Gợi ý những món chay dễ làm cho ngày lễ Phật Đản

Thủy Linh15:15 25/05/2021

Ngày lễ Phật Đản sắp đến, cũng là lúc các chị em phân vân không biết nấu món gì cho gia đình mình. Dưới đây là các món ăn chay đơn giản, dễ làm chị em tham khảo và lựa chọn để chế biến cho gia đình mình nhé!

Ngày Phật Đản còn là một trong ba ngày lễ lớn trong năm của đạo Phật bao gồm: Phật Đản, Vu Lan, Thành Đạo. Lễ Phật Đản là một trong ba lễ cấu thành Lễ Tam hợp mà Liên Hiệp Quốc gọi là Vesak (lễ Phật Đản sinh, lễ Phật thành đạo và lễ Phật nhập Niết bàn).

Trước năm 1959, các nước Đông Á thường tổ chức ngày lễ Phật Đản vào ngày 8/4 âm lịch. Nhưng tại Đại hội Phật giáo thế giới lần đầu tiên, tại Colombo (Tích Lan) được tổ chức từ 25/5 đến 8/6/1950, 26 nước là thành viên thống nhất lấy ngày Phật Đản quốc tế là ngày rằm tháng tư âm lịch hàng năm (15/4).

Năm nay, Đại Lễ Phật Đản sẽ diễn ra vào Thứ Tư (26/05/2021). Trong ngày này, các phật tử sẽ không sát sinh, chỉ ăn chay, phóng sinh và làm các công việc thiện nguyện.

Vì thế, chị em cũng muốn mình và gia đình ăn chay trong ngày này có thể tham khảo các món chay ngon, dễ làm dưới đây của chị Thanh Thoa (sinh năm 1989, hiện là nhân viên văn phòng, đang sinh sống và làm việc tại TP HCM) nhé!

Đậu hủ bao bố; Canh chua chay; Rau muống xào.

Nấm đùi gà xào sả ớt; Canh rau củ chay.

Đậu hủ chiên sả; Canh chua chay; Đậu bắp luộc chấm chao.

Bắp cải cuộn nấm; Salad sốt dầu mè; Canh bí đỏ nước cốt dừa.

Rau củ kho chay; Nấm rơm kho đậu hủ.

Nấm rơm kho đậu hủ; Canh rau nấu nấm rơm.

Đậu hủ chiên sả; Nấm rơm kho tiêu; Canh củ nấu nấm; Rau lang luộc chấm chao. Ảnh: Facebook Thanh Thoa.

Video đang HOT

Thực đơn tối với 3 món chay tưởng nhàm chán mà ngon không tưởng, mẹ chồng cũng phải khen tấm tắc

Gỏi đậu rồng, miến xào thập cẩm và tráng miệng với bánh chuối nướng. Thực đơn chay ngon thế này thì làm sao có thể chối từ cơ chứ.

Cùng chị Nguyễn Sâm Tuyền làm thực đơn món chay cho bữa tối các chị em nhé! Đảm bảo với những món chay hấp dẫn như thế này các thành viên trong gia đình ai cũng sẽ khen tấm tắc cho mà xem.

Gỏi đậu rồng

Nguyên liệu

Đậu rồng, hạt điều, nước cốt dừa, tỏi, ớt, chanh, đường, tương ớt.

Cách làm

- Đậu rồng cắt mỏng ngâm muối rửa sạch rồi chần qua nước sôi thật nhanh, sau đó cho vào nước đá liền để tạo độ giòn.

- Xốt trộn: Giã nhuyễn tỏi ớt, cho nước cốt chanh, đường, tương ớt rồi cho nước cốt dừa vào (nước cốt dừa có thể mua sẵn ở siêu thị nhưng nên nấu lên cho sánh lại để khi trộn không bị quá nhiều nước). Nêm nếm lại cho vừa miệng.

- Đậu rồng ngâm nước đá vớt ra để thật ráo rồi trộn với hỗn hợp trên bằng cách bóp nhẹ tay. Sau đó trộn hạt điều vào cùng là xong.

Món gỏi đậu rồng có vị chua, cay, béo và thơm hạt điều nên ăn rất lạ miệng các chị em ạ.

Miến xào thập cẩm

Nguyên liệu

Miến (chọn loại sợi nhỏ), ớt chuông, bắp non, nấm các loại, hành tây, tỏi, tỏi tây, dầu hào chay, hạt nêm chay, xì dầu, đường, giấm táo.

Cách làm

- Miến ngâm nước ấm khoảng 20 phút cho mềm.

- Phi tỏi và tỏi tây cho vàng thơm.

- Làm hỗn hợp nước tương, dầu hào, giấm táo (chỉ cho vài giọt để tạo độ chua nhẹ), đường, hạt nêm chay và nêm nếm cho vừa miệng. Chia hỗn hợp này thành hai phần.

- Trộn miến đã ngâm mềm với tỏi và tỏi tây vừa phi (cùng lượng dầu ăn vừa phải cho miến không dính vào nhau) với một phần hỗn hợp trên để cho miến ngấm và nếm lại cho vừa ăn.

- Xào bắp non, nấm, hành tây, ớt chuông với hỗn hợp nước xốt còn lại. Lưu ý phần này xào lửa lớn để tránh ra nước.

- Cho miến đã trộn xì dầu lúc nãy lên chảo đảo đều nhỏ lửa cho miến chín, nếu khô quá có thể cho thêm một chút nước, vừa đảo vừa tách miến ra để khỏi bị vón cục. Miến chín thì tắt bếp rồi trộn với các nguyên liệu thập cẩm đã xào rồi đánh tơi lên và bày ra đĩa là xong.

Chẳng cần có thịt mà món miến xào vẫn rất thơm ngon và hấp dẫn.

Bánh chuối nướng

Nguyên liệu

3 quả chuối chín, 150g bột mì đa dụng (hoặc bột yến mạch), 4g baking soda, 30g đường nâu, 40g bơ lạt, 60ml nước cốt dừa.

Cách làm

- 150g bột mì đa dụng hoặc bột yến mạch trộn với 4g baking soda rồi rây mịn.

- Cho thêm 30g đường nâu cho đẹp màu (ai thích ngọt hơn có thể cho thêm), 40g bơ nhạt đun chảy rồi cho thêm 60ml nước cốt dừa và trộn đều.

- Bột mì chia làm 3 - 4 lần và cho vào hỗn hợp phía trên. Dùng phới trộn đều.

- Cuối cùng nghiền nhuyễn 3 quả chuối chín rồi cho vào hỗn hợp bột và trộn đều.

- Thoa 1 ít dầu ăn rồi lót giấy nến vào khuôn rồi cho hỗn hợp vào. Có thể thêm vài lát chuối lên trên mặt bánh trang trí cho đẹp.

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 10 phút. Sau đó cho khuôn bánh vào lò và để chế độ 2 lửa ở nhiệt độ 170 độ rồi nướng trong 45 phút.

Bánh chuối nướng sẽ là món tráng miệng hoàn hảo để kết thúc bữa ăn chay nhẹ bụng.

Bữa cơm thêm đậm vị và ngon miệng với món măng xào Một món ăn ngon miệng, kích thích thêm vị giác cho chúng ta, cách nấu thì dễ dàng, nguyên liệu lại rất quen thuộc. Món gì nghe hấp dẫn vậy ta? Chúng ta cùng thực hiện món măng xào nhé. 1. Nguyên liệu - 3 củ măng tươi - 50 nấm hương khô - 50g mộc nhĩ - ổ bánh mỳ - 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025

Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025

Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.