Gợi ý món ngon, đơn giản từ lá hẹ
Hẹ có tính mát, bổ dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon, đơn giản.
Trong đời sống có rất nhiều món ăn ngon được làm từ hẹ, hãy cùng chúng tôi khám phá.
Canh hẹ nấu trứng là món ăn đơn giản bậc nhất mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Bạn chỉ cần đun nước sôi lên rồi thả hẹ vào. Sau đó, bạn đán.h trứng với ít muối, bột ngọt cho tan rồi đổ vào nồi hẹ quấy đều tay. Nước sôi lại là bắc xuống, thưởng thức.
Mực xào bông hẹ
Mực xào hẹ. (Ảnh: B.L)
Bạn phi tỏi cho thơm rồi cho mực vào xào. Nêm mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu vừa ăn. Xào một lúc thì cho bông hẹ vào xào và tắt bếp.
Ếch xào bông hẹ
Bạn cắt khúc hoa hẹ rồi rửa sạch, để ráo. Nấu nước sôi có pha tí muối vào luộc sơ hẹ 2 phút trên lửa lớn, cho hẹ ra rổ, xóc cho ráo nước.
Thịt ếch làm sạch, hấp chín. Gỡ thịt ếch ướp với chút tiêu, đầu hành lá với 1 muỗng cà phê nước mắm cho ngấm đều gia vị khoảng 15 phút. Cho dầu vào chảo rồi cho thịt ếch vào xào khoảng 1 phút.
Cho hoa hẹ ra đĩa, rồi trút thịt ếch lên trên. Khi ăn thì trộn đều lên và thưởng thức.
Cá lóc nướng hẹ
Trước tiên ướp thịt cá lóc với nước mắm, muối, bột ngọt và lá hẹ cắt nhuyễn. Tiếp theo cho cá vào giấy bạc, gói lại, cho vào lò nướng khoảng 20 phút rồi tắt lò. Nướng cá trên bếp than sẽ có mùi thơm hấp dẫn hơn.
Riêu cua nấu hẹ
Riêu cua nấu hẹ. (Ảnh: Đ.M.X)
Nấu nước riêu cua sôi lên thì cho hẹ vào, nhắc xuống rắc thêm ít tiêu là thưởng thức. Để riêu cua ngon và không bị tanh, lúc giã cua cho vào một ít ớt băm để khử mùi (khi nước sôi già mới cho nước cua xay vào để cua không bị bở).
Canh hẹ nấu đậu hũ
Canh hẹ nấu đậu hũ. (Ảnh: T.H)
Hẹ cắt khúc vừa ăn. Phi thơm hành rồi cho hẹ vào đảo cùng muối, bột ngọt. Đảo khoảng 1 phút thì đổ vào nồi 1 tô nước rồi đun sôi. Cuối cùng bạn cho đậu hũ non cắt nhỏ vào và chờ nước sôi lại là bắc xuống thưởng thức.
Video đang HOT
Đây là món ăn đơn giản, thơm ngon, dễ chế biến, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Bạn đậ.p khoảng 3-4 quả trứng (tùy vào số lượng người trong gia đình, có thể nhiều hơn). Bạn đán.h trứng, cho một ít nước mắm, bỏ hẹ đã cắt vào đán.h đều.
(Ảnh minh họa: inauanngon)
Kế đến, bạn bắc chảo lên cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho vài lát hành tím đã thái mỏng vào phi thơm rồi đổ hỗn hợp trứng hẹ đã chuẩn bị sẵn vào. Lấy đũa dàn đều lá hẹ trải khắp mặt trứng và chiên khoảng 3-4 phút.
Sau đó, tắt bếp và lật trứng để mặt còn lại của trứng xuống chảo rồi bật lửa nhỏ tầm 2 phút là có món trứng chiên hẹ thơm phức. Để trông đẹp mắt hơn, trong quá trình chiên bạn có thể cuộn trứng lại. Khi hoàn thành, lấy ra đĩa và dùn.g da.o cắ.t đều thành từng miếng hình chữ nhật.
