà xào cay đậm vị để làm mồi nhậu hoặc ăn kèm bánh mì, cơm nóng đều rất ngon. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

23:38:09 19/04/2025

Hủ tiếu mực là món ăn đậm đà hương vị miền biển, thanh ngọt, dễ ăn và dễ làm tại nhà, sau đây là cách nấu hủ tiếu mực ngon chuẩn vị.

Phụ nữ nên ăn nhiều món này: Dễ nấu mà giòn ngon, được ví tốt hơn tổ yến trong việc chăm sóc sắc đẹp

05:46:21 19/04/2025

Điều tuyệt vời nhất của món ăn này đối với chị em phụ nữ là nó ẩn chứa rất nhiêu chất dinh dưỡng giúp dưỡng nhan, cải thiện làn da mịn đẹp.

4 món rau bổ gan "rẻ bèo" nên ăn hàng ngày: Thanh nhiệt, ngủ ngon, đẹp da

05:46:34 18/04/2025

Những loại rau này cực tốt mà dễ mua, dễ chế biến. Chúng ta cần bổ sung vào thực đơn một vài món rau bổ gan giúp thanh nhiệt, ngủ ngon dưới đây!

Nếu mê ăn món trứng bắc thảo nhưng không biết cách làm hết tanh, hết chát: Thêm 3 gia vị này để thơm ngon

05:45:47 18/04/2025

Chỉ cần nắm được bí quyết, bạn sẽ dễ dàng biến món trứng bách thảo trộn trở thành một tuyệt phẩm không tanh, không chát, thơm ngon đến mức ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon

05:45:14 18/04/2025

Một nghiên cứu mới đây đã thu hút sự chú ý khi cho thấy việc tiêu thụ xoài hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Loại quả chỉ 5 ngàn đồng/kg cực kì tốt cho gan được biến tấu thành món Âu ngon "hết nước chấm"

05:44:34 18/04/2025

Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho gan mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp da sáng mịn và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính.

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

11:27:55 17/04/2025

Thịt chắc, thơm, lại hiếm nên loại chim này được xem là đặc sản quý. Không chỉ để chơi, chim còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng, giá lại không rẻ!