Gợi ý hai món ngon tuyệt từ thịt heo: Tai heo ngũ vị và thịt xiên rau củ nướng
Tai heo ngũ vị và thịt xiên rau củ nướng là hai món ngon thích hợp cho bữa cơm của mọi gia đình
1. Món ngon: Tai heo ngũ vị
Nguyên liệu làm món ngon tai heo ngũ vị
- 2 tai heo đã được làm sạch
- Gừng, sả, lá chanh, hoa hồi, quế thanh, lá nguyệt quế
- Dấm, đường, xì dầu, tương ớt, ngũ vị hương
Món ngon tai heo ngũ vị
Cách làm món ngon tai heo ngũ vị
Bước 1: Cho tai heo vào nồi, đổ nước ngập tai heo, luộc tai heo cùng với sả, gừng đ.ập dập, muối, dấm ăn trong vòng 15p. Sau đó vớt tai heo ngâm vào bát nước đá lạnh rồi để ráo
Bước 2: Làm nước sốt gồm: 1/2 gói xốt ướp thịt nướng (mua ở siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa đều có), đường, xì dầu, tương ớt, bột nêm, 1 ít ngũ vị hương, nêm nếm phù hợp với khẩu vị từng gia đình
Bước 3: Cho khoảng 700ml nước hoa hồi, quế đã nướng thơm, lá nguyệt quế nước sốt đã làm ở bước 2, đun sôi cho các gia vị hòa tan hết, nêm nếm 1 lần nữa rồi cho tai heo vào nấu với lửa vừa đến khi thấy nước hơi sánh lại, tai heo chuyển màu cánh gián thì tắt bếp (khoảng 20 – 25 phút), gắp tai heo ra đĩa, để nguội
Hai món ngon từ thịt heo
2. Món ngon: Thịt xiên rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu
Video đang HOT
Nguyên liệu làm món ngon thịt xiên rau củ nướng
- Thịt heo: 500g (chọn mua phần thịt vai giòn có cả nạc lẫn mỡ nướng ăn sẽ ngon hơn)
- Rau củ: Ớt chuông, hành tây,… (lựa chọn loại mình thích)
Món ngon thịt xiên rau củ nướng
Cách làm món ngon thịt xiên rau củ nướng
- Sốt ướp thịt gồm: hành tím, tỏi, sả, 1/2 gói xốt ướp thịt nướng, tương cà chua, tương ớt, xì dầu, dầu hào, đường, dầu điều, mỗi loại 1 muỗng canh, hạt nêm, tiêu 1/2 muỗng cà phê, cho tất cả vào máy say nhuyễn, ướp với thịt thái lát mỏng mè trắng rang sẵn tối thiểu 3 tiếng (ướp rồi bọc kín để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm)
- Dùng xiên tre tiến hành xiên thịt với rau củ xen kẽ, tùy theo sở thích
- Nướng thịt: Set nhiệt 180 độ 20 phút sau đó l.ật m.ặt 170 độ 10 phút.
Món ngon thịt xiên rau củ nướng
* Pha nước chấm:
Pha hỗn hợp: nước lọc nước mắm đường: tỷ lệ 2:1:1, cho lên bếp đun cho đường tan hết, cho nước cốt chanh hoặc dấm vào nêm nếm phù hợp khẩu vị.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt và thái nhỏ. Sau đó cho tỏi, ớt vào tô nước mắm vừa pha. Làm như vậy sẽ giúp tỏi ớt nổi lên bề mặt tạo sự đẹp mắt.
Cách làm bánh nếp chiên xốp giòn
Bánh nếp chiên là món ăn vặt giản dị mà vẫn hấp dẫn bởi độ xốp giòn, thơm thơm mùi sữa, màu vàng ruộm ngon mắt.
Bánh nếp chiên dễ làm, chế biến nhanh khá phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè đông người ở nhà. Học cách tự làm bánh nếp chiên tại nhà dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh nếp chiên cho 3-4 người ăn:
- Bột ngô: 100g
- Bột nếp: 150g
- Đường: 20g
- Nước hoặc sữa tươi
Cách làm bánh nếp chiên:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh nếp chiên:
- Đun ấm nước hoặc sữa tươi
Các bước làm bánh nếp chiên:
Bước 1: trộn bột:
Trộn đều bột và đường vào tô lớn.
Bước 2: Rót sữa ấm từ từ vào nhào bột cho đến khi bột mịn thành một khối và không dính tay.
Bước 3: ngắt bột thành nhiều miếng rồi nặn bánh.
Bạn có thể nặn bánh tròn dẹt cho đơn giản hoặc tạo hình phong phú. Ở đây mình viên bột thành dạng sợi rồi cuộn bột lại để tạo hình xoắn ốc cho đẹp. Ép nhẹ bột vào để bánh không bị rơi vỡ ra nhé.
Bước 4: chiên bánh:
Bạn cho dầu vào chảo đun nóng rồi chiên bánh cho đến khi bánh chín vàng
Lật đều 2 mặt cho bánh vàng đẹp.
Khi bánh đã chín thì vớt bánh ra cho ráo dầu.
Những lưu ý khi làm bánh nếp chiên:
- Theo công thức này mình cho vừa phải đường, nếu hảo ngọt thì bạn có thể cho thêm đường vào thành phần bánh nhé.
- Để bánh thêm thơm ngon, bạn có thể lăn bánh qua 1 lớp vừng cho thơm ngậy.
- Cuộn bánh hình xoắn ốc như này sẽ khiến bánh giòn hơn khi chiên, bánh được xốp giòn cả trong lẫn ngoài.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh nếp chiên .
Cách làm Panna Cotte matcha Không quá khó để có những món đồ ăn vặt xuất hiện ngay tại chính ngôi nhà thân yêu của bạn. Với những nguyên liệu và dụng cụ để chế biến là bạn đã có ngay những món ăn yêu thích. Để thực đơn ăn vặt của bạn trở nên phong phú hơn, mình xin chia sẻ đến bạn cách làm Panna Cotte...