Ngoài ra bạn có thể làm các món như tim, cật xào lá hẹ, thịt bò xào hẹ, giá hẹ xào lòng gà, canh hẹ nấu hến…
Rau mọc dại đầy vườn, nấu 3 món canh này thanh nhiệt, giúp bổ thận tráng dương cực tốt
Lá hẹ là một loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ góp phần làm phong phú hương vị món ăn, lá hẹ còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Lá hẹ chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là vitamin C - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do. Hơn nữa, lá hẹ còn chứa quercetin, một chất chống oxy hóa khác có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, bổ thận, tráng dương tốt cho sức khỏe.
Canh hẹ nấu trứng
Nguyên liệu của món canh hẹ nấu trứng:
Hẹ
Cà chua
Trứng gà
Hạt nêm
Muối
Bột ngọt
Dầu ăn
Cách làm món canh hẹ nấu trứng:
Bước 1:
Rửa sạch hẹ và cắt nhỏ. Cà chua bổ múi cau. Đậ.p trứng gà vào bát, thêm ít nước mắm và đán.h tan.
Bước 2:
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi. Cho cà chua vào xào mềm.
Bước 3:
Thêm nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, từ từ đổ trứng vào và dùng đũa khuấy nhanh để trứng tan đều.
Bước 4:
Đợi canh sôi, nêm gia vị vừa ăn. Khi trứng chín, cho hẹ vào, đun sôi thêm lần nữa rồi tắt bếp.
Canh hẹ nấu trứng đã sẵn sàng để thưởng thức, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Canh hẹ nấu nấm
Nguyên liệu của món canh hẹ nấu nấm:
200gr nấm rơm
1 bó hẹ
1 củ hành tím
Một số gia vị thông dụng
Cách làm món canh hẹ nấu nấm:
Bước 1:
Chuẩn bị nấm rơm bằng cách cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Hẹ được nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và cắt khúc. Hành tím được bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2:
Đặt nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím. Sau đó, thêm nấm rơm vào và xào cho chín. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 3:
Đổ một ít nước vừa đủ vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho hẹ vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Múc canh ra bát và rắc thêm ít tiêu đen để thêm hương thơm.
Canh hẹ nấu nấm đã sẵn sàng để thưởng thức, với hương vị đậm đà và dinh dưỡng từ nấm và hẹ, món canh này sẽ làm bạn hài lòng trong bữa ăn của gia đình.
Canh hẹ nấu ngao
Nguyên liệu của món canh hẹ nấu ngao:
200gr ngao
1 bó hẹ
1 củ hành tím
Muối
Bột nêm
Mì chính
Hạt tiêu
Cách làm món canh hẹ nấu ngao:
Bước 1:
Ngao cần ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ cát. Sau đó, rửa sạch ngao lại với nước.
Bước 2:
Hẹ nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và cắt khúc. Hành tím được bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 3:
Đặt nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím. Sau đó, cho ngao vào và xào chín. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 4:
Tiếp theo, đổ nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, thêm hẹ vào nồi và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau khi hẹ đã chín mềm, tắt bếp và múc canh ra tô. Rắc thêm hạt tiêu xay để tăng thêm hương vị.
Bước 5:
Canh hẹ nấu ngao sẽ mang đến hương vị ngọt thanh của ngao kết hợp với hương vị cay thơm của hẹ. Đây thực sự là một món canh hấp dẫn và thích hợp cho bữa cơm gia đình thường ngày.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy làm ngay món hầm thơm "nức mũi", vị đậm đà này cho bữa cơm mùa thu Mùa thu, thời tiết hanh khô và se lạnh rất thích hợp để thưởng thức những món hầm thơm ngon. Cách làm món ăn dưới đây sẽ mang lại cho bạn và gia đình bữa ăn thật ngon và hấp dẫn! Khi bước vào cuối mùa thu, khí hậu dần trở nên khô hanh và se lạnh. Nhiệt độ mát mẻ khiến quá...