Gợi ý 7 bữa sáng ngon miệng, đơn giản cho ngày giãn cách

Giang Nghiên Dương08:22 02/09/2021

Bạn có thể tìm niềm vui cho chuỗi ngày giãn cách và nghỉ lễ 2/9 từ các gợi ý bữa sáng tinh gọn, đơn giản mà vẫn giàu dinh dưỡng.

Yến mạch và sữa chua: Đây là bữa sáng lý tưởng cho mọi người, đặc biệt với những ai theo chế độ eat clean. Yến mạch giàu chất xơ, vitamin B, phốt pho và kẽm, đồng thời chứa hàm lượng chất béo, chỉ số hấp thụ đường huyết thấp. Yến mạch phù hợp ăn cùng các loại quả dễ tìm như chuối, bơ hay có thể kết hợp với ca cao để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn có thể thêm vào bát yến mạch chút mật ong hoặc sữa hạt để đánh thức vị giác cho ngày mới. Ảnh: Unsplash .

Sandwich bơ đậu phộng, mứt trái cây : Sandwich, bơ đậu phộng và mứt trái cây là những nguyên liệu dễ mua, có thể bảo quản lâu dài. Sự kết hợp này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho buổi sáng. Chỉ 5 phút chuẩn bị, bạn đã có ngay những lát sandwich thơm ngon, bắt mắt và giàu năng lượng. Ảnh: Unsplash .

Trứng luộc: Là loại thực phẩm quen thuộc và dễ bảo quản trong thời điểm mua sắm hạn chế, trứng có thể biến tấu thành nhiều món ăn đơn giản nhưng vẫn đảm bảo năng lượng để bạn bắt đầu ngày mới. Trứng cùng khoai lang luộc hoặc hấp, bổ sung thêm ít trái cây là gợi ý cho bữa sáng nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng và phù hợp với những người theo đuổi chế độ ăn ít dầu mỡ. Ảnh: Unsplash .

Bộ 7 bữa sáng Chin-Su tiện lợi : Nếu bạn nhớ da diết hương vị của bún, phở nhưng không có điều kiện tự chế biến tại nhà, bộ bữa sáng 7 món tiện lợi với thịt tươi nguyên miếng của Chin-Su là lựa chọn lý tưởng để bắt đầu ngày mới. Thực đơn Chin-Su đa dạng món ăn quen thuộc gồm cháo sườn, miến măng gà, phở bò, hủ tíu bò kho, hủ tíu nam vang, bánh đa cua giúp bạn sắp xếp thực đơn bữa sáng cả tuần không lặp món. Ảnh: Chin-Su.

Video đang HOT

“Bánh mì đĩa”: Nếu đã quen với món bánh mì truyền thống, phiên bản “bánh mì đĩa” cầu kỳ và hấp dẫn hơn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng tại nhà. Ở phiên bản này, bạn có thể tự do kết hợp các nguyên liệu như trứng, pate, xúc xích, xíu mại, thịt bò hoặc rau củ tùy sở thích. Bánh mì giòn tan kết hợp vị thơm béo của trứng ốp la, xúc xích, pate, hòa cùng vị cay nồng, đậm đà của tương ớt sẽ là bữa sáng đánh thức cả khứu giác lẫn vị giác. Ảnh: Chin-Su .

Mì trứng kim chi: Bữa sáng đậm chất Hàn Quốc dễ dàng thực hiện với nguyên liệu có sẵn ngay trong căn bếp nhỏ. Bạn chỉ cần bỏ mì vào nước sôi, đợi mì chín thì thêm gia vị cùng các nguyên liệu ăn kèm như kim chi, xúc xích, ớt bột, hành lá, rồi đập một quả trứng vào sau cùng. Điểm hấp dẫn của món ăn này chính là sợi mì dai vừa phải, ngấm gia vị và tương ớt Chin-Su thơm cay tròn vị. Món mì nóng hổi với vị chua dịu của kim chi hòa cùng vị cay bừng tỉnh vị giác là “món tủ” của nhiều tín đồ ẩm thực Hàn Quốc. Ảnh: Chin-Su .

Cơm rang thập cẩm : Bạn có thể tận dụng cơm nguội từ bữa tối hôm trước để làm cơm rang cho bữa sáng. Chỉ cần kết hợp cùng thịt, vài loại rau củ có sẵn trong tủ lạnh và các gia vị như nước tương Chin-Su, tương ớt Chin-Su là món cơm rang của bạn đã rất đậm đà mà đầy đủ dinh dưỡng cho ngày mới. Ảnh: Simply Recipes .

Hướng dẫn rang cơm ngon như ở nhà hàng

Nếu bạn thắc mắc vì sao cơm mình rang không tơi, hạt cơm không bóng bẩy săn chắc, vừa giòn vừa dẻo như ngoài hàng, hãy tham khảo các mẹo rang cơm ngon dưới đây.

Cơm rang là món khoái khẩu giúp đổi vị cho bữa ăn gia đình, nhưng nhiều người thừa nhận họ chỉ muốn thưởng thức cơm rang ở nhà hàng vì khi tự rang, đĩa cơm không tơi mà hay bị dính vào nhau, hạt cơm cũng không được trong, bóng và săn chắc, vừa giòn vừa dẻo như đầu bếp làm.

Bí quyết rang cơm ngon

Làm sao để đĩa cơm rang do bạn thực hiện đạt đến "đẳng cấp" đó? Bí quyết nằm ngay từ khâu chuẩn bị.

Để có đĩa cơm rang hoàn hảo, bạn đừng dùng cơm nóng mới nấu. Tốt nhất bạn nấu cơm từ hôm trước và để qua đêm trong tủ lạnh, như vậy hạt cơm sẽ săn chắc và tơi khi rang. Nếu không có cơm cũ, hãy để cơm mới nấu nguội hoàn toàn rồi mới dùng để rang.

Bí quyết rang cơm ngon khá đơn giản.

Mộtbí quyết rang cơm ngonnữa để hạt cơm trong, săn chắc và không dính vào nhau là vo gạo kỹ để loại bỏ lớp bột bên ngoài (đừng vo quá kỹ làm mất chất và hạt cơm kém ngon), sau đó để ráo nước rồi mới cho vào nồi. Muốn hạt cơm rang căng bóng, trong suốt, hãy thêm một thìa nhỏ dầu thực vật vào gạo ở khâu này, trộn đều, sau đó mới cho nước vào nấu.

Dùng chảo chống dính để rang, để chảo nóng mới cho dầu ăn vào; dầu ăn thật nóng mới cho cơm vào rang và đảo đều tay với lửa lớn. Những lưu ý này giúp món cơm rang được tơi, giòn ngoài nhưng trong vẫn dẻo.

Cách làm cơm rang dưa bò

Nguyên liệu: 1 bát lớn cơm để nguội, 300 gr thịt thăn bò, 250 gr dưa cải chua, 2 quả trứng gà, dầu hào, bột canh, hạt nêm, xì dầu, tỏi, hành khô, hạt tiêu.

Cơm bóp nhẹ cho tơi, dưa cải thái miếng nhỏ. Thịt thăn bò thái mỏng, ướp với hạt tiêu, nửa thìa cà phê bột canh, một thìa dầu hào, nửa thìa đường, để khoảng 15 phút.

Phi thơm tỏi và hành băm rồi cho thịt bò vào xào đảo tái, cho tiếp dưa chua vào đảo cùng, nếm gia vị rồi đổ ra bát riêng.

Phi thơm hành thỏi với dầu ăn, cho cơm nguội vào rang với lửa lớn khoảng 5-8 phút, sai đó cho trứng đã đánh vào đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi ra thì nêm dầu hào và xì dầu.

Cho bát thịt bò và dưa chua vào chảo cơm trộn đều, nêm nếm lại, thêm hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

Cách làm cơm rang thập cẩm

Nguyên liệu:300 gr cơm nguội, 100 gr ngô ngọt, 100 gr đậu Hà Lan, 2 củ cà rốt nhỏ, 1 củ hành tây, 1 khoanh giò, 2 quả trứng gà ta, dầu ăn, dầu hào, xì dầu, tương ớt, muối, bột nêm.

Cà rốt bỏ vỏ, thái hạt lựu. Hành tây bỏ vỏ, cắt làm đôi, một nửa băm nhỏ, một nửa thái hạt lựu. Giò thái hạt lựu. Luộc sơ đậu Hà Lan, ngô và cà rốt với nước có pha chút muối, sau đó bỏ ra, xối nước lạnh cho nguội bớt

Phi thơm hành tây băm nhỏ, cho hỗn hợp rau đã nguội vào xào, nêm gia vị vừa ăn, sau đó thêm giò, đảo đều đến khi chín vừa, đổ ra đĩa. Thêm dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tây thái hạt lựu và đảo đều rồi cho cơm vào rang với lửa lớn.

Thêm dầu hào, xì dầu, tương ớt, gia vị, đảo đều tay đến khi thấy hạt cơm săn lại là được.

Đánh tan trứng trong một bát nhỏ. Bắc chảo cơm khỏi bếp rồi đổ trứng vào, đảo đều cho trứng phân bố khắp chảo cơm, sau đó đặt lại lên bếp để rang tiếp cho đến khi hạt cơm tơi, săn và ánh vàng nâu thì đổ hỗn hợp rau đã xào lúc trước vào, đảo đều tay, thấy cơm được thì tắt bếp.

Cách làm cơm rang trứng

Nguyên liệu: 1 bát cơm trắng, 1 trứng gà, 1 ít hành lá, 1/2 thìa cà phê xì dầu, hành tím băm, tiêu, bột ngọt.

Phi thơm hành, cho cơm vào đảo đều với lửa nhỏ khoảng 2 phút. Đập 1 quả trứng vào chảo, khuấy cho trứng trộn đều với cơm, đảo đến khi trứng khô, bám vào cơm thì nêm xì dầu, tiêu, bột ngọt.

Cách làm cơm rang thập cẩm ngon như ngoài hàng Với cách làm cơm rang thập cẩm ngon thế này chị em chẳng cần phải ra ngoài hàng nữa mà có thể trổ tài chế biến tại nhà cho mọi người cùng thưởng thức nha. Món cơm rang thập cẩm này chế biến thật đơn giản nhưng hương vị thật thơm ngon, tuy là cơm rang nhưng cung cấp đủ chất dinh dưỡng...